![]() | Задушевные разговоры мультяшей-29() |
|
|
![]() ![]() ![]() |
Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация ) | Выслать повторно письмо для активации |
|
![]() |
Страницы: (19) « Первая ... 15 16 [17] 18 19 ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) | ![]() ![]() ![]() |
![]() | Задушевные разговоры мультяшей-29() |
lusek |
Показать ссылку этой темы 17.08.2009 - 10:20
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 700 Спасибок: 8 Пользователь №: 14 292 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Москва ![]() |
nukri
Гну anna100 Filomena123 Девочки, спасибо про ответы по бальзамику. Я в них не разбираюсь, но по привычке купила выше средней ценовой политики - 200 мл примерно за 200 руб (были и по 80, и по 350..) Италия, фирма совершенно неизвестная, не помню какая - я его перелила сразу. Вот фото бальзамика и уксуса из хереса. Надо изучить литературку по их употреблению. Кстати - сейчас понюхала бальзамик - пахнет неплохо - каким-то сладковатым густым ароматом - может за год сам "выпарился" ? ![]() |
nukri |
Показать ссылку этой темы 17.08.2009 - 10:26
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва ![]() |
lusek
Люся, а мне понравилась бутылочка в которой бальзамик. Это наборчик для масла\уксуса? Там есть предохранитель от стекания капель по стенкам? Сколько там мл и, наконец, где это куплено? |
lusek |
Показать ссылку этой темы 17.08.2009 - 10:43
Распечатать
|
||
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 700 Спасибок: 8 Пользователь №: 14 292 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Москва ![]() |
nukri
Ириш, набор неудобен тем, что масло не распыляет - оно густое для этой системы распыления. Я уже дважды покупала распылители для масла , но ... наверное это глупая идея. Тяжёлое ОМ Экстра с трудом "выплёвывается" пятнышками. А уксус хорошо распылялся, и вода.. Я, кстати на воде и проверяла в магазине: мне понравился "спрей", а дома уже с маслом посмотрела. Покупала в Гипфеле (Бергофф). Про предохранитель не знаю - вечером сфотографирую тебе и сам наборчик с подставкой и систему распыления, а то ща батарейки сели в фотике. |
||
nukri |
Показать ссылку этой темы 17.08.2009 - 14:07
Распечатать
|
||
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва ![]() |
lusek
Люся, спасибо! Не фотографируй специально, я на сайте гляну! Предохранитель - я имела ввиду - когда льешь масло капельки в конце налива по стенке ползут или нет, надо ли тряпкой\салфеткой подтирать бока. А у тебя оказывается распылитель. Т.е. налить просто струйкой нельзя....Вот я тоже про распылитель думала, даже вот такой хотела - его хвалили в прибамбасных форумах. Прислушаюсь к тебе, подожду с покупкой, а то куплю - он распылять не будет и что с ним делать
![]() |
||
tvum |
Показать ссылку этой темы 17.08.2009 - 14:56
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 118 Спасибок: 0 Пользователь №: 23 073 Регистрация: 27.10.2008 Откуда: Краснодар ![]() |
Кроша
Инна, подскажи, пожалуйста, можно ли сделать желе из красной смородины, которую я уже заморозила ? Увидела рецепт желе из красной смородины с шафраном и так захотелось попробовать сделать, а смородина уже в заморозке. И еще, можно ли такое желе закатывать или только в холодильнике хранить? Рецепт не помню твой или нет, но у тебя большой опыт в таких вопросах. ![]() |
Кроша |
Показать ссылку этой темы 17.08.2009 - 15:09
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов ![]() |
tvum
Танюша,конечно можно ![]() ![]() ![]() ![]() |
ЛАРА74 |
Показать ссылку этой темы 17.08.2009 - 15:22
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 465 Спасибок: 17 Пользователь №: 20 183 Регистрация: 15.06.2008 Откуда: район крайнего севера ![]() |
Кроша
Инночка,я тоже к тебе с просьбой ![]() ![]() |
anna100 |
Показать ссылку этой темы 17.08.2009 - 15:50
Распечатать
|
||
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва ![]() |
nukri
