Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Мой стол - ваш стол 2


Автор: Саяногорочка 13.01.2009 - 07:36
ПРИГЛАШАЮ ВСЕХ В НОВЫЙ ДОМ!!!!
НАДЕЮСЬ, УВИДЕТЬ ВАС ВСЕХ,


Мой стол - ваш стол 1 109 рецепта




ПРИГЛАШАЮ ВСЕХ В НОВЫЙ ДОМ

Автор: Саяногорочка 13.01.2009 - 07:37
Содержание:

БУТЕРБРОДЫ И ЗАКУСКИ

Бутерброды Жемчужные икринки
Заливное Веселое ассорти
Бутерброд Ломтик арбуза
Овощная нарезка (украшение блюда)
Свежие фаршированные огурцы
Бутерброды закусочные
Закусочные канапе
Бутерброды Новогодние
Дип для бутербродов
Фаршированные яйца
ОГУРЧИКИ В ПАКЕТЕ

САЛАТЫ

Салат Мимоза
Салат Крабовый
Селедка под шубой желированная
Салат Рыбки в пруду
Салат Капустный с виноградом и яблоками.
Салат-торт
Салат Оригинальный
Салат из краснокочанной капусты с апельсинами
Салат Оливье
Салат Гранатовый браслет
Крабовый салат с кириешками
Овощной торт с орехами
Селедка под шубой Тут
Салат Крекерный
Cалат крабовый с кириешками
Салат из морской капусты
Салат из морской капусты с морковкой
Салат из цуккини в маринаде
Салат из морской капусты с морским коктейлем
Cалат из зеленой редьки
Салат из свеклы с орехами и черносливами
Сельдь под шубой в свекле
Cалат из моркови с яблоком
Рулетная селедка в шубе

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Окрошка на домашнем квасе
Суп чесночный с фрикадельками
Борщ український
Суп Осенняя рапсодия
Шахтерский суп
Уха с горбушей
Быстрый овощной суп
Щи с фрикадельками
Суп крем с грибами
Щи Любимые
Cуп с галушками
Суп с морской капустой
Быстрый суп из заготовок

ВТОРЫЕ БЛЮДА

Жаркое с котлетами
Гречка с мясом
Губадия с мясом, рисом и изюмом.
Плов
Плов в кольце
Ежики аля плов

БЛЮДА ИЗ МЯСА и ФАРША

Пикантное запеченое мясо
Пельмени
Тефтели с тушеной капустой
Котлеты сложные

БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ

Куриные ножки в соево-медовом соусе
Модельные ножки
Курица на банке с картошкой
Куриные кусочки в апельсине
Курица в сметане
Курица с картофелем, запечённые в рукаве
Курица в вине
Курица в лимонной подливе с чесноком
Курица с шафраном и чесноком

РЫБА


Горбуша под прикрытием
Форель запеченная
РЫБНЫЙ ПУДИНГ

ОВОЩНЫЕ БЛЮДА

Запеканка омлет с кабачками,помидорами и сыром
Кабачки - лодочки
Картофель Фри
Зеленая фасоль с луком и помидорами
Капустные драники
ЦУККИНИ В ЛИМОННО-МЕДОВОЙ КАРАМЕЛИ
Фаршированный картофель
Маринованная свекла от alisia

Субпродукты - печень, сердца,желудочки

Печень под винным соусом
Запеканка из печени
Печеночный торт
Печеночный торт 2

КЕКСЫ и МАФФИНЫ

Кекс Шоколадный завиток
Кекс цветной
Кекс с шоколадной глазурью
Кекс Зебра

ТОРТЫ, РУЛЕТЫ, БИСКВИТЫ

Торт Шоколад на кипятке
Бисквит горчичный
Торт Елочка
Торт с халвой
Чизкейк абрикосовый
Чизкейк вишневый
Торт Кофейный вафельно шоколадный

ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ ДРОЖЖЕВАЯ

Булочки-сердечки Хрущевское тесто
Пирог к чаю
Тыквенные бублики
Пирожки с калиной
Наливные шаньги
Пирог Детство
Пирог с яблоками и грушами
Пирог Шишка
Пирог Крокодил
Яблочно-сливовый пирог
ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от Лены muffi
Яблочно-сливовый пирог

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА


Вак-беляши (перемячи)
лепешки Садж кутабы(азербайджанская кухня)
Расстегаи
Пирожки с капустой
ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ
Острая луковая лепешка
Сладкая лепешка с кокосовой стружкой
Кейки-кейки
Пирожки с картошкой
Пирожки с ливером
Пицца с овощами
Пирог с капустой и яйцом
Чебуреки
Чебуреки от alisia

РАЗНАЯ ВЫПЕЧКА

ТЫКВЕННЫЕ СКОНЫ
Пончики Творожные
Пирог орехово-тыквенный
Сухарики - бискоти
Корзиночки песочные со сливой
Печенье к чаю
Вишневые слойки с шоколадом
Печеньки Солнышки
Овсяное печенье с шоколадом
Печенье Новогодние елочки
Печенье овсяное с медом
Пирог с финиками
Фигурное печенье
Хворост
Пончики
Пирог Букет роз
Пирог яблочный Розы

БЛИНЫ и ОЛАДЬИ

Банановые блины
Блины по моему рецепту.Шоколадные блины
Торт из блинов
Оладьи с зеленым луком
Блины дрожжевые
Блины сметанные
Блины на "боржоми"

ХЛЕБ


Тыквенный хлеб
Банановый хлеб
Праздничная подача хлеба
Простой белый хлеб
Батоны тыквенно-луковые
Нарезка хлеба
Хлеб банановый с вишней Тут
Хлеб праздничная нарезка Елочки
ХЛЕБ С ТОМАТОМ
Батон Колосок
Хлебное кольцо
Свекольный хлеб
Хлеб на вишневом соке

ТЕСТО

Хрущевское тесто
Тесто - можно печь розы


ДЕСЕРТЫ

Салат - десерт из тыквы
Яблоки в тесте
Дельфин с жемчужиной
Пудинг из манной каши
Тыквенные дольки
Молочно-шоколадный десерт
Желе с вишней
Яичница-глазунья

СОЛИМ САМИ РЫБУ

Селедка нежного посола.
Соление сельди с корейской приправой.
Селедка в маринаде
Острый посол селедки (корейский оттенок)
Засолка рыбы(горбуши)
Cкумбрия домашнего копчения
солим скумбрию 2 рецепта
Селедка маринованная в вишне.
МАРИНОВАННАЯ ХАМСА(сардина)
Маринование скумбрии от Svieta


СОЛИМ САМИ САЛО

Сало соленое
Сало в рассоле с корицей
Солим сало


НАПИТКИ

Квас домашнего приготовления
Лимончелло
Кисель на вишневом соке

Соление

Хрустящая капуста
Лечо

РЕЦЕПТЫ ГОСТЕЙ

Тыквенный суп
Эклеры с заварным кремом. от LOVADA
Десерт "Тыква мармеладная" от larissa1312
Лагман по-сармановски 1miamlik2
БЕШБАРМАК 1miamlik2
ВАРАК ЧУЧВАРА 1miamlik2
БАЛИШ (ПИРОГ) 1miamlik2
Шелпек
Бауырсак


РАЗНОЕ

25-летие праздничный стол
Поездка на СШГЭС
Масленица гуляние поездка

резак для сыра

Декор булылки "Звездная ночь"

Автор: Саяногорочка 14.01.2009 - 04:11
Курица в сметане

Курица в сметане курица кусочки или половинки картофель чернослив яблоки сметана соль белый перец р...

курица кусочки или половинки
картофель
чернослив
яблоки
сметана
соль
белый перец
растительное масло

Курицу промыть, положить на протвинь. Вокруг уложить очищеный и нарезанный крупно картофель. Яблоки порезать на четыре части, удалить семечки. Чернослив просто промыть и положить.
Полить сметаной, растительным маслом. Соль и перец по вкусу. Отправить в духовку до готовности.
Вкусное сочетание мяса, яблока и чернослива.

Автор: larissa1312 14.01.2009 - 13:22
Саяногорочка
Лидочка, курочка очень аппетитная, чур крылышко - мне wink.gif

Автор: alisia 14.01.2009 - 15:27
Саяногорочка
Лида курочка отличная с яблоками ты готовила это вкасняшка. tongue.gif smile.gif

Автор: Мимоза 14.01.2009 - 19:04
Саяногорочка
Лидуська! Такую курочку давненько уже не готовила - спасибо, что напомнила!!! Подтверждаю - вкуснота невероятная!!! wink.gif

Автор: Саяногорочка 15.01.2009 - 11:04
Суп крем с грибами

Суп крем с грибами картофель грибы (у меня опята ) сырок Российский яйцо лук морковь Лук мелко накр...

картофель
грибы (у меня опята )
сырок Российский
яйцо
лук
морковь

Лук мелко накрошить и поджарить на растительном масле. К нему добавить натертую морковь. Грибы промыть (в суп подойдут любые грибы, даже консервированные. У меня были чуть отваренные и замороженные опята), нарезать и добавить к луку-моркови. Чуть потомить, не давая прожариться.
В кастрюлю положить картофель, зажарку с грибами и поставить вариться. За пять минут до конца варки ложим накрошенный на терке сырок, разбитое в блюдце и взбитое яйцо. Хорошо размешать, посолить, поперчить. Дать минут 5 провариться. Выключить и снять с плиты. Положить любую зелень.
Очень приятный суп.

Автор: Gasha 15.01.2009 - 13:01
Саяногорочка
Ой, Лид, какой супчик! Обожаю грибные супы, а твой еще и с сырком и с яйцом да и опятки очень я люблю! Спасибо, что напомнила про грибы. У меня как раз в морозилке есть еще, правда белые, но они тоже оч.вкусные в супе. Обязательно сварю на выходные!

Автор: Саяногорочка 15.01.2009 - 13:48
Gasha
разницы нет какие грибы, хоть шампиньоны,хоть маслята. А белые тоже супер будут. Ну мы в общем то по хорошей тарелке навернули и ничего, сытые. Уже напекла тут выпечку делала, а никто не притрагивается biggrin.gif

Автор: Mayushka 15.01.2009 - 14:03
Саяногорочка
цитата::
Уже напекла тут выпечку делала, а никто не притрагивается

Лидуш, ты главное ставь, мы я притронусь так, что только крошки останутся! biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif
А супчик - самое то!!! tongue.gif

Автор: stacnatalya 15.01.2009 - 14:44
Саяногорочка
Cупчик просто красавчик rolleyes.gif Посижу, похлебаю smile.gif ( по секрету, у меня тоже сегодня на обед супец biggrin.gif )

Автор: alisia 15.01.2009 - 16:16
Саяногорочка
Лида супец симпатичный с грибочками rolleyes.gif , я только немного не поняла unsure.gif , обычно крем суп это однородная масса без кусочков cool.gif , а у тебя он крем по названию наверно?!

Автор: muffi 15.01.2009 - 16:58
Саяногорочка
Какой аппетитный супик, Лидок rolleyes.gif Быстрее наливай в мою САМУЮ большую тарЭлку sleep.gif biggrin.gif

Автор: larissa1312 15.01.2009 - 17:12
Саяногорочка
Лидочка, какой супчик вусный и ароматный наверняка biggrin.gif Очень люблю такой супец laugh.gif угощусь ка я тарелочкой супчика у тебя wink.gif

Автор: Саяногорочка 15.01.2009 - 18:54
alisia
цитата::
я только немного не поняла

это так в журнале написано было. Но его там наверно забыли пропюрировать biggrin.gif или наверно название от того, что мягко получается от сыра и яйца. Скорее от этого.А по густоте там такая же картинка, только там один гриб лежал biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 15.01.2009 - 18:58
muffi
самая большая тарэлька у меня, миска на два литра, налью тебе такую biggrin.gif

larissa1312
нормальный суп, мы ж привыкли обычные супы, перечень которых очень мал.
А сырные я очень редко делаю, почему то хочу, но не делаю. А может чтобы не приелось. А варить супы довольно приходится часто. Муж без них на вторых не может. А мне все равно суп или второе.

stacnatalya
пошла смотреть.

Автор: Тунечка 15.01.2009 - 23:23
Саяногорочка
Лидусь,какое все ароматное-курочка,супчик! rolleyes.gif

Автор: larissa1312 15.01.2009 - 23:43
Саяногорочка
Лидочка, я знаю сырные супы и часто их готовлю, wink.gif Просто с грибами и сыром я не разу ещё не пробовала biggrin.gif Взяла супчик на заметку wink.gif

Автор: Саяногорочка 16.01.2009 - 14:01
Обожаю это тесто. Его получается очень много и сразу можно много что испечь.

ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ

Обожаю это тесто

Тесто:
1 яйцо
2 полных ложки майонеза
100 гр.растительного масла
600 гр.молока (у меня не было,заменила водой)
1 пакетик сухих дрожжей
1 ч.л. соли
4 стол.л.сахара
мука

Замешиваю тесто, дожидаемся когда поднимется. И делаем что хочем испечь.Любую выпечку.

Тесто раскатать и положить в смазанную маслом форму. Сделать бортики. На дно положить готовое картофельное пюре. (очень удобно утилизировать оставшееся пюре). Сверху положить грибы - у меня были маринованные опята. Сверху грибов остатки пюре.
Залить заливкой.
Взбить яйцо, добавить 2 столовых ложки сметаны, 1 столовую ложку муки. Этой смесью полить пирог. Если есть зелень, посыпать.
Осталось испечь.

Обожаю это тесто - 2

Автор: Саяногорочка 16.01.2009 - 14:08
С этого же теста сделала острую лепешку для мужа.

Острая луковая лепешка

1

Раскатать тесто в лепешку. Намазать сливочным маслом. Посыпать луком, нарезанным полукольцами. Посыпать острым красным перцем, приправой для любого блюда.


Для себя сделала чуть послаще.

Сладкая лепешка с кокосовой стружкой

2

На раскатанную лепешку не жалея посыпать сахар, мак и кокосовую стружку.
не очень удачная фотка, но лепешка вкусная. А чтобы скрасить эту фотку, чуть попозже поставлю потрясающий чизкейк.

