marina5	Показать ссылку этой темы 17.09.2004 - 09:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Galka Цитата Может потому, что я свой творог больше осушила, чем Дина? а остальное все по рецепту делала? А как они на вкус ?я вкус только со сковородки знаю.

Masya	Показать ссылку этой темы 17.09.2004 - 09:48 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 841 Спасибок: 1 Пользователь №: 140 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Tbilisi->Kyiv	Ада если про ткемали , то рецепт в ссылочке. LenaBouton молодчинка ты! ничего в грибах страшного и нет, кроме червяков а соус из трав и ол.масла, очень простой, не знаю только песто это или не песто Я брала одну мааааленькую головку лука, зубочек чеснока, немного зелени разной (петрушки, киндзы, базилика), сладкую горчицу 1 ст.ложку, винный уксус 3-4 столовые ложки, и 1/2 стакана ол.масла, все это блэндером, до однородоности. И рыбку потом поливать этим Galka здесь можно рецепт ткемали увидеть продолжение на следующей странице. там соус из красной алычи, но делают и из желтой, и из зеленой, первой появившейся, к вопросу о том какая нравится больше мне, желтая и зеленая

Galka	Показать ссылку этой темы 17.09.2004 - 09:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Masya Спасибо

Galka	Показать ссылку этой темы 17.09.2004 - 09:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	marina5 Морковь еще не положила, т.к. мое семейство не любит. У моих был вкус нормальных сырников, если творог сильно не осушать, то нежнее будут.

Ksyu	Показать ссылку этой темы 17.09.2004 - 10:10 Распечатать
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 913 Спасибок: 1 Пользователь №: 12 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: New Delhi, India	А я вот какую курицу готовила еще неделю назад на ужин, но не было времени поставить фото и написать рецепт: Блюдо называется Shahi Chicken masala, опять же это блюдо индийской кухни и рецепт его вот ЗДЕСЬ Курица получается очень нежная и совсем не острая - рекомендую!

Natilla	Показать ссылку этой темы 17.09.2004 - 16:12 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 441 Спасибок: 0 Пользователь №: 238 Регистрация: 19.06.2004 Откуда: Россия-Испания	Ада А могла бы ты рецепт соуса сальморехо дать?

Ада	Показать ссылку этой темы 17.09.2004 - 16:26 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 867 Спасибок: 1 Пользователь №: 105 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Москва-Севилья	Natilla С большим удовольствием! Я его тогда в соусы закину, если не возражаешь, чтобы не разбрасывать рецепты. Masya А я тебя хотела спросить насчет ткемали. Можно прямо здесь, в этой теме. Посмотрела на твою картинку и поняла, что то, что на ней изображено, никак не соответствует моему непросвещенному представлению и ткемали. Это разве не слива? Разъясни, пожалуйста! Я просто обожаю соус ткемали, но всегда покупала его в готовом виде, и мне очень хотелось бы попробовать его сделать самой.

Oxana-MONAMI	Показать ссылку этой темы 17.09.2004 - 19:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 488 Спасибок: 3 Пользователь №: 86 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Cyprus	А у меня сегодня ужин в стиле "Я его слепила из того, что было" Устала до чертиков, пришла домой, хорошо никого не было, а то б меня съели . Решила запеканку быструю сделать. Отварила картофель на пюре, отдельно обжарила банку грибочков с луком и завалявшимися в холодильнике тремя сосисками, порезала их мелко предварительно, добавила приправки для аромата. Выложила слой пюре в круглую форму, мою начинку из грибов с сосисками, оставшееся пюре и посыпала тертым Чеддаром. Поставила запекать, как раз к приходу детишек с улицы и мужа будет готова. Быстро и вкусно!

Lyubov	Показать ссылку этой темы 17.09.2004 - 21:45 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 302 Спасибок: 10 Пользователь №: 25 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Краснодар, Россия	Сегодня у нас был ужин, состоящий из оооооооооочень вкусной картошки от Cher и вкусного капустого салата, рецепт которого можно посмотретьздесь

Cher	Показать ссылку этой темы 17.09.2004 - 21:49 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Читатели Сообщений: 3 116 Спасибок: 3 Пользователь №: 35 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Bruxelles	Lyubov ой, неужели кто-то меня еще помнит???? приятно, черт возьми!

Luna07	Показать ссылку этой темы 17.09.2004 - 21:51 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	А мы севодня поужинали салатом от Alexandra.Очень вкусный.Пошла спасибу писать.И за киевские котлеты тебя всё ждёт спасиба.

Luna07	Показать ссылку этой темы 17.09.2004 - 21:52 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Cher Тебе много спасиб было в твоё отсуствие.Например от меня.

Masya	Показать ссылку этой темы 17.09.2004 - 23:45 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 841 Спасибок: 1 Пользователь №: 140 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Tbilisi->Kyiv	Цитата Посмотрела на твою картинку и поняла, что то, что на ней изображено, никак не соответствует моему непросвещенному представлению и ткемали. Это разве не слива? Ада ну как тебе сказать, может и слива, только тогда сорт ее называется "самая простая" т.е. никакая не венгерка, а ткемали! или алыча! ну не знаю как еще ее назвать... Цитата и мне  очень хотелось бы попробовать его сделать самой Попробуй, это действительно не сложно и результат надеюсь превзойдет ожидания, потому как сделанное своими руками намного вкуснее магазинного.

Galka	Показать ссылку этой темы 17.09.2004 - 23:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Cher Как же не помнят?! Тебе спасибо от меня в теме с благодарностями

Galka	Показать ссылку этой темы 17.09.2004 - 23:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Цитата (Masya @ 17.09.2004 - 20:45) сделанное своими руками намного вкуснее магазинного. Дело за малым - осталось найти в Германии алычу

Galka	Показать ссылку этой темы 18.09.2004 - 00:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	А у нас сегодня на ужин был блинный пирог от Cher и коврижка на скорую руку от Tanjuta. Фотки - в теме с благодарностями. Все тааааакое вкусное!

