Пятничные ужины и не только...-3

light225
интересный рецепт, народ требует фото в студию

Это сообщение отредактировал ais20 - 13.11.2009 - 23:58

stacnatalya
Наташа, большое спасибо .

alisia
Алиса, спасибо большое . С азиатским салатом интересная история, даже из маленькой капусты получилось очень много, два дня ели, а потом капуста выглядила уже не привлекательно. Выбрасывать вкусный салат не хотелось, я его выложила в казан, долила немного воды и потушила под крышкой 15-20 минут, получилось очень вкусное горячее блюдо.

Саяногорочка
Лида, не то, что форма пахнет, а вкус если делать в ней или в металлической разный получается.

ais20
Алена, большое спасибо, добавила .

Кокосово-шоколадный торт



6 яиц, разделить на желтки и белки
1 стакан сахара
100 гр горького натертого шоколада
100 кокосовых хлопьев

Для начинки:
1 упаковка сливок (250 мг)
1 стакан молока
1 пакетик шоколадного инстант пудинга

Для глазури:
1 упаковка сливок
3 чайн.лож сахара
1 чайн.лож растворимого кофе
порубленые орехи для украшения

разъемная форма 26 см, смазаная маслом

Нагреть духовку до 150 гр.
Взбить белки, постепенно добавляя сахар до получения устойчивой пены.
Перемешать желтки и аккуратно ввести их в пену.
Добавить шоколад и кокос и аккуратно вмешивать их в массу.
Переложить массу в форму и выпекать примерно пол часа. Проверить зубочисткой на готовность. Вытащить и охладить. Разрезать торт на две части в ширину.
Для приготовления начинки: положить сливки, молоко и пудинг в миску и взбивать минуту до получения гладкого крема. Намазать начинку на нижнюю часть торта и положить сверху вторую часть.
Для пригтовления глазури: взбивать сливки, сахар и кофе до получения крепких сливок и помазать торт. Украсить орехами.

(Глазурь я делать не стала, на мой взгляд хватило и начинки, я промазала ею и верхний корж. В начинку добавила сахар, потому что получалось не сладко.)

Источник: "Торты и печенья", Хана Шаулов.

light225
Ух ты, какой тортик! И кокос, и шоколад, и орехи...

Breeze
Алена, спасибо большое . Называется калорийный бум , но не каждый день можно .

light225
Люся, а муки совсем нет?

Саяногорочка
Лида, совсем нет, сухой кокос вместо нее. Вкусный, влажный, в меру сладкий тортик (просто я любитель кокоса ).

Я сейчас просмотрела фотографии, оказывается есть целые пятничные ужины, которые я не выкладывала, теперь главная проблема будет вспомнить по каким рецептам готовила .

И так пятничный ужин с августа месяца:

Салат капустный обыкновенный с укропом


Лечо


Малосольные огурцы от Сэнди, постоянный хит на нашем столе

ну что тут сказать август-сентябрь-октябрь-ноябрь. придется теперь тебе долго и много нас кормить

Курица тушеная в вине с кускусом


Жареные индюшиные крылья




Почти общий вид стола

light225
Люся, сколько тут всего у тебя вкусного)) И тортик....мммм

light225
Люся как у тебя все вкусно!

light225
Люся, вопросик по Кокосово-шоколадному тортику.
Сливки какой жирности использовать - 33%?
И что значит инстант пудинг?
Тортик без муки - это же здорово, в нем меньше каллорий!

Это сообщение отредактировал ais20 - 15.11.2009 - 16:30

wa3333
Валя, спасибо большое .

1miamlik2
Оксана, спасибо большое, заходи почаще .

ais20
Алена, кажется наши 32% жирности. Инстант пудинг это пудинг который не надо варить, он просто растворяется в молоке или в сливках и уже готов к употребелнию, продается в порошке.
А кокос, я слышала что он очень калорийный .

Саяногорочка
.

Нашла рецепты, ловите .