Автор: larissa1312 16.01.2009 - 14:37
Саяногорочка
Лидочка, ты прям ударница кулинарного производства, столько всего наготовила blink.gif , откуда только силы после праздников берёшь laugh.gif И тааааак вкусноооооо

Автор: Mayushka 16.01.2009 - 16:46
Лидочка, как все вкусно! Скажи, ето из одной нормы теста ты столько всего напекла? Потому что пирог и лепешки выглядят огромными! rolleyes.gif

Автор: Саяногорочка 16.01.2009 - 17:06
Mayushka
это из одной нормы, но я еще с этой нормы чизкейк не поставила, уже завтра с утра доступ будет.
лепешки большие. В первой темке я уже это тесто ставила и там тоже несколько видов печеного из него было.

Автор: alisia 16.01.2009 - 17:09
Саяногорочка
Ну Лида ты даешь ohmy.gif ,молодец wink.gif , мне всех видов по кусочку пожалуйста, все так вкусно! tongue.gif

Автор: Mayushka 16.01.2009 - 17:10
Вот спасибо!!! Жду чизкейка!!! tongue.gif

Автор: Саяногорочка 16.01.2009 - 17:19
alisia
рада стараться. Есть всего по кусочку на вынос biggrin.gif за другим кусочком потом придешь biggrin.gif

Mayushka
а я жду когда ты тесто испробуешь.

Автор: alisia 16.01.2009 - 17:34
Саяногорочка
цитата::
за другим кусочком потом придешь biggrin.gif

А что, будет и другое?! ohmy.gif

Автор: OLECKA 16.01.2009 - 17:43
Лида ну очень аппетитный пирог smile.gif и не один,жду чизкейк wub.gif

Автор: Саяногорочка 16.01.2009 - 18:05
alisia
цитата::
А что, будет и другое?!

конечно, я ж не все поставила. самое вкусное на потом biggrin.gif

OLECKA
пойду пока писать

Автор: Мимоза 16.01.2009 - 19:01
Саяногорочка
Ух ты сколько пирожков разных!!! Я тут остаюсь чаек пить!!!

Автор: Саяногорочка 16.01.2009 - 20:02
Из этого же теста (смотрите выше пост) я сделала – потрясающе вкусный и красивый чизкейк.

Чизкейк абрикосовый

Из этого же теста (смотрите выше пост) я сделала – потрясающе вкусный и красивый чизкейк

Основа
Тесто. (пост выше)
Распределить тесто в смазанную разъемную форму, сделав бортики и прижимая их по краю формы.

Из этого же теста (смотрите выше пост) я сделала – потрясающе вкусный и красивый чизкейк - 2

Начинка

Пачка 250 грамм творога
250 грамм сметаны любой жирности
1 яйцо
200 грамм сахара
2 столовых ложки тертого имбиря (можно заменить на лимонный сок)
2 столовых ложки муки

Из этого же теста (смотрите выше пост) я сделала – потрясающе вкусный и красивый чизкейк - 3

Творог у нас продается хорошо перетертый, пастообразный.
Творог размешать с сахаром и сметаной, добавить яйцо, натертый на мелкой терке имбирь и муку. Размешать-взбить ложкой, при таком твороге мне блендер не потребовался.

Начинку выложить на тесто, разровнять и поставить в духовку печься. Готовность можно увидеть просто. Тесто по бокам румяное, а начинка упругая.

У меня тесто получилось вровень с начинкой, а мне надо, чтобы оно было выше. Я из теста раскатала жгутики и прижала их по краю испеченного теста и вновь отправила в духовку до готовности этого теста.

Из этого же теста (смотрите выше пост) я сделала – потрясающе вкусный и красивый чизкейк - 4

Верхний слой.

Абрикосы из компота разложить по поверхности начинки от края к середине.

Сок из абрикосового компота (компот у меня домашний, абрикосы в нем были мелкими )
нужен 1 стакан нагреть, но не кипятить. Высыпать в него пачку желатина 10 грамм и хорошо размешать до исчезновения кристаллов. Остудить.
Охлажденным желатином залить абрикосы. Поставить готовый чизкейк в холодильник до застывания желатина.

Из этого же теста (смотрите выше пост) я сделала – потрясающе вкусный и красивый чизкейк - 5

Желатин у нас продается в пачках и его просто приготовить. Нагреть любую жидкость (молоко, воду, сок, бульон) до горячего состояния и размешать в горячей жидкости пачку желатина. Если на пачке написано 10 грамм разводится 300 мл воды. То для такого желе надо брать 10 грамм (пачку) на стакан воды.

Вкусно очень. Я страдала, что у меня компот не едят. А теперь я знаю как мне его использовать.
Угощайтесь, это вкуснятина.

Автор: stacnatalya 16.01.2009 - 21:31
Саяногорочка
ВАУ, какая красотищаааааааа ohmy.gif , какже я вовремя ( мой нюх меня не подвел laugh.gif )
Мне большущий кусок, а худеть потом будем laugh.gif laugh.gif

Автор: larissa1312 16.01.2009 - 21:50
Саяногорочка
Лидочка, ух ты, красотища какая! Слов нет, мне пожалуйста кусок побооооооооольшеЛидочка, ух ты, красотища какая

Автор: alisia 16.01.2009 - 22:37
Саяногорочка
И мне кусочек давай пирога с абрикосами.tongue.gif
Вот все картинки у тебя на месте, а говоришь не грузятся.
smile.gif

Автор: LOVADA 16.01.2009 - 22:49
Саяногорочка

Лидусь,вот это выпечка! Такая аппетитная, я уже хочу... абрикоски аж светятся.
Вкуснятинка,оболдеть можно. Я уже иду в гости... tongue.gif

Автор: Саяногорочка 17.01.2009 - 05:46
stacnatalya
Наташа, привет. нюх у тебя хороший biggrin.gif с праздников натренированный. Я тоже сказала, съем и потом худеть будем. Что ж сделать если вкусно. Мы с ребенком его вдвоем и приговорили biggrin.gif

larissa1312
Лариса, угощайся, здесь кусочки очень даже большие

Автор: alisia 17.01.2009 - 16:34
Саяногорочка
Давай твой пирог с творогом и абрикосу не забудь я ее лю. wink.gif tongue.gif

Автор: Саяногорочка 18.01.2009 - 05:38
stacnatalya
цитата::
вот это я понимаю-аппетит

а чтооооо biggrin.gif если вкусно. и за весь день то. ходили по кусочку и стаскали biggrin.gif

muffi
Лена ты чего там в обморок упала, (машу платком), лучше поешь, а то может с голоду ты. Бери побольше

alisia
Алиса, у меня этого абрикосу полпогреба в банках компотах. Я бы тебе дала, да дорогу не выгодно отправлять. И дойдет ли. Вон открытки еще не дошли, а уже целый месяц прошел.

Автор: Breeze 18.01.2009 - 07:20
Саяногорочка
Лидуш, какой пирог с грибами! А лепешки какие шикарные!!!!! rolleyes.gif Все хочу!!! laugh.gif

Автор: Mayushka 18.01.2009 - 10:35
Лидуша, какая красотень и вкуснотень! Добила ты меня твоим чизкейком, точно испеку. У нас сейчас холодно и ветер жуткий, дочу вечером гулять даже не вывожу, так что мы с ней етим делом займемся. Ох чую опять мой муж сначала будет ворчать "Куда ты столько напекла, я и так растолстел!", а потом слопает все до последней крошки! tongue.gif tongue.gif tongue.gif

Автор: LEDI 18.01.2009 - 10:50
Лидочек
вау, сколько у тебя всего mellow.gif
чизкейк шикарен, абрикосики солнечные, я так понимаю что сегодня с тарелкой пустой уйду wink.gif

Автор: Саяногорочка 18.01.2009 - 12:36
Breeze
Mayushka
LEDI
гощайтесь кто попозже, не значит нету, припрятала кусочки, надо же пробу всем снять

Автор: Саяногорочка 18.01.2009 - 12:37
я сегодня вас угощаю веселым детским тортиком с магазина
я сегодня вас угощаю веселым детским тортиком с магазина просто интересны цыплята
просто интересны цыплята

Автор: Саяногорочка 18.01.2009 - 13:06
ЦУККИНИ В ЛИМОННО-МЕДОВОЙ КАРАМЕЛИ

ЦУККИНИ В ЛИМОННО-МЕДОВОЙ КАРАМЕЛИ 500 г цуккини 2 зубочков чеснока 1 ст

500 г цуккини
2 зубочков чеснока
1 ст. ложки меда
2 столовых ложки лимонного сока
0. 5 ч. ложки острого красного перца
зелень петрушки
растительное масло
соль

Приготовление:
порезать цуккини ломтиками толщиной в 0, 5 см.
На растительном масле обжарить ломтики цуккини вместе с чесноком, помешивая, до мягкого сосотоянияцуккини. Здесь цуккини нужна только тепловая обработка. Переложить в тарелку. В эту же сковороду положить мед и лимонный сок, дать вскипеть и вылить на цуккини. Добавить соль, перец красный острый, можно зелень по своему усмотрению. У меня корейский красный перец острый для морковчи, я его ложу. Перемешать и дть настояться.

Автор: light225 18.01.2009 - 14:41
Саяногорочка
Лида, какой интересный вариант приготовления цуккини smile.gif.

Автор: VAlenaK 18.01.2009 - 14:55
цитата:: (Саяногорочка @ 16.01.2009 - 15:01)
Обожаю это тесто. Его получается очень много и сразу можно много что испечь.

Тесто:
1 яйцо
2 полных ложки майонеза
100 гр.растительного масла
600 гр.молока (у меня не было,заменила водой)
1 пакетик сухих дрожжей
1 ч.л. соли
4 стол.л.сахара
мука

Саяногорочка

Очень понравилась луковая лепешка, хочу сделать, только вот вопрос : а пачка дрожжей это 10, 25 г? И, если можно хотя бы примерно сколько муки идет? Я с дрожжевым тестом - ну никакая.

Автор: Саяногорочка 18.01.2009 - 15:22
VAlenaK
Алена, здесь жидкости много 600 грамм, и муки будет много, я мешаю веселкой, не руками. Тесто должно в комок собраться и мягким остаться, пельменное это слишком тугое, как тесто на булочки делают. Я даже не помню фотка есть у меня или нет, я такие не ставила.
вот это объяснила wub.gif

Автор: alisia 18.01.2009 - 18:18
Саяногорочка
Лида это у бас кабачки, а не цуккини такого гигантского размера, я подумала сначала дольки яблока вообще. blink.gif
Выглядит аппетитно, молодец вкусненькое. tongue.gif smile.gif

Автор: VAlenaK 18.01.2009 - 23:21
Саяногорочка

Извини, повторюсь, а дрожжей сколько грамм?
С мукой поняла :-) Спасибо :0)

Автор: Саяногорочка 19.01.2009 - 04:35
alisia
Алиса, это цуккини, только последние. Яих оставила специально на семена, а земля добрая, воды хватает ну они и вымахали. А кабачки я не сажу, там вообще громадины вырастают.
А все лето собирала мелкими для еды.


Автор: Саяногорочка 19.01.2009 - 04:40
VAlenaK
ой, извини, пока писала про дрожжи забыла. Пачка дрожжей сухих саф-момент или другие фирмы они идут или 7 грамм или 11 грамм. всю и сыпь. Они одинаковы, просто названия у дрожжей разные. Все таки саф-момент они лучшие. у меня в этот раз 11 грамм купила.

Автор: Саяногорочка 19.01.2009 - 04:42
а я на днях пекла опять пироги. Название кейки обозначает "быстро" или "быстрые пироги"

Кейки-кейки

а я на днях пекла опять пироги

2/3 стакана воды
яйцо
соль
мука
Замесить тесто (в принципе тесто то пельменное) Нарезать на порции,как на манты.Раскатать, намазать раст.маслом слегка,насыпать полложечки чайной сахара, свернуть пополам и обжарить на масле. Можно сверху сахарную пудру.


Кейки-кейки можно сделать с любой начинкой (зеленый лук с яйцом, капуста). Я сделала сладкие с абрикосом из компота. Также смазала маслом, посыпала сахаром, положила половинки абрикос.

а я на днях пекла опять пироги - 2

а я на днях пекла опять пироги - 3

а я на днях пекла опять пироги - 4

Автор: larissa1312 19.01.2009 - 10:53
Саяногорочка

Такая аппетитная тарелочка с пирожками (кейками) biggrin.gif И фотография очень удачная, а пирожки - красавцы с косичкой wink.gif

Автор: Тунечка 19.01.2009 - 17:06
Саяногорочка
Ох,Лидусь,как удачно я зашла!Столько выпечки!И все это я просто обожаю!Пирог,лепешки,кейки-кейки!А чизкейк какой! rolleyes.gif Мечта!В гости бы к тебе сейчас. tongue.gif

Автор: alisia 19.01.2009 - 20:33
Саяногорочка
Лидусь замечательные быстрые пирожки, всех хочу попробовать, соблазняешь ты меня вкуснятиной. tongue.gif wink.gif

Автор: muffi 20.01.2009 - 12:04
Саяногорочка
Лидок, цукиньки очень аппетитные rolleyes.gif
А пирожки я утащилаааааааа sleep.gif Очень укууууууусные tongue.gif

Автор: Саяногорочка 20.01.2009 - 18:18
alisia
muffi
угощайтесь, спасибо.

Автор: Саяногорочка 21.01.2009 - 14:10
Фаршированный картофель

Фаршированный картофель очистить картофель и вырезать середину либо ножом, либо выемкой для вырезан...

очистить картофель и вырезать середину либо ножом, либо выемкой для вырезания серединок у яблок, либо как я спиралевидной выемкой для овощей. Заодно получившиеся спиральки поджарить и они пойдут для украшения.
Для фарша взять обыкновенный фарш свинина+говядина+ лук+соль+перец (т.е. фарш для пельменей). Нафаршировать фаршем сырой картофель, можно лук (его тоже вырезать середину, оставив два крайних слоя.
Картофель сложить в форму, полить чуть растительным маслом, можно сметаной и поставить запекаться в духовку. Один раз я полила образовавшимся жиром.
Готовое посыпать зеленью, лук,укропчик, все что есть у вас.

Автор: stacnatalya 21.01.2009 - 14:18
Саяногорочка
Эээээээх, давно я картошечку не фаршировала wink.gif , значит пока буду кушать твою biggrin.gif , а лучек я оставлю тебе smile.gif

Автор: Саяногорочка 21.01.2009 - 14:21
stacnatalya
а лук я одну (одын) сделала. Для моей половин. Я тоже не ем.

