"Аль в салате по-милански не хватает трюфелей?"

innok
Стырить не дает, сама эксклюзивами фонтанирует! Чего ж это делается, люди добрые, никакой посмертной славы...
Сенсей, ваша гениальность велика есть...

Klyukva
Аха! Лихо выкручивается!

Салат из помидоров

1. помидоры помыть, обсушить бумажным или тряпочным полотенцем;
2. приготовить ёмкость для салата;
3. достаём из холодильника сметану любой жирности;
4. соль, перец. Или смесь 2:1 от Инны-иннок с прошлой страницы;
5. нарезать луковицу, предварительно очистив от шелухи. Размер кусков на ваше усмотрение;
6. теперь нарезаем помидоры. Имеются два способа нарезки:
а) берём в одну руку помидор хвостиком вниз, в другую нож и полукруговыми движениями отрезаем куски размером с рот. Дорезаем таким образом до хвостика, который выкидывается. Количество кусков зависит от размера помидора и рта;
б) разрезаем помидор наполовину, при этом хвостик разрезается пополам. В каждой половине помидора вырезаем хвостик и нарезаем куисками, как в пункте 6.а) или, если не лень потом мыть, на досточке;
7. помидоры с луком посолить, поперчить, вывалить сметану, перемешать.

этот же салат можно сделать, добавив нарезаные огурцы. Домашние огурцы проверить на горечь, отрезав кончик и пожевав. так отрезать и пробовать, пока всю горечь не срезали. если от огурца ничего не остались, значит вам не повезло.

Ещё можно заменить помидоры огурцами.

Ещё можно вместо сметаны взять растительное масло, как раз , наверное, актуально в пост.

Ещё можно, но это применимо только к помидорам, пункт 4. заменяем на сахар., пункт 5 . выкидываем и пункт 7. будет звучать так: помидоры посыпать сахаром, вывалить сметану, перемешать и наслаждаться.

А ещё можно улучшить вкус салата(только который без сахара), нарезав в салат укроп, петрушку или зелёный лук. Можно и всё вместе, на любителя.

Прилагается фото салата с помидорами и сахаром. С солью и перцем выглядит в общем-то так же, только ещё бугорки от резаного лука.

jalo
у меня похожий салатик был в фаворитах в детстве - розовые помидоры (бычье сердце) порезать, добавить соли и сахара в пропорции 2:1 и полить душистым подсолнечным маслом. тож очень вкусно!

jalo
Ооооооооооооооо, ссссссссссссссссупер)))))))) утащила рецептик, летом обязательно сделаю, как только помидоры на дачке закурчавятся)))

Доча зазналась, нос задрала, с неимоверным трудом, практически ползая перед ней на коленях и ковыряя носом землю, вырвала у неё рецепт *ПЮРЕ ИЗ СТАКАНЧИКА*, и то - сквозь зубы процедила, звЯзда ж теперя((( Так что могу поделиться, если нужно

Ой, забыла!!!!!!!!!!!!!!!!!Она ж мне дала ещё рецепт *УТКА ПО-ПЕКИНСКИ*!!! Прям от сердца оторвала!
1. Красиво одеться и накраситься.
2. Заказать такси.
3. Доехать на такси до ближайшего ресторана китайской кухни.
4. Занять столик.
5. Заказать *УТКУ ПО-ПЕКИНСКИ* (от 700 руб. за порцию)
6. Поглощать с удовольствием.

Вот что вспомнила из книги Ларисы Инсаровой "Блюда-скороспелки"

Кипятим воду в кастрюле, засыпаем туда банку тушенки и банку Лечо - вкусный супчик готов!

Соус "Изысканный":
1 взять зубчик чеснока,очистить.Осторожно,берегите пальцы!
2 натереть чеснок на мелкой терке в миску
3 посыпать перченой солью
4 выложить в миску сметану (какая есть в холодильнике), в крайнем случае- кефир
5 перемешать,попробовать на соль,при необходимости досолить.
6 употреблять с черным хлебом,печеным и отварным картофелем,сосисками,колбасой,отварным мясом.
Особо продвинутые могут добавить в соус порубленную зелень,имеющуюся в холодильнике.

