Блюдо из детства

1miamlik2
КАЖДОЕ воскресенье били сладкие дрожжевые булочки...мама делала.
Теперь делаю я...только по субботам.

Шоколадное Масло / Beurre au chocolat

Нравилась сельдь под шубой рецепт классический.
Мама готовила на Новый год, и я его ждала как чудо!

Ссылка удалена модератором, нарушение правил форума.

=модератор=

Это сообщение отредактировал light225 - 13.01.2011 - 14:26

я в детстве была сластеной и очень любила бабушкины карамельки. Моему сыну тоже передалась страсть к сладкому. Недавно нашла классные рецепты детских сладостей. Сейчас готовлю их сама. Сыну очень нравится

Ссылка удалена модератором, нарушение правил форума.

=модератор=

Это сообщение отредактировал light225 - 13.01.2011 - 14:24

Lemmon
Ирчик3
По правилам этого форума запрещается выставлять "голые" ссылки без рецепта. Для того, что-бы ссылка могла считаться ссылкой на источник, а не рекламой, рецепт должен быть полностью записан на этом форуме.

Всегда нравился компот.Особенно зимой на Рождество.

Правильный рецепт как варить компот из сухофруктов

Приготовление:

Сушеные яблоки, груши, вишни, курагу, изюм, чернослив перебрать, хорошо промыть несколько раз теплой водой. Яблоки и груши залить кипятком и варить на слабом огне до мягкости. Затем добавить сахар, дать ему полностью раствориться, добавить остальные фрукты и варить на слабом огне около 15 минут.

Особенно вкусен компот из сухофруктов на следующий день, когда он настоится. Подают компот из сухофруктов охлажденным.

Ингредиенты все по вкусу,это как вам нравиться.

Фаршированный картофель

прянички на жженом сахаре

в моем детстве мама пекла очень вкусные пряники на жженном сахаре они были шоколадного цвета и со вкусом карамели мы с сестрой любили кушать их с кефиром вот перебирала рецепты в записной книжке и решила сама их приготовить фото правда не очень, но вкус не подвел
и так рецепт: 2 стакана сахара всыпать в аллюминевую кастрюльку и поставить на небольшой огонь чтобы сахар полностью расплавился (без воды)когда сахар потемнеет выливаем 3 стакана воды ставим на огонь пусть вся карамелька расстает (раскипится)добавляем 1 ст ложку жира или пол пачки маргарина и оставим чтобы немного остыло. когда остынет добавляем 1 столовую ложку соды + 2 яйца взбитых с 1 стаканом сахара, чуть соли, ванилин замешиваем не крутое тесто раскатываем в пласт2,5-3см и нарезаем кружочками, ромбами кому как нравится выпекаем в духовке горячие пряники поливаем глазурьбю и хорошо перемешиваем (встряхиваем)
Глазурь 1,5 стакана сахара+ полстакана воды варить 7 минут, но яопределяю готовность газури на мягкий шарик

Леди, пряники у тебя чудесные
А муки не надо добавлять?

KAMA
муки ложим чтобы тесто было не крутое в стаканах можно не угадать

как же тесто без муки?

Моё детство было так давно,что пришлось вспоминать любимые блюда.
Ко всему ,я ела плохо,да и выбор был небольшой.
Но помню,в выходные мама варила картошку в мундире,
открывала консервы"частик в томате",резала лук.
Было очень вкусно!.
Вот пошла в русский магазин и купила этот частик.
Совсем другой вкус.
-------------------------
Помню борщ с "сахарной косточкой" для папы.
-------------------------
Картоша с селедкой,луком и подсолнечным маслом.
-------------------------
Винигрет люблю и сейчас.
-------------------------
На праздники куриный бульон с домашней лапшой.
Мама сама её делала ,а в мои обязанности входило
ворошить лапшу,чтоб подсохла.
-------------------------
В праздники был мамин "Наполеон",печенье-палочки,
хворост.
--------------------------
По субботам ,когда приходила из школы ,встречал запах
жаренных пирожков с картошкой и повидлом.
-------------------------
Девочки ,я вытащила свою старую тетрадку с мамины рецептами.
Как я про них забыла ?
Вчера спекла творожный пирог. Вкусно !

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ МЯСОРУБКИ

Самое вкусное в моем детстве блюдо - это жаренная картошка, которую готовил мой брат.
Рецепт редкий. Нужно очистить картошку, нарезать тонкими ломтиками. Эту картошку жарить в масле до полуготовности, потом добавить мелко нарезанный лук, немного еще пожарить, потом накрыть крышкой и уменьшить огонь. Пусть постоит пять минут (брат обычно выкуривал сигарету), потом сразу на стол. Есть с хлебом (или сухарями как делал брат) и кетчупом (в нашем детстве - разжиженная подсоленная томатная паста). Картошка должна быть готова на 3/4 (у меня так не получается, это только брат так умел).
Но вкуснее этой картошки я в жизни ничего не ела!