Автор: Саяногорочка 21.01.2009 - 14:48
Хотела сделать печенье "Завитушки" а просто не захотела ждать, пока оно будет лежать два часа в холодильнике и с готового теста быстро вырезала фигурные печеньки.
Получилось совсем простенькое невыпендрежное печенье

Фигурное печенье

Хотела сделать печенье "Завитушки" а просто не захотела ждать, пока оно будет лежать два часа в хол...

180 грамм маргарина (пачка)
180 грамм сахара
1 яйцо
2 столовых ложки какао
400 грамм муки

Маргарин мягкий, комнатной температуры смешать с яйцом и сахаром. Муки столько, чтобы замесилось мягкое тесто. Разделить тесто пополам. В одну часть добавить какао порошок и хорошо вымесить теста до однородного состояния.
Получилось два теста : белое и коричневое.
Раскатать тесто и вырезать любыми выемками печенье. Выпечь до готовности. Получается много.

Хотела сделать печенье "Завитушки" а просто не захотела ждать, пока оно будет лежать два часа в хол... - 2
Приятного аппетита

Автор: muffi 21.01.2009 - 17:13
Саяногорочка
Лидок, картошечка, румяная, такая аппетитная rolleyes.gif
А печенки...........ох, побежала я, чаёк наливать rolleyes.gif biggrin.gif

Автор: larissa1312 21.01.2009 - 17:45
Саяногорочка
Лидочка, какая ты молодец, вкусненькую картошечку нафаршировала и печеньки замечательные испекла. Самое то к чайкуЛидочка, какая ты молодец, вкусненькую картошечку нафаршировала и печеньки замечательные испекла, очень аппетитные.

Автор: Лелик 21.01.2009 - 18:37
Саяногорочка
Лидочка, классная картоха. Идею забрала, попробую сделать сегодня что то подобное. А печеньки просто прелесть. rolleyes.gif

Автор: LOVADA 21.01.2009 - 19:34
Саяногорочка
Лидусь, печенюшки у тебя такие аппетитные ,нежные. Попробую испечь.И рецептик простой. Спасибки... tongue.gif

Сегодня делала заварные пирожные...
угощайтесь! wub.gif
Лидусь, печенюшки у тебя такие аппетитные ,нежные

Автор: larissa1312 21.01.2009 - 20:59
Саяногорочка
цитата::
ты искала с тыквой что, у меня есть ооочень вкусный рецепт пирога с нею

Лид, а его можно печь в микроволновке?(у меня духовка не работает и ремонту не подлежит sad.gif . Пока новую плиту не купили - готовлю только на плите или в микро)

Автор: Саяногорочка 22.01.2009 - 03:38
Лелик
Лариса, спасибо. Сделай картошку, если есть вырезать фигурной выемкой, можно спиральки пожарить отедьно - детки любят такие есть. А картошка даже если толстые стенки пропекается в духовке. у меня такая стояла минут 50, ну это моя духовка.

Автор: Саяногорочка 22.01.2009 - 03:41
LOVADA
Наташа, кая я люблю эклерыты бы знала. Вот спасибо, прям бальзам с утра на голодный желудок. У тебя наверно тот же рецепт обычный или по своему уже ложишь. напиши и крем какой ты делаешь

Автор: Саяногорочка 22.01.2009 - 03:46
larissa1312
Ларса вот здесь посмотри он в двух местах пирог орехово-тыквенный
http://forum.good-cook.ru/topic6650s240.html#entry661628

а в микро н знаю, но у тебя же там конвекция есть, значит можно. Только надо проверять середину, чтобы пропеклось. А так он вкусный и на вид ничего

Автор: Саяногорочка 22.01.2009 - 03:57
Пирожки любят все. И взрослые и дети. Захотели пирожков? Нате вам по тазику biggrin.gif

Пирожки с картошкой

Пирожки любят все

тесто
0,5 литра теплой воды
1 чайная ложка дрожжей Саф-момент
3/4 чайной ложки соли
1 столовая ложка сахара
1 яйцо
мука
Замешиваю сразу тесто и ставлю для подъема. Уменя на кухне телевизор и на него ставлю. Тепло, поднимается хорошо.
Разделываем готовое тесто, ложим картофельное пюре и защипываем.
Жарю на чугунной сковороде.
Пирожки любят все - 2

Автор: Саяногорочка 22.01.2009 - 04:08
С этого же теста и другие пирожки

Пирожки с ливером

С этого же теста и другие пирожки Пирожки с ливером 0,5 литра теплой воды 1 чайная ложка дрожжей Са...

тесто
0,5 литра теплой воды
1 чайная ложка дрожжей Саф-момент
3/4 чайной ложки соли
1 столовая ложка сахара
1 яйцо
мука
Замешиваю сразу тесто и ставлю для подъема. Уменя на кухне телевизор и на него ставлю. Тепло, поднимается хорошо.
Разделываем готовое тесто, ложим картофельное пюре и защипываем.
Жарю на чугунной сковороде.

Начинка из ливера:
легкое 300 грамм
печень 300 грамм
сердце 300 грамм

Покупала свиное, оно мягче говядины.
Ливер отварить до готовности продуктов. Уменя варилось на медленном огне час.
Готовое выуть из бульона. Прокрутить через мясорубку. На сковороде обжарить прокрученный ливер с луковицей, которую мелко порезать или тоже прокрутить через мясорубку. Обжарить слегка, ливер жаренный вкуснее, чем отварной.
Остудить. Начинка готова.
С этого же теста и другие пирожки Пирожки с ливером 0,5 литра теплой воды 1 чайная ложка дрожжей Са... - 2

Автор: alisia 22.01.2009 - 04:41
Саяногорочка
Лида ну точно тазики ohmy.gif ! А я и забыла как они выглядят, здорово wink.gif laugh.gif ! Пирожки у тебя замечательные wub.gif , те что с ливером мне кидай, очень такие я люблю. tongue.gif

Автор: Саяногорочка 22.01.2009 - 05:40
alisia
Алиса, я и говорю-тазики, печь так печь. biggrin.gif
я тоже с ливером люблю, а мои с картошкой больше.
Угощайся с ливером раз хочешь.

Автор: larissa1312 22.01.2009 - 05:59
Саяногорочка
Лидочка, спасибо за подсказку. Попробую сегодня сделать. Песочное тесто в микро хорошо получается biggrin.gif , а слоёное и дрожжевое - никуда не годится sad.gif
Ещё запланировала из тыквы Алисин кус-кус сделать, а мои мармелад из тыквы просят laugh.gif
Как я вовремя, ты пирожками угощаешь Лидочка, спасибо за подсказку оооооооочень аппетитно выглядят. Так и хочется откусить румяный бочок у такого красавца-пирожка wink.gif Слопаю с чайком картофельный пирожок, уж очень я их люблю Лидочка, спасибо за подсказку - 2

Автор: Саяногорочка 22.01.2009 - 06:05
larissa1312
ну раз знаешь, что тесто получается, тогда и делай. Ая вот в микро почти не готовлю, хотя тоже с грилем и конвекциея. Иногда жарим окорочка с картошкой. Плов делала, но он по вкусу совсем отличается.

угощайся, ты вот тоже с картошечкой любишь. А мы вчера еще со сметанкой ели ну в общем отрывались biggrin.gif

Автор: stacnatalya 22.01.2009 - 09:04
Саяногорочка
Лид, будешь смеяться, я вчера тоже жарила пирожки с картошкой и капустой biggrin.gif , только еще их не поставила smile.gif
Но твои с ливером с удовольствием попробую rolleyes.gif

Автор: Саяногорочка 22.01.2009 - 09:07
stacnatalya
а я с капустой поленилась, так что этих хватило. С ливером угощайся, раз с картошечкой свои есть

Автор: alenkii 22.01.2009 - 10:01
Саяногорочка
Лид,пирожочки классные! Ой,как захотелось! smile.gif

Автор: OLECKA 22.01.2009 - 10:04
Тазик-наш размер,я сколько не приготовлю всегда мало biggrin.gif поэтому мне лень готовить и поем Лида я твоих smile.gif

Автор: Mayushka 22.01.2009 - 10:05
Ой Лидуш, как вкусно! Ето ты точно сказала - каждой по тазику, я так точно тазик бы слопала! tongue.gif
У меня вообще с пирожками связаны нежные детские воспоминания. Мне лет 6-7 было, меня дедушка в музыкальную школу водил. А рядом была шикарная кулинария в которой делали самые вкусные пирожки с мясом, картошкой, творогом и повидлом. И каждый раз после урока ждал меня дедушка с пирожком и томатным соком. Так вкусно и так давно ето было... sleep.gif

Автор: Саяногорочка 22.01.2009 - 10:09
alenkii
Алена, ну так угощайся, раз захотелось. Румяные с пылу с жару были.

OLECKA
Оль ешь моих. С ними действительно возиться приходится, раскатывать. Спинка потом болит. А как сядешь за тазик и забываешь про все biggrin.gif [b]




Автор: Саяногорочка 22.01.2009 - 10:11
Mayushka
Зина дедушка мудрый был. Он знал что в детской памяти сильно много что откладывается. И он тебе так запомнился. Я тоже бабушку помню всегда пироги с калиной, морковкой, изюмом, рулеты и булочки с маком, а котлеты а борщи в чугунке в русской печи. ммммммм...
угощайся на здоровье

Автор: Мурришка 22.01.2009 - 14:37
Саяногорочка, спасибо за рецепты и фотографии, сижу сейчас на работе, любуюсь на твою красотищу и вкуснотищу, слюнки текут, работать невмоготу.
Делала после Нового года селедочку нежного посола, очень всем понравилась и очень удобно для нас. Стоит на балконе, захотелось сделать салат с сельдью, вышел и взял, не надо никуда бежать и искать. Сегодня буду делать скумбрию домашнего копчения по твоему рецепту. Спасибо огромное!

Автор: Yalymova 22.01.2009 - 14:42
Саяногорочка
Ой сколько пироооожков....что то у меня на ентой неделе с поесть не срастается..хоть у тебя оттянусь по полной ))))))))))))))))))))))))))

Автор: marele 22.01.2009 - 14:46
Саяногорочка

Ну красотища же какая!Всё,прощай стройность-забираю рецепт и пару пирожков впридачу! smile.gif Можно? rolleyes.gif

Автор: muffi 22.01.2009 - 15:54
Саяногорочка
ohmy.gif Лидок, ты такая провокаторшаааааааааааа!!!!!!!!!!!!! Сил нет, смотреть на твои пирожки! Так и слопала бы по пол тазика каждых rolleyes.gif happy.gif laugh.gif
Очень красивенные и такие аппетитные..............

Автор: alisia 22.01.2009 - 17:51
Саяногорочка
Лид спасибо за угощение! wink.gif biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 22.01.2009 - 17:52
Мурришка
я рада что тебе понравились рецепты рыбки. Приноси фотки, если сможешь. Что нравится из рецептов, конечно делай, и нам говори-показывай.
А я была в Краснодарском крае в Евпаторий ездили с ребенком давно правда это было, но помню море, дорогу, землетрясение тогда большое было а мы сидели в аэропорту и нам ничего не сообщали.
Как тебя звать, я даже еще не знаю. А вот ты видать еще с первой темки ко мне заходишь и все молчишь.

Автор: Саяногорочка 22.01.2009 - 17:56
marele
привет. И ты в гостях в моей темке первый раз написала. Давай знакомиться, как тебя звать и откуда ты, я не поняла.
конечно забирай рецепт, он простенький. А чтобы так получилось надо жарить в чугунной толстостенной сковороде. И пирожками угощайся, рада буду видеть тебя.

Автор: Саяногорочка 22.01.2009 - 18:00
Yalymova
цитата::
хоть у тебя оттянусь по полной ))))))))))))))))))))))))))

давай по полной, угощайся. biggrin.gif

muffi
цитата::
ты такая провокаторшаааааааааааа!!!!!!!!!!!!!

Яяяяяяя, да ты что (глазки невинные), никогда. вот спекла, чтобы на всех и всем побольше. Ведь с ливером некоторые давно и не ели, угостились. И ты угощайся. А то сама с тазиками ходила, постолько не дают, решила сама с полными тазиками прийти - пример показать biggrin.gif

alisia
да на здоровье biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 22.01.2009 - 19:48
Салат для мужчин или любителей кисленько-острого. Подходит к картошке, мясу.

Салат из цуккини в маринаде

Салат для мужчин или любителей кисленько-острого

цуккини
3 яйца
соленые огурцы
сок от лимона
зеленый лук

Маринад

2 стакана воды
3 столовых ложки яблочного уксуса
соль
смесь перца

Цуккини очистить, нарезать кубиками и сварить в маринаде 10 минут. Слить воду, цуккини охладить.
Яйца сварить. Нарезать кубиками.
Соленые огурцы нарезать кубиками.
Цуккини, огурцы, яйца смешать. Полить чайной ложкой растительного масла, чайной ложкой соком лимона. Сверху салата насыпать резаный зеленый лук.

Салат для мужчин или любителей кисленько-острого - 2

Автор: Mayushka 22.01.2009 - 20:00
Отлично! Мне кажется, салат отменный. Я вообще любительница всего соленого-маринованного, так что надо обязательно попробовать. Спасибо, Лидочка! tongue.gif

Автор: Саяногорочка 22.01.2009 - 20:02
Mayushka
Зина, на здоровье. Ну совсем просто. А мне надо было цуккиньку куда то использовать. Еще одна лежит с дачи, ждет своего рецепта.

Автор: Мимоза 22.01.2009 - 22:43
Саяногорочка
Ой, я кажется успела на пирожки и салатик! Люблю я это дело!!! rolleyes.gif

Автор: malibu 22.01.2009 - 23:09
Саяногорочка
Ведь с ливером некоторые давно и не елиТочно, Лидусь, 100 лет, а если до точности так лет 18.. Вот у тебя и оскомину собью, Спасибо мммммммммм

Автор: natoussia 22.01.2009 - 23:13
Саяногорочка Лидусь, как всё красиво и вкусно.А когда ты жарила пирожки, то много масла наливала на сковороду, так, что они в нём почти плавали или нет?

