Самые вкусные встречи на good-cooke

Содержание:

Багетты с печеными помидорками от Hochluschka
Вкусные креветки от Hochluschka
Фаршированная Моццарелла от Xenia79
Перец маринованный от Xenia79
Салат из сырого сельдерея с Камамбером от Xenia79
Шампиньоны с рукколой от Xenia79
Как жарить креветки от MYMZYA


Ну вот и состаялась наша долгожданная встреча !!

Конечно и с ней мы узнали какая Ксюша хозяйка, она меня поразила просто изумительно вкусными вещями !!!Вечер был в итальянском стиле, еда была очень легкая и ВЕГЕТАРИАНСКАЯ !!Ну что пожалуй начну !

Сначяло общий вид стола( там еще не все поставлено, но !):



Наши закуски :
Багетты с печеными помидорками:
Для этого нам надо взять помидор разрезать на половину, а половину еще на 4.Получится 8 частей, зернышка убираем и эти дольки раставляем на протвинь который уже смазан оливковым маслом.На каждую дольку помидора выставляем по 2 дольки часнока и посыпаем мелко нарезанным розмарином.Ксюша брала орегано.Помидорчики запекаем при температуре 200 градусов 20 минут.Потом подготовляем багеты: режем на кусочки раставляем на смазанный протвень поджариваем в духовочке 12 минут.Вынимаем и натираем каждый кусочеч багета часночком.Сверху ставим по 2 дольки помидора.Посыпаем зеленью.Ну очень вкусно и просто.Нам всем очень понравилась !!




Это фаршированная моцарелла:


Это сообщение отредактировал light225 - 15.10.2008 - 19:32

Поехали дальше:
это салат с сельдерея:

Это буше с лосося от Шер:


Вкусные креветки:
Для маринада нам будут нужны :
1/2 чили,1 зубчик чеснока,2 пакетика(сухой дресинг для салатов от Кнорр)Knorr Salatkrönung ( Medideranne Art),сок с половинки апельсина,2 стл.оливкового масла.Из этого делаем маринад и ложим туда 16 больших креветок.И оставляем мариноватся на 1 часа или лутше на ночь.Потом одиваем по 3 креветки на деревяные палочки и обжариваем на оливковом масле 1-2 минуты.Маринад нужно прокипятить и полить по готовых креветках.Эти креветки очень вкусные, а маринад я сегодня просто с хлебом ела- так мне он понравился.Попробуйте- точно не пожалеете !!

Это вкусный маринованый перец:


Вкуснющяя картошка от Шер:

Морковный кексик от Шер:


А еще был "Винни Пух" от ElenaW" надеюсь Маринчик поставит фотку.

Hochluschka Какой богатый у вас был выбор! Хватило ли места в желудках, чтобы все эти вкусности попробовать?

Как здорово, молодцы. А как креветки готовились? Такие аппетитные...

Потрясающе! Москвички, надо встречаться дома. В ресторанах такого не приготовят.

Ну ничего себе сколько вкуснятины! А рецептики будут? Очень интересуют креветки

Девочки! Ну,вы и молодцы! Столько всего наготовить!

Девченки действительно было все ну просто оболденно вкусно.Ксюша просто молодец такое меню составила, все новенькое , так что ждите рецептов, я буду потихоньку выставлять,а Ксюша потом доставит остальные, тех что у меня нет. ОК !!

Hochluschka Молодцы, девочки, стол просто шикарный, слов нет!!!

Какая прелесть ваши столы!!!! Девчонки, ну просто слов нет, как я рада за вас!

........

Это сообщение отредактировал Marinchik - 29.11.2005 - 14:29

Вот ето столик.Молодчинки девчонки.

.........

Это сообщение отредактировал Marinchik - 29.11.2005 - 14:31

Marinchik Столько было всякого что мои слойки забыли !! И фотки кажется тоже нет.А остальные фотки я доставлю не переживай !!
А еще там были соленые огурцы муж Ксюши сам солил ! Вкуснота !!Большое ему спасибо- ну очень приятный человек !!!!


ЭТО фаршированые грибы с руколлой:

Hochluschka
Оля, ты представь - я собиралась их уже на завтрак поставить - забыла, потом думаю ну на обед - опять забыла. После приехала дочка Миши и мы наконец то их попробовали. Очень вкусные! Очень - очень! Рецепт я думаю многим будет интересен.

Marinchik
Шампиньоны с рукколой были. Мне чего-то немного не хватало. Хотя и вкусно. Я на ужин холодные ела. В следующий раз немного мускатного ореха добавлю. Мне кажется будет лучше.


Девочкам большое спасибо за помощь - Оля приехала пораньше чем Марина и помогала мне лепить буше - это благодаря ей они такие одинаковые кругленькие получились. У меня почему-то они так не выходили.
И оформлять, расставить на столе мне многое помогли девочки.

Маринчик - напробовавшись твоего тортика (от ElenaW) мой муж еле оторвался от него со стоном сожаления. Я клятвенно пообещала испечь ему его в ближайшие дни.

