да ,можно это в принципе тоже самое -набор смесей ]]> Wed, 15 Sep 2004 18:33:10 GMT marina5 45263,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=45217 marina5
Спасибо за ответ. А можно вегетой заменить? ]]> Wed, 15 Sep 2004 17:14:17 GMT Lyubov 45217,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=45212

Lyubov

вот ответ на твой вопрос

]]> Wed, 15 Sep 2004 16:48:01 GMT marina5 45212,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=45205 Девочки, есть вопрос. Чем можно заменить сухой дрессинг от Кнорр. А то я боюсь у нас не найду. ]]> Wed, 15 Sep 2004 16:29:51 GMT Lyubov 45205,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=43955 Lyubov Скорее как тёплая закуска. Хотя и холодные они тоже вкусные.
Это сколько же креветок нужно если как основное блюдо ставить!
]]> Mon, 13 Sep 2004 07:55:52 GMT Xenia79 43955,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=43868 Xenia79
Креветки подаются как горячее блюдо ( основное)? ]]> Sun, 12 Sep 2004 23:12:43 GMT Lyubov 43868,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=41750 Надо посмотреть, может и есть.
А вообще классная вешь - приправки для салата. Мы когда были в Германии столько себе накупили.....Потом родственникам раздавали. ]]> Wed, 08 Sep 2004 01:29:49 GMT romashka 41750,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=41532 romashka
Мой чили был острый, но он даёт только самую капельку остроты. Даже не чувствуешь. Тем более ты же креветки потом из маринада вытаскиваешь. А маринад кипятишь, и острота ещё немного уменьшается (по крайней мере с немецкими чили).

И ещё: в Канаде наверное нет этих немецких штучек "Кнорр". Ты тогда соль положи и травки сухие если есть средиземноморские: орегано, базилик. Немного. Они придают очень приятную нотку. ]]> Tue, 07 Sep 2004 12:50:21 GMT Xenia79 41532,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=41498 romashka
Я не знаю, у меня получился вовсе не остро, у Ксении тоже.Но ты смотри по чили может у вас он острее,а еще лутше положы просто по меньше.Я попробовала мое чили, он был жгучий, но креветки были не острые- чесно ! ]]> Tue, 07 Sep 2004 10:40:49 GMT Hochluschka 41498,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=41482 Hochluschka
А не остро получается? А то у меня муж острое не ест А так хочется приготовить ]]> Tue, 07 Sep 2004 10:07:39 GMT romashka 41482,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=41446 romashka Да чили нарезать мелко и вмаринад его !! Но я думаю что тебе понадобится 2 норма маринада, я делала в воскресенье их только на гриле жарила- просто восторг !! Будут вопросы спрашивай! А еще я добавляла Кнорр в итальянском стиле- вкус немножко изменился( так как в рецепте применяется мелитиранский стиль), но было также вкусно !! Попробуй неп пожалееш !
]]> Tue, 07 Sep 2004 08:42:37 GMT Hochluschka 41446,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=41316 Xenia79
Вопрос о креветках.
В рецепте указано - 1/2 чили. Что с ним делать? Мелько нарезать и в маринад? ]]> Mon, 06 Sep 2004 22:20:40 GMT romashka 41316,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=41205 Cher
WELAR
Лайла
gatta
Девочки! Спасибо за приятные слова!


Девочки! Обязательно соберёмся и обязательно с русской кухней!


Hochluschka Оля! Я до сих пор не написала тебе, какой же вкусный был кексик! Особенно на второй день! Просто таял во рту!

Ой, я так рада, что вы "мои "креветочки делать будете!


LenaBouton
Леночка! Ну чего ты скромничаешь! В теме про ужины я твои описания праздничных ужинов читала, захлёбываясь слюной. Очень хочу эти рецепты!