Автор: Саяногорочка 23.01.2009 - 04:13
Мимоза
успела успела, угощайся, всем хватит

OLECKA
правильно Оля, и я так говорю. что мы вспомним какой рецепт и фотки это всегда интересно. Одно и то же у всех по разному выходит.

malibu
вот Наташа точно я и сказала, давно не ели. 18 лет - это много. а так увидела и вспомнила ммммм, а ведь вкусно

Автор: Саяногорочка 23.01.2009 - 04:16
natoussia
Наташа привет
цитата::
то много масла наливала на сковороду, так, что они в нём почти плавали или нет?

я масло не лью чтобы плавали, но когда все пирожки положу на сковороду, масло получается до середины боков, а потом по чуть чуть подливаю, пирожков же много жарить и масло выжаривается.
угощайся.

Автор: Саяногорочка 23.01.2009 - 04:32
Хлебное кольцо

Хлебное кольцо из этого же теста

из этого же теста

Автор: Саяногорочка 23.01.2009 - 04:36
вот и вся хлебная выпечка

вот и вся хлебная выпечка

Автор: stacnatalya 23.01.2009 - 09:34
Саяногорочка
Ооооо, у Лидок сегодня свежий хлебушек rolleyes.gif Красотень !!!!!!!!
Возьму один колосок к чаю wub.gif

Автор: natoussia 23.01.2009 - 09:38
Саяногорочка
Шеф, усё понял.
О, она опять красоту навояла. wub.gif

Автор: Саяногорочка 23.01.2009 - 10:14
stacnatalya
бери бери

natoussia
цитата::
Шеф, усё понял.
biggrin.gif пеки и нас угощай.
угощайся

Автор: Саяногорочка 23.01.2009 - 10:16
Тефтели с тушеной капустой

Тефтели с тушеной капустой Для тефтелей 1 кг фарша ( свинина + говядина), 200 г риса (отварить до п...

Для тефтелей
1 кг фарша ( свинина + говядина),
200 г риса (отварить до полуготовности),
1 луковица,
1 яйцо,
соль и перец
всё хорошо перемешать

соус
0,5 л воды,
1 ст л томатной пасты,
1 ст л муки,
перец, соль, сахар по вкусу
1 ст.л.сметаны
всё хорошо перемешать.

Сформировать тефтельки, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле до получения золотистой корочки.
Скложить обжаренные тефтельки в сковороду. залить приготовленным соусом и поставить тушиться в духовку минут на 20.

Капуста тушеная
Свежую капусту нашинковать и сложив кастрюлю, залить кипящей водой. Пусть постоит с минуту. Слить капусту и поставить тушиться в жаровне или сковороде. Добавить квашеную капусту, она даст кислинку. Сколько хотите столько и добавьте. В конце тушения добавить томатную пасту. Если хотите добавить свежие помидоры, то их надо положить пораньше.

Автор: LOVADA 23.01.2009 - 10:21
Саяногорочка
Лидусь,я не знала,что тебе так нравятся эклеры.
Напишу свой рецептик,может пригодиться .

Эклеры с заварным кремом.
Лидусь,я не знала,что тебе так нравятся эклеры

для теста:
250гр. маргарина "Слойка"
0,5л.муки (с горкой)
0,5 ч/л. соли
8яиц.
0.5л. воды

для крема:
3яйца,
1ст. сахара,
3ст/л. муки,
0,5 л.молока.
300гр. легкого масла,или сливочного маргарина.
ванилин

Для теста маргарин,желательно применять маргарин "Слойка", или маргарин для листового теста, я уже испытала всякий
маргарин и мне больше всего понравился маргарин для листового теста, заварные очень хорошо поднимаються.
В казанок режу маргарин, ложусоль,заливаю воду и ставлю на средний огонь
пока вода закипит, маргарин должен уже полностью раствориться.
Делаю маленький огонь и высыпаю сразу всю муку ,и быстро ее мешаю. Тесто должно отставать от стенок казанка.
Когда хорошо промешала, на стенках нет теста, выключаю огонь и еще минутку помешиваю тесто(казанок горячий)
Вылаживаю тесто в миску,в которой буду дальше готовить тесто и по одному добавляю яйца. Я вымешивала яйца ложкой, но сейчас попробовала миксером
с насадкой для теста, быстро,удобно.
Когда тесто готово, вылаживаем его в кондитерский мешок и выдавливаем на смазаный маргарином противень.
Духовку нагреваем сильно и ставим на 15мин. ,затем температуру снижаем до
230-240 град. и выпекаем еще 15мин.
Пока эклеры остывают,я готовлю крем:
Взбиваю в этом же казанке яйца с сахаром до пышной массы, добавляю муку и хорошо перемешиваю. Затем выливаю туда молоко и ставлю на медленный огонь,мешаю до закипания.
Отдельно взбиваю легкое масло(проверьте,чтобы оно небыло соленым), или хороший сливочный маргарин. Мне даже больше нравиться с маргарином.
Взбиваю маргарин до пышной белой массы.
Когда крем заварной будет немного теплым,только тогда выложиваю в него взбитый маргарин и вымешиваю ложкой и добавляю немножко ванилина.
Начиняю эклерчики и посыпаю их пудрой. Вроди ничего не забыла.
Приятного аппетита!!! wub.gif

Автор: stacnatalya 23.01.2009 - 11:19
Саяногорочка
По форме больше на котлетки похожи smile.gif , мне бы парочку тефтелек и картошечку пюрешку rolleyes.gif ммммммммммм............



LOVADA
А как я обожжжжжжаю эклеры и именно с заварным или белковым кремом ( ну чтоб не жирно) rolleyes.gif
Они у тебя просто красавцы !!!!!!!!!!! Можно и мне угоститься ???

Автор: muffi 23.01.2009 - 11:41
Саяногорочка
Лидок, привет дорогая!
Выпечки опять нанесла rolleyes.gif Красотень!
А котлетки, так и слопала бы с капусткой! Люблю капусту..........очень biggrin.gif


LOVADA
Эклеры очень аппетитные и красивые! Рецепт приглянулся, бум пробовать smile.gif

Автор: Саяногорочка 23.01.2009 - 12:01
LOVADA
Натааааш, я под столом. Тарелочку с эклерами принесла. обббожжжааааюююю.. Девченки, налетаем и съедаем. рецепт - ого, 8 яиц. обычно 4 . У тебя совсем другой рецепт. я у девочек уже на эклеры заглядывалась, а все сделать некогда. Спасибо.бум пробовать

Автор: Mayushka 23.01.2009 - 13:57
Лидочка, спасибо, порадовала не только вкусным блюдом, но и идеей, что приготовить на выходные. Спасибо огромное. Ну а выпечка как всегда прекрасная, слов нет! tongue.gif

Автор: alisia 23.01.2009 - 15:54
Саяногорочка
Возьму колосок и тефтели,аппетитные и красивые! wink.gif tongue.gif
LOVADA
Эклеры красивые супер! Рецепт унесла! rolleyes.gif

Автор: LOVADA 23.01.2009 - 20:32
stacnatalya
muffi
alisia
Саяногорочка
Я очень рада, что вам понравились мои эклерчики, угощайтесь, я еще сделаю wub.gif

Автор: Саяногорочка 24.01.2009 - 05:28
LOVADA
цитата::
я еще сделаю

понравились понравились. я в тортах уже твои кулечки видела, тренируюсь, ничего еще не получается biggrin.gif

Автор: LOVADA 24.01.2009 - 13:13
Саяногорочка
Пробуй, не сдавайся, все получиться... wub.gif

Автор: alisia 24.01.2009 - 15:52
Саяногорочка
Да, мне понравился Наташин рецепт он доступно написан все в нем ясно, попытаюсь обязательно приготовить, люблю эклеры. Нужно кремы еще посмотреть у Леночки были кажется. wink.gif biggrin.gif

Автор: larissa1312 24.01.2009 - 16:22
Саяногорочка
Лидочка, как много у тебя вкусного! Всего три дня меня не было, а тут такой дастархан laugh.gif И хлебушек и колосок очень красиво смотрится, румяные, духмяные - вкуснота biggrin.gif да ещё тефтельки такие аппетитненькие м-м-м-м. Хочу всего и сразу laugh.gif
Я за эти три дня нормально поела только один раз, не до этого было.....

Автор: Breeze 24.01.2009 - 18:35
Саяногорочка
Лидок, тефтели с тушеной капустой слопала. Против такого устоять не могу! Нет сил! laugh.gif

Автор: Саяногорочка 24.01.2009 - 19:08
LOVADA
буду дальше лепить biggrin.gif

muffi
цитата::
Стырила, говорииииииииишь  Да пожалуйста, тырь на здоровье, дорогая! 

вот только осталось сделать время найти biggrin.gif

alisia
кремы у Лены есть несколько видов и у Наташи еще есть

Автор: Саяногорочка 24.01.2009 - 19:11
larissa1312
Лариса, отъедайся потихоньку, помаленьку. И отвлекись

Breeze
цитата::
Против такого устоять не могу! Нет сил!

да ты что? тогда бери, ешь. У меня там еще впереди пирожки с ливером есть.может тоже уже забыла призабыла.

Автор: larissa1312 24.01.2009 - 20:58
Саяногорочка
Спасибо Лидочка, ты настоящий друг wub.gif

Автор: Тунечка 25.01.2009 - 15:33
Саяногорочка
Лидусь,как вкусно у тебя!Хлеб такой интересный.А пирожки какие!С ливером обожаю! rolleyes.gif Полтаза не осталось для меня? wink.gif biggrin.gif
LOVADA
Наташа,очень красивые и аппетитные эклеры!Все рецепт утащили,а я не поняла про это
цитата::
0,5л.муки (с горкой)

Это сколько муки надо?Поллитра?А как замерять,в литровой банке?Объясни бестолковой. huh.gif

Автор: Саяногорочка 25.01.2009 - 18:56
цитата:
0,5л.муки (с горкой)

наверно, там же 8 яиц.
ну Наташа придет, скажет сама.

Автор: Саяногорочка 25.01.2009 - 18:57
Очень вкусный получился кекс. Не сухой, что я не люблю, а чуть влажноватый.

Кекс с шоколадной глазурью

Очень вкусный получился кекс

3 яйца
1 стакан сахара
1,5 стакана кефира
1 пачка маргарина
1 чайная ложка соды
1чайная ложка лимонной кислоты
1/3 чайной ложки соли
какао порошок 3 столовых ложки
мука 2-3 стакана

Очень вкусный получился кекс - 2

Маргарин комнатной температуры, ничего что он будет жестковат, но топить его не надо.
Ложим в чашку маргарин, яйца, сахар, выливаем кефир, ложим соль. Гасим соду лимонной кислотой и тоже ложим. Сыпем 1 стакан муки. Берем в руки венчик с деревянной ручкой (иначе не получится) и всю массу разбиваем венчиком, придавливая и разбивая маргарин, он разобьется в мелкие комочки, и его будет видно в тесте. Бояться этого не надо, так как при выпечке вместо комочков маргарина образуются пустоты миллиметры, и когда будете есть, будет похрустывание кекса. Добавить муку до состояния теста для оладий.
Отделить часть теста и в его добавить какао порошок. Хорошо размешать.

Очень вкусный получился кекс - 3

Форму смазать растительным маслом. Вылить на дно тесто с какао, сверху вылить тесто белое.
Выпекать в духовке при 200 град. 50 минут. Убавить до 100 град. и еще подержать 10 минут.

Сверху кекс полить шоколадной глазурью

Шоколадная глазурь
40 грамм сливочного масла
3 столовых ложки сахара
1 столовую ложку сметаны
1 столовую ложку какао порошка
В кастрюльку ложим масло, сахар, сметану и какао, размешиваем. Доводим до кипения. Прокипятить минуты две, снять с огня и остудить.
Полить кекс шоколадной глазурью.

Автор: alisia 25.01.2009 - 19:04
Саяногорочка
Лидуша кекс шикарный очень аппетитно выглядит tongue.gif wub.gif , ,мне первой большой кусочек давай! wink.gif biggrin.gif

P.S.
цитата::
1 пачка маргарина

ето сколько, 250 gr.?! huh.gif

Автор: Саяногорочка 25.01.2009 - 19:39
alisia
цитата::
1 пачка маргарина


ето сколько, 250 gr.?!

пачка маргарина или 200грамм или 180 грамм. Я беру любой, от этого ничего не меняется кроме муки. А тесто как на оладьи, поэтому муку никк точно не дашь.
Угощайся Алиса.
Я итак два дня не могла вставить,не дают комп. А завтра с утра еще один кекс поставлю, уже и его съели

Автор: muffi 25.01.2009 - 20:46
Саяногорочка
Лидок, кексик шикарный happy.gif !!!!

Автор: Breeze 26.01.2009 - 03:48
Саяногорочка
Какой кекс шикарный! Я, как и ты, тоже не люблю сухой, а влажноватый - это самое то! Об'еденье! tongue.gif laugh.gif

Автор: larissa1312 26.01.2009 - 04:41
Саяногорочка
Лидочка, я как обещала, принесла тебе тыквенный мармелад biggrin.gif . Фото не очень хорошее, зато оооооочень вкусно. Подавала со сливками и фламбированной земляникой

Лидочка, я как обещала, принесла тебе тыквенный мармелад

P.S. Пирог твой на подходе laugh.gif

Автор: Саяногорочка 26.01.2009 - 04:57
larissa1312
цитата::
тыквенный мармелад

интересный какой. будем ждать пирог

Автор: Саяногорочка 26.01.2009 - 05:02
Кекс цветной

Кекс цветной 4 яйца 1,е стакана сахара 2 стакана кефира 1 пачка маргарина (200 грамм) 1 чайная ложк...

4 яйца
1,е стакана сахара
2 стакана кефира
1 пачка маргарина (200 грамм)
1 чайная ложка соды
1чайная ложка лимонной кислоты
1/2 чайной ложки соли
мука 2-3 стакана

Кекс цветной 4 яйца 1,е стакана сахара 2 стакана кефира 1 пачка маргарина (200 грамм) 1 чайная ложк... - 2

Маргарин комнатной температуры, ничего что он будет жестковат, но топить его не надо.
Ложим в чашку маргарин, яйца, сахар, выливаем кефир, ложим соль. Гасим соду лимонной кислотой и тоже ложим. Сыпем 1 стакан муки. Берем в руки венчик с деревянной ручкой (иначе не получится) и всю массу разбиваем венчиком, придавливая и разбивая маргарин, он разобьется в мелкие комочки, и его будет видно в тесте. Бояться этого не надо, так как при выпечке вместо комочков маргарина образуются пустоты миллиметры, и когда будете есть, будет похрустывание кекса. Добавить муку до состояния теста для оладий.
Разделить тесто на пять частей поровну по чашкам. В каждую насыпать пищевой краситель (желтый, красный, зеленый, синий.Одно тесто осталось светлым. Хорошо размешать.