Лобио (Фасоль, запеченная по-грузински)



1 кг стручковой фасоли
2 луковицы
5-6 стол.лож сливочного масла
4 яйца
зелень
молотый перец, соль, бульон

Очистить репчатый лук и фасоль, промыть и нарезать. Все положить в кастрюлю, добавить слив.масло, молотый перец, соль, влить несколько ложек бульона, довести до кипения, после чего положить зелень. Готовую фасоль залить в форме взбитыми яйцами и запечь в духовке.

(Так как я тушила курицу в вине, то бульон я взяла именно из жаркого, с вином. Пока фасоль варилась до готовности, несколько раз подливала бульон. Вместо сливочного масла использовала маргарин. В духовке фасоль у меня запекалась минут 25-30, не хотела становится плотной. Это блюдо улетело за секунду, сказали очень нежно и вкусно.)



Источник: "Домашняя кулинария", раздел газеты "Эхо".

"Дедушкин салат"



4-5 помидоров
2 свежих огурца
2 малосольных огурца
1 луковица или 2 стол.лож измельченного зел.лука
4 стол.лож раст.масла или сметаны
200 гр ржаного или пшеничного хлеба
соль

Ломтики ржаного или пшеничного хлеба нарезать кусочками средней величины. Помидоры нарезать дольками, свежие и малосольные огурцы - кружочками, зеленый или репчатый лук - измельчить. Смешать овощи с кусочками хлеба, посолить, заправить раст.маслом или сметаной. Можно посыпать мелко нарезанной зеленью. Можно добавить в этот салат тонко нарезанный сладкий перец, а хлеб заменить крутонами с чесноком.

(Хлеб я положила рядом с салатом, что-бы он не размок.)

Источник: "Домашняя кулинария", раздел газеты "Эхо".

light225
Ого, Люся, оказывается сколько вкусненького ты нам не показала . Лобио, малосольные огурчики, "дедушкин" салат, шоколадно-кокосовый торт......не знаю за что и хвататься. Хочу всё и сразу .

light225

Ну может и каллорийный кокос, главное что вкусный и я его люлблю. А с моим птичьем весом, я вообще могу не переживать

Люся, а если я не найду пудинг, который просто растворяется, как думаешь можно использовать обычный?
Со сливками поняла, спасибо!

light225
Люся отличный ужин как всегда супер салатики. А я тебе как готовлю еврейский салат всегда спасибо говорю , он у меня поселился в меню, недавно опять готовила его даже фото есть, завтра занесу еще раз показать. Спасибо тебе относила за него, но еще раз говорю, очень вкусно и огромное спасибо!

light225
Люся, какое разнообразие! Всё очень аппетитно, ну а как красиво, даже и говорить не приходится

оказывается зажала аж с лета, зато сейчас все папочки перетряхнет и нам много покажет.
фасольку такую люблю очень.

light225 Люсь, ну снова столько всего, обалдеть! так вкусно ..! Тортик оригенальный!

Ну вот и фото салатика как обещала.
Спасибо Люся!

larissa1312
Лариса, каюсь , виновата в зажимании рецептов, обещаю исправиться .
Спасибо большое, бери все .

ais20
.
Алена, не знаю как будет с обыкновенным, он наверное не растворится как мгновенный пудинг. А может попробовать его заменить порошковым кремом, у вас такой продается?
А насчет того, есть ли у вас в продаже инстант пудинг, попробуй спросить вот здесь:
http://forum.good-cook.ru/topic3402s540.html

alisia
Алиса, спасибо большое , мне очень приятно что салат пользуется успехом .

muffi
Лена, большое спасибо .

Саяногорочка
Лида, спасибо , пошла трясти .

Станислава
Таня, спасибо большое, заходи почаще .

light225
Люся, тортик, салаты и закуски просто замечательные !!!

alisia
Алиса, красивый салатик

light225

Спасибо, Люся, а пудинг может и есть, это я на всякий случай уточнила

stacnatalya
Наташа, большое спасибо .

ais20
.