]]> Mon, 06 Sep 2004 16:54:44 GMT Xenia79 41205,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=39598 ........... ]]> Thu, 02 Sep 2004 09:34:54 GMT Marinchik 39598,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=39389 Marinchik Вау что так понравился ?? А я вот на выходные буду креветки делать- жду не дождусь !!
Передай Паскалю приветик !!! Надеюсь что кексик получился вкусным ??
]]> Wed, 01 Sep 2004 19:00:46 GMT Hochluschka 39389,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=39231 ......... ]]> Wed, 01 Sep 2004 12:34:08 GMT Marinchik 39231,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=39217 Классно, девочки, я за вас очень рада! ]]> Wed, 01 Sep 2004 11:43:43 GMT gatta 39217,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=39026 Xenia79
ну спасибо! А что за профессия - интересно?
И ещё я где-то прочитала, что вы собираетесь в следующий раз сделать русский стол. Я как раз это хотела предложить! А то мне уже невтерпёж , в следующий раз обязательно буду, только я недавно начала готовить и мне до вас далеко. Но мне очень хочется научиться, вот увидите. Сегодня, например, сделала классные блинчики с грибами и курицей , могу в след. раз что-нибудь такое привезти! ]]> Tue, 31 Aug 2004 22:10:51 GMT LenaBouton 39026,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38994 Девочки, у вас такие блюда изысканые... ]]> Tue, 31 Aug 2004 20:15:52 GMT Лайла 38994,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38939

Мне будет затруднительно.. я ведь живу в приюте католическом.
Тогда с меня фуа-гра. И всякие к ней причиндалы ]]> Tue, 31 Aug 2004 17:29:59 GMT Cher 38939,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38924 WELAR Лен, я о нем и думала. Спасибо Сначала я решила, что Ксения говорит о сырах с сильным запахом.
]]> Tue, 31 Aug 2004 17:09:48 GMT Galka 38924,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38919 Xenia79
Marinchik
Hochluschka
Девченки! КАКИЕ ВЫ МОЛОДЦЫ! Я очень-очень рада за вас! На фото стол - полный отпад! (это моя высшая мера восторга!)

Galka, наверное можно попробовать "ГЕРАМОНТ" - он есть с 12% жирности и без запаха.
]]> Tue, 31 Aug 2004 17:05:07 GMT WELAR 38919,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38908 Cher
Вот абсолютно согласна. И каждый принесёт своё блюдо.
Когда я доеду всё таки до Москвы - можно у меня! ]]> Tue, 31 Aug 2004 16:34:10 GMT Катерина 38908,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38902 Москвичам надо встречаться дома у кого-то. Была бы у меня квартира - пригласила бы...Но...
разве ресторанная пища так хороша? Можно приготовить что-то вкусненькое, привездти с собой продукты, которых не найти в Москве и т.д.

Ксюша, я так рада вашей встрече! Ты настоящая кулинарка от Гуд-кука! Ваша встреча это только подтвердила! ]]> Tue, 31 Aug 2004 16:20:38 GMT Cher 38902,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38898 Xenia79 Ксюша, поняла. Я о таком и подумала, как о замене. Спасибо. Обязательно сделаю. Будет еще один из твоих рецептов у меня на столе. О салате из свекольной ботвы помнишь? Мне понравился
]]> Tue, 31 Aug 2004 16:11:42 GMT Galka 38898,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38891 Galka Я думаю да, на мой взгляд можно любой сыр по вкусу. Кроме пармезана.