Кекс цветной 4 яйца 1,е стакана сахара 2 стакана кефира 1 пачка маргарина (200 грамм) 1 чайная ложк... - 3

Форму смазать растительным маслом.Ложкой ложить с каждой чашки тесто в любом порядке.
Выпекать в духовке при 200 град. 50 минут. Убавить до 100 град. и еще подержать 10 минут.

Сверху кекс полить розовой глазурью

Розовая глазурь
20 грамм сливочного масла
1 столовых ложки сахара
1 столовую ложку сметаны
розовый краситель
В кастрюльку ложим масло, сахар, сметану, краситель, размешиваем. Доводим до кипения. Прокипятить минуты две, снять с огня и остудить.
Полить кекс розовой глазурью.

Кекс цветной 4 яйца 1,е стакана сахара 2 стакана кефира 1 пачка маргарина (200 грамм) 1 чайная ложк... - 4

Автор: Breeze 26.01.2009 - 05:04
Саяногорочка
Какой кексик! А мне, кстати, кексы на кефире больше всего нравятся. wink.gif А у тебя такой красивый вышел! Сказка!


Автор: muffi 26.01.2009 - 13:52
Саяногорочка
ohmy.gif Лидок, кекс ПРЭлеСть rolleyes.gif Такая ты труженица, дорогая happy.gif biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 26.01.2009 - 13:54
muffi
какой кекс - первый или второй?

Автор: larissa1312 26.01.2009 - 17:29
Саяногорочка
alisia
По просьбам трудящихся ставлю рецепт:

Десерт "Тыква мармеладная"

По просьбам трудящихся ставлю рецепт: Десерт "Тыква мармеладная" 400 гр

Понадобится:
400 гр. мякоти тыквы
1 большое яблоко
3 колечка ананаса (консервированного)
1 стакан сиропа от ананаса
100 гр. сливочного масла
2/3 стакана сахара
ванильный сахар по вкусу
1 ч. л коньяка

Приготовление:
Тыкву порезать кубиками, добавить 0,5 стакана сока ананасового и на 22 минуты в микроволновку поставить тушиться на полную мощность. Сливочное масло на сковороде растопить, добавить сахар и слегка его карамелизировать, влить вторую половину сока от ананаса, перемешать. Порезанные кубиком ананас и яблоко выложить в карамельный соус, тушить 5 минут. Потом туда же добавить тыкву, ванильный сахар и коньяк, перемешать и ещё тушить, пока вся жидкость не выпарится (на сильном огне постоянно помешивая). Затем выключить и дать постоять минут 10. Разложить по розеточкам, украсить сливками и ягодами. (у меня вишенка и земляника фламбированная)

Приятного аппетита!

Автор: Саяногорочка 26.01.2009 - 17:56
larissa1312
я бы назвала не десертная а Десерт тыква в мармеладе или мармеладная тыква. Ну не меняй название. Рецепт доступный, тыкву как распечатаем большую, так можно попробовать. Пирог теперь ждем от тебя.

Автор: Breeze 26.01.2009 - 18:10
larissa1312
Ларчик, какая вкуснотища у тебя! Тыкву я очень люблю. rolleyes.gif

Автор: larissa1312 26.01.2009 - 18:16
Саяногорочка
Лид, исправила, мне так даже больше понравилось. А то всю голову сломала, как обозвать энто творение laugh.gif

Breeze
Алёнка, угощайся wink.gif

Автор: Тунечка 26.01.2009 - 18:22
Саяногорочка
Лидусик,там кексы не все пожра съели?Чуток хоть осталось? biggrin.gif
Очень красивые,надо будет сообразить по возможности,раз они не сухие,как ты говоришь.Не люблю сухие.
Лидусь,это скока в цветном кексе? tongue.gif
цитата::
1,е стакана сахара


Автор: Тунечка 26.01.2009 - 18:23
larissa1312
Ларисик,тыква очень аппетитная!И мармеладная! biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 27.01.2009 - 04:40
Чизкейк вишневый

Чизкейк вишневый 1 яйцо + 1 желток 0,5 стакана сахара мука Взбить яйцо с желтком и сахаром, муки ло...

Основа1 яйцо + 1 желток
0,5 стакана сахара
мука
Взбить яйцо с желтком и сахаром, муки ложить столько, чтобы жидкие оладьи тесто было.
Выпечь до золотистого цвета.

Начинка
пачка 200 грамм творога
200 грамм сметаны
1 стакан вишни без косточек
готовый желатин крепкой концентрации 0,5 стакана
1 стакан сахара

Творог взбить со сметаной и сахаром, влить желатин, еще раз взбить. Положить вишню, аккуратно перемешать.

Сборка
На основу положить часть начинки и поставить в холодильник, чтобы застыла начинка. Положить по краю по половинке печенья, сделав бортики. Выложить остальную начинку и поставить в холодильник для застывания начинки.

Заливка-желе.
готовое желе смешать с вишневый соком от ягод, чтобы получился насыщенный цвет.
Залить этим слоем верх и бока чизкейка. Поставить готовый чизкейк для полного застывания в холодильник.

Чизкейк вишневый 1 яйцо + 1 желток 0,5 стакана сахара мука Взбить яйцо с желтком и сахаром, муки ло... - 2

срез не получился, фотки расплылись, поэтому не ставлю

Автор: Breeze 27.01.2009 - 05:46
Саяногорочка
Какой тортик замечательный! Балуешь ты нас на ночь-то глядя. laugh.gif
Ой, Лидуш, я чуть голову не сломала, отгадывая как ты бортики делала. И забыла совсем про печенье такое. А оно ведь есть у нас в русских магазинах. Я как-то видела.

Автор: Саяногорочка 27.01.2009 - 05:50
Breeze
Алена, я забыла подписать что делала все в разъемной форме. А печеньки создают пространство и желе попадает в них.

Автор: Breeze 27.01.2009 - 05:51
Саяногорочка
Я про разъемную форму сама уже поняла, потому что похожий делаю, только не с печеньем. smile.gif

Автор: Саяногорочка 27.01.2009 - 05:54
Breeze
я с печеньем первый раз делала, а чизкейк у меня по моему на 3 стр. с абрикосами, там просто выпечкой идет. а здесь без выпечки.
Печенье попалось на глаза, впрочем вид не испортило. biggrin.gif

Автор: alisia 27.01.2009 - 06:09
Саяногорочка
Лида очень вкусненькo вышло tongue.gif , печенье смотрится здорово wink.gif , жаль разреза нет.

Автор: larissa1312 27.01.2009 - 06:26
wink.gif Саяногорочка
Лида, какая красота и наверняка вкусно, я в ауте 1 wink.gif

Автор: Саяногорочка 27.01.2009 - 07:26
alisia
спасибо,
цитата::
печенье смотрится здорово
я тоже думаю, удачный вид.

Автор: Саяногорочка 27.01.2009 - 07:27
larissa1312
цитата::
просто нечеловеческая красотища

ну ты что, Лариса, меня так biggrin.gif
цитата::
наверняка вкуснотища

очень, очень, ты права, вкуснотища.
цитата::
я в ауте

вставай из аута и пробуй угощайся biggrin.gif

Автор: alenkii 27.01.2009 - 09:29
Саяногорочка
Лидусь,очень оригинальная идея с печеньем! smile.gif

Автор: Саяногорочка 27.01.2009 - 09:31
alenkii
спасибо. сейчас увидела, микроволновку видно biggrin.gif

Автор: stacnatalya 27.01.2009 - 09:31
Саяногорочка
Лид, как красиво rolleyes.gif Очень люблю желе wub.gif

Автор: natoussia 27.01.2009 - 11:24
Саяногорочка
Лидусь, твои десерты просто потрясные. wub.gif
цитата:
готовый желатин крепкой концентрации 0,5 стакана

Пожалуйста по-подробнее с этого места.Не догоняю я.

Автор: Саяногорочка 27.01.2009 - 11:31
цитата:
готовый желатин крепкой концентрации 0,5 стакана

Пожалуйста по-подробнее с этого места.Не догоняю я.

в начинке здесь было творог и сметана с сахаром. Нужен крепкий желатин, чтобы начинка не расползлась, как жидкая сметана когда разрезать будешь. Если на пачке написано развести стаканом воды,дать набухнуть, а потом довести до кипения,но не кипятить,а потом влить 2-3 стакана воды(сиропа). Получается как бы 3-4 стакана желатина. Если его (эти 3-4 стакана) разлить в формы, он застынет. А если его влить куда то (в нашу начинку) начинка не застынет. Значит надо вот этот стакан первоначальный и заливать в начинку.Он крепкий раствор, еще не разбавленный.

Автор: Mayushka 27.01.2009 - 13:14
Кексы замечательные, особенно мне понравился с шоколадной глазурью, в пятницу сварганю. А чизкейк ваще отпад! Я очень все творожное люблю tongue.gif tongue.gif tongue.gif

Автор: Саяногорочка 27.01.2009 - 14:10
Mayushka
Зина привет. сделай с шоколадной глазупью, вкусно. И деток порадуешь и сама поешь.
цитата:
А чизкейк ваще отпад

спасибо, рад стараться. biggrin.gif

Автор: Hellena 27.01.2009 - 15:47
Саяногорочка Лидунь чизик умопомрачительный просто! rolleyes.gif

Автор: muffi 27.01.2009 - 22:14
Саяногорочка
цитата::
какой кекс - первый или второй?

Лид, так я говорила то про второй unsure.gif ..............а первый то я уже давно к тому времени слопалааааааааааа sleep.gif laugh.gif
Чизкейк вишневый, красотень! Так красиво сделала, с такими фиХУрными печенками rolleyes.gif Кусок отрезай мне sleep.gif побольшеееее happy.gif biggrin.gif

Автор: larissa1312 28.01.2009 - 00:00
Саяногорочка
Лидочка, я к табе с печальной вестью........ вчера вечером испекла твой тыквенный пирог, свет был очень плохой и фотки никак не получались. Решила сфотать утром, а утром его уже не было сожра съели вобщем, причём весь blink.gif Одним словом - троглодиты, даже мне попробовать не оставили mad.gif wink.gif Говорят - лишний повод ещё испечь laugh.gif

Автор: mudracia 28.01.2009 - 01:47
Лидок! У тебя все потрясно и красиво - с каждым разом мастерство твое в кулинарии все выше и выше планку подымает. Молодчина!!!! tongue.gif

Даааа, я чего забежала к тебе. Ведь не только, чтобы похвалить, а еще и быстренько оставить СПАСИБОЧКИ тебе. Сегодня ( вернее уже вчера) делала
торт на ДР свой по твоему рецепту:Торт Шоколад на кипятке
Зная твои рецепты на практике, рискнула без проверки испечь ШОКОЛАД НА КИПЯТКЕ. И не пожалела.
Лидок
Лид! Торт всем за столом понравился. смели в одночасье, брала полторы нормы всего. Коржи воздушные и очень по времени быстр в приготовлении ( наверное дольше всего ждала, пока испечется в духовке biggrin.gif ).
Лидок - 2

Автор: Саяногорочка 28.01.2009 - 07:14
muffi
а, поняла тогда. угощайся вкусный чизик, как Хелена сказала biggrin.gif

larissa1312
Лариса, ну тебя,напугала про печальную весть.
цитата::
сожра съели вобщем, причём весь

ну это уже говорит о том, что вкусно было. Аесли тыква есть, делай еще с утра, днем как раз и сфоткаешь. И сама поешь и твои еще насытятся

Автор: Саяногорочка 28.01.2009 - 07:22
mudracia
Таня фото само за себя говорит. Торта получается много и всем поесть хватает. А крем такой же делала как у меня? Такой торт можно сделать один и повозиться с ним, чем два небольших. В общем рада что понравилось тебе, будешь печь своим.

Автор: mudracia 28.01.2009 - 14:24
Лид! Абсолютно все делала по твоему рецепту и коржи , и крем - отклонений никаких. tongue.gif

Автор: larissa1312 28.01.2009 - 15:20
Саяногорочка
цитата::
делай еще с утра, днем как раз и сфоткаешь.

Лидочка, сделала сегодня пирог, но уже другой получился. Так сказать вариации на тему laugh.gif Орехи закончились, зато была пачка творога, которую надо было использовать. Украшала яблоком, цукатами и сливками. Очень нежный и вкусный получился.
делай еще с утра, днем как раз и сфоткаешь

Автор: Саяногорочка 28.01.2009 - 16:13
larissa1312
вот уже и с вариациями. Красивый кусочек принесла ты мне. ммммммм, как вкусно Твои наверно рады, печешь каждый день теперь. И то хочется и это наверно.

Автор: larissa1312 28.01.2009 - 16:29
Саяногорочка
цитата:
вот уже и с вариациями. Красивый кусочек принесла ты мне. ммммммм, как вкусно Твои наверно рады, печешь каждый день теперь. И то хочется и это наверно.

Ещё бы, таких учителей иметь - не захочешь, а всё равно научишься laugh.gif

Автор: Саяногорочка 28.01.2009 - 18:53
Яичница-глазунья

желатин молоко абрикос

желатин
молоко
абрикос

Автор: alisia 28.01.2009 - 18:56
Саяногорочка
Лида ну ты даешь выдумщица ohmy.gif , я подумала что точно глазунья!!!!Молодец, отлично вышло! wink.gif rolleyes.gif

Автор: Саяногорочка 28.01.2009 - 19:01
alisia
ура, обманула. biggrin.gif
мужу принесла а он говорит, ну и что, яйца пожарила. Что показываешь biggrin.gif

Автор: alisia 28.01.2009 - 19:05
Саяногорочка
Выглядит точно как яичница, а как ты их делала, почему не описала, интересно?! rolleyes.gif

Автор: Саяногорочка 28.01.2009 - 19:30
alisia
Алиса просто желатин разводишь, молочко туда. Чуть в чашку налил, замерзло и перевернуть.полабрикоски. Надо вписать, что ли туда? я думала просто понятно.

