Ужин... или обед-2

/ds Очень мне твоя картошечка понравилась, сразу видно что вкусненько!

Сегодня на обед были вегетарианские голубцы с кускусом. Смотрятся, может и не очень, но вкус очень даже....

enotik
Очень интересно. А что в этих голубцах кроме кус-куса?

Ада, еще там лук, грибы, морковка и сливки, а тушилось всё это в луковой подливе.

Девочки, попала на ваш форум и обалдела - так у вас здесь вкусно и уютно по-домашнему, такие тёплые посиделки, мир и покой! Молодцы!
А кто из хозяюшек присоветует рецепт вкусного томатного соуса к мясу? В китайских ресторанчиках это что-то типа - сотэ, которым поливают кусочки куринного филе на шпажках. Я не по красным соусам, а вот муж оказывается любит, так что придётся научиться делать. Спасибо заранее всем откликнувшимся!

enotik
Звучит заманчиво. А можно тебя попросить дать подробный рецепт?

А у нас сегодня была на обед курица с картошкой и соусом песто. Столько этот соус Алина и Наташа рекламировали, что я сделать, правда, не сделала, но купила готовый и теперь его с большим удовольствием поедаю.



Эту курицу я взяла из журнала "Гастроном". Но мой взгляд, получилось вкусно. Заодно открыла сезон для своего "волшебного горшочка", в котором все получается значительно вкуснее, чем в другой посуде.

Ада Напиши рецептик, ты в горшочке запекала?

Oxana-MONAMI
Да, в горшочке. Мне кажется, что в нем вкуснее.
А рецепт, я думаю, я лучше в тему о курице помещу, чтобы не разбрасывать. Ладно?

Ада, я позже в вег. темму скину рецепт.

enotik
Отлично. Про Еврейскую кухню тоже мой вопросик посмотришь? Спасибо.

Alika
Может, это не совсем то, что ты ищешь, но вот тут Алина давала рецепт курочки с томатным соусом.
http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...pic=713&st=120#

Emerald
Только сейчас увидела, что ты мне написала рецепт хрущевского теста, такая я невнимательная. Спасибо, попробую!

Вчера поужинали пловом с изюмом.Раньше никогда не делала,а тут угостили как-то,и я загорелась тоже сделать.Как всегда в электро рисоварке.

А это к нему был лук в уксусе.

Это у нас называется Хе. До корейской ему конечно как до неба, но у нас стабильно идет на все новогодние праздники, потому как естся легко и хранится на холоде неплохо



Делается это так - за день до поедания ржеться мясо, лучше говядина, лучше подмороженая на длинные и узкие кусочки, помещаются в миску, добавляется соевый соус, уксус (а лучше эссенция, но занеимением и уксус хорош), черный перец и нарезаный кольцами лук, чеснок подавить. Все по вкусу и получается маринад. В этом маринаде мясо держат в холодильнике всю ночь. В удобное время днем нужно натереть морковь на корейской терке или мелко нашинковать, правда корейская все-таки рулит. Раскалить в глубокой сковороде масло, переложить морковь в огнеупорную миску, сверху выложить мясо и залить кипящим маслом. Шипеть будет знатно, сразу же перемешать! и под гнет в холодильник настаиваться. В идеале - 3-4 часа

MaKosh
Жуть!Тоже хочу.

Для Ады: Спасибки за наводку, только сейчас узрела твоё сообщение, испробую . Но я хотела бы более густой красный соус, может быть там и мука должна присутствовать? Даже незнаю. Иногда ним ещё и тефтели, и рулетики поливают. Да, и чтобы последовательность закладки продуктов была описана. Девочки, выручайте, битте!

P.S.(пыс.пыс.) Ада, очень вкусная фотография у тебя получилась. Я горшки тоже люблю - они просто "палочка-выручалочка"! Как один из часто используемых мной вариантов: на дно картофель кубиками, мясо/фарш, затем лук полукольцами, дальше морковка, перец сладкий, затем "синие"/кабачки кубиками, петрушка, помидоры, сыр, майонез/сливки, кубик бульонный, вода, специи - и в духовку.И пока всё это само готовится, салатик наколдовать можно, либо десертик.

Alika
Спасибо! А насчет горшочков я согласна.

Alika, вот вкусный томатный соус. Он к пицце, но если потушить его с обжаренным с луком фаршем, к спагетти хорошо.

Ада Приготовила сегодня курочку с картошкой по твоему рецепту Очень вкусно, только запекала не в горшочке, а в стеклянной кастрюльке с крышкой, бульончик не добавляла, курица дала столько сока, что он стал немного выливаться при кипении. Спасибо большое за рецепт,

Oxana-MONAMI
Оксана, я очень рада, что тебе понравилось.

А мы сегодня отужинали языком по-итальянски. (рецепт я тут уже давала на форуме) Муж сказал: "Нет, ну почему так вкусно?" Просто и вкусно, особенно с варёной картошечкой. К сожалению, не сфоткала, всё быстро съели.

Ада, у меня наконец-то открылась фотография курицы. Какое фото вкусное! У меня же есть горшочки, а я в них только один раз пекла, побегу в Куриц, рецептик посмотрю .

gatta, потому что жена - додельница?

Alina
Алиночка, спасибо.

это правда было вчера но выглядит свежо

макароны с креветками в сырно-сметанном соусе

Alina, спасибо большое за ссылку, сделаю обязательно! Читаешь твои посты с рецептами и фото и думаешь, что в Америке в сутках наверное больше чем 24 часа, минимум в 2 раза. Это так или нет? Когда всё успеваешь?!
Вспоминается мне мультфильм для взрослых из детства, когда муж-бегун участвует в забеге, а жена его в это время и обед приготовила, и покормила его, и детям внимание уделила, и и бежала в переди него, с секундомером, до самого финиша.

Alina
А что такое "додельница"?

Alika, ты не первая, кто на этом форуме задает вопрос: когда вы успеваете работать, готовить и пр. и еще в форуме общаться? Отвечу про себя. У меня не всегда есть время на форум, поэтому появляюсь я спорадически. Но когда меня здесь много , это связано с моей работой. Я - переводчик. По нормам синхронного перевода, в кабине работают два человека. Пока один переводит, второй изучает материалы и отдыхает. Я работаю уже давно, поэтому мне все меньше нужно изучать материалы и все больше остается времени на отдых. Отдых = форум .

gatta, так на Кубани говорят. Я вначале тоже не поняла. Означает - хозяюшка, хорошая, все делать умеет .

Alina

ой ,как интересно про твою работу!
синхронно это как?как фильмы переводят?или я совсем не в ту сторону думаю?

marina5 , синхронист - это человек, который переводит параллельно говорящего в микрофон "за ширмой", а у слушающего наушник.

Alina , переводчику от переводчика - привет с кисточкой (кстати, скоро наш проф праздник)