Галочка, а там в сыре внутри плесени нет. Только корочка, её же отрезают. А внутри он такой нежный, по консистенции плавленый напоминает.
]]> Tue, 31 Aug 2004 16:04:58 GMT Xenia79 38891,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38877 Xenia79 Спасибо Ксюша, а без плесени можно? Или уже не то будет?
]]> Tue, 31 Aug 2004 15:36:06 GMT Galka 38877,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38875 Galka Салатик очень простой. Это для любителей сырого сельдерея.
Корень сельдерея тонко порезать или настрогать картофелечисткой. Смешать с большим количеством порезанной петрушки. Полить соком лимона, солить, перчить, О.М. Сверху выкладывается сыр с плесенью типа Камамбер. Корочку предварительно обрезать.
Источник: Передача "Naked Chef" с Д. Оливером. Он советовал его к грилю готовить. Но мне он как-то так понравился, что я его к нашему столу приготовила.
]]> Tue, 31 Aug 2004 15:30:50 GMT Xenia79 38875,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38589 Xenia79, а про салат из сельдерея подробности будут? Уж очень вкусно выглядит этот салатик
]]> Tue, 31 Aug 2004 03:38:51 GMT Galka 38589,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38523 Девочки! Какой стол шикарный получился! И очень красивый! А уж что вкусный-сомнений нет Молодцы! ]]> Mon, 30 Aug 2004 19:55:54 GMT Lubasha 38523,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38453 Девочки молодцы что встретились, у вас стол получился такой красивый и вкусный. ]]> Mon, 30 Aug 2004 18:09:44 GMT Ayn 38453,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38438

Катерина, я уже тоже об этом думала .

Девочки, какие же вы молодцы, что встретились, и всего понаготовили - кулинарки же! Так рада за вас. Очень жалею, что у меня поблизости никого из формучан нет.
]]> Mon, 30 Aug 2004 17:51:49 GMT Alina 38438,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38209 Потрясающий стол - так и хочеться все и сразу:))) Вы молодцы!! ]]> Mon, 30 Aug 2004 08:47:14 GMT Ola 38209,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38152 Какой шикарный стол! Молодцы,девочки-такие хозяюшки! ]]> Mon, 30 Aug 2004 04:14:14 GMT Yanchik 38152,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38127 Девочки, как все красиво и вкусно! Очень рада, что вы собрались, молодцы!
Ужасно приятно, что Винни Пух понравился. ]]> Sun, 29 Aug 2004 22:02:08 GMT ElenaW 38127,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38122 Marinchik
Ну судя по тому, что сегодня после этого застолья я весила меньше, чем вчера утром, я бы его переименовала в "Торт диетический" или что-то в этом роде.


LenaBouton Не знаю, Лена, может тебе икалось, но мы о тебе вспоминали и все с симпатией, тёплыми чувствами и огромным сожалением, что у тебя не вышло приехать. Но я уверена, что мы обязательно соберёмся более полным составом. Да, посуда и приборы старинные. Профессия обязывает.

Фаршированная Моццарелла

Берёте 2-3 шарика моццареллы. Как я поняла, лучше брать из молока буйволиц, она чуть более плотная. Вырезаете сквозное отверстие ножом или ложкой или такой штукой для яблок, чтобы сердцевинки удалять (сорьки, не знаю как по-русски). Нарезать кубиками серединки, смешать со свежим базиликом, нарезанным полосками и нарезанными вялеными помидорами 4-6 штучек. У нас эти помидорки продают в масле уже со специями. Но можно сделать самим по рецепту Шер. Только потом в начинку специи немного по вкусу добавить.
Начинить моццареллу и плотно завернуть в плёнку пищевую. Положить в холодильник минимум на час. Нарезать кружочками. Полить оливковым маслом. Посыпать специями по вкусу. Оценили все!

Перец маринованный

Это базовый рецепт, таким же образом маринуют кабачки, баклажаны.

750 гр овощей, 2-3 зубчика чеснока, 0,5 перчика чили, 8 ст.л. О.М., 2 ст.л. Ацето Бальзамико (на мой взгляд нужно было больше), сок 1 лимона, сухие травы (базилик, орегано), немного соли, 2-4 ст.л. воды.