Автор: larissa1312 28.01.2009 - 19:42
Саяногорочка
Лидочка, как здорово wink.gif ! Молочное желе с абрикосом - суперская идея laugh.gif

Автор: OLECKA 28.01.2009 - 20:04
Лидочка-и я подумала бы яичница-здОрово

Автор: muffi 28.01.2009 - 20:16
Саяногорочка
Лидочка, яишенка, жуть какая аппетитная happy.gif biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 28.01.2009 - 20:29
muffi
цитата::
яишенка, жуть какая аппетитная

ну да. сладкий десерт для ребенка. biggrin.gif

Автор: stacnatalya 28.01.2009 - 22:32
Саяногорочка
цитата::
Яичница-глазунья

Ой, Лид, laugh.gif а я то смотрю, вроде на яйца похоже, а вроде и не яйца, а потом внизу прочитала состав laugh.gif
Я тоже такое очень люблю, только больше на сметанке rolleyes.gif wub.gif

Автор: Тунечка 29.01.2009 - 01:15
Саяногорочка
Лидусь,чизкейк-вещь!То,что доктор прописал! rolleyes.gif
А с глазуньей и меня надула! biggrin.gif
Я еще думаю-какая яичница красивая,аккуратная... laugh.gif
mudracia
larissa1312
Девчата,торты-пироги ваши вкусные! rolleyes.gif

Автор: Саяногорочка 29.01.2009 - 04:35
И опять я со своим любимым тестом. Что поделаешь, если оно у меня в ходу. Получается теста всегда много. И на этот раз испекла на весь протвинь вот этот пирог, а тесто еще осталось третья часть.Впишу тесто здесь, чтобы не искать по ссылкам.

Яблочно-сливовый пирог

И опять я со своим любимым тестом

Тесто:
1 яйцо
2 полных ложки майонеза
100 гр.растительного масла
600 гр.молока (у меня не было,заменила водой)
1 пакетик сухих дрожжей
1 ч.л. соли
4 стол.л.сахара
мука

Замешиваю тесто, дожидаемся когда поднимется
В чашке смешиваю все сразу, замешиваю тесто обычно, как на булочки. Когда тесто уже смешалось в шар, намачиваю руки растительным маслом и этот шар руками масляными обтираю для того, чтобы в процессе подъема оно дышало, не бралось корочкой. Тесто ставим в тепло расстояться.

Начинка
яблоки
сливовый джем
сахар
корица

Тесто раскатать на весь протвинь. На него нарезать дольки яблок. Чуть посыпать корицей и сахаром.
Раскатать жгутами тесто и выложить поверх яблок решетку. Вкаждую ячейку положить по полчайной ложки сливового джема.
Взбить яйцо и смазать им верх пирога.
Выпечь до готовности

И опять я со своим любимым тестом - 2

Приятного аппетита.

Автор: larissa1312 29.01.2009 - 04:41
Саяногорочка
Сегодня я точно первая на вкуснющий пирожок, угощусь от души wink.gif

Автор: Саяногорочка 29.01.2009 - 04:45
larissa1312
угощайся. тесто попробуй, его много и удачно всегда получается.


Автор: stacnatalya 29.01.2009 - 09:29
Саяногорочка
Какже я люблю яблочную выпечку rolleyes.gif
Лид, такой красивый пирог получился !!!!!!!! Возьму кусочек.

Автор: Саяногорочка 29.01.2009 - 09:41
larissa1312
цитата::
пирог очень даже получился

biggrin.gif

stacnatalya
цитата::
Возьму кусочек

угощайся

Автор: LOVADA 29.01.2009 - 10:00
Тунечка
цитата::
Это сколько муки надо?Поллитра?А как замерять,в литровой банке?Объясни бестолковой.

Танечка, прости,что поздно отвечаю, я не заходила на сайт, а тут все так быстро продвигается.
Я меряю поллитровой баночкой, но я тебе взвесила это количество муки-- 350гр. может так тебе будет удобнее. wink.gif

Автор: OLECKA 29.01.2009 - 10:38
Лида ,а для пирожка пакетик дрожжей-это сколько? smile.gif

Автор: Саяногорочка 29.01.2009 - 12:07
OLECKA
цитата::
а для пирожка пакетик дрожжей-это сколько?

пакетик дрожжей Саф-момент 11 грамм. Весь высыпаю.
Объясняю по тесту- здесь большой объем жидкости - 600 мл. Это может быть одно молоко, молоко+вода, либо просто вода или кефир для пирогов. Очень удобно, всегда что то есть. У меня здесь на этом пироге было молоко 300+вода 300. Но теста получается очень много. На пирог я использовала 2/3 части, и еще 1/3 часть у меня осталась.
Из его я уже давала здесь рецепты пирог "Шишка", "крокодил" , пирожки с калиной.

Автор: stacnatalya 29.01.2009 - 12:53
Саяногорочка
цитата::
пакетик дрожжей Саф-момент 11 грамм.

Лид, я тоже только этими дрожжами пользуюсь уже лет 10-12.

Автор: Саяногорочка 29.01.2009 - 12:58
stacnatalya
у нас есть еще дрожжи сухие, вообще стоят 3 рубля, абсолютно равны сф-моменту. А эти 8 рублей стоят.
А сырыми раньше пользовалась килограммовыми. Куплю и делила на 10 частей по 100 грамм и в морозилку. Очень нравилось. А потом потекла морозилка в старом еще холодильнике. Все было бежевое такое biggrin.gif в общем ушла на сухие и нравится.

Автор: alisia 29.01.2009 - 17:04
Саяногорочка
Лида какой пирог замечательный у тебя, прямо аромат ощущаю его tongue.gif wub.gif , какая ты умница! wink.gif

Автор: Сэнди 29.01.2009 - 17:33
Лида, пирог очень красивый получился.

Автор: Саяногорочка 29.01.2009 - 17:35
Сэнди
Людочка спасибо, угощайся

Автор: Тунечка 29.01.2009 - 19:16
Саяногорочка
Лидусь,пирог красавец! rolleyes.gif Представляю,какой вкусный!С яблоками,да сливами... rolleyes.gif
LOVADA
Наташа,спасибо за ответ. smile.gif Я так и поняла,но,думаю,мало ли...

Автор: muffi 29.01.2009 - 21:03
Саяногорочка
Лидок, какой шикарный пирог! Глаз не отвести blink.gif rolleyes.gif

Автор: LEDI 30.01.2009 - 13:16
Лида и я, и мне пирога, такого wink.gif
Лида, а глазунья какая? выдумщица

Автор: OLECKA 30.01.2009 - 23:08
Лида-я вчера пекла хлеб французкий ,месила в х/п,а пекла в духовке.Вкусный,но не пышный.У меня сегодня неприятность-завтра фото поставлю sad.gif

Автор: larissa1312 31.01.2009 - 00:19
Саяногорочка
Лидочка, я со спасибой. Опять делала твою селёдку нежного посола. ООООООчень вкусно и нежно. Использовала её в салате "Селёдка под шубой" (отдельно не успела сфотать, всего две рыбки солила специально для салатика wink.gif )
Лидочка, я со спасибой

Автор: Саяногорочка 31.01.2009 - 18:07
alisia
Алиса, я и не хотела писать здесь, чтобы не писали.

Автор: alisia 31.01.2009 - 18:07
OLECKA
цитата::
Лида неприятность другого рода-моя собака съела иголку,вчера сделали операцию sad.gif

Оль ужас бедная собака sad.gif , выздоравливайте! wink.gif

Автор: OLECKA 31.01.2009 - 20:19
пошла ваять твой пирог на майонезе wink.gif

Автор: larissa1312 31.01.2009 - 22:14
Саяногорочка
цитата::
рада, теперь знаешь что наверняка будет твоего вкуса. И у меня неделю лежала осталась такой же, не меняясь

Лидусь, так я на магазинную теперь и смотреть не могу biggrin.gif Какую не попробую - гольная соль и на вкус бяка mad.gif Теперь сама делаю по вкусу селёдочку и подружек научила laugh.gif А так долго у нас не залёживается, я понемногу делаю wink.gif

Автор: OLECKA 31.01.2009 - 23:59
Лидочка пирожок приготовила-вот какой красавЕц получился smile.gif Лидочка пирожок приготовила-вот какой красавЕц получился очень-очень вкусноочень-очень вкусно.Сижу объедаюсь на ночь smile.gif

Автор: OLECKA 1.02.2009 - 00:01
Лида я тут сделала фото как готовила этот пирог в х/п если хочешь могу поставить smile.gif

Автор: homyak 1.02.2009 - 00:42
Саяногорочка Лидочка, да и еще делать буду! Просто у нас все девочки такие талантливые, не успеваешь все приготовить и съесть! А то, что корочка у сухариков зажарилась, так это не тен (у меня газовая духовка), я просто по дури их поставила торчком и все ждала, когда подрумянятся - нет, чтобы просто разложить.

Автор: Саяногорочка 1.02.2009 - 08:56
цитата:
пошла ваять твой пирог на майонезе

цитата:
вкусно.Сижу объедаюсь на ночь

biggrin.gif вижу, много получилось. Я не поняла, ты в хлебопечке делала? а как это. Если можно поставь. Только все в один пост размести, не разрывая.
Пирог красавец. Оля, тесто понравилось хоть тебе. А вижу - очень,очень вкусно. И тесто много получается. Молодец просто. Вкусная и большая спасибка у тебя.

Автор: Саяногорочка 1.02.2009 - 09:00
larissa1312
цитата:
Теперь сама делаю по вкусу селёдочку и подружек научила

ну и хорошо, Лариса ты их (подружек) еще на корейскую отправь сделать biggrin.gif

homyak
цитата:
их поставила торчком

цитата:
нет, чтобы просто разложить.

ну теперь будешь знать. Хорошо получились. А я газ ужасть как боюсь.

Автор: Саяногорочка 1.02.2009 - 09:01
Сделала пончики по рецепту Лены. Очень понравилось. Делала без крема, просто посыпала сахарной пудрой. Делала на половину рецепта, получилось где то около 35 штук. Лена спасибо за вкуснятину.

ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ
рецепт Лены muffi


Сделала пончики по рецепту Лены

слова автора

Тесто:
Молоко - 500мл.
Яйца - 2шт.
Масло сл. или маргарин - 125гр.
Сахар - 2ст.л. + 1ч.л.
Соль - 1,5ч.л.
Дрожжи сухие - 11гр. (пакетик)
Вода тёплая - 0,5ст.
Мука - столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам.
Замесить тесто и дать подойти втечении 1ч.40мин.

Раст. масло для жарки.

Пока подходит тесто, приготовить крем.
Я делала заварной, но эти пончики можно делать так же с шоколадом и повидлом.

Крем:
Крем:
Молоко - 1 и 3/4стакана.
Мука - 3ст.л.
Масло сл. - 200гр.
Сахар - 3/4ст.
Ванилин.

В молоке, хорошо растворить муку, что бы не было комочков.
Поставить на огонь и при постоянном помешивании, довести до кипения. Снять с огня и остудить, помешивая.
Масло, взбить добела, постепенно добавляя сахар.
Продолжая взбивать, добавлять в масло мучную массу по 2ст.л., пока она не закончиться. Затем, добавить ванилин или какао и очень хорошо взбить

Сделала пончики по рецепту Лены - 2


Подошедшее тесто, раскатать пластом толщеной 1см., вырезать кружки среднего размера (я делала, большой кружкой), положить на поднос и дать расстояться до тех пор, пока они увеличатся вдвое.
Хорошо расколить растительное масло (столько, что бы пончики плавали в масле, не косаясь дна) в глубокой сковороде. Обжарить их с двух сторон, до золотистого цвета. Пока жарится очередная порция пончиков, паралельно заполнять готовые кремом:
При обжарке, у пончиков остаётся белая полоска теста, которая проходит по всей окружности. Сделать на нём надрез острым ножом и с помощью кондитерского мешка с насадкой, заполнить пончики кремом.

Автор: OLECKA 1.02.2009 - 13:32
Тесто очень понравилось-я правда половину делала wub.gif в х/п только тесто замешивала smile.gif пекла разумеется в духовке

Автор: muffi 1.02.2009 - 14:15
Саяногорочка
Лидочка, ну такие у тебя пончики шикарные получились rolleyes.gif happy.gif
На здоровье вам, дорогая! Очень рада, что вам понравились biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 1.02.2009 - 14:58
OLECKA
цитата::
очень понравилось

вот теперь пеки. У меня оно всегда удчное. И вкусное. Хоть сладкую выпечку делай, хоть несладкую.


muffi
благодаря тебе и твоему рецепту.

Автор: alisia 1.02.2009 - 15:16
Саяногорочка
Лида. Tы с кремом или пустые готовила?! smile.gif

Автор: Саяногорочка 1.02.2009 - 16:03
alisia
Алиса, я без крема, сахарной пудрой посыпала и все. Но у меня 2/3 пончиков были без полостей, некуда крем было бы пихать. Ну мы первый раз для пробы так съели, но рецепт понравился, буду еще делать

Автор: larissa1312 1.02.2009 - 16:15
Саяногорочка
Лида, пончики какие красивые wink.gif

Автор: Саяногорочка 2.02.2009 - 03:45
larissa1312
спасибо

Автор: Саяногорочка 2.02.2009 - 03:48
Курица с картофелем, запечённые в рукаве

Курица с картофелем, запечённые в рукаве 2 половинки курицы картофель майонез аджика специи в пакет...

2 половинки курицы
картофель
майонез
аджика
специи в пакетиках "Восточная приправа для курицы"
соль
рукав для запекания

Половинки курицы обмазать майонезом и аджикой, посыпать солью и специями. Положить в рукав. Туда же положить очищенный и нарезанный на половинки картофель.
Запекать 1 час при 200 град.

Автор: larissa1312 2.02.2009 - 04:15
Саяногорочка
Лидусь, какая курочка.....м-м-м-м-м...... румяная.......м-м-м-м-м......иди ко мне, я СЪЕМ тебя laugh.gif laugh.gif wink.gif

цитата::
рукав для запекания

Лид, это пакет для запекания или что?

