Задушевные беседы мультиваровцев - 10

А я очередной экскримент ваяю с Белобокой:
Рулет "Из того что бвыло"
Остатки вчерашнего маринада перемолол в фарш, добавил две хороших жмени барбариса, штук 15-20 свежых переполовиненых шампиньонов, много зелени крупно резаной (укроп, перьрушка, базилик сельдирей) и......... 100 мл. в чаше от ХП гречневой крупы. Посолил мало-мало, поперчил. Всё тщательно перекалапуцал, набил, утрамбовал... и всунул на коврик в мультю. Водички треть тока закрывает. 10 минут "Варка на пару" + 1 час "Тушение". Чё получиться даже не представляю. Жду, осталось 45 минут. Но еще отстыть должно.
Пы.Сы. А рядом близняшки стоят перепуганные:"Неужели и в нас такую железную байду тыкать будут?"
- Не боись говорю, Борисыч малышек синеньких не обидит, а родительница ваша уже привыкла к такому, ей это даже в кайф"
Это всё порезано, но нет гречки и барбариса:
http://i060.radikal.ru/0807/7a/3d24bd26515d.jpg
А это гречка с барбарисом моются:
http://i062.radikal.ru/0807/b7/377e7728ab51.jpg
А это уде саламур готовый под загрузку:
http://i065.radikal.ru/0807/bd/a7d2563a3c66.jpg
А это как заметили новая прибамбасочка из японческого магазину, крупы мыть, шоб руцями у ваде не лазить, охи гарная весчь скажу я вам
http://i025.radikal.ru/0807/55/859344714eda.jpg

Это сообщение отредактировал Борисыч - 17.07.2008 - 14:34

С опоздание, т.к. на морях я))

маркоша
У тебя может быть проблема с машинкой ещё и потому, что ЗАБИЛСЯ СЛИВ. Снизу, прям у самого пола, открути крышечку, тама увидешь шланг, тонююююююсенький, открой его аккуратно и слей весь остаток воды. Сливаться будет сначала чистая, потом пойдёт грязная. Сливай всё ДО ПОСЛЕДНЕГО. Рядом со шлангом будет такой большой пластиковый винт, поверни его аккуратно ключом гаечным (но ТОЛЬКО ПОСЛЕ ТОГО, КАК ШЛАНГОМ ВСЁ СОЛЬЕШЬ!!!!), прочисть всё внутри. Может, там засор.
У меня была подобная проблема и на первом СИМЕНСЕ и на нынешнем ЭЛЕКТРОЛЮКСЕ, избавилась таким вот образом, не прибегая к службе спасения электроприборов. Оч.люблю сама сначала поковыряться, а уж потом спецам звонить)))


А мне никто из киевлян так и не ответил, поэтому повторяю просьбу: ПЛИИИИИИИИИЗ, НАПИШИТЕ НА МЫЛО madama64@rambler.ru ИЛИ В ЛИЧКУ АДРЕС-ТЕЛЕФОН, ГДЕ В КИЕВЕ МОЖНО КУПИТЬ МВ И КОВРИК К НЕЙ, БУДУ ОЧЕНЬ ПРИЗНАТЕЛЬНА.

А чтоб сделать фигурки, нужно купить МАРШМЕЛЛОУ, оно продаётся в больших таких пакетах в крупных супермаркетах (я покупала в ОКЕЕ). Делать, к сожалению, руки не дошли, Жужа так слопала, и в кофе я сама добавляла.

Всем приветик!!!! Я вернулась к вам!!! Соскучилась
Пока ничего почитать не успела я со срочными вопросами к вам
У меня у мужа др, буду тортик делать - нужен бисквит: в одних рецептах 5 яйц, где-то 3..
прям не знаю как делать, что надежней??? первый раз, когда делала-опал весь, не хочется еще раз так...
и еще - собираемся роллы сами крутить (один из гостей учить будет ), а к ним еще салатики хочу на стол поставить - легкие, оригинальные, фруктово -ягодно-овощные...может есть в копилочках идеи?
Заранее пасибо за помощь

Это сообщение отредактировал Vitulia - 17.07.2008 - 16:54

Хочу похвастаться Такое обалденное рагу овощное получила из мультяшки Пойду посмотрю, если нет такого рецепта, то поставлю.