хомка
ещё туда лимончика выжать!!!! Классический соус, с которым продают шаверму))) ой, и вкуууууууууууууууусный)))))

Ой, а мне-то,девчонки,что делать-то?Хотела научиться делать по Мастер-классу "горячий шоколад из пакетика",побежала в магазин ,а тамА нетУ в пакетиках ничего такого...А про гранёный стакан вообще молчу - днём с огнём не сыщешь...А ещё заграница называется... Так ведь и не научусь никогда изысканным десертам (((

jalo

Оль! Шоб не шибиться - рот нужно рулеткой замерить? Или можно на глаз?
jalo
МаДаМа
хомка
Спасибо за рецепт!
marele
Не судьба, наверное...

Это сообщение отредактировал chajka - 4.03.2009 - 13:03

marele
Тогда остается другой рецепт:
взять плитку шоколада (рекомендации по снятию обертки уже давали),разломать на мелкие кусочки,сложить в стакан,залить горячим молоком,размешать и наслаждаться.

marele
Может, пластиковый стаканчик есть? В него тож можно, главное, маркер прикупить, чтоб риски нанести... Во с пакетиком - да, облом-с((( Но ты можешь взять простой конверт, насыпать туда самый дрянной и дешёвый растворимый кофе, примерно 1 чайную ложку (вот как это отмерить - даже затрудняюсь сказать, придётся пользоваться электронными весами, это примерно 5 г), а дальше - см.Мастер-класс.

хомка
А вес шоколадки? На какие кусочки разламывать, скока см по периметру?

jalo

chajka

Не тяни на глаз рулетку, этот размер не будет иметь никакого отношения к роту и помидорам!
МаДаМа
Галка, твои шедевры нужно помечать какой-то отдельной буквою. Утка - умереть-не встать!!!

Это сообщение отредактировал Klyukva - 4.03.2009 - 13:12

chajka

Ето не судьба!Ето называется-"моё еврейское ШЧастье..."
хомка

Опять стакан?

МаДаМа

Весы электронные есть,маркер тоже...,конверт найдётся,если поискать...А вот за пластиковым стаканом Щас побегу (Спасибо за идею!),осталось тока дрянненького кофейку найти.

Спасибо,девочки за советы и поддержку - вы настоящие друзья! Ну,я побежала....

marele
Ну, так - зла ж тебе никто не пожелает. А ситуацию нужно спасать.

что ж кота то забыли гостей намывать,

стакан кипятка и бульонный кубик
стакан кипятка и быстрорастворимый кисель

Ой, девочки! Какая вкуснятина ...особенно меня поразил способ приготовления горячих напитков...ооо!
Я добавила фото к рецепту...тут.

Галя,ну что ж ты вчера этот рецепт не дала?! Я ж все пункты выполнила,кроме 1-го... И что теперь?! Не зачОт?!

nnsvz
Неа, незачОт, давай всё по-новой!!!! Согласно приложенной инструкции.

Как я и обещала: рецепт нарезки огурца брусочками.
1. купить огурцов, смотреть чтоб были более менее ровные и не мягкие. Размер огурца значения не имеет - нам для еды.
2. огурцы помыть и обсушить (можно оставить мокрыми).
3. смотрим картинку, на первых трех картинках ихображены способы очистки огурцов...
а) можно воспользоваться овощечисткой;
б) можно очистить при помощи ножа для чистки овощей:
в) самый простой споб представлен на третьем рисунке...разрежте огурец пополам, отрежте кончики, пробуя на горечь, как описала Оля в рецепте салата...далее берем большой нож и не держа огурец руками прицеливаемся и делаем рубящие движения сверху вниз, после каждого поворачивая огурец по часовой стрелке. Этот способ наименее опасный так как руки наши с продуктом не соприкасаются да и бруски получатся "правильные".
4. очищенный огурец (его половинку) ставим вертикально и большим ножом делаем крестообразные зарубки как на рисунке...после чего брусочки отделяются друг от друга и готовы к использованию.

