Mila1	Показать ссылку этой темы 11.11.2009 - 23:34 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 46 Спасибок: 0 Пользователь №: 30 917 Регистрация: 19.09.2009 Откуда: Неизвестно	цитата:: (Гну @ 11.11.2009 - 23:03) Девочки, Deliza заболела, но дело идет на поправку. Скоро она будет с нами. Гну , спасибо большое за новости. Передай ей наши пожелания скорейшего выздоровления и что мы все ее очень ждем на форуме.

Гну	Показать ссылку этой темы 12.11.2009 - 12:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Mila1 цитата:: Гну , спасибо большое за новости. Передай ей наши пожелания скорейшего выздоровления и что мы все ее очень ждем на форуме. Конечно же, я с этими пожеланиями уже подсуетилась.

Viroza	Показать ссылку этой темы 14.11.2009 - 18:17 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 19 Спасибок: 0 Пользователь №: 28 696 Регистрация: 28.05.2009 Откуда: Эстония, Таллинн	цитата:: (Evlampiya @ 7.11.2009 - 17:07) Майонез в комбайне "От шефа" 2 яйца 2 ст.л. готовой горчицы соль, сахар 2-3 ст.л. раст.масла - вливается маленькими порциями через воронку в крышке Тоже очень вкусный  да в комбайне очень удобно делать майонез т.к. масло через воронку можно вливать тонкой струйкой и одновременно взбивать. цитата:: Для меня лучше всего ультраплюс. Он используется в духовке, микроволновке и в морозильной камере. У меня есть Ультраплюс 5л и Ультраплюс-лазанья 3,5л, но они для микроволновки слишком большие. Поэтому я все равно хочу Микроплюс, но вот тоже пока не решила какой . А Ультраплюсом я очень довольна. Это сообщение отредактировал Viroza - 14.11.2009 - 18:22

oksanchikmag	Показать ссылку этой темы 14.11.2009 - 19:51 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 73 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 072 Регистрация: 22.03.2009 Откуда: Неизвестно	Viroza Я бы купила Ультраплюс овальную. Она как раз в Микро вставляется. И для духовки использовать можно. Я в ней готовлю гороховую кашу с копчеными колбасками в духовке. В микро только разогреваю и рис в рисоварке готовлю.

bmp	Показать ссылку этой темы 15.11.2009 - 10:00 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 30 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 541 Регистрация: 25.03.2008 Откуда: Неизвестно	Девочки, подскажите, плиз, может, у кого в ДЦ рассказывали, а то в нашем не очень-то любят отвечать на такие вопросы, как говорится "берите, все равно пригодится"...У меня есть кувшин для микроволновки в шоколадном цвете, сейчас на новогодних неделях по спец. предлож. опять будет такое же овальное. Хочу купить для комплекта, но тут обратила внимание, что в имеющейся у меня двойной форме (была в прошлом году в подарках для консультантов, в основном, все в ней йогурт делают. Верх светлый, на 2,1 л. Внутренняя часть, как раз, на 1,5 л. и шоколадная. Есть значок для микроволновки) шоколадная часть, похоже, из того же материала, что и кувшин для микро. Естественно, не хочется лишнего покупать, тем более, не очень дешево. Если эта вставка такая же по материалу, как и кувшин. Кто знает?

nurchik	Показать ссылку этой темы 15.11.2009 - 11:29 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 950 Спасибок: 4 Пользователь №: 19 875 Регистрация: 29.05.2008 Откуда: moscow	bmp у меня такая же, термодуэт называется. в ДЦ сказали, что для подогрева сойдет, а вот готовить - лучше брать микроплюсы. не имею микроволновки, но что-то мне подсказывает, что ничего с той формой не случится, если в ней что-нибуть и приготовить. я вообще последнее время делю то, что говорят в ДЦ на 2 им же ведь лишь бы продажи поднять, имхо.

bmp	Показать ссылку этой темы 15.11.2009 - 13:39 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 30 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 541 Регистрация: 25.03.2008 Откуда: Неизвестно	nurchik, спасибо! Вот и я из этих же соображений, чтобы "не только им продажи поднять", но и о своем кошельке подумать, и решила проконсультироваться у тех, кто с этим сталкивался.

deliza	Показать ссылку этой темы 15.11.2009 - 17:58 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	Привет, девочки! Спасибо за добрые пожелания. Поскольку мои болячки не заканчиваются никак, то в перерывах буду стараться что-нибудь сообразить не очень хлопотное.

