Хлебопечка - лучшая подруга мультиварки - 3

sweta40
[move]
Cветуля, то что ХП гремит, то это нормально. Она же работает. Если заглянуть в ХП при замесе, то ты увидишь как она там возюкает колобок. Крутит вокруг себя и ещё бьет об стенки ведерка. Чтобы удары были эффективнее, на ведерке с двух противоположных сторон не просто так сделаны "ребрышки".
Потом, когда ХП начнет выпечку, то ты почувствуешь запах горелого пластика. Не бойся это нормально, она прогорает. Потом он исчезнет.

sweta40 , Свет, у нас почти у всех именно Панасоник-255. Так что смело можешь брать любой рецепт, от 400-600 гр муки

anna100
СПАСИБО ЗА РЕССТЕГАИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Огромный ЧМОК!!!!!!!!!!
Даже Жужа поковыряла, хотя она вообще не любит выпечку.

sweta40
Рецепты не зависят от модели хлебопечки . Просто обращай внимание на количество муки (или сухих компонентов, если добавляешь что-то вместо муки). Меньше 400гр и больше 600гр. для твоей ХП низзя! Но у большинства ХП как у тебя.

А я сегодня по заказу мужа пекла старинные печеньки творожные.

И чего-то стормозила, начала мешать руками, а потом все вывалила в ХП и поставила замес на пицце. Получилось супер.

Рецептик надо?



300г творога, 200 г. маргарина, 2,5 стакана муки (обычных, граненых), соль, сода по чуть-чуть.

Маргарин комнатной температуры растереть/разбить ножом с мукой до крупной жирной крошки, добавить остальные ингредиенты и вымесить тесто. Я начала месить руками, только все ногти забила. Запустила в ХП замес на пицце - получилось супер. Не знаю, может быть растирание маргарина с мукой и дает какую-то слоистость тесту и не стоит сразу делать в ХП.

Из теста делать колбаски, потом лепешечки, обваливать их в сахаре и складывать пополам и еще пополам. Я люблю к сахару добавлять корицу.
Сегодня делала половину с коричневым сахаром, а половину - сахар с корицей.

irarosl
А то!!!!!!!!!!!!!

Обязательно!!!

Андреевна
Макар
Hellena
Моргана

Спасибо за рецепты, ссылки, советы, подсказки и т. п.! Сегодня я с "Косичками":



Делала из 500 г. муки, плела из 6 полос, посыпала сахаром и маком. Ну ОООЧЕНЬ вкусно!Спасибо еще раз!
P.S.Дочки сказали:"Офигительно вкусно!"

Swetланка , супер-косички!!!

irarosl
ждем рецептик с подробностями.

Swetланка
Твои плетенки просто класс, отпад.
Чем дальше, тем краше косы у наших девушек.
Можем же, если захотим.

Ура, я испекла свой первый Молочный хлеб. Красота, я даже не ожидала такого.
Уже замочила изюм в коньяке, завтра буду дерзать плюшки.
Девчонки всем большое спасибо за такие замечательные рецепты, у меня глаза разбежались.

Вот- Хлеб на рассоле
МАКАР-Галя,вроде бы получилось.Спасибо за подсказку!

Макар
Гну
Спасибо!Кто еще какие идеи подкинет?Что б еще такого заплести...?

Поправила сообщение, добавила рецепт, думаю у всех в старых книжках-тетрадках такой завалялся.

Хвастаюсь своим сегодняшним хлебушком. Хлеб получился удачный и по структуре и по вкусу. Пекла в духовке.
Рецепт бесконечный, т.е. напихала всяких всякостей.
Много хлеба мне сегодня не надо, поэтому всё уполовинила.
Как всегда забыла взвесить готовый хлеб.





сухие дрожжи 1 ч.л.
мука пшеничная 170 гр.
мука ржаная обдирная - 140 гр.
какао 0,5 ч.л.
кофе растворимый 0,5 ч.л.
сухое молоко 1 ст.л.
оливковое масло 1,5 ст.л.
мёд гречишный (можно коричневый сахар) 0,5 ст.л
аграм 2 ч.л.
экстра-р 1 ч.л.
панифарин 2ч.л.
отруби ржаные 1 ст.л.
орегано или базилик по желанию - щепотку
соль 0,75 ч.л.
вода 230 мл, обязательно следить за колобком, возможно добавление воды.
По желанию можно добавить 2 ст.л. семечек подсолнечника, но можно обойтись и без них.

