Задушевные разговоры мультяшей - 15

Одумалась, без всяких проблем утром включилась и работает
Даже не знаю, что ей было надо ?

anna100 Торт это нечто! А розочки съели? И как мастика резалась? не потекла по чизу, что значит "посажен на шоколад со сливками"? спрашиваю т.к. у меня по чизу все течет, чем только не пыталась украсить . Короче Анют, давай пошаговое приготовление

anna100 Анютка, умничка какая, какой стол!!! А тортик вообще сплошное загляденье! Я мастику уже сделала, в пленке лежит в холодильнике, а лепить не решаюсь что-то. Сделала половинную порцию, для пробы. Ань, а ты эту массу на чем раскатывала, не липнет?

anna100,
Анют,ну не фига себе "не слишком парадный" ...Ань,а какой же у тебя тогда слишком парадный ?

Кроша

Парадный-это сервированный нормальными приборами, блюда украшены... , а тут, можно сказать набросали ...мне некогда было, я на кухне доделывала дела, а на стол муж все раставлял (как всегда времени не хватило ).
Костик Лен, как хорошо, что помошница заработала! А у тебя не Электролюкс? Говорят, что они чувствительны к скачкам напряжения.

Насчет "пошагово"...
Испекла я 2 чиза одновременно. Поставила остывать на балкон (благо холодно). Когда остыли, брала по одному и затягивала марципаном, раскатанном обычной скалкой (минимальный слой марципана - 4-5 мм- иначе просвечивает) на коврике для раскатывания теста, присыпая его сахарной пудрой (через ситечко). На чиз переносила тоже при помощи скалки, намотав на нее. Пнрнд нанесением марципана покрывала поверхность чизкейка горьким шоколадом, растопленным на водяной бане с добавлением сливок (делала густо, и, в след раз слой пущу еще потолще, вкусно и на разрезе красиво) . Наносила силиконовой кисточкой, ничего не текло, потому как именно мазалось (мне нужен был именно слой сцепления, а не глазурь как таковая). Излишки марципана отрезала по кругу и марципан заглаживала. Очень эластичный материал и в разы вкуснее мастики, да еще и довольно мягкий, поэтому режится великолепно. Окрасить марципан можно в любой цвет...листья красила пищ красителем, а "накидку" коричневую-остатками растопленного со сливками шоколада. При окрашивании, если краска жидкая, то к марципану подмешивала сах пудру, замешивая его до нужной (исходной) густоты .
Лепить из марципана очень приятно, гораздо приятнее, чем из мастики...но...тонко не раскатать и форму большие незакрепленные детальки держать не будут (то есть им нужна опора). С мастикой в этом отношении проще - придал ей форму при помощи фольги-высушил, и она колом стоит..
Мастичные розы половину слопали , но у меня мастика с лимонным соком, не такая приторно-сладкая.
Ну вот наверное и все....что могу рассказать. Это был первый опыт общения с мастикой и марципаном. И этот процесс доставил мне массу положительных эмоций

Вопрос: чем все-таки помешивать в кастрбле мультяшной? Деревянная лопатка подойдет? Что-то мне пластиковая от мульти совсем не нравится.

можно и деревянной лопаточкой... я когда как мешаю - когда ложкой мультяшной, когда лопаткой

Ленивые манты
Тесто как на манты (вода+мука), фарш резанный, какой хотите (свинина, говядина, баранина), лук, тыква - мелко резанные. Тесто раскатываем тонко в лепешку, накладываем фарш, скатываем в рулет, сворачиваем в в кольцо, в спираль - как больше нра)))) форму для варки на пару смазываем маслом подсолнечным, кладем рулет наш и на 30 минут на режим Варка на пару. и все..... надо повторить завтра )) п

Juliya,
Юль,спасибо большое!Очень интересная идейка,ещё раз доказывающая,что всё гениальное просто !
Девоньки,у меня навернулась соковыжималка для цитрусовых(тефалька),возникла необходимость в покупке новой .Мож кто что посоветует ?Хотелось бы помощнее ...Есть универсальная соковыжималка(фрукты/овощи/ягоды от Мулинекс),но уж больно долго её разбирать-собирать-мыть ...Хотелось бы попроще ...

Juliya , Юль, ну ты уж тогда сфоткай для народу...

У НАС УКРАЛИ РЕЦЕПТЫ!!!

Макар
Да, Галюнь...и как минимум 2 моих там тоже есть...посему я регистрируюсь там и напишу письмецо

Девочки внимание!
На просторах инета опять появились бессовестные воры! С нашего сайта самым бессовестным образом сворованы рецепты для мультиварки и выставлены вот на этом сайте http://multivarka.ru/forum/index.php?sid=2...7f6cc93aa8511ce
Даже ошибки грамматические не удосуживаются исправлять и ссылок на источник не дают!
Я там зарегистрировалась хотела написать свое негативное отношение ко всему этому! Но после того как наша АННА100 там зарегистрировалась и написала позорящие их сообщения! Доступ к написанию чего либо на этом сайте закрыт!
Предлагаю рассказать об этом случае на других сайтах,Девчат кто на каких сайтах еще зарегестрирован расскажите там пожалуйста!