deliza	Показать ссылку этой темы 15.11.2009 - 18:02 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ, ОГУРЦА И СВЕЖИХ ШАМПИНЬОНОВ Очень вкусный оригинальный салатик со свежими (сырыми) шампиньонами. Готовится очень быстро, съедается с удовольствием! Для приготовления салата потребуется пекинская капуста, несколько тщательно вымытых свежих сырых шампиньонов, огурец, лимон, зелень петрушки и укропа. Далее все просто! Капусту нарезаем потоньше ( у меня ушло примерно 1/3 кочана) , огурец натираем соломкой (если огурец не очень молодой, его следует очистить), либо тонко нарезаем. Грибы нарезаем ломтиками при помощи яйцерезки и добавляем к капусте и огурцам.

deliza	Показать ссылку этой темы 15.11.2009 - 18:05 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	Добавляем мелко нарезанную зелень, заправляем растительным (лучше оливковым, конечно же) маслом, добавляем сок лимона и соль по вкусу. Перемешиваем аккуратно, сохраняя «воздушность» пекинской капусты, и сразу подаем к столу. Приятного аппетита!

deliza	Показать ссылку этой темы 15.11.2009 - 18:09 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	ЖАРЕНЫЕ ЛЕПЕШКИ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ Очень вкусные хрустящие лепешки со вкусом цветной капусты. Приготовление занимает немного времени, лепешки съедаются, особенно быстро, в теплом виде, но также вкусны и в холодном. Для приготовления таких лепешечек нам понадобится цветная капуста, которую мы моем в холодной воде, даем хорошо стечь, затем разбираем на соцветия и еще немного оставляем для полного освобождения от воды.

deliza	Показать ссылку этой темы 15.11.2009 - 18:11 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	Пока капуста стекает, замешиваем самое простое тесто на воде. На это количество капусты (около 1 кг) тесто замешивалось на 1 кружке воды (кружка «очарование»). Тесто хорошенько вымешиваем, чтобы оно не было липким – месим руками минут 7-10, подсыпая, по необходимости, муку. Теперь оставляем его отдыхать, накрыв салфеткой или, как я, какой-нибудь миской подходящего размера. Тесто должно постоять минут 10-15.

deliza	Показать ссылку этой темы 15.11.2009 - 18:14 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	Пока мы замешивали тесто, капуста стекла и теперь мы ее измельчаем при помощи комбайна с 3-мя лезвиями (или с двумя, или процессора, или просто натираем на терке). Капусту измельчала в 2 приема и очень быстро – буквально 5-6 вращениями – просто замечательно! Измельчаем в «крошку».

deliza	Показать ссылку этой темы 15.11.2009 - 18:17 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	Тесто как раз успело отдохнуть! Делим его на несколько частей, в зависимости от желаемого размера лепешки. Я разделила на 5. Раскатываем поочередно каждую из частей достаточно тонко – 3-4 мм - и на середину выкладываем 1/5 часть капусты, быстренько солим и, по желанию, присыпаем перцем - я присыпала смесью перцев. Края раскатанной лепешки поднимаем и собираем к центру.

deliza	Показать ссылку этой темы 15.11.2009 - 18:23 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	Хорошо защипываем и руками немного распластываем лепешку, а затем тонко, но чтобы кусочки капусты (они достаточно твердые) не прорвали тесто, а в крайнем случае, немного «выглядывали», раскатываем скалкой. Все это нужно делать быстро, поскольку знаем, что после того, как мы капусту посолили, начинается обильное выделение сока – так вот мы должны успеть, пока сок не выделился! Помещаем лепешку на разогретую сковороду с подсолнечным маслом и жарим с обеих сторон, перевернув 2-3 раза, до готовности и образования хрустящей корочки. Одна лепешка была «растерзана» мгновенно после снятия со сковороды))) Вкусно есть эти лепешки со сметаной, йогуртом или молоком. А вообще – с чем ваша душа пожелает! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Гну	Показать ссылку этой темы 15.11.2009 - 18:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	deliza Ура!!!! Ты опять с нами!!!!! Нам тебя так не хватало!!!!! Форум оживает.

deliza	Показать ссылку этой темы 15.11.2009 - 18:26 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	КУРИНЫЕ БЕДРЫШКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ И СЫРОМ Один из вариантов фаршированных окорочков – бедрышки, фаршированные жареными грибами с луком и сыром. Вначале готовим начинку. Для этого моем свежие шампиньоны и нарезаем их пластинками, с помощью яйцерезки. Очень удобно грибочки режутся , пластинки получаются одинаковой толщины и, самое главное, процесс этот происходит очень быстро!