Я чего-то вчера просмотрела твой вопрос. Моя бабуля делает так: Зелень перебирает, моет и обсушивает, чтобы не было воды. Шинкует мелко и перемешивает с солью (20% соли к весу зелени, то есть на 100гр зеленухи 20 гр соли), потом плотно утрамбовывает в маленькие баночки, закрывает крышками и хранит в холодильнике или погребе. Я не люблю набивать свой холодильник банками, погреба нет личного, поэтому предпочитаю зелень морозить. Морожу просто так, без воды. То есть шинкую, насыпаю в маленькие пакетики, выпускаю повозможности весь воздух и завязываю. Бросаю в морозилку. Все. Потом просто взял и опустил в суп\рагу, еще куда нужно. Также поступаю с зеленью, уже перезанной, оставшейся от обеда (не всегда же всю используем). И по поводу распылителя. Не бере тескомовский, воду пылит хорошо, масло - никак вообще. |
||
nukri |
Показать ссылку этой темы 17.08.2009 - 16:17
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва ![]() |
anna100
Анют, спасибо за совет по зелени! Видимо придется как раньше морозить. Думала засолю и в холодильник, потом обследовала его и поняла, что места нет, а зелени очень много. На пробу 1 горсть засолю, а остальное в морозилку. Аня, а у тебя распылитель д. масла есть? Или ты обычным способом наливаешь? |
lusek |
Показать ссылку этой темы 17.08.2009 - 18:25
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 700 Спасибок: 8 Пользователь №: 14 292 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Москва ![]() |
Про зелень. Т.е. про её хранение в холодильнике. Мечтаю прикупить такую штуку, в которой в одно отделение вода наливается, а в другом зелень свежая месяц хранится... Девочка из Израиля фоткой хвасталась.. Никто не знает где заказать что-то подобное? А то покупаю мяту и т.д. для коктейлей - три дня - и на сушку уходит.. А хочется дома постоянно иметь и мяту, и базилик...
|
anna100 |
Показать ссылку этой темы 17.08.2009 - 18:43
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва ![]() |
nukri Ир, про распылитель я писала, что покупала тескомовский, фигня полная. Воду распыляем, масло не желает, причем даже простое растительное, не говоря о густых маслах.
lusek Люсь, такую коробочку не видела, но интересно. Я раньше зелень хранила во влажном полотенце льняном и в пакетике, но через некоторое время полотенце становилось жутким и не отстирывалось ни в какую. ,Сейчас я беру высокий стаканчик (у меня для латте, но кофе из них пить мне не нра), наливаю воды, зелень мою, стряхиваю воду, но не просушиваю, оборачиваю бумажным полотенцем и одеваю сверху пакетик маленький. Когда нужно попросту вытаскиваю несколько веточек и все дела, даже чистая уже, про свежесть не говорю, вся такая красивущая... Укроп\петрушка\сельдерей стоят до 2х недель точно (больше не пробовала), мяту в отдельный стаканчик (неделю стоит, больше тоже не пробовала), розмарин просто в пленке в нулевой камере лежит не менее 2х недель. Базилик рощу на балконе, мяту, тимьян и розмарин тоже посадила...но маловатые еще. |
Кроша |
Показать ссылку этой темы 17.08.2009 - 19:08
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов ![]() |
|
ВоображаЛа |
Показать ссылку этой темы 17.08.2009 - 19:09
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 437 Спасибок: 42 Пользователь №: 20 331 Регистрация: 21.06.2008 Откуда: Москва, Строгино ![]() |
anna100
Анюта, ой, как хорошо что ты здесь! Как мне повезло! Я сегодня в Сокольниках прикупила немножко муки Беловодья, и хлопья Крупно. Я про них в хлебной спросила уже. А расскажи куда ты их используешь? ![]() Вот мои покупки. А еще масла разные. Горчичное и рыжиковое. Горчичное уже многие пробовали, а рыжиковое я купила в первый раз. Запах свежей зелени, замечательный. Но на вкус ничего выдающегося. Ну ничего, в салатах и хлебушке съедим.. ![]() |
Кроша |
Показать ссылку этой темы 17.08.2009 - 19:15
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов ![]() |
ВоображаЛа
Светуль,а я рыжиковое завсегда покупаю ![]() ![]() |
ВоображаЛа |
Показать ссылку этой темы 17.08.2009 - 19:20
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 437 Спасибок: 42 Пользователь №: 20 331 Регистрация: 21.06.2008 Откуда: Москва, Строгино ![]() |