Автор: alisia 2.02.2009 - 04:18
Саяногорочка
Лида курочка отменная wink.gif rolleyes.gif , а у нас этого рукава нет, давно смотрю, но пока не встречала. sad.gif

Автор: Саяногорочка 2.02.2009 - 04:25
цитата::
иди ко мне, я СЪЕМ тебя

biggrin.gif
цитата::
это пакет для запекания

ну да, у нас продается с названием-рукав для запекания biggrin.gif

alisia
Алиса спасибо. У нас тоже как с полгода появился, был дорогой. А сейчас 3 метра 55-60 рублей. Это нормально я считаю, отрезаешь по 50-60 см.


Автор: Саяногорочка 2.02.2009 - 04:26
Один из моих любимых супчиков. Так варила-томила бабушка.

Щи Любимые

Один из моих любимых супчиков

Говядина
картофель
свежая капуста
морковь
лук
петрушка
болгарский перец (желтый и красный)

Отварить говядину. Положить картофель, нашинкованную капусту, болгарский перец, морковь кубиками.
Обжарить на сковороде лук, добавить натертую морковь. Добавить любой острый кетчуп, посолить и поперчить. Готовую заливку вылить в суп. Суп поставить на медленный огонь и томить минут 40.
Положить зелень. Положить зонтик укропа для получения аромата. Когда будете наливать суп, зонтик укропа вытащить и выкинуть.
Приятного аппетита.

Автор: stacnatalya 2.02.2009 - 10:13
Саяногорочка
И я хочу такие щиииииииии !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Автор: muffi 2.02.2009 - 10:17
Саяногорочка
Лидок, какая кура поджаристая и аппетитная rolleyes.gif
Тарелочку щЕц, наверну, с огромным удовольствием, очень они у тебя наваристые и укусные happy.gif biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 2.02.2009 - 10:20
stacnatalya
Кушай Наташа щи, а мы с Леной куру будем biggrin.gif

Автор: natoussia 2.02.2009 - 11:10
Саяногорочка
Лидусь, кура и супец-то, что доктор прописал.
А вот такого рукава у нас нет, а говорят, что за границей всё купить можно, не тут-то было. sad.gif

Автор: Mayushka 2.02.2009 - 11:16
Ох и навернула бы я сейчас таких щец! tongue.gif ЗдОрово и очень здорОво,и не говорите мне ничего про холестерин! wink.gif biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 2.02.2009 - 12:08
natoussia
Наташа, может появятся скоро.

Mayushka
цитата::
мне ничего про холестерин

Зина, неа я его в суп не ложила biggrin.gif

Автор: larissa1312 2.02.2009 - 13:30
Саяногорочка
Лидусь, мировые щиЛидусь, мировые щи , да с перчиком, да с перчиком....м-м-м-м-м..... вкуснятина wink.gif

Автор: Gasha 2.02.2009 - 15:03
Ой, Лида!!! Недельку меня не было, а у тебя жизнь не стоит на месте! Столько вкусностей наготовила - и пироги, и чизкейк, и курочка, и щи замечательно вкусно все, молодчинка!

Автор: alisia 2.02.2009 - 16:16
Саяногорочка
Лида супец у тебя отличный, фото хорошее! wink.gif biggrin.gif

Автор: Тунечка 2.02.2009 - 17:29
Саяногорочка
Лидусь,и у тебя пончики! ohmy.gif Ну вы,девчата,даете!Что ж,идти жарить что ли? huh.gif
Курица такая румяная вышла. rolleyes.gif Как она у тебя в рукаве румяная выходит?
Щи очень красивые!Люблю такие. rolleyes.gif
OLECKA
Олечка,пирог твой-объеденье! smile.gif
larissa1312
Ларисик,какой шикарный салатик рыбный... rolleyes.gif Тоже хочу...

Автор: Саяногорочка 3.02.2009 - 04:30
Блины по моему рецепту.Шоколадные блины

500 гр молока
2 яйца
3 стол.ложки сахара
0,5 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки соды
3 стол.ложки растительного масла (чтобы не смазывать сковородку)
мука

Все как обычно.Но я завожу тесто так.
Выливаю все молоко, ложу сахар,соль,соду, яйца.Чуть взбила и сыплю муку,взбиваю венчиком.Муку столько чтобы получилось густоватое тесто,но и чтобы венчиком можно взбить. Разбила все комочки. Теперь что делаю.
Ставлю чайник и вскипячу воду.И вот этим кипятком заливаю наше тесто, замешивая его до нужного состояния.
Теперь блины не будут рваться и будут равномерно по всему блину зажарены.

Блины складываем любым способом.

сворачиваем как обычно
Блины по моему рецепту
Скручиваем наискосок
Блины по моему рецепту - 2

Шоколадные блины
В половину оставшегося от выпечки блинов наливаем разведенный в 1/3 стакане порошок какао. Натираем в тесто на терке 1/3 шоколадки. И снова выпекаем коричневые блины со вкусом шоколада
розочкой, шалью, бочонками

Блины по моему рецепту - 3

Автор: alisia 3.02.2009 - 04:39
Саяногорочка
Лида блины отличные,красивые и тоненькие! wink.gif wub.gif . Ты мне скажи, ты кипятком как бы завариваешь тесто, а сколько его (кипяткa) ты льешь? unsure.gif

Автор: Саяногорочка 3.02.2009 - 04:44
alisia
Алиса. Я вот все положила в кастрюльку, веселкой спиралью взбила. Ложу муку и разбиваю чтобы комочков не было и муку столько как на оладьи густые.Вот такое густое тесто. А теперь включаю чайник-вскипел и я воду с него лью а другой мешаю веселкой. И подливаю до тех пор пока блинное тесто не будет.

Автор: LOVADA 3.02.2009 - 09:19
Саяногорочка
Лидусь, столько у тебя тут новенького, вроди и не долго отсуствовала, а столько уже пропустила, и курочку без меня тут сЪели, и пирожки....
а вот на блины я успела.
Сегодня же бубу делать, попробую твой рецептик. tongue.gif

Автор: stacnatalya 3.02.2009 - 09:22
Саяногорочка
Посмотрела на твои блинчики и поняла чего мне сейчас не хватает - блинчиков biggrin.gif
Ээээээх, как бы я их сейчас rolleyes.gif

Автор: muffi 3.02.2009 - 10:34
Саяногорочка
Лид, очень красивые блинчики, а шоколадные............ rolleyes.gif так и просятся в рот biggrin.gif Таике, я не пробовала делать smile.gif

Автор: alenkii 3.02.2009 - 10:43
Саяногорочка
Лида,красивенные блины! smile.gif

Автор: Саяногорочка 3.02.2009 - 12:01
muffi
цитата::
Таике, я не пробовала делать

Лена, а почему. сделай мальчишкам, вкусно.


alenkii
угощайся Алена

Автор: LEDI 3.02.2009 - 12:53
Мне блинчиков пожайлуста wink.gif

Автор: Лелик 3.02.2009 - 14:26
Саяногорочка
Лидусь, блины просто обалдеть. Фантазерка ты wink.gif

Автор: larissa1312 3.02.2009 - 14:42
Саяногорочка
Лидочка, очень красивые блинчики и такие тоненькие Лидочка, очень красивые блинчики и такие тоненькие я тоже сегодня блинчики далала, прям телепатия Т...
я тоже сегодня блинчики далала, прям телепатия biggrin.gif Только на кефире, по Танюшкиному -Тунечка рецепту и фаршировала мясом laugh.gif
Твою идею шоколадных блинчиков возьму на заметку wink.gif

Автор: Yalymova 3.02.2009 - 16:06
Саяногорочка
Лид, так мне и щей и блинов и по больше.........

Автор: Тунечка 3.02.2009 - 18:39
Саяногорочка
Лидусь,какие блинчики! rolleyes.gif Никогда не пробовала с шоколадом.

Автор: Сэнди 3.02.2009 - 21:47
Лидок, блины классные получились!

Автор: Breeze 4.02.2009 - 01:35
Саяногорочка
Лидуш, очень привлекательные блинчики! Люблю такие! rolleyes.gif А шоколадные никогда и не пробовала. huh.gif

Автор: Саяногорочка 4.02.2009 - 07:59
и еще один кекс пекла два дня назад. Только сейчас ставлю. Получилось много, на полную форму.

Кекс Шоколадный завиток

и еще один кекс пекла два дня назад

1 стакан сметаны
2/3 пачки маргарина (200грамм) мягкого, не растапливать.
1,5 стакана кефира
3 яйца
2 стакана сахара
1 чайная ложка соды
какао порошок
мука

и еще один кекс пекла два дня назад - 2

Смешиваем мягкий маргарин с сметаной, кефиром, яйцами и сахаром.
Соду смешать с частью муки и вмешать в тесто. Муки добавить, чтобы тесто получилось как для оладий.
Отделить часть теста. Добавить в него какао порошок 2-3 столовых ложки и хорошо размешать.
Вылить в форму белое тесто, а на него коричневое.
Выпекать при 180-200 град в духовке. У меня пеклось при 200 градусов 40 минут, потом 30 минут при 100 градусах.
Остудить. Сверху посыпать сахарной пудрой.

и еще один кекс пекла два дня назад - 3

приятного аппетита

Автор: larissa1312 4.02.2009 - 11:12
Саяногорочка
Лид, мне б сейчас к чаю пару твоих аппетитненьких кусочков - завиточков laugh.gif

Автор: Саяногорочка 4.02.2009 - 11:14
larissa1312
Лариса, так бери, с чаем вкусненько. У тебя есть такая форма

Автор: larissa1312 4.02.2009 - 11:20
Саяногорочка
Нет, я в микро в обычной стеклянной сделаю wink.gif

Автор: muffi 4.02.2009 - 11:24
Саяногорочка
Лидок, какой шикарный кекс ohmy.gif ! К завтраку с чайком или кофейком rolleyes.gif happy.gif Сказка!!!

Автор: Саяногорочка 4.02.2009 - 11:33
larissa1312
ааа, у тебя же микро.


muffi
Лена, подгоняла рецепт на полную форму по объему. У тебя же тоже большая форма. Вот сказка и получилась еще и вкусная biggrin.gif угощайся

Автор: stacnatalya 4.02.2009 - 14:07
Саяногорочка
Лид, какой кекс красивый и большой такой rolleyes.gif
Что то ты на выпечку подсела smile.gif

Автор: alisia 4.02.2009 - 16:09
Саяногорочка
Лида у тебя прямо кексо мания wink.gif laugh.gif , кекс красивый пушистый вышел у тебя. rolleyes.gif

Автор: Breeze 4.02.2009 - 18:00
Саяногорочка
Кексик какой, Лидуш, красавец! Да еще и на кефире, как я люблю. laugh.gif С удовольствием угощусь у тебя! tongue.gif

Автор: Саяногорочка 4.02.2009 - 18:19
stacnatalya
biggrin.gif


Breeze
угощайся, кефирная душа. Кекс - ОН мужского рода, должен всегда красавцем получаться biggrin.gif

Автор: light225 4.02.2009 - 18:33
Саяногорочка
Лида, какой высокий, вкусный кекс biggrin.gif.

Автор: muffi 6.02.2009 - 22:49
Саяногорочка
цитата::
объему. У тебя же тоже большая форма. Вот сказка и получилась еще и вкусная  угощайся

Точно, Лидок! То, что рецепт по форме подогнала, эээээээээтттт супер! biggrin.gif Тепереча будет полноценный кексик happy.gif biggrin.gif

Автор: OLECKA 6.02.2009 - 22:54
Лида кекс и вправду шикарный smile.gif

Автор: LOVADA 9.02.2009 - 09:02
Саяногорочка
Лидусь, я так и не попробовала испечь кекс, но он у тебя такой аппетитный, прямо завораживает.
Но за блины шоколадные большущее спасибо. Я сдалела и обычные и шоколадные, и они нам больше понравились.
Я и вам оставила, угощайтесь!!!!!!!!!!!! wub.gif
Лидусь, я так и не попробовала испечь кекс, но он у тебя такой аппетитный, прямо завораживает
Приятного аппетита.

Автор: alisia 9.02.2009 - 16:21
LOVADA
Наташа замечательные у тебя блины вышли, молодчина. wink.gif biggrin.gif

Автор: Лелик 9.02.2009 - 18:26
Саяногорочка
Как к тебе не забежать лишний раз, такие вкусности smile.gif . Кекс прямо заглядение. А форма , наверное силиконовая? так уже кекс аппетитно выглядит.

Автор: Тунечка 9.02.2009 - 22:44
Саяногорочка
Лидусь,кекс красавец!А у тебя стакан на сколько мл?200 или 250?
А блины попробую с какао. wink.gif

Автор: Саяногорочка 13.02.2009 - 04:23
muffi
цитата:
То, что рецепт по форме подогнала, эээээээээтттт супер

знала что у тебя такая же форма wink.gif

OLECKA
спасибо, мне и вкус понравился

LOVADA
Наташа, блины у тебя хорошие получились. У меня такая же сковорода есть с таким дном-рисунком, но я как то ни разу на ней не пекла блины-оттиск рисунок получается по всему блину. Ну может и кекс когда испечешь, они оба вкусные, а я за это время еще поставлю какие нибудь другие.

Лелик
форма у меня алюминиевая, я ее купила лет 20 назад, а потом своим такие же подарила, мне нравится что они объемной формы и большие.

Тунечка
цитата:
А у тебя стакан на сколько мл?200 или 250?

померила - входит 230 мл с краями, но я и наливаю насыпаю всегда под край

Автор: Арина18 15.02.2009 - 20:48
Здравствуйте. Пришла сказать спасибо за идею желированной шубы - мне кажется, что именно так этот салат стал действительно украшением стола - а то за толстыми стенками салатниц мы упускаем всю красоту. Здравствуйте
Последний слой малость осыпался, но перед подачей все успешно замаскировала. еще раз спасибо happy.gif

Автор: Саяногорочка 16.02.2009 - 05:06
Арина18
Наташа большая у тебя тарелочка получилась biggrin.gif Наверно точно украшение стола было. Я смотрю морковка у тебя слой. Унас в шубе ее не любят и я не ложу, она сластит. Оттиск формы получился.