deliza	Показать ссылку этой темы 15.11.2009 - 18:30 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	Обжариваем грибы на сковороде с растительным маслом и через некоторое время (когда выпарится жидкость) добавляем нарезанных лук. К концу жарки слегка присаливаем и оставляем остывать. Для дальнейшей работы нам потребуются куриные бедра. Чем они крупнее, тем удобнее с ними работать. Мне попались очень мелкие, что создавало некоторые неудобства в работе, однако на вкусовые качества это никак не повлияло! Тщательно моем бедрышки, освобождаем их от косточки.

deliza	Показать ссылку этой темы 15.11.2009 - 18:33 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	Затем отбиваем немного с внутренней стороны и замариновываем в соевом соусе – минут на 10-15.

deliza	Показать ссылку этой темы 15.11.2009 - 18:36 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	К остывшим жареным с луком грибам добавляем нарезанный мелкими кубиками сыр и все перемешиваем. В зависимости от солёности сыра, подсаливаем (или не подсаливаем) фарш. Каждый кусочек мяса, по желанию, перчим ( у меня смесь перцев) с внутренней стороны и выкладываем на середину фарш. Сворачиваем бедрышко с фаршем в виде рулетика и скрепляем края зубочистками. Это есть самый неудобный момент в приготовлении, когда бедрышки мелкие. Но трудностей мы не боимся!

deliza	Показать ссылку этой темы 15.11.2009 - 18:39 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	Нафаршированные бедрышки укладываем «швом» вниз в форму для запекания (у меня Ультраплюс квадратная на 2л), по желанию перчим , смазываем их немного майонезом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Минут через 5 с момента начала запекания я накрываю Ультраплюс крышкой, снижаю температуру до 180-190 градусов и минут еще через 15 крышку снимаю. Запекаем до готовности – пока корочка не станет румяной. Достаем из духовки- красота!

deliza	Показать ссылку этой темы 15.11.2009 - 18:41 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	Вынимаем бедрышки из формы, чтобы они не пропитывались выделенным жиром, даем слегка остыть, вынимаем зубочистки, нарезаем и подаем в овощами или как холодную закуску. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

deliza	Показать ссылку этой темы 15.11.2009 - 18:43 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	цитата:: (Гну @ 15.11.2009 - 19:24) deliza Ура!!!! Ты опять с нами!!!!! Нам тебя так не хватало!!!!! Форум оживает. Спасибо! Сама уже хочу возвратиться окончательно!

Марусечка	Показать ссылку этой темы 15.11.2009 - 19:56 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 932 Спасибок: 86 Пользователь №: 23 592 Регистрация: 18.11.2008 Откуда: г.Тюмень, Россия	deliza с выходом "в эфир" выздоравливайте окончательно и бесповоротно! Это сообщение отредактировал Марусечка - 17.11.2009 - 12:20

deliza	Показать ссылку этой темы 15.11.2009 - 20:39 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	цитата:: (Марусечка @ 15.11.2009 - 20:56) deliza с выходом "в эфир" выздоравливайте оеончательно и бесповоротно! Спасибо! Буду стараться!

Стеллик	Показать ссылку этой темы 15.11.2009 - 20:39 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 153 Спасибок: 1 Пользователь №: 25 822 Регистрация: 7.02.2009 Откуда: Выборг	цитата:: (Марусечка @ 15.11.2009 - 20:56) deliza Здорово,с выходом на тропу кулинарии

deliza	Показать ссылку этой темы 15.11.2009 - 22:25 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	цитата:: (Стеллик @ 15.11.2009 - 21:39) цитата:: (Марусечка @ 15.11.2009 - 20:56) deliza Здорово,с выходом на тропу кулинарии не то,что бы прямо уже вышла.. Но так... ступнула...

nurchik	Показать ссылку этой темы 15.11.2009 - 22:52 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 950 Спасибок: 4 Пользователь №: 19 875 Регистрация: 29.05.2008 Откуда: moscow	deliza выздоровления и всяческого кулинарного вдохновения! мы скучали!

unitida	Показать ссылку этой темы 16.11.2009 - 07:01 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 89 Спасибок: 0 Пользователь №: 22 751 Регистрация: 12.10.2008 Откуда: г. Новосибирск	Делиза, от всей души желаю вам выздоровления! Приготовила по вашему рецепту крылышки в остром маринаде с медом, получилось фантастически, чем-то напоминает мне китайскую кухню которую очень люблю, делала уже несколько раз, когда ем не могу остановится !!! Спасибки!!!

oksanchikmag	Показать ссылку этой темы 17.11.2009 - 00:44 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 73 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 072 Регистрация: 22.03.2009 Откуда: Неизвестно	deliza О-О-О... Ура-а-а, Вы опять с нами. Очень рады. Надеюсь теперь пойдете быстрее на поправку. Мы Вас все с нетерпением ждали (домочадцы, коллеги, соседи и т.д. и т.п.)