Режем овощи полосками, чеснок тоненько поперёк, чили тонкими полосками. Всё это обжариваем в половине масла 4-5 минут. Перекладываем в чашку. Заливаем заправкой из остатков масла, уксуса и далее по тексту. Ставим в холодильник мариновать минимум на час. В следующий раз будет больше уксуса и соли. На мой взгляд чуть чуть не хватало. ]]> Sun, 29 Aug 2004 21:36:33 GMT Xenia79 38122,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38114 Приветствую всех! Я не очень понимаю, что происходило в тот самый вечер, когда был накрыт шикарный стол, но предполагаю, что это традиция- встречаться в реале форумчанкам и это очень замечательно! Я устраиваю такой себе типа "девичник", нас обычно несколько подруг собирается вместе и каждая со своим фирменным блюдом, заранее договариваемся, кто что делать будет. Везёт же мужчинам, которые случайно попадут в нашу компанию . Мы-то уж точно знаем, кто как и что готовит лучше всего и у кого сюрпризы, а вот главными дегустаторами выступают как раз такие вот неожиданные гости ( думаю, они по запаху идут )И им, "бедняжкам", приходится всё пробовать.Традиция подобного рода очень хороша, так держать!!! ]]> Sun, 29 Aug 2004 21:02:58 GMT Эва 38114,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38110 Xenia79
Marinchik
Hochluschka
ну какие же вы молодцы!!!!! Всё так красиво и вкусно. Ещё очень понравились тарелки и приборы у Ксении, это старинные?
Меня заинтересовала фаршированная моцарелла и маринованный перец
Я так жалею, что не смогла с вами встретиться!
]]> Sun, 29 Aug 2004 20:56:20 GMT LenaBouton 38110,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38094 .......... ]]> Sun, 29 Aug 2004 19:39:29 GMT Marinchik 38094,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38089 Hochluschka
Оля, ты представь - я собиралась их уже на завтрак поставить - забыла, потом думаю ну на обед - опять забыла. После приехала дочка Миши и мы наконец то их попробовали. Очень вкусные! Очень - очень! Рецепт я думаю многим будет интересен.

Marinchik
Шампиньоны с рукколой были. Мне чего-то немного не хватало. Хотя и вкусно. Я на ужин холодные ела. В следующий раз немного мускатного ореха добавлю. Мне кажется будет лучше.


Девочкам большое спасибо за помощь - Оля приехала пораньше чем Марина и помогала мне лепить буше - это благодаря ей они такие одинаковые кругленькие получились. У меня почему-то они так не выходили.
И оформлять, расставить на столе мне многое помогли девочки.

Маринчик - напробовавшись твоего тортика (от ElenaW) мой муж еле оторвался от него со стоном сожаления. Я клятвенно пообещала испечь ему его в ближайшие дни. ]]> Sun, 29 Aug 2004 19:31:24 GMT Xenia79 38089,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38079 Marinchik Столько было всякого что мои слойки забыли !! И фотки кажется тоже нет.А остальные фотки я доставлю не переживай !!
А еще там были соленые огурцы муж Ксюши сам солил ! Вкуснота !!Большое ему спасибо- ну очень приятный человек !!!!


ЭТО фаршированые грибы с руколлой:
]]> Sun, 29 Aug 2004 19:11:41 GMT Hochluschka 38079,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38074 ......... ]]> Sun, 29 Aug 2004 19:01:58 GMT Marinchik 38074,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38073 Вот ето столик.Молодчинки девчонки. ]]> Sun, 29 Aug 2004 18:58:53 GMT Luna07 38073,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38071 ........ ]]> Sun, 29 Aug 2004 18:57:03 GMT Marinchik 38071,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38054 Какая прелесть ваши столы!!!! Девчонки, ну просто слов нет, как я рада за вас! ]]> Sun, 29 Aug 2004 18:27:37 GMT Cher 38054,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38045 Hochluschka Молодцы, девочки, стол просто шикарный, слов нет!!!
]]> Sun, 29 Aug 2004 17:49:09 GMT Oxana-MONAMI 38045,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38041 Девченки действительно было все ну просто оболденно вкусно.Ксюша просто молодец такое меню составила, все новенькое , так что ждите рецептов, я буду потихоньку выставлять,а Ксюша потом доставит остальные, тех что у меня нет. ОК !! ]]> Sun, 29 Aug 2004 17:27:35 GMT Hochluschka 38041,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38037 Девочки! Ну,вы и молодцы! Столько всего наготовить! ]]> Sun, 29 Aug 2004 17:14:49 GMT Natalja 38037,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38033
Ну ничего себе сколько вкуснятины! А рецептики будут? Очень интересуют креветки ]]> Sun, 29 Aug 2004 17:11:37 GMT MariaL 38033,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38028 Потрясающе! Москвички, надо встречаться дома. В ресторанах такого не приготовят. ]]> Sun, 29 Aug 2004 17:04:56 GMT Катерина 38028,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38027 Как здорово, молодцы. А как креветки готовились? Такие аппетитные... ]]> Sun, 29 Aug 2004 17:01:47 GMT ster 38027,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38020 Hochluschka Какой богатый у вас был выбор! Хватило ли места в желудках, чтобы все эти вкусности попробовать?
]]> Sun, 29 Aug 2004 16:41:49 GMT Galka 38020,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38017
Это вкусный маринованый перец:


Вкуснющяя картошка от Шер:

Морковный кексик от Шер:


А еще был "Винни Пух" от ElenaW" надеюсь Маринчик поставит фотку. ]]> Sun, 29 Aug 2004 16:33:50 GMT Hochluschka 38017,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38015 Поехали дальше:
это салат с сельдерея:

Это буше с лосося от Шер:


Вкусные креветки:
Для маринада нам будут нужны :
1/2 чили,1 зубчик чеснока,2 пакетика(сухой дресинг для салатов от Кнорр)Knorr Salatkrönung ( Medideranne Art),сок с половинки апельсина,2 стл.оливкового масла.Из этого делаем маринад и ложим туда 16 больших креветок.И оставляем мариноватся на 1 часа или лутше на ночь.Потом одиваем по 3 креветки на деревяные палочки и обжариваем на оливковом масле 1-2 минуты.Маринад нужно прокипятить и полить по готовых креветках.Эти креветки очень вкусные, а маринад я сегодня просто с хлебом ела- так мне он понравился.Попробуйте- точно не пожалеете !!
]]> Sun, 29 Aug 2004 16:29:41 GMT Hochluschka 38015,728 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic728.html?view=findpost&p=38011 Содержание:

Багетты с печеными помидорками от Hochluschka
Вкусные креветки от Hochluschka
Фаршированная Моццарелла от Xenia79
Перец маринованный от Xenia79
Салат из сырого сельдерея с Камамбером от Xenia79
Шампиньоны с рукколой от Xenia79
Как жарить креветки от MYMZYA


Ну вот и состаялась наша долгожданная встреча !!

Конечно и с ней мы узнали какая Ксюша хозяйка, она меня поразила просто изумительно вкусными вещями !!!Вечер был в итальянском стиле, еда была очень легкая и ВЕГЕТАРИАНСКАЯ !!Ну что пожалуй начну !

Сначяло общий вид стола( там еще не все поставлено, но !):



Наши закуски :
Багетты с печеными помидорками:
Для этого нам надо взять помидор разрезать на половину, а половину еще на 4.Получится 8 частей, зернышка убираем и эти дольки раставляем на протвинь который уже смазан оливковым маслом.На каждую дольку помидора выставляем по 2 дольки часнока и посыпаем мелко нарезанным розмарином.Ксюша брала орегано.Помидорчики запекаем при температуре 200 градусов 20 минут.Потом подготовляем багеты: режем на кусочки раставляем на смазанный протвень поджариваем в духовочке 12 минут.Вынимаем и натираем каждый кусочеч багета часночком.Сверху ставим по 2 дольки помидора.Посыпаем зеленью.Ну очень вкусно и просто.Нам всем очень понравилась !!




Это фаршированная моцарелла:
]]> Sun, 29 Aug 2004 16:16:50 GMT Hochluschka 38011,728 at www.good-cook.ru