ЕленаБо	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 16:45 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 635 Спасибок: 2 Пользователь №: 11 790 Регистрация: 22.03.2007 Откуда: Москва, САО	Вместе весело шагать с мультиваркой, Мы супы варганим в ней и поджарку... Если вам сготовить нечто вдруг захочется - Заходите на наш форум - обхохочетесь... Мы рецептик обсосем ваш , как конфеточку, Принесем на блюде, скажем: "Ешьте, де-точ-ки!!!" Вместе весело шагать с мультиваркой!!! В ней и жарим, и печём без запарки!!! Здесь у всех у нас болезнь неизлечимая - Покупать на кухню всё "необходимое"!!! Лишь мужья всплакнут тихонечко украдкою, Но, подумав, прибегут опять с подар-ка-ми!!! Вместе весело шагать с мультиваркой!!! Приходите поскорей за добавкой!!! И пускай полна телега с прибамбасами,- И домашние глядят на нас с опаскою... - Мы готовим с огоньком, с душою, весело - И горланим дружно хором эту пе-сен-ку!!!

Андреевна	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 17:22 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 034 Спасибок: 82 Пользователь №: 12 379 Регистрация: 26.04.2007 Откуда: Москва, САО	ЕленаБо , как все здорово продумано, спасибо за труд. Лена, что-то у меня "Про ветчинницу" отсылает на главную (сама понимаешь надо мне это) Это сообщение отредактировал Андреевна - 16.07.2008 - 17:26

ЕленаБо	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 17:24 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 635 Спасибок: 2 Пользователь №: 11 790 Регистрация: 22.03.2007 Откуда: Москва, САО	Девочки, это не мои труды. Я только перенесла то, что было.

Hellena	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 17:30 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 681 Спасибок: 27 Пользователь №: 19 314 Регистрация: 29.04.2008 Откуда: Люберцы	ЕленаБо ! Ой Ленок,как красиво! Удобно! СПАСИБЕЩЕ БОЛЬШОЕ!

Juliya	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 17:45 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 819 Спасибок: 13 Пользователь №: 15 620 Регистрация: 23.11.2007 Откуда: Алма-Ата	ЕленаБо Лена, а у нас здесь вся информация, по всем темам болтушки? мне кажецца моловато ссылок, должно быть больше... как бы это проверить...

ЕленаБо	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 18:01 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 635 Спасибок: 2 Пользователь №: 11 790 Регистрация: 22.03.2007 Откуда: Москва, САО	Цитата (Juliya @ 16.07.2008 - 18:45) ЕленаБо Лена, а у нас здесь вся информация, по всем темам болтушки? мне кажецца моловато ссылок, должно быть больше... как бы это проверить... Есть ещё, но там поработать нужно. Сделаю, вставлю остальное.

Андреевна	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 18:10 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 034 Спасибок: 82 Пользователь №: 12 379 Регистрация: 26.04.2007 Откуда: Москва, САО	ЕленаБо , про ветчинницу не открывается, кидает на главную,у тебя так?

CJulia	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 18:20 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 553 Спасибок: 3 Пользователь №: 20 240 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Киев	Девочки, а подскажите, когда в рецепте написано стакан, это какой? Мультиварочный или обыкновенный 200гр или граненый?

Андреевна	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 18:22 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 034 Спасибок: 82 Пользователь №: 12 379 Регистрация: 26.04.2007 Откуда: Москва, САО	Цитата (CJulia @ 16.07.2008 - 19:20) Девочки, а подскажите, когда в рецепте написано стакан, это какой? Мультиварочный или обыкновенный 200гр или граненый? По какому рецепту будешь делать? Если мультяшные, то обычно пишут.

Дудочка	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 18:23 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 251 Спасибок: 0 Пользователь №: 15 797 Регистрация: 1.12.2007 Откуда: Москва	CJulia Поздравляю!!!!! Обычно если пишут что стакан, то обычный граненный, а еслм мультяшный то обязательно оговаривают.