Автор: Арина18 16.02.2009 - 11:40
Сама не ожидала что получится такой объемный салат, в след раз надо тортик поменьше прикупить и формочку оставить. biggrin.gif

цитата:: (Саяногорочка @ 16.02.2009 - 06:06)

Я смотрю морковка у тебя слой. Унас в шубе ее не любят и я не ложу, она сластит

У меня сестра тож морковку не очень уважает, а мне тут и соленое и сладкое и и и пообольше, побольше biggrin.gif

Кстати, так никто и не догадался почему ж салат форму держит wink.gif На все вопросы напускаешь таинственный вид - типа вот такая я загадошная и умелая laugh.gif laugh.gif laugh.gif Спасибо еще раз

Автор: Саяногорочка 16.02.2009 - 13:17
Арина18
цитата:
формочку оставить. 

посмотри может и рисунок на формочке будет интересный.
цитата:
напускаешь таинственный вид
неужели так и не рассказала biggrin.gif
цитата:
такая я загадошная
я потом еще покажу как сделать шубу в другом варианте, тоже красиво ну и с морковкой будет уж, раз тебе побольше и и и и соленого и сладкого

Автор: Саяногорочка 16.02.2009 - 14:15
Блинные торты можно печь не только на масленицу, но и в любой день.
Торт из блинов

Блинные торты можно печь не только на масленицу, но и в любой день

Тесто для блинов
2 яйца
3 столовых ложки сахара
0,5 чайной ложки соли
чуть соды
0,5 литра молока
мука
2 столовых ложки растительного масла в тесто
Завести тесто на блины. Испечь сколько получится.

Блинные торты можно печь не только на масленицу, но и в любой день - 2

Крем:
0,5 литра молока
1 яйцо
3 столовых ложки сахара
1 столовую ложку муки
В молоке размешать взбивалкой яйцо и сахар. Поставить на плиту и мешать не переставая, чтобы не пригорало.Как начнет закипать влить разбавленную в стакане молоком муку. Начнет булькать закипать, снять с плиты и остудить.
Промазать кремом блины, укладывая их друг на дружку. Верх смазать посильнее. Обсыпать разноцветным бисером конфетами. Поставить в холодильник. Дать пропитаться.
Блинные торты можно печь не только на масленицу, но и в любой день - 3

Автор: larissa1312 16.02.2009 - 14:56
Саяногорочка
Лидочка, какой блинный тортик аппетитный, яркий и красивый получился, просто прелесть wink.gif


Автор: alisia 16.02.2009 - 17:35
Саяногорочка
Лида тортик замечательный у тебя вышел, какая ты молодец очень аппетитно вышло. tongue.gif wub.gif

Автор: Breeze 16.02.2009 - 17:39
Саяногорочка
Лидуш, тортик замечательный! rolleyes.gif А я люблю с разными начинками блинный торт делать. Но тогда он получается просто как основное блюдо. А у тебя такой десертный. Чтоб с чайком побаловаться! Мням! tongue.gif laugh.gif

Автор: Саяногорочка 16.02.2009 - 17:44
alisia
Breeze
спасибо, это я сегодня разгружала себя у плиты, готовила своим что нибудь, а то заморила сухим пайком за две недели biggrin.gif А блины с чаем и пошли. Я тоже делала с начинками, но еще до инета и не фоткала тогда ничего.

Автор: light225 16.02.2009 - 17:50
Саяногорочка
Лида, какой торт красивый, нарядный biggrin.gif.

Автор: Сэнди 16.02.2009 - 18:29
Лидок, какой торт замечательный!!!

Автор: Саяногорочка 16.02.2009 - 18:40
У меня муж с Дальнего Востока и любитель всего морского, так же и ребенок любит всю морскую живность -креветки,кальмары,осьминожок,мидии. Такие салаты для них и делаю.

Салат из морской капусты с морским коктейлем

У меня муж с Дальнего Востока и любитель всего морского, так же и ребенок любит всю морскую живност...

Морская капуста 300 грамм
морской коктейль 200 грамм
растительное масло
чеснок
соль
перец смесь

Приготовить морскую капусту: отварить в кипящей воде 5 минут, хорошо промыть в проточной воде. Капуста получается хрустящая, не нужна ей длительная 20 минутная термообработка.
На сковороду налить растительное масло и обжарить нарезанный на пластинки зубчик чеснока до золотистого цвета. Просто его выкинуть. Положить смесь морской замороженной живности и жарить минут пять. За это время выпарится жидкость.
Смешать в чашке морскую капусту, морскую живность, посолить, поперчить. Хорошо перемешать.
У меня муж с Дальнего Востока и любитель всего морского, так же и ребенок любит всю морскую живност... - 2

Автор: larissa1312 16.02.2009 - 18:53
Саяногорочка
Я тоже любитель всякой морской живности biggrin.gif Очень люблю такой салатик, угощусь им от души, пока никого нет laugh.gif

Автор: stacnatalya 16.02.2009 - 18:55
Арина18
цитата::
салат стал действительно украшением стола

Шикарно выглядит !!! wub.gif

Саяногорочка
Тортик чудесный, а салат вообще красотища !!! rolleyes.gif wub.gif

Автор: muffi 16.02.2009 - 20:04
Саяногорочка
Лидочка, твой блинный тортик супер! Полностью с тобой согласна, такие тортики.............можно(и даже нужно sleep.gif laugh.gif ) делать и кушать, как можно чаще happy.gif Я их так люблююююююююю biggrin.gif
Салат аппетитный, сняла пробуууууууу wink.gif tongue.gif

Автор: Тунечка 16.02.2009 - 21:34
Саяногорочка
Лида,какой замечательный тортик! rolleyes.gif Красивый такой и вкусный!
цитата::
Салат из морской капусты с морским коктейлем

О-оо,а это как вкусно!Обожаю морское! rolleyes.gif
А у вас морские гады дорогие,нет?

Автор: Саяногорочка 17.02.2009 - 04:15
muffi
сняла пробу- ты тоже любитель морского? я не очень сама, моим каждый день подавай. А тортик получился, просто дома никого не было, а так бы из под рук со сковородки пока горяченькие умяли бы просто и все. Так больше любим с пылу с жару

Автор: Саяногорочка 17.02.2009 - 04:20
Тунечка
спасибо. ты тоже любитель морского. Морской коктейль 200 грамм - 40 руб. а доллар у нас 35 руб сейчас вроде. А у вас что стоит

Автор: alisia 17.02.2009 - 05:06
Саяногорочка
Лида салат супер очень аппетитный tongue.gif wub.gif , я и сама от тарелочки не откажусь, рецепт унесла попробую отчитаюсь. wink.gif biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 17.02.2009 - 05:21
вечером сделала из оставшихся вареных яиц, правда утра не дождались пока туда сюда ходили перед сном, по пути прихватывали.

Фаршированные яйца

вечером сделала из оставшихся вареных яиц, правда утра не дождались пока туда сюда ходили перед сно...

3 вареных яйца
майонез
зубчик чеснока
укроп

Яйца вкрутую разрезать пополам. Вынуть желтки. Желтки растереть с майонезом, добавить свежий укропчик и половину зубчика чеснока.
Положить в кондитерский мешок с насадкой, выдавить на белок или уложить ложечкой. Можно тонкий пластик соленого огурчика.
фотка поздно вечером.

Автор: Саяногорочка 17.02.2009 - 10:05
Cуп с галушками

Cуп с галушками куриное мясо картофель лук Поставить варить курицу

куриное мясо
картофель
лук
Поставить варить курицу. Картофель порезать в кубиками. Лук обжарить на растительном масле.

Cуп с галушками куриное мясо картофель лук Поставить варить курицу - 2

Для галушек

1 яйцо
мука
Яйцо взбить с 1 столовой ложкой воды, посолить. Добавить муку и вымесить тесто как для вареников. Тесто разделить на кусочки, раскатать каждый кусочек как для пельменей. Кружок теста свернуть пополам и соединить концы.

В кипящий бульон с курицей сложить картофель, лук-обжарку и галушки. Варить до готовности картофеля.
Посыпать зеленью.

Автор: 1miamlik2 17.02.2009 - 10:15
Саяногорочка А я больше любитель поесть просто вареное яйцо, со сладким чаем. То этот рецептик я утащила на какое нибудь день рождение. Потому что я всегда голову ломаю насчет закусок. А одно и тоже надоедает.

Автор: Саяногорочка 17.02.2009 - 10:28
1miamlik2
Оксана привет. Ты в моей темке впервые. Буду рада видеть тебя. Приглянулся рецептик-забирай. У меня ребенок любитель яиц, сам жарит и варит их, тренируется пока с ними на кухне. Ну а мне всегда на пробу снять дает.

Автор: stacnatalya 17.02.2009 - 10:36
Саяногорочка

Я сто лет галушек не ела, раньше бабуля такой супец готовила, а сейчас что то не готовит, я еще очень любила бабушкин суп -харчо,
у меня почему то такой не получаеться sad.gif
Лид, галушки просто красавцы rolleyes.gif

Автор: Саяногорочка 17.02.2009 - 10:53
stacnatalya
цитата::
галушки просто красавцы

ага. они как розы... biggrin.gif а бабка моя галушки по другому делала, но там они такие воздушные, что их одни можно есть без супа

Автор: alenkii 17.02.2009 - 12:01
Саяногорочка
Лид,какая прелесть галушки! smile.gif

Автор: Арина18 17.02.2009 - 13:46
цитата::
я потом еще покажу как сделать шубу в другом варианте, тоже красиво ну и с морковкой будет уж, раз тебе побольше и и и и соленого и сладкого

Я буду очень рада. Пробовать так пробовать.

А галушки просто загляденье wub.gif Осталось только собраться и порадовать родных smile.gif

Автор: larissa1312 17.02.2009 - 13:54
Саяногорочка
Людочка, галушки очень красивые, хоть на выставку отправляй biggrin.gif , представляю, как же вкусно вам было wink.gif

Автор: Саяногорочка 17.02.2009 - 14:01
Арина18
спасибо, ты собирайся\ с духом да делай biggrin.gif радуй своих. Мне б только про шубу не забыть biggrin.gif

larissa1312
ты эт про какую выставку говоришь. Сами съедим, отправлять не будем.. biggrin.gif

Автор: Арина18 17.02.2009 - 14:23
Надо-надо. Но сейчас у меня на очереди скумбрия по вашему рецепту.Жидкий дым прикупила, осталось самое сложное - найти пластиковую бутылку biggrin.gif У каждого свои сложности unsure.gif

Автор: Саяногорочка 17.02.2009 - 14:31
Арина18
цитата::
осталось самое сложное - найти пластиковую бутылку

а где ты живешь, что бутылку сложно найти. у нас их обычно полно. Только проветри квартиру, дым он по всей квартире воняет, а у тебя маленький. Это когда в кастрюле. А потом ничего уже, терпимо.
И давай на ты.

Автор: alisia 17.02.2009 - 15:15
Саяногорочка
Лида галушки какие славные у тебя, так бы и слопала все,вкусняшка! tongue.gif wink.gif

Автор: muffi 17.02.2009 - 15:42
Саяногорочка
цитата::
ты тоже любитель морского?

Угуууу, Лидок! Люблю креветки, кальмары, морские гребешки..... rolleyes.gif biggrin.gif
Супец у тебя наваристый, а галушки, очень красивенные happy.gif
Упру у тебя парочку фаршированных яиц wink.gif biggrin.gif

Автор: Лелик 17.02.2009 - 16:04
Саяногорочка
Ой, салатик замечательный. Я тоже из тех кто любит морскую живность. tongue.gif У меня наоборот дома не едят морскую капусту. А я для себя делаю салаты. А на счет галушек я с девченками согласна - красотища. Это истинно наше блюдо !!!!

Автор: Жюли 17.02.2009 - 16:15
Саяногорочка
Лида, привет! Хочу от всего сердца поблагодарить за рецепт твоего любимого теста (с майонезом которое), ты его уже не первый раз рекламируешь, а я вот только попробовала-пироги делала с изюмом+повидло ябл., угощала своих бабушек-так вот тесто БЕСПОДОБНОЕ! Супер, как поднялось и очень вкусно! Только не фотала. Еще раз-огромный респект! wub.gif

Автор: Саяногорочка 17.02.2009 - 16:26
muffi
цитата::
Люблю креветки, кальмары, морские гребешки.....

давай давай, угощайся на здоровье. Бери что хочешь и столько сколько унесешь biggrin.gif

Лелик
Ларис и ты любитель морской пучины biggrin.gif угощайся. Спасибки за слова.

Автор: Саяногорочка 17.02.2009 - 16:32
Жюли
Гуля, ты где так потерялась, давно не заходила. Говоришь и тебе понравилось. Тесто много получается. Бабушки скажут теперь, усе внучка начала печь пироги, значит им угощения будут. Пеки Гуля еще, с этого теста выпечку любую можно и сладкую и несладкую. Рада что будешь пользоваться. А сфоткаешь, так будет еще и красивая спасибка biggrin.gif

Автор: Breeze 17.02.2009 - 18:19
Саяногорочка
Лидуш, очень люблю фаршированные яйца! Это у меня с России осталось. laugh.gif
А суп с галушками - это забавно. rolleyes.gif

Автор: Сэнди 17.02.2009 - 18:21
Лида!!! галушки у тебя симпампушки laugh.gif

Автор: Саяногорочка 17.02.2009 - 19:06
Breeze
любительница. это у тебя ностальгическое.
Сэнди
что то всем галушки забавные показались сегодня и симпотишные. biggrin.gif

Автор: LOVADA 17.02.2009 - 23:49
Саяногорочка
Лидусь, мне очень понравился тортик блинный, очень вкусный.
Я сделала, но фото не получилось, пришли гости, не удобно было мне фоткать.
Но я в следующий раз покажу свой тортик блинчатый.
Всем очень понравился, я еще делала блины разные, шоколадные и ванильные, и по-очередно их ложила, очень вкусно.
Спасибо за рецептик... wub.gif tongue.gif

Автор: Саяногорочка 18.02.2009 - 05:28
LOVADA
Наташа, на здоровье вам.
цитата::
я еще делала блины разные, шоколадные и ванильные, и по-очередно их ложила

оооооо, как интересно. Наташа, испеки хлеб с бананами у меня есть в оглавлении глянь. Вкуснота. А ты скорая на выпечки. Может понравится biggrin.gif

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)