LenaBouton молодчинка ты! ничего в грибах страшного и нет, кроме червяков
а соус из трав и ол.масла, очень простой, не знаю только песто это или не песто 
Я брала одну мааааленькую головку лука, зубочек чеснока, немного зелени разной (петрушки, киндзы, базилика), сладкую горчицу 1 ст.ложку, винный уксус 3-4 столовые ложки, и 1/2 стакана ол.масла, все это блэндером, до однородоности. И рыбку потом поливать этим Galka здесь можно рецепт ткемали увидеть
продолжение на следующей странице. там соус из красной алычи, но делают и из желтой, и из зеленой, первой появившейся, к вопросу о том какая нравится больше мне, желтая и зеленая 