Тоже хочу про распылитель для масла свои 5 копеек вставить. У меня Факельманновский. Растительное масло типа Олейны распыляет на раз. Другие честно говоря не пробовала
![]() |
anna100 |
Показать ссылку этой темы 17.08.2009 - 19:23
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва ![]() |
ВоображаЛа
С покупочками тебя, Светуль! Инна тебе уже все и рассказала, я хлопья в хлеб сыплю. Крупно покупала, но не прижилось у меня, их только в хлеб клала, но сколько там их надо? Немного. Долго расходовались. Беру крупки от Беловодья, всякие-разные. Я их и в хлеб сую и из них каши варю, мы с деткой утром уважаем очень слопать по тарелочке. В мультяхе неважно из них кашки выходят, как только не пробовала делать, а вот в кастрюльке, 5 минут проварить и 15 минут настояться под крышкой. Объеденье. Ну а муку как обычно, на хлеб, блины, лепешки. |
ВоображаЛа |
Показать ссылку этой темы 17.08.2009 - 19:23
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 437 Спасибок: 42 Пользователь №: 20 331 Регистрация: 21.06.2008 Откуда: Москва, Строгино ![]() |
Кроша
Ин, вот мне и непонятно, Беловодье если цельнозерновая, там так и написано должно быть на пачке? Значит моя Пшеничная обойная - это не цельнозерновая? |
Макар |
Показать ссылку этой темы 17.08.2009 - 19:25
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 300 Спасибок: 35 Пользователь №: 17 405 Регистрация: 7.02.2008 Откуда: г. Чехов-2 Московской обл. ![]() |
ВоображаЛа , Свет, обойная и цельнозерновая это одно и тоже. Я тебе ответила в Хлебной.
![]() |
Светла77 |
Показать ссылку этой темы 17.08.2009 - 22:23
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 728 Спасибок: 2 Пользователь №: 14 857 Регистрация: 15.10.2007 Откуда: Архангельск ![]() |
Маффины с чёрной смородиной. Рецепт простой самый. Найден на просторах инета.. авторство неизвестно.. Тесто 2 и 1/2 ст муки 1 и 1/3 ст сахара 1 ст. ложка разрыхлителя соль 75 гр.маргарина 1 и 1/3 ст. молока 3 яйца ванилин 200 гр. чёрной замороженной смородины. Мягкий маргарин взбить с сахаром,добавить по одному яйца и ванилин.Добавить молоко. Смешать муку с разрыхлителем и солью. Я еще добавила 3 ст. л какао по просьбе гостей.. В муку налить все жидкие ингр. Замороженную смородину размешать с 2 ст.л. муки. (у меня сомородина была свежая)- я просто засыпала ягоды, без муки. Добавить в тесто.Очень осторожно вымешать всё ложкой. Заполнить формы маффинов на 2/3. Выпекать про темп. 180 гр. до готовности. Очень нежные и вкусные. Получилось 12 штук и еще хватило бы на столько же, но лень было и остаток теста я в прямоугольной форме для кекса испекла.. ![]() |
lusek |
Показать ссылку этой темы 17.08.2009 - 23:15
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 700 Спасибок: 8 Пользователь №: 14 292 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Москва ![]() |
|
lusek |
Показать ссылку этой темы 18.08.2009 - 00:00
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 700 Спасибок: 8 Пользователь №: 14 292 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Москва ![]() |
|
Kudrika |
Показать ссылку этой темы 18.08.2009 - 05:59
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 839 Спасибок: 3 Пользователь №: 27 331 Регистрация: 1.04.2009 Откуда: Кемерово ![]() |
lusek
Людочка, ну красота-то какая, мммм...Мяско мое любимое, да еще и икра ![]() |
Майка |
Показать ссылку этой темы 18.08.2009 - 08:10
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 724 Спасибок: 37 Пользователь №: 23 802 Регистрация: 26.11.2008 Откуда: Деревня. Область Московская. ![]() |
lusek
Люда, а вот красный бантик на буженинке, это специально обученый? .. Или как?.. ![]() Если специально обученый, то в каком магазине можно купить? .. ![]() |
Плюшка |
Показать ссылку этой темы 18.08.2009 - 10:32
Распечатать
|
||||
Сейчас Offline Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 540 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 113 Регистрация: 19.10.2004 Откуда: Омск ![]() |
