Задушевные разговоры мультяшей - 15

Polla , Лен, потрясающие розочки!!! А в Рецепты чо не выставляешь?

filichita , Лариса, на этой ветке мы болтаем, а рецепты несём СЮДА. Почитай , пожалуйста, ЗДЕСЬ

Макар А еще имбирь можно самим замариновать. Корешки свежие продаются чаще, чем маринованный. Я в "перекрестке" по купаю свежий имбирь. А васаби и маринованный видела в "Метро"

Макар
Так а там же уже есть тортик от Морганы. А у меня точно такой же, только украшен по другому.
Ну и конечно же первопроходцу в исполнении украшения из яблок - Моргане!!!!

Макар
АШАН, ОКЕЙ, ЛЕНТА, НАШ - везде эта фигня для суши есть.

Макар

Галь, постоянно вижу и васаби и имбирь везде: в Реале, в Виктории, в Ашане... Васаби часто в отделах с совым соусом и т.д.. Бывает в маленьких металлических банках, как томат... Или в тюбиках..
Типа
http://www.sushisam.ru/index.php?categoryID=218
Не нашла в баночках, как я брала в Реале...

Iraida
Ириш, на здоровье!!! Очень рада, что получилось, да еще и с первого раза!!!!


Анна100
Анют, хотела тебя спросить про суши.. я тут купила в отделе Все для суши маринованный редис. А его куда- внутрь надо или как имбирь употреблять????

МаДаМа
lusek , спасибо... А маринованный имбирь в чём?

Галь, имбирь или в баночках стеклянных (екак каперсы или томаты ), или в вакууме..
Вот там же
http://www.sushisam.ru/index.php?categoryID=215
А вот пошагово, как его приготовить!!! Но думаю, что легче купить.
http://www.cookingclub.ru/recipes/lcomm/9709/0

lusek, Люсь, так оно всё легче купить... Но интересно же... Или ты про имбирь? Готовый, конечно... А то я про всё суши говорила...

Светла77

Светик, его внутрь заворачивают. Это дайкон.
Markolka
Принимаем, проходи, устраивайся

Девочки, здравствуйте! Я здесь новенькая. Помогите разобраться! Я совсем запуталась! В магазине стоит мультиварка модель SR-TMH18LTW. На коробке объем 4,5л. А внутри кастрюли метка 1,8L . Говорят, что это маленькая кастрюля.Помогите определиться с объемом! Девочки, у кого кастрюля на 4,5л. какая у вас верхняя метка? Может кто вставит фото с внутренним видом кастрюли. Может при сборке перепутали кастрюли?

GalaBN,фото к сожалению не получится(фотоаппарат на зарядке) ,но поверьте мне на слово,всё верно,так и есть,внутри кастрюльки отметка 1,8L-10 cup,это и есть кастрюлька от большой мультиварки,так что смело покупайте,не сомневайтесь ...всё верно,без обмана .

anna100
Анют, спасибо!! А что с ним лучше комбинировать из добавок?

Девочки!
Расскажите мне про аэрогриль, у кого есть, нужная ли штука, какой лучше модели присмотреть...

Девочки,помогите разобраться ...
Наткнулась на рецепт рыбного пирога ВОТ ЗДЕСЬ,сам по себе рецепт замечательный(много раз пекла почти такой же в духовке),но смущает время приготовления...Я с трудом представляю ,что может стать с пирогом за 2 часа на "Выпечке"...Поправьте,если я не права ...Может быть кто то знает,или хотя бы предполагает,сколько времени потребуется на приготовление такого пирожка в мультеварке.

Светла77

Честно, не могу сказать. Я домой не покупала ни разу. Но в кафе еле. Я видела его одного в ролле, видела сочетание дайкон+рыба, но не могу точно сказать какая, так как было давно.
Ты попробуй. Скрути маленький ролл только с ним и на вкус определишь, что тебе в жизни не хватает.
Маленький(тонкий) ролл - это из половинного листа нори. Я люблю потолще, коучу из целого, а вот для тонких лист режут пополам поперек.

Кроша
Иннуль, посмотри ЗДЕСЬ , такой?

Кроша
Инн, пробежала глазами страницу, но пирога не нашла, слепая
Мне кажется от влажности начинки зависит, мой рекорд выпечки 65+40 для кекса, ничего не пригорело, может и с пирогом так.
Если честно, я всегда ориентируюсь по запаху. Если запах выпечки есть, я примерно "засекаю" минут 7-10 и как правило выключаю, так как готово (заглядываю, тыкаю).

Кроша , скопировала для тебя комментарии девчонок по этому пирогу:


Комментарий от Multi

"....65 минут пирогу вполне хватило, не знаю, что там может не пропечься, ведь начинка уже готовая - *главное - не выливать в нее рыбный маринад из консервной банки, а аккуратно достать рыбу.*
На другую сторону перевернуть не рискнула, иначе он бы рассыпался. Не представляю, как другие это делают."

Готовила три раза, все получалось, ни разу не переворачивала. Может, он так еще вкуснее был бы, но нам и так нравится

inetta

Подозреваю, все дело в кол-ве начинки и теста....потому что я не представляю, куда там проваливаться середине?? там же начинка??!!! а тесто просто слегка обволакивает эту начинку...внутрь тесто ведь практически не попадает, поэтому я также не представляю, как он может не пропекаться.

Весь объем пирога у меня за счет начинки, слой теста тонкий совсем, чуть-чуть сверху, чуть-чуть снизу. Я когда его в мультю закладываю, начинку стараюсь посредине сосредоточить, чтобы можно было соединить верхний и нижний пласт теста. Коряво объясняю, но может, ты поняла, что я имею в виду

Комментарии от Андреевны:
Cпециально для тех, у кого не получается рыбный пирог. Только что испекла, все получилось. Немного уточнений к основному рецепту, если позволите Мои дополнения жирным шрифтом.