CJulia	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 18:32 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 553 Спасибок: 3 Пользователь №: 20 240 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Киев	Андреевна Дудочка вот этот хочу испечь... или может вы лучше бисквитик подскажите, уж больно хочется порадоваться и не разочароваться

Дудочка	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 18:37 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 251 Спасибок: 0 Пользователь №: 15 797 Регистрация: 1.12.2007 Откуда: Москва	По бисквитам это к Андреевне Я с ними не дружу Сплошной перевод продуктов, все надеюсь что когда-нибудь и я осилю бисквиты Но такой как ты выбрала и у меня выходит, тока говорят, что это не настоящий бисквит, а шарлоточное тесто Это сообщение отредактировал Дудочка - 16.07.2008 - 18:39

Андреевна	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 18:44 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 034 Спасибок: 82 Пользователь №: 12 379 Регистрация: 26.04.2007 Откуда: Москва, САО	CJulia , нормальное соотношение. Только яйца не очень крупные, а то у вас в Украине они большие. Если крупные, то 3 яйца. Яйца нужно взбить хорошо миксером и не прекращая взбивать добавить постепенно сахар, увеличив скорость взбивания. Взбить хорошо, чтобы сахар не ощущался, как- бы растворился. И тогда в эти взбитые яйца с сахаром, осторожно ложкой, можно мультяшной постепенно ввести муку с разрыхлителем. Движения снизу вверх. Где-то за 5-10 движений все смешается. Но не взбивай. Все. Пеки 60 минут. Пропикает, отключи из розетки, дай минут 10 постоять с закрытой крышкой, затем открой и пусть бисквит там остынет. Удачи! Р.С. Я вчера на главной темн давала примерно такой рецепт, торт "Клубничка" посмотри. Там мультяшные стаканы и все расписано.

CJulia	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 18:49 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 553 Спасибок: 3 Пользователь №: 20 240 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Киев	Андреевна спасибо, а настоящий бисквит, как написала Дудочка - это что тогда?

Андреевна	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 18:57 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 034 Спасибок: 82 Пользователь №: 12 379 Регистрация: 26.04.2007 Откуда: Москва, САО	Цитата (CJulia @ 16.07.2008 - 19:49) Андреевна спасибо, а настоящий бисквит, как написала Дудочка - это что тогда? Скорее всего Дудочка имела ввиду этот бисквит http://forum.good-cook.ru/topic5696s570.html#entry508394, но тот, что в "Клубничке" тоже бисквит, пеки на здоровье. Просто на бисквит оченьхорошо надо взбить яйца, а в шарлотку можно и полентяйничать

CJulia	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 19:23 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 553 Спасибок: 3 Пользователь №: 20 240 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Киев	Сэнди Иpena Спасибо... как же я ее ждала Взбиваю яйца, а они что-то не взбиваются... они из холодильника прямо, может поэтому?

Дудочка	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 19:28 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 251 Спасибок: 0 Пользователь №: 15 797 Регистрация: 1.12.2007 Откуда: Москва	CJulia Как это не взбиваются ????? Цельное яйцо и не взобьется в тугую пену...это одни белки могут.

CJulia	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 19:38 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 553 Спасибок: 3 Пользователь №: 20 240 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Киев	Андреевна Подскажите, а когда перемешиваешь муку с яйцами взбитыми, должны оставаться комочки муки неразмешанные с яйцами, ведь долго мешать нельзя... а как же тогда однородности добиться?

Дудочка	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 19:55 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 251 Спасибок: 0 Пользователь №: 15 797 Регистрация: 1.12.2007 Откуда: Москва	CJulia Просеянная мука хорошо вмешивается, без комочков. Ну не за 5 движений конечно, но аккуратно и медленно вполне вмешивается.

CJulia	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 19:57 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 553 Спасибок: 3 Пользователь №: 20 240 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Киев	Дудочка я просеяла... вот елки, переживаю, а вдруг не получится...

Дудочка	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 20:00 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 251 Спасибок: 0 Пользователь №: 15 797 Регистрация: 1.12.2007 Откуда: Москва	CJulia Вот шарлоточный бисквит у меня получается всегда, а я там все взбиваю миксером. Сначала минут 5 яйца с сахаром и ванилином, потом добавляю муку с разрыхлителем и еще минуты 3... и все в МВ печься.... А как только начинаю по науке все отдельно и осторожно ложкой у меня выходит страшилище Это сообщение отредактировал Дудочка - 16.07.2008 - 20:02

CJulia	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 20:03 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 553 Спасибок: 3 Пользователь №: 20 240 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Киев	Дудочка а почему бисквитный нельзя взбивать с мукой?