Мёд разводила в воде.

Замешивала лопаткой-гребенкой на режиме "пельмени", потом отправила на расстойку в силиконовой галоше (это у меня мама так силиконовые формы называет), в духовку.
Во время расстойки колобок расползся по всей форме.

В меру обстоятельств пришлось разрезать хлебушек ещё тёплым, поэтому на разрезе образовались такие комочки.

sweta40, отличный хлебушек!!!
Swetланка, умничка!!!
Гну , чудесный МАЛЫШ!!!

ЧЕСНОЧНАЯ ЛЕПЁШКА

РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ





Готовится очень быстро,съедается...ещё быстрей !
P.S.Для посыпки использовала специи из мельнички "Kotanyi"-белые грибы+травы,ну ооочень ароматно...

ПЕЧЕНЬЕ "ДУРИЛКА ОВСЯНАЯ"

РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ



Несмотря на то,что печенюшки вышли довольно бледными("спасибо"духовке),зато вкус выше всяческих похвал...Простенько и со вкусом!Внутри очень мягонькие,очень приятный ненавязчивый аромат жареных орешков(на самом деле,такой аромат дают обжареные на сухой сковороде овсяные хлопья)...Вообщем вкусные печеньки...Угощайтесь !

блин...у всех косички-глаз не отвести,у меня как всегда...черти что..

Вообщем, конечно, 12-ю маффинами, семья из четырёх взрослых людей не наелась... Поэтому вслед первой порции испеклась вторая...





1 1/2 стакана муки (240 гр) + половина пакетика разрыхлителя
0,5 стакана сахара (чуть больше)
0,5 ч. л. соли
2 яйца
1/3 стакана растительного масла
2/3 стакана кокосового молока ( можно взять обычное молоко)
250 г тронутого творога
2 пачки по 35 гр (35х2=70) кокосовой стружки

У меня деревеский крупнозернистый творог, разбивала погружным блендером.

В миске тщательно перемешать все "мокрые" продукты: творог, яйца, молоко и масло.
В отдельной миске смешать просеянную муку с разрыхлителем, соль. В центре сделать углубление и влить в него мокрую смесь. (Вам может показаться, что смесь чересчур жидкая, но все в порядке!) Перемешать ложкой - аккуратно, но не слишком активно - только до тех пор, пока мука не впитает влагу. *Смесь будет выглядеть немного комковатой. В последнюю очередь добавить кокосовую стружку.
Распределить по формочкам и поставить в духовку до тех пор, пока маффинки не поднимутся и не уплотнятся.
Проверка на готовность: зубочистка выходит сухой из центра.

Время выпечки получилось 50 минут, никак зарумяниваться не хотели. Пекла на 175 градусах, средняя полка.

Запах кокоса стоял на всю квартиру.

sweta40
с первым хлебушком тебя!!!!
Надеюсь, ты знаешь, что хлебушек надо обязательно остудить, а уже потом вырывать друг у друга из рук.
В только что остывшем хлебушке самое ценное - это корочка. Ох, до чего же она вкусная.

Какой следущий хлебушек планируешь испечь?

sweta40
Французский хорошо ставить на ночь, потому что длинная программа. Утром все проснутся от запаха пекущегося хлеба без будильника. Подразни их.
У меня до сих пор вдыхают запах хлеба.

МаДаМа На здоровье!
irarosl Ира! Как же я люблю такие печенки! Я про них забыла совсем. У нас их звали "поцелуйчики" .
Swetланка Косы - улет!
Кроша лепешки, печенки! Мама мия!
Макар еще и маффинки!
Что-то жадная я, всем угостилась!
sweta40 С первым хлебушком!

irarosl
Swetланка
sweta40
Гну
Кроша
Макар
Девы ну низя в гости уехать на 2 часа ! У вас тут пир горой!
Хочуууууууу всего и много. Из гостей Голодная приехала . Пошла угощаться у вас!

Hellena
угощайся моим хлебом. Очень удачный сегодня получился.

Swetланка
Научите меня так плести косички

Подскажите как быть , хочу сделать тесто для плюшек. Все засыпала по программе, включила , а она уже 5 мин.стоить и ничего не месит.

sweta40
какая хлебопечь и какой режим? Может температуру выравнивает?

Хлебопечь Панасоник 255, режим основной + изюм.