2 яйца (яйца некрупные 60г каждое)
1 баночка сметаны (250гр) (сметана 20% жирности)
1 пакетик майонеза ( 250гр)
сода (1 ч.л. полная, не гасить)
8 столовых ложек с горкой муки. (это 1,5 скакана по 250мл или 220-230г муки)
Начинка:
1 баночка рыбных консервов в масле ( горбуша)
1 репчатый лук ( обжаренный) (крупная луковица, слегка обжарила)
немного вареного риса (0,5 мультяшного стакана)
Смешать все ингредиенты теста, вылить половину теста в мультиварку, выложить всю начинку и сверху залить второй половиной теста. Готовить 2 часа (65 минут) (Multi, спасибо!) в режиме Выпечка. Не открывать в течении 10 минут после выпечки.
Открыла сразу, перевернула, как учил Пакат, пирог хорошо держал форму, и допекла 10 минут, т.е. зарумянила верх пирога. Пирог очень вкусный, пропеченный.
Выводы: смотрите на получившуюся консистенцию теста, если оно жидкое - досыпьте муки. Многое зависит от консистенции жидкой массы - сметана, майонез и от величины самих яиц. Тесто не должно быть жидким, я его спокойно выкладывала мультиварочным черпачком, оно не растекалось и было как на оладьи, но покруче, хотя спокойно размазывалось тем же черпачком по дну мульти и сверху начинки. Удачи всем! Может, мои дополнения кому-нибудь пригодятся.

Кроша
Я делала. Ничё так. Правда, мне показалось, что жирновато. Выпечка ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ДВА ЧАСА.

Подскажите, пожалуйста, рецепт приготовления дикой утки или гуся. Может быть кто- нибудь делал? Хотелось, чтобы был уже испробованный рецепт.

AnnaKoru
Анют, вот Здесь про аэрогриль 4 ссылки
и вот ЗДЕСЬ

tvum , все до единого рецепта из оглавления - испробованные... Вот ЭТОТ - тоже...

Девочки, подскажите, пожалуйста, что я делаю не так. Пользуюсь мультяшкой с пятницы, успела испечь пирожок, сделать плов - все ок. А вот с кашами что-то не так. Делала рисовую и гречневую молочную - обе очень сильно разварились, все молоко впиталось, а я люблю пожиже. Делала в режиме молочная каша, на 1 чашку риса/гречки наливала 4,5 и 5 чашек молока.

Подскажите новичку в чем проблема: засыпал 3 стакана (мультиваровских )крупы: кукурузная и пшено пополам, воды 12 стаканов, это все дело поставил в режим молочная каша, когда мультя пропищала, (через 1 час) открыл крышку и увидел чудо каша почти сырая внизу, а на верху вода)
Пришлось доваривать в режиме гречка.
Неужели режим молочной каши работает некорректно??

Markolka

Попробуй ещё больше молока, 6 стаканов. Т.к. 4,5-5 - это для нежной вязкой кашки.. А то, ч то "разваренная", так мультя всегда каши разваривает, у неё режим часовой. Если ты любишь менее разваренные, то ,наверное, отключать нужно раньше...

Nitrong

Точно ответить трудно, т.к. вряд ли кто-то варил из 3 стаканов крупы. Когда-то к нам заходил Незнайка и тоже жаловался, что из большого кол-ва крупы каша не получалась. А сколько порций готовой каши Вам нужно? Нормальная пропорция - это на 1 мультстакан крупы- 5 мультстаканов жидкости. На 2 стакана крупы нужно брать 10 стаканов жидкости. (Плюс 1 ч.л. с верхом соли +3-4 ложки сахара). Кол-во жидкости немножко варьируется от вида крупы, но это-средняя пропорция, подходящая для всех).
Если после отключения режима дать постоять каше на "подогреве" часок, то вся лишняя влага впитывается. Попробуйте сварить из двух стаканов, это 7-8 порций каши.

Андреевна,
anna100,
Макар,
МаДаМа,
Девочки,всем огромное спасибо за ответы на мой вопрос про пирог!
Всё внимательно прочитала,уже пеку ...
Андреевна,Саш,можно тебе ещё один вопросик подбросить ?Расскажи пожалуйста,а как ты переворачивала пирог на другую сторону?С помощью вставки-пароварки?

Макар
Галь,имбирь и васаби всегда вижу в Индийских специях.На их сайт можешь слазить.Им можно позвонить вроде и узнать о наличии.Аня уже написала,для чего имбирь-освежить дыхание между и после очередгого ролла.Я ещё думаю,что васаби и имбирь убивает всё плохое,что (не дай Бог)может попасть с сырой рыбой.

Я тут опытным путём проверила работу маминой МВ(новая модель с чёрной кастрюлькой).У мамы опять не получилась каша,осталась сырой после сигнала.Я привезла ей свою МВ(старая модель),купила круглозёрного риса.Зарядили мы одновременно обе МВ.На 1 МВ стакан риса-4,5 МВ стакана жидкости(300 мл молока и 500 мл воды),немного доб.сахара,соли не кладу.Стартовали одновременно.Через час обе МВ также одновременно пришли к финишу.Каша получилась одинаковая,всё хорошо проварилось,даже не стали на подогреве держать.Результат оч порадовал и успокоил.

маркоша

Марина, а соль просто добавляет сахару топлёный богатый вкус! Попробуй!