Еще и плов соорудила

Сэнди , даже не смотри, выставляй и все тут. Два одинаковых рагу не бывает. Люда и как только ты без мультяшки так долго была? ВонА какая мастерица, за неделю столько всего наделала вкусненького. Давай уже все свои рецепты под мультю подстраивай, их у тебя не мало!

Андреевна Выставила в рецептах Сама не знаю, как я без нее обходилась?

Сэнди , утащила себе в блокнотик, сейчас как раз такое и надо кушать, сезон однако!
П.С. Люда, а баклажаны не надо в соли помурыжить, не горчат?

Это сообщение отредактировал Андреевна - 17.07.2008 - 18:05

Андреевна
Андреевна, а можно твое имя узнать? А то я еще не всех знаю пока.

Вообще при таком долгом тушении они не должны горчить. Но я на всякий случай срезала кожуру, но можно и в соли пожмакать(на всякий пожарный )

Сэнди , Саша я, Александра. Вот один раз в молодости прокололась с баклажанами, теперь где надо и не надо в соли мурыжу и отжимаю. Может баклажаны недозрелыми были, а может еще что, не помню уже, но запомнила
Ой, у нас опять такая гроза началась, дождина и ветер жуть

Это сообщение отредактировал Андреевна - 17.07.2008 - 18:41

Андреевна , сейчас, наверно, баклажаны неправильные. Не знаю как у вас, а у нас баклажаны все заморские, на горчинку даже и намёка нет

Омлет из белков



Такой вкусный получился, просто не описать, нежный и сочный. Очень понравился и мне, и мужу.

Ароматные ребра

Андреевна Ну вот и познакомились
И опять про баклажаны Я стараюсь не брать огромные, мне кажется, что они все перестарки.

Всем привет!!!
Ну вы и писатели! Не успела я на сутки отвлечься, а тут уже и тема новая, и 6 страниц... Мне, девочки-мальчики, с тех пор как на форум хожу - книжки читать некогда!!! Все новости искусства - тока из форума.

Я с вопросом!!! Есть малинка и черничка!(И красный крыжовник) Завтра срочно хочу сделать с ними какой-нибудь кекс, или маффины( я их ещё никогда не делала и боюсь!), или ещё что, но лёгкое... (не обязательно в мульте!). Чиз не предлагать - доедаем ещё прошлый.
Ну ТАК хочется векусненького и с ягодками!!! Подскажите проверенный рецепт,а??????

lusek
у Сэнди в темке есть бисквиты к завтраку - ТУТ
делай с любой ягодой - проверено много раз
быстро и вкусно

Это сообщение отредактировал Иpena - 17.07.2008 - 20:50

lusek Вот эти очень посетителям моей темки нравятся:

МАФФИНЫ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ И ЯГОДАМИ

ВАНИЛЬНО-ЧЕРНИЧНЫЕ КЕКСИКИ

Самое главное условие при вымешивании теста для маффинок и кексиков это ни в коем случае не усердствовать. Так, слегка повозить ложкой и все. Иногда в рецепте указано, что взбить, как следует, тогда надо взбить