Если еще кому-то интересно... Я с зеленью так поступаю: мою, мелко режу и наполняю емкость для кубиков льда, которая с холодильником шла, но так как она всего одна, то еще набиваю пластиковые упаковки от яиц. Добавляю буквально по пол ложечки чайной водички и в морозилку на сутки. Потом каждый кубик заворачиваю в фольгу. Красивые, блестящие кубики засыпаю в пакет и на хранение в морозилку. Описание длинное получилось, но сделать это очень легко. Самое трудное аккуратно нарезать зелень. Для меня по крайней мере. Зато зимой очень удобно пользоваться. Получается порция зелени как раз на кастрюлю супа. Пробовала в полиэтилене, но не понравилось выковыривать замерзший полиэтилен из зелени и потом мешочков много уходит. |
||||
lusek |
Показать ссылку этой темы 18.08.2009 - 11:18
Распечатать
|
||
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 700 Спасибок: 8 Пользователь №: 14 292 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Москва ![]() |
Майка
Это силиконовые верёвочки для запекания мясных рулетов, (наверное и не только мясных..). Выдерживают любую температуру. Мне подарила девочка из Израиля- добрая душа. Но мне кажется, что и у нас я про них где-то читала. У меня после разморозки оказалось, что шейка рассечена глубоко, я в щель заложила дольки чеснока и специи и верёвочками затянула. ![]() Кто там просил буженинки??? ![]() |
||
Светла77 |
Показать ссылку этой темы 18.08.2009 - 11:31
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 728 Спасибок: 2 Пользователь №: 14 857 Регистрация: 15.10.2007 Откуда: Архангельск ![]() |
Плюшка
Хорошая идея такая с зеленью, я тоже попробую!! |
Майка |
Показать ссылку этой темы 18.08.2009 - 11:59
Распечатать
|
||
Сейчас Offline Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 724 Спасибок: 37 Пользователь №: 23 802 Регистрация: 26.11.2008 Откуда: Деревня. Область Московская. ![]() |
Вот, теперь я понимаю, почему у меня рулеты не такие красивые получаются .. ) Нет у меня таких верёвочек .. ( |
||
lusek |
Показать ссылку этой темы 18.08.2009 - 12:13
Распечатать
|
||
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 700 Спасибок: 8 Пользователь №: 14 292 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Москва ![]() |
Майка
Галя, я сама впервые ими воспользовалась. Просто кусок был явно почти скручен. Я заметила следующее: когда буженина через 5 часов в мульте готова: мясо полуразвалившееся лежит в 5 см бульона. Иногда хочу от горячего кусочек отрезать - не получается - всё разваливается на части. Я его не тревожу, остывает часа 3 на столе. Затем аккуратно вытаскиваю, перекладываю в лоток(миску) и на ночь в холод - я летом вообще всегда держу холодильник при +2. Так вот , наутро кусок мяса становится очень плотным, весь закрепляется и держит форму даже в нарезанном виде на столе. А можно,наверное, плотно в плёнку или пакет - тогда вообще можно сформировать правильный овал. А чеснок я заталкиваю в глубокие проколы - ножиком истыкиваю всё мясо и заталкиваю по половинке зубчика на глубину 3-4 см. |
||
anna100 |
Показать ссылку этой темы 18.08.2009 - 12:39
Распечатать
|
||
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва ![]() |
Плюшка
А мне вот с водой не нравится. Знаешь, почему тебе приходилось отдирать зелень от полиэтилена, скорее всего? Потому как ты ее не просушила, перед тем как нашинковать или намяла сильно неострым ножом, сок вышел (я ведь специально указала, что зелень помыть и просушить). Я шинкую зелень очень острым ножом и очень мелко, она не мокрая ничуть, в пакете даже ни единого кристаллика льда толком не образуется. Ничего выковыривать не приходится, зелень выпадает сама и даже рассыпается в ладонях. Но попробовать нужно, конечно, разными способами и для себя решить, что удобнее. ![]() |
||
Кроша |
Показать ссылку этой темы 18.08.2009 - 19:03
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов ![]() |
А я силиконовые завязочки в "Тескоме" заказывала
![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() ![]() ![]() |