..........

Это сообщение отредактировал Marinchik - 29.11.2005 - 14:32

Xenia79
Marinchik
Hochluschka
ну какие же вы молодцы!!!!! Всё так красиво и вкусно. Ещё очень понравились тарелки и приборы у Ксении, это старинные?
Меня заинтересовала фаршированная моцарелла и маринованный перец
Я так жалею, что не смогла с вами встретиться!

Приветствую всех! Я не очень понимаю, что происходило в тот самый вечер, когда был накрыт шикарный стол, но предполагаю, что это традиция- встречаться в реале форумчанкам и это очень замечательно! Я устраиваю такой себе типа "девичник", нас обычно несколько подруг собирается вместе и каждая со своим фирменным блюдом, заранее договариваемся, кто что делать будет. Везёт же мужчинам, которые случайно попадут в нашу компанию . Мы-то уж точно знаем, кто как и что готовит лучше всего и у кого сюрпризы, а вот главными дегустаторами выступают как раз такие вот неожиданные гости ( думаю, они по запаху идут )И им, "бедняжкам", приходится всё пробовать.Традиция подобного рода очень хороша, так держать!!!

Marinchik
Ну судя по тому, что сегодня после этого застолья я весила меньше, чем вчера утром, я бы его переименовала в "Торт диетический" или что-то в этом роде.


LenaBouton Не знаю, Лена, может тебе икалось, но мы о тебе вспоминали и все с симпатией, тёплыми чувствами и огромным сожалением, что у тебя не вышло приехать. Но я уверена, что мы обязательно соберёмся более полным составом. Да, посуда и приборы старинные. Профессия обязывает.

Фаршированная Моццарелла

Берёте 2-3 шарика моццареллы. Как я поняла, лучше брать из молока буйволиц, она чуть более плотная. Вырезаете сквозное отверстие ножом или ложкой или такой штукой для яблок, чтобы сердцевинки удалять (сорьки, не знаю как по-русски). Нарезать кубиками серединки, смешать со свежим базиликом, нарезанным полосками и нарезанными вялеными помидорами 4-6 штучек. У нас эти помидорки продают в масле уже со специями. Но можно сделать самим по рецепту Шер. Только потом в начинку специи немного по вкусу добавить.
Начинить моццареллу и плотно завернуть в плёнку пищевую. Положить в холодильник минимум на час. Нарезать кружочками. Полить оливковым маслом. Посыпать специями по вкусу. Оценили все!

Перец маринованный

Это базовый рецепт, таким же образом маринуют кабачки, баклажаны.

750 гр овощей, 2-3 зубчика чеснока, 0,5 перчика чили, 8 ст.л. О.М., 2 ст.л. Ацето Бальзамико (на мой взгляд нужно было больше), сок 1 лимона, сухие травы (базилик, орегано), немного соли, 2-4 ст.л. воды.

Режем овощи полосками, чеснок тоненько поперёк, чили тонкими полосками. Всё это обжариваем в половине масла 4-5 минут. Перекладываем в чашку. Заливаем заправкой из остатков масла, уксуса и далее по тексту. Ставим в холодильник мариновать минимум на час. В следующий раз будет больше уксуса и соли. На мой взгляд чуть чуть не хватало.

Девочки, как все красиво и вкусно! Очень рада, что вы собрались, молодцы!
Ужасно приятно, что Винни Пух понравился.

Какой шикарный стол! Молодцы,девочки-такие хозяюшки!

Потрясающий стол - так и хочеться все и сразу:))) Вы молодцы!!

Катерина, я уже тоже об этом думала .

Девочки, какие же вы молодцы, что встретились, и всего понаготовили - кулинарки же! Так рада за вас. Очень жалею, что у меня поблизости никого из формучан нет.

Девочки молодцы что встретились, у вас стол получился такой красивый и вкусный.

Девочки! Какой стол шикарный получился! И очень красивый! А уж что вкусный-сомнений нет Молодцы!

Xenia79, а про салат из сельдерея подробности будут? Уж очень вкусно выглядит этот салатик

Galka Салатик очень простой. Это для любителей сырого сельдерея.
Корень сельдерея тонко порезать или настрогать картофелечисткой. Смешать с большим количеством порезанной петрушки. Полить соком лимона, солить, перчить, О.М. Сверху выкладывается сыр с плесенью типа Камамбер. Корочку предварительно обрезать.
Источник: Передача "Naked Chef" с Д. Оливером. Он советовал его к грилю готовить. Но мне он как-то так понравился, что я его к нашему столу приготовила.

Xenia79 Спасибо Ксюша, а без плесени можно? Или уже не то будет?

Galka Я думаю да, на мой взгляд можно любой сыр по вкусу. Кроме пармезана.

Галочка, а там в сыре внутри плесени нет. Только корочка, её же отрезают. А внутри он такой нежный, по консистенции плавленый напоминает.