На кухне с Tupperware-6

deliza
Вот это супер! Столько вкусностей!!!! Даже не знаю с чего начать

Спасибо!
Начните с того, что скоро уйдет.. С персиков, например

На здоровье! это главное!

deliza
Вы не в курсе ,что нас ждёт на 36 неделе? Спасибо за потрясающие рецепты!

deliza

АААААААбалдеть, Какой рецепт! Побежала за персиками

Здравствуйте! Так давно не заходила на форум. Весь день сижу читаю рецепты, кое-что утаскиваю себе в закрома.
В самом начале этой темы шел разговор про ликеры. Хочу поделиться своим рецептом. Конечно, это лучше всего делать в начале лета, но, думаю, можно еще успеть.
Итак, берем емкость большую, например, 3х литровую банку и по мере появления ягод засыпам 1 стакан ягоды, 1/2 стакана сахара (в исходном рецепте был один стакан сахара, но для меня это слишком сладко) и 1 стакан водки.
У меня это идет в такой последователности: жимолость+сахар+водка. Созрела клубника-в банку ее, смородина - туда же. Ну и так далее. Перемешивать не надо, сахар сам растворяется. К зиме получается очень ароматный ликер. Можно и замороженую ягоду использовать. Чем больше ассортимент ягод, тем душистее ликер.
(При простуде хорошо под горячий чай маленькими глоточками употребить грамм 30, и в постель )

Скорее всего с персиков и начну!
Кстати, вяленные помидоры в нашей семье уходят просто на ура. Я даже часть заморозила.

Это сообщение отредактировал Tane4ka - 30.08.2009 - 14:50

Еще не поздно и антипасти из перца сделать. Их тоже можно заморозить

deliza
А можно блинную муку в сырниках заменить на обычную пшеничную (в доме блинной не оказалось)? И ещё тесто без яиц?

Сырники без яиц, поскольку таковые уже содержатся в блинной муке
Но, конечно же, можно и с простой мукой делать. Думаю, что пару яиц и 1/2 пакетика разрыхлителя на 2 стакана муки будет в самый раз!

deliza Спасибо. Уже делаю сырники и чебуреки.

deliza
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ!!!!!
Я теперь сижу и чешу в затылке. Караул!!!! Этот шквал рецептов мне будет за две-три недели не разгребсти. Столько вкусняшек.
Ты, вдимо, оторвалась за время проблем на форуме.

Это сообщение отредактировал Гну - 30.08.2009 - 16:47

deliza, какая молодец!
чувствуется больше всех ждала, когда заработает
а мы чтобы посмотреть, ч то там еще нового и вкусного

спасибо за чебуреки, очень захотелось, пошла творить и сырники заодно ))


что нас ждет на 36-37 неделях, подскажите

deliza!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ! Уже делаю сырники.

На здоровье! Ну, да.. Пока тут проблемы были, я и упражнялась!

alenkin
NyushaSenya
На здоровье, девочки! Рада буду, если придутся по вкусу..

О спецпредложениях я только догадываюсь Подглядела здесь
http://tpware.ru/cat25/

Девушки, может у кого-нибудь есть рецепт домашнего лечо, чтобы вот не острое, сладковатое было?

Я как раз сегодня собиралась лечо готовить.. Дождь с утра льет..Надо выбираться за перцем и помидорами. Емли сподоблюсь из дома вылезти, то выставлю рецептик.

deliza
Обалдеть! На этот сайт совсем уже зайти нельзя. Слюнки потекут от одних картин!

dioda
Можно я тоже свой рецептик вставлю?
Вот, рецептик лечо, делаю его много лет, его еще моя мама в советские времена готовила, получается как настоящее болгарское лечо, со сластинкой. Правда вот фотки нет, еще в этом сезоне не делала.
Понадобится: 1кг. томатной пасты, 2 ст. л. соли с верхом, 1 ст. л. сахара, 1 ст растительного масла, 1 ст. л. уксуса, 1,5 кг. моркови, 1,5 кг. лука, 1,5 болгарского перца.
Довести до кипения 2 литра воды и 1 кг томатной пасты, добавить соль, сахар, растительное масло. Овощи порезать соломкой, добавить в кастрюлю, кипятить на медленном огне 1 час, под конец варки добавить уксус. Затем закатать в банки, я просто заливаю в банки (заранее простерилизованные) с закручивающимися крышками, и закрываю крышками. Надеюсь пригодиться!!!

deliza
Это я спрашивала про сырники...


Огромнейшее спасибо за всё-всё-всё, а особенно за сырники и баклажаны.
Никогда не любила баклажаны именно из за горечи, но теперь так всё замечательно получается!!!

Вам надо собрать все свои рецепты с картинками и издать книгу!!!

Приведенные выше рецепт тоже очень хороший и вкусный! (Только меня смутило количество томатной пасты...)
Этот рецепт без лука и моркови.

Л Е Ч О ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА



Э то один из вариантов приготовления лечо. Скорее, ближе к классическому – без моркови и лука.
Для приготовления лечо берем 2,5 кг болгарского перца. Когда он разноцветный, выглядит, конечно, эффектнее, но можно любой, в принципе… Так же нам понадобится 2,5 кг зрелых мясистых помидоров. Овощи тщательно моем





Перец освобождаем от плодоножки и семян и нарезаем вдоль на 4-6 частей. На самом деле, нарезать можно как вам больше нравится ( кольцами, помельче..)



У помидоров вырезаем область, прилегающую к месту прикрепления плодоножки, и разрезаем на 4 части (это количество частей тоже весьма условно).

По-хорошему, конечно, можно было бы кожицу м помидор снять, но на это нет настроения сейчас))).
Помидоры пропускаем через мясорубку и полученную томатную массу помещаем в большую кастрюлю.




Добавляем 1 ст. ложку соли, ½ стакана сахара и ½ стакана подсолнечного масла, несколько горошин черного перца.

Ставим на огонь и ждем, пока наша масса закипит… После закипания варим ее примерно минут 10-15, после чего добавляем в кастрюлю весь подготовленный перец.





Не беда, что томатная масса не покрывает его – это быстро исправится… Очень скоро перец начнет «оседать».

С момента закипания варим лечо минут 30… В конце ( минуты за 3-4 до окончания) добавляем парочку лавровых листьев.





Это все! Снимаем с огня, накрываем кастрюлю крышкой до полного остывания. Затем помещаем в холодильник.
Должна заметить, что лечо – это такое блюдо, истинный вкус которого проявляется со временем, то есть когда оно хорошенько настоится. Такой результат достигается при консервировании, так как долго в холодильнике лечо не проживет… -ну, дня 3-4..
Если мы решим законсервировать его, то в самом конце варки нужно добавить 1-2 (по вкусу) столовые ложки уксуса и укупорить лечо в стерилизованные банки.
Мы этот лечо будем употреблять без консервации.!))) ( Но не раньше завтрашнего вечера, а то и послезавтра!))) - пусть все же хоть немножко настоится...





Можно так же при приготовлении добавлять лук, морковь, чеснок… Тоже очень вкусно будет!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

На здоровье! Про книжку мне все дети давно уже "талдычат"..
только кто ж ее покупать-то будет?.. Сейчас столько литературы на кулинарные мотивы...

Книга у Вас, deliza, получилась бы замечательная! Чес. слово!!!!
Так пошагово и с такими сердечными пояснениями мне книжки по кулинарии не попадались. Дай Вам Бог помощника, который бы реализовал этот огромный потенциал.

Спасибо!

Девочки, помогите с рецептом для сома
Не хочется просто жарить. Хочется чего-нибудь особенного... Вся семья ждет!!!