CJulia
Юля, фото твоих блюд нельзя выставлять там, где есть худеющие. Т.к. это - пытка. Вобщем пойду я что-нибудь съем...
Сэнди
Андреевна
Я про баклажаны.
Я удаляю горечь только когда готовлю икру(потому что так всегда делала моя бабушка в Одессе) - я для икры выпекаю баклажаны в духовке, потом достаю противень, ставлю его под наклоном и делаю продольные полоски острым ножом по шкурке баклажана.(До самой попки). Горечь вытекает по наклоной плоскости за минут 20-30.
А вообще я почти ежедневно делаю жареные овощи и кладу туда баклажаны вместе со шкуркой, не солю предварительно: всегда отличный вкус. Вот только не делала в мульте, наверняка тоже получатся так же как на глубокой сковородке. Я обжариваю много крупно нарезанного лука(2 шт), и много нарезанного зелёного болгарского перца(5 шт), обжариваю минут 10 на сильном огне, помешивая. Потом добавляю нарезанные кабачки, баклажаны( по одному крупному). Добавляю ОМ, и обжариваю до готовности. Потом добавляю две нарезанных крупных помидорки, они пускают сок. Обжариваю минут 5. И при выключении выдавливаю в овощи пару зубчиков чеснока.
(Прочитала - в принципе то же самое, как и в твоём рагу, только без тушения!)
Моя семья считает это блюдо самым вкусным гарниром.

Это сообщение отредактировал lusek - 17.07.2008 - 22:41

Главное-верить
Если формочки не силиконовые, то не забудь их смазать.

lusek
Люсь, у Нелли в теме есть много рецептов. Я почти все готвоила с ягодами. Смешать малину и чернику можешь вот в ЭТОТ пирог, ЭТОТ очень классный рецепт, Пирог к кофе с черникой, ну и МАФФИНЫ. Эти рецепты я все пекла! ГУД!

Сэнди

У меня есть силиконовые формы, но их только 6 штук: на одном листе 6 выемок для маффинов. Я купила для пробы, но ещё не использовала.
А сколько примерно получается теста из данной рецептуры? И можно ли
остальное тесто вылить в форму для "столичного кекса"?? Ещё у меня есть силиконовая корона.... И ещё есть формы для "ромовых баб", но у меня в них ни разу ничего не получилось, я их (ромовых) теперь боюсь...

Девочки, а что такое ветчинница?

Вот моя первая шарлотка - апельсиновая.



Это сообщение отредактировал Olga750 - 17.07.2008 - 21:47

Макар
это я понимаю, а на вид она какая? Где посмотреть можно?

ввела поиск, картинок нет

Это сообщение отредактировал CJulia - 17.07.2008 - 21:51

Макар
нашла... у нас таких и не видела
обязательно найду, потому как мясо - моя конфета

ага, найду, как же.. поиск дал аж 5 результатов...

Это сообщение отредактировал CJulia - 17.07.2008 - 22:13

lusek
Львица
Люся, Настя, я вчера пекла тарт из черники. Как раз для тех, кто на диете-ягод много, теста мало(правда тесто не самое диетическое )
Вот в разрезике


Это сообщение отредактировал ilga - 17.07.2008 - 22:41

ilga

Ух ты. Ну прямо в тему! Завтра с чего-нибудь начну!!!
Оля, я так поняла, что ты выпекала только коржик, а ягодную смесь уже потом на готовый выложила и охладила? У меня нет коврика "с ушами"...(Нет за что вытянуть потом это чудо из кастрюли.)

Это сообщение отредактировал lusek - 17.07.2008 - 22:46

ilga
Оль, я рецепт утащила. Ты тесто прям по рецепту делаешь: охлаждаешь и пр. Там по времени длинно. К субботе сочиню обязательно, я с черникой все ЛЮ!

lusek
Люся, пока у меня небыло коврика, я укладывала квадрат из бумаги для выпечки(за торчащие уголки удобно было вынимать). Советую бумагу класть не сразу(под сырое тесто), а потом, когда коржик испечётся, будет кругленький-ровненький
Начинку начинала готовить, когда основа вот-вот готова будет(я и сама не поняла как правильно). Кастрюльку с выпеченным тестом на решетку, на коржик начинку. Часа два на пропитку и остывание
P.S. Я свой коврик вырезала из прямоугольника, что муж мне купил в "Перекрёстке"(ручки коротковаты, но в целом меня устраивает)
Львица
Настя, раньше делала по "родному" рецепту. А в этот раз делала так как записала свой вариант(т.е. записала как делала в процессе). Всё довольно быстро получилось.

Это сообщение отредактировал ilga - 17.07.2008 - 23:58