Lyubov	Показать ссылку этой темы 18.09.2004 - 00:28 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 302 Спасибок: 10 Пользователь №: 25 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Краснодар, Россия	Цитата (Cher @ 17.09.2004 - 11:49) ой, неужели кто-то меня еще помнит???? Cher Как я могу тебя не помнить?! Ты же для меня одна из нескольких наставниц, так сказать.

Ада	Показать ссылку этой темы 18.09.2004 - 01:23 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 867 Спасибок: 1 Пользователь №: 105 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Москва-Севилья	Masya Да, я уже почти собиралась делать, когда поняла, что ничего подобного ягодкам на твоей картинке, я в жизни не видела. А я ведь по незнанию хотела купить желтую сливу! А она случайно не алыча? Я всегда думала, что да. Или хотя бы какая-нибудь родственница алычи?

elena_dom	Показать ссылку этой темы 18.09.2004 - 01:35 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Читатели Сообщений: 1 510 Спасибок: 0 Пользователь №: 54 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Калининград	Цитата (Cher @ 17.09.2004 - 18:49) Lyubov ой, неужели кто-то меня еще помнит???? приятно, черт возьми! Я тебя "помню" раз в неделю, не реже

Masya	Показать ссылку этой темы 18.09.2004 - 12:09 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 841 Спасибок: 1 Пользователь №: 140 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Tbilisi->Kyiv	Ада может и подойдет желтая слива, я же не вижу как она выглядит, главное чтобы она была кислой или кисло-сладкой

nikicat	Показать ссылку этой темы 18.09.2004 - 12:51 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 548 Спасибок: 1 Пользователь №: 295 Регистрация: 24.06.2004 Откуда: Владивосток	А я в последнее время не успеваю готовить, поздно прихожу, муж готовит. Вчера делал рулетики из баклажан с начинкой из зелени, помидор и перца сладкого. А сегодня рулетики куриные, фаршированные зеленью и омлетом. Кому надо - спрашивайте, кину рецепт

Alexandra	Показать ссылку этой темы 18.09.2004 - 13:10 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 701 Спасибок: 2 Пользователь №: 55 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия Нюрнберг-Москва	Luna07 Кушайте на здоровье.

Cher	Показать ссылку этой темы 18.09.2004 - 15:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Читатели Сообщений: 3 116 Спасибок: 3 Пользователь №: 35 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Bruxelles	Luna07 Я никак не могу просмотреть все темы, поэтому спасиб, может, не видела. Но все равно, спасибо спасибо. Lyubov elena_dom Galka это очень хорошо!

Dina	Показать ссылку этой темы 19.09.2004 - 01:14 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 223 Спасибок: 0 Пользователь №: 321 Регистрация: 28.06.2004 Откуда: New York, USA	У нас сегодня на ужин щи со свежей капустой (вкуснятинка), запечённые рёбрышки с картофельным пюре. Рёбрышки просто объедение!

gatta	Показать ссылку этой темы 19.09.2004 - 11:34 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 433 Спасибок: 0 Пользователь №: 121 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Россия	Ksyu Выглядит очень аппетитно. Я всё хочу что-нибудь приготовить по твоим рецептам, да только у нас нет гарам масалы. Без неё ведь будет уже не то, верно?

Ада	Показать ссылку этой темы 19.09.2004 - 16:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 867 Спасибок: 1 Пользователь №: 105 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Москва-Севилья	nikicat Ну, конечно, надо! И баклажаны, и курица интересна. А это мой обед: Пита с курицей (пита покупная, хотя Алиночкин рецепт ждет у меня своей очереди) + баклажанная икра (спасибо всем, кто высказывал свои соображения по этому поводу в теме о баклажанах, я все учла и получилось вкусно). Про питу уже писала здесь.

lilmiss	Показать ссылку этой темы 19.09.2004 - 21:37 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 30 Спасибок: 0 Пользователь №: 886 Регистрация: 16.09.2004 Откуда: Израиль - Петах-Тиква	Ада А можно посмотреть рецептик икры?

nikicat	Показать ссылку этой темы 20.09.2004 - 03:28 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 548 Спасибок: 1 Пользователь №: 295 Регистрация: 24.06.2004 Откуда: Владивосток	Ада , вот курочка: Куриные грудки посолить и отбить. Приготовить омлет из яиц и молока, разрезать на столько частей, сколько грудок, посолить, посыпать зеленью петрушки и выложить на отбитые куриные грудки. Свернуть грудки в рулетики, перевязать (но муж просто плотно прижимал) и, уложив в смазанную маслом форму для запекания, готовить в духовке при температуре 200 градусов 30-35 минут. А баклажаны нарезал на полоски, обжарил в кляре. Смазать майонезом, положить начинку (зелень, перец сладкий), завернуть рулетиками, сложить в кастрюлю, каждый слой слегка смазать майонезом, тушить на медленном огне.

Ада	Показать ссылку этой темы 20.09.2004 - 10:46 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 867 Спасибок: 1 Пользователь №: 105 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Москва-Севилья	lilmiss Вот здесь очень много прекрасных рецептов баклажанной (или баклажановой?) икры. nikicat Спасибо тебе и твоему мужу за рецепты.

Ksyu	Показать ссылку этой темы 20.09.2004 - 11:39 Распечатать
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 913 Спасибок: 1 Пользователь №: 12 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: New Delhi, India	gatta А ты посмотри, я в "индийской кухне" писала, как сделать гарам масалу самостоятельно, это очень легко, ведь по сути гарам масала - это всего лишь смесь специй