А мне бабушка варила супчики постоянно, помню наивкуснейший рисовый супчик, суп с яйцом) И суп с лапшой, собственными руками приготовленная)

Самые вкусные блюда из детства это самодельные пельмени со сметанкой, бабушкины булочки и пироги и торт "Напилеон", который пекла мама. А т.к. времени сейчас катастрофически не хватает на приготовление тортов, я покупаю "Наполеон" от тм Мирэль, по вкусу ни чем не отличается от торта из детства.

Вот этот "Наполеон" пекла на праздники мама,а потом я.
Его она научилась делать,когда жила в военном городке
после войны.
Недавно дочь вспомнила любимый торт от бабушки.
Я спекла,восторгов не было.
Песочные коржи,заворной крем.
Теперь пекут все сложнее и из других продуктов.

А вот конфеты,которые мама варила,так как в магазине были
они дорогие(кроме подушечек),как тянучки.
Вкус помню,а рецепт и мама уже не помнила.

Я очень любила когда мама делала "розованцы" (вот так их называли в моем детстве, кстати после слышала другое название но уже не помню(( ) - тесто жареное в масле - это вот сильно просто если сказать!
И очень любила в детстве конфеты "Белочка" Крупской фабрики, тогда фантик их выглядел так:


Это сообщение отредактировал zmeia - 17.04.2012 - 10:58

А у меня запомнился рецепт из детства, бабушка нам делала Шулики. Это берется сладкая булка или сладкий калач (так он назывался в детстве, не знаю есть такой сейчас или нет), крошилось это в тарелку и заливалось холодным молоком. Можно присыпать немного сахаром. Вкуснота.
Так же лакомство было - это хлеб смоченый водой и посыпан сахаром (часто делали всем эту сладость)
Картофель пюре "Вулканчик" - это уже мама нам делала.

Манная каша, которую варит мама . Так вкусно больше ни у кого не получается .

Дети не едят, потому что не приучаете. А гречневая каша - это суппер. Главное правильно приготовить. Эта каша хорошо идет как с молоком так и с мясом (ням-мням).

GeroyWQ

Золотые слова, я тоже в детстве не любила эту чёрную кашу, а теперь ем с удоволствием. Все зависит от приготовления: моя мама её пережаривала и варила , ну как бы сказать, каша получалась сухой , её можно было клевать, а я варю как я люблю-розмазню и могу её просто с сахаром, или как гарнир к мясу.

zmeia, а мне у Крупской вспоминаются конфеты "Мишка на севере", правда вот сейчас только вспомнила, надо бы купить и окунуться в детство!
Помню тоже гречку кушала с молоком, только я ее так не любила! Я пшено помню любила с сахаром и маслом кушать, только мама его варила для маленьких цыплят, а я выпрашивала)))

Я в москве и окрестностях росла, продукции Крупской там не было. Для меня самые вкусные конфеты детства - батончики Рот-Фронт. И вообще конфеты москвоских кондитерских фабрик вкуснее, современная продукция Крупской не нравится Не знаю патриотизм это или привычка.

Я в детстве очень любила макароны с тушенкой или с докторской колбаской, обязательно порезанной кубиками и обжаренной. В те времена тушенка была тушенкой и колбаса колбасной.
А ещё мы с подругой ходили на пекарню к её бабушке, она отрезала нам по ломтю хлеба, мы поливали его подсолнечным маслом и посыпали солью. Это было такое лакомство.
Любила кусочек белого хлеба смочить водичкой и посыпать сахаром.
Петушки на палочке обожала. Их тогда делали из простого жженого сахара.

Гну

А мне бабушка посыпала сахаром, и мне было очень вкусно, прям как с халвой,

а я в зоопарк в детстве ходила только из-за сладкой ваты и мороженного из кураги. Животные для меня были на втором плане, хотя на них я тоже любила поглазеть

Как-то давно в гостях попробовала манты, больше их нигде не ела. Ну очень понравились.

fila84
добро пожаловать !

Манты достаточно легко приготовить, главное иметь мантышницу или пароварку.

Самым большим моим лакомством в детстве было мороженое крем-брюле. Два года тому назад я купила мороженицу, и, кажется наелась.
Мороженое и сейчас люблю.

И у меня много воспоминаний.
Очень любила тонкий ломоть хлеба намазанный толстым слоем сливочного масла и посыпанный сахаром (иногда просто окунала его в сахар,чтобы побольше вобрал в себя сахара)...
Также очень любила лимонные дольки ,не знаю какая фабрика производила,съедали мы их мгновенно ,помню мама даже стала прятать их от нас ,но это не помогало.
А еще...самое мое любимое - ломоть(лучше корочка) горячего хлеба ,он у нас назывался "Репкоповский", кусок соленого сыра (сейчас понимаю,что это овечья брынза ,у нас на Кавказе ее было вдоволь) и большой сладкий помидор.Помидоры былиии......настоящие...если разломить его пополам то он был таким... "сахарным" сочным...мммм....