Самые вкусные встречи на good-cooke

У нас получилась спонтанная встреча с Маринчиком. В субботу мы ездили по делам в Берн и Люцерн. О чём я сообщила Мариночке в пятницу с предложением встретится там.
Встретились мы очень сердечно, погуляли по городу. А потом ещё и поехали на ужин к Мариночке с мужем. Посидели просто чудесно. А уж как вкусно поели! Жалко, что были голодные и не сфотографировали. Были разные пироги: чувашский пирог "Хуплу" с мясом и картошкой, пирожки с картофельным пюре и с капустой и яйцом. Тесто просто таяло во рту - тонкое, хрустящее, но нежное. Даже не знаю как описать. Надеюсь Маринчик поставит рецепт. А начинка! Вместе это было просто божественно! У Мариночки талант печь пироги.
И конечно же овощной салатик. А как закуска были сыры и виноград. Всё это запивалось очень вкусным "Мерло". И плюс приятное общение.

Спасибо, Маринчик!

Xenia79 Умницы, что так душевно посидели! А где Маринчик потерялась вообще?не видно её

Yanchik Заходит время от времени, просто пишет редко.

Xenia79
Вот молодцы то ! Очень класно что вы встретились !!!! И конечно что хорошо посидели и поужинали !

Вот это стол! Вот это блюда!!!
Я просто рассыпаюсь от восхищения!

Девочки , у меня немного глупоый вопрос о креветках.
Покупать их для маринования сырые или уже варёные?

Кумушка Если с последующей тепловой обработкой-то только сырые

MYMZYA
так в том то и дело что в рецепте стоит 2 минуты обжарить....Прожарятся ли?

Кумушка
2 минуты-вполне может быть и достаточно. Ты по цвету всегда смотри-как розовыми станут, а хвости-красненьким, значит готовы. Креветки очень важно не пере- они резиновыми и очень сухими становятся. Жарить надо на больshом огне, где-то по минуте на каждой стороне (цвет-ето всегда лучший индикатор). И еще важно, чтобы они все одновременно касались дна сковороды или гриля (чтобы одна на другой не лежали).

MYMZYA
Мила! Молодец, что всё подробно расписала. Спасибо!

Кумушка
Яна! Сырые креветки в Германии очень дорогие (может только если на севере не так уж дорого?), поэтому я покупала замороженные, а их перед заморозкой всегда ошпаривают.
2 минуты более чем достаточно. Если креветки не очень крупные, то нужно даже меньше времени на них.

Xenia79

MYMZYA
Xenia79
Девочки, спасибо! Буду пробовать:))) Мужу уже показала картинку, спрашиваю хочешь такое? )) Он уже облизывается:))) Я креветки покупаю правда очень редко, действительно дорого, но у одного и того же лавочника, он из Тунезии помоему. Креветки у него уже варёные и очень вкусные. 12 евро кг. Наверняка есть и сырые. Спрошу, у них по пятницам привоз, вот в след. пятницу и сделаю, отчитаюсь:)))

Вдогонку ну совсем глупый вопрос
Как с панцирем? когда его снимать, перед маринированием?

Xenia79

Всё вкусно!!!!!