Это сообщение отредактировал anna100 - 4.03.2009 - 16:35

Еще один замечательный рецепт:
"Помидоры с сыром"
1. взять помидор (у меня оказались под рукой только маленькие, как раз по размеру рта - измерить рулеткой, как описанно на предыдущей странице, но размер значения не имеет, можно сделать крупнее, как известно - "большому куску и рот радуется").
2. помыть помидор.
3. нарезать его ломтиками (см рецепт нарезки хлеба).
4. очистить 1 зубчик чеснока и измельчить его произвольными кусочками, посыпать дольку помидора сверху.
5. капнуть поверх майонеза по вкусу.
6. положить сверху кусок сыра по размеру кружка помидора, для продвинутых - сыр можно натереть на терке.


Учтите, что чем грубее сделана эта закуска, тем больше вам самим достанется.
Приятного аппетита!

Это сообщение отредактировал anna100 - 4.03.2009 - 16:50

вот так всегда.... А я уж хотела скакать с благодарностью! Эх,злыдни вы

Ну и на десерт:
Чай из пакетика с сахаром.
1. взять любимую чашку, если она после чаепития - отлично, ни в коем случае не мыть, иначе погибнут полезные бактерии и исчезнет чайный налет!
2. взять пакетик чая и раскрыть его (если не открылся руками, воспользуйтесь ножницами).
3. положить пакетик в чашку и приготовить кипяток по известному нам рецепту №1.
4. залить пакетик кипятком на 2\3.
5. помакать пакетик в кипятке до нужного окрашивания воды.
6. вынуть пакет и добавить в чашку сахар по вкусу (кто не любит сладкое - можно сахар не класть).
7. добавить остывшей кипяченой воды до верха чашки (рецепт спрашивать у Гали в личке-обещала дать).
8. перемешать, двигая лржкой по часовой стрелке ровно 30 раз, иначе будет не сладко.
9. выпить с удовольствием!

Какой выбор рецептов сегодня замечательный!!! Мне больше всего "Утка по Пекински" приглянулась.

Ну вот и я пришла доложить о проделанной работе .Итак,пластиковый стакан пришлось свистнуть в кафе на вокзале ( в магазине тока по 25 штук продают, а ето, я вам скажу,для меня роскошь!),правда пользованный маленько...но я его дома-то кипяточком (по здешнему рецепту) обработала и прям как новенький!(тока сморщился чего-то чуток ).Короче ,со стаканом всё прошло как по маслу,а вот найти дрянненький кофий (3 в 1) оказалось делом нелёгким.К счастью тут же, на вокзале,столкнулась с группой туристов из Урюпинска.Так они такие добрые люди оказались ...Согласились великодушно на обмен : я им пачку Якобса,а они мне два пакетика "3 в 1" (вдруг с первого разу не справлюсь, так что б второй пакетик про запас.. .)Поначалу-то они ни в какую не хотели меняться,пришлось рассказать им про Мастер-класс -тока тогда согласились.А одна туристка-старушка оказалась ветераном общепитовской кухни и так расчувствовалась,так захотела мне помочь (она и дала мне второй пакетик про запас),что даже поделилась своим фирменным рецептом "Макароны по-флотски общепитовские" !Если захотите-поделюсь,я его записала маркером на пластиковом стакане .С рецептом "Горячего шоколада" справилась,правда не сразу,всё-таки сложноват он оказался.Но в результате дЭсЭрт понравился, за что автору моё спасибо и пожелание проводить Мастер-классы и дальше .Теперь я точно знаю,что надА предлагать дорогим друзьям и близким на десерт .

спасибо очень вкусно

marele