Мой стол - ваш стол 2

Зеленая редька в отличие от нашей черной редьки совсем не острая и не горькая. Обдавать ее кипятком или выдерживать для снижения горечи не нужно. Салатик получился вкусным и витаминным, что в в конце зимы не помешает. А редька зеленая у нас в продаже есть и бери сколько хочешь.

Cалат из зеленой редьки



редька зеленая
морковь свежая
2-3 столовых ложки растительного масла
черный перец молотый
1/2 чайной ложки лимонной кислоты
зеленый лук, укроп

Нашинковать редьку и морковь на терке. Добавить масло и лимонную кислоту, соль перчик.Перемешать с луком и укропом.

Этот суп готовила по рассказу мужа, который с Дальнего Востока. Этим супом кормили его еще в детстве в санатории. Я не знаю, какое название у него, но в инете есть аналогичный суп щи Сахалинские. А недавно я делала салат с морской капусты и у меня осталась она уже приготовленная.

Суп с морской капустой



морская капуста 200 грамм
картофель 4 больших
морковь 1 большая
лук 1 большая головка

Приготовить замороженную морскую капусту: отварить в кипящей воде 5 минут, хорошо промыть в проточной воде. Капуста получается хрустящая.
В кастрюлю налить воду ( у меня был бульон куринный), положить картофель и подготовленную морскую капусту. Варить до готовности, в конце варки добавить обжаренные на растительном масле лук и морковь. В готовый суп добавить зелень, у меня была сушеная петрушка.
В тарелку по желанию майонез или сметану, яйцо или маслины.
Что сказать-ребенок съел две тарелки. Минимум затрат.