Приветствую всех из Америки! я здесь в гостях у сына.
У меня вопрос к Пакату или может, кто знает. Купили аппарат SR-NA18 Тут оказались другие режимы. отличные от нашей мультиварки. Не могли бы Вы провести соответсвие режимов между двумя мультиварками. Очень надо
А то я тут расписала удобство мульти, а показать...

Basyuta
Приветик,Лариса! Рада тебя видеть. У нас эта модель есть у нескольких человек. У Filomeni 123 кажется тоже не наша модель... Обязательно кто-нибудь появится и расскажет.
Ты читала тему "Мультиварка за границей" ?? Может там что интересное есть???

Regular = Гречка. Также используется для варки обычного белого риса.
Quick Cook = Готовит быстрее чем Regular на 10-20 минут.
Rinse Free = Режим для специального японского риса который не надо промывать.
Sushi = Рис для суши.
Porridge = Тушение.
Steam = Варка на пару.
Brown Rice = Плов. Также используется для варки коричневого риса.
Cake = Выпечка. Отличие от российской мультиварки в том, что этот режим автоматический, длиной в 43 минуты. Если надо печь дольше, то включайте его второй раз, и ставьте внешний таймер чтобы знать когда выключать.

Filomena123
lusek
Пакат
Большое спасибо за советы. Особая благодарность Пакату от невестки за совет: Пусть молодежь сама эксперементирует

Я в шоке. И вне себя от злости. Никогда нее была жмотиной, но тут.... Нет слов. Зарегистрировалась и написала всё, что думала.

МаДаМа
Галь, писать бесполезно, он и есть министр-администратор

МаДаМа
Галь, я успаваю читать .

Посмотрим, что он делать будет. Если исправит свои "косяки" (укажет везде авторство), оставлю его в покое.

Тем более, он сейчас читает и наш форум, так что обратиться к нему, думаю можно и тут .

Кстати, пользуясь случаем, НЭО...передаю вам привет! И, очень надеюсь, что свои ошибки вы поправите и впредь совершать таких безобразий не станете. А то знаете, мы дЭушки горячие ....

Это сообщение отредактировал anna100 - 28.10.2008 - 13:21

anna100, lusek, очень шустрый мальчик, читает вас и тут же исправляет все, непроизвольно вырвавшиеся фразы...
Мальчик, хотит заработать, на остальное наплевать, но нужен антураж саатветствующий, вот и делает себе имидж любым способом...
Цель оправдывает средства!

Девочки,помогите разобраться.Только не ругайте! Маме заменили плиту на стеклокерамику.И теперь она не может пользоваться своей любимой молоковаркой.(Оч удобная кастрюлька для варки молочных каш из советских времён.)Я ей советую МВ,но может подойдёт и скороварка?У кого есть оба этих агрегата,посоветуйте,что лучше?А я сейчас пока буду читать инфу про скороварки.

маркоша, однозначно мультиварка...
Она и была создана как рисоварка, так по основной сути ей и осталась, просто добавились дополнительные функции, а умные пользователи, стали так её использовать, как создателям и не снилось...

Пакат Да,ПАша,я вот почитала про скороварку и решила,что МВ лучше будет для мамы.В скороварке нельзя "подсматривать" за процессом и пожарить типа курочку и буженинку нельзя(как я поняла).Вот так всегда:начнёшь с варки каши,а закончишь жаркой курочки.


Я раньше видела у нас много инфы и про Скороварки,и про йогурты,и прочее,а сейчас не могу найти.Куда-то всё делось или я просмотрела?

Я вот тоже хочу возмутиться по поводу сайта. Скопировал всю информацию и в рецептах и в описаниях.
Как не стыдно. Хотя врядли наши с вами возмущения пойдут на пользу.

маркоша
Посмотри здесь
http://forum.good-cook.ru/topic6276.ht...ndpost&p=600404

http://forum.good-cook.ru/topic6385.ht...ndpost&p=610784

Это сообщение отредактировал lusek - 28.10.2008 - 16:06

lusek
Да,Люсь,это то ,что я искала.Спасибо огромное!!!

Девочки, а что можно с/из айвы приготовить? Купила тут парочку, очень запах люблю, а куда пристроить - не знаю...


Это сообщение отредактировал AnnaKoru - 29.10.2008 - 01:11

AnnaKoru, Анют, плов с айвой, сделай оченя скусно...

Недавно мы разговаривали про плов, почему он у меня пригорает. Тогда решили, что много лью воды и рис нужен только пропаренный.
Сегодня поставила плов с меньшим кол-вом воды (на 1 мм выше уровня риса). Рис брала именно пропаренный. (Мистраль, Янтарь). Отключился плов, рис даже чуток сыроват, но мне такой нравится, НО ДНО ОПЯТЬ ПРИГОРЕЛО ДО ЧЁРНОГО!!!
У вас так или не так??? Это перевернула "вверх дном" ложку плова со дна...