Дудочка	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 20:16 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 251 Спасибок: 0 Пользователь №: 15 797 Регистрация: 1.12.2007 Откуда: Москва	CJulia Не знаю, для самой загадка Но думаю тут что-то принципиальное, вот например у того же Селезнева (куда я ссылку давала) он готовит бисквиты минимум из 10 яйц, а муки и сахара не многим больше чем в наших рецептах.... Но никак не могу решиться сделать точно как он....жаба душит....если, при моей везучести, опять ничего не выйдет...эттож скока продуктов в помойку выбросить придется

Львица	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 21:36 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	CJulia Цитата а почему бисквитный нельзя взбивать с мукой? Потому как при длительном вымешивании повышается клейковина муки и бисквит будет тугим и может не подняться. Туда надо подбирать муку с меньшим содержанием белка. А вот для хлеба наоборот. А из 10 яиц меня тож жаба душит Я еще всегда боюсь, что яйцо будет пахнуть, тогда мои есть не будут...

Иpena	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 21:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	CJulia Юль, когда в следующий раз будешь взбивать яйца или белки, то: а) добавь при взбивании несколько капель лимонного сока б) подержи предварительно белки или яйцы в холодильнике в посуде, в которой ты их будешь взбивать, потому как посудина тоже должна быть холодной

маркоша	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 21:56 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 291 Спасибок: 1 Пользователь №: 18 814 Регистрация: 8.04.2008 Откуда: Москва	Я проголосовала!Всем привет!И вот вам новая тема для размышления.Сломалась стиральная машина-на отжим не идёт,воду не сливает.Посидела в инете,поискала сервисные службы.Их конечно полно,но нету у меня доверия к ним.Хочется чего-то проверенного.Народ,может кто знает надёжный сервисный центр?Подскажите тогда пожалуйста!

ilga	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 21:57 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 1 478 Спасибок: 278 Пользователь №: 5 317 Регистрация: 31.12.2005 Откуда: Химки, М. О.	Несколько лет назад наткнулась вот на такой рецептик с черникой. Пекла в духовке по рецепту, ну очень вкусно было! А теперь в мультиварке решила попробовать. А заодно и технологию приготовления теста значительно упростила(ну нету у меня такого процессора). Итак, Тарт с черникой Вот стоит это чудо, настаивается, резать завтра будем(муж ходит вокруг пирожка и пытается меня убедить, что горячий должен быть вкуснее).

Chita	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 22:06 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 94 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 460 Регистрация: 21.03.2008 Откуда: Рига, Латвия	Цитата (маркоша @ 16.07.2008 - 22:56) Я проголосовала!Всем привет!И вот вам новая тема для размышления.Сломалась стиральная машина-на отжим не идёт,воду не сливает.Посидела в инете,поискала сервисные службы.Их конечно полно,но нету у меня доверия к ним.Хочется чего-то проверенного.Народ,может кто знает надёжный сервисный центр?Подскажите тогда пожалуйста! маркоша, я тоже как-то горевала над своей стиралкой, пока недокумекала посмотреть на шланг, который воду сливает У меня шланг съехал вниз поэтому вода и не сливалась. Может у тебя такая же проблема ??? Это сообщение отредактировал Chita - 16.07.2008 - 22:07

ilga	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 22:15 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 1 478 Спасибок: 278 Пользователь №: 5 317 Регистрация: 31.12.2005 Откуда: Химки, М. О.	маркоша У нас ломался холодильник, микроволновка, стиральная машина(встроеная). Каждый раз обращались в фирму "Айсберг". На следующий день приходил вежливый молодой человек(каждый по своему профилю). Теперь всё работает. Если надо дам в личку телефон фирмы.

Иpena	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 22:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	все забываю рассказать.... пекла на днях манник, в тесто добавила 3-4 столовые ложки с горкой яблочного пюре, вкусно вышло - не то слово рекомендую попробовать только тесто поплотнее получается, чем обычно у манника