А мне бабушка посыпала сахаром, и мне было очень вкусно, прям как с халвой, ]]> Thu, 10 May 2012 17:27:31 GMT malibu 1107229,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=1107026 Я в детстве очень любила макароны с тушенкой или с докторской колбаской, обязательно порезанной кубиками и обжаренной. В те времена тушенка была тушенкой и колбаса колбасной.
А ещё мы с подругой ходили на пекарню к её бабушке, она отрезала нам по ломтю хлеба, мы поливали его подсолнечным маслом и посыпали солью. Это было такое лакомство.
Любила кусочек белого хлеба смочить водичкой и посыпать сахаром.
Петушки на палочке обожала. Их тогда делали из простого жженого сахара. ]]> Tue, 08 May 2012 08:33:47 GMT Гну 1107026,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=1106613 Я в москве и окрестностях росла, продукции Крупской там не было. Для меня самые вкусные конфеты детства - батончики Рот-Фронт. И вообще конфеты москвоских кондитерских фабрик вкуснее, современная продукция Крупской не нравится Не знаю патриотизм это или привычка. ]]> Sat, 28 Apr 2012 12:41:21 GMT 1anuta 1106613,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=1106607 zmeia, а мне у Крупской вспоминаются конфеты "Мишка на севере", правда вот сейчас только вспомнила, надо бы купить и окунуться в детство!
Помню тоже гречку кушала с молоком, только я ее так не любила! Я пшено помню любила с сахаром и маслом кушать, только мама его варила для маленьких цыплят, а я выпрашивала))) ]]> Sat, 28 Apr 2012 11:55:06 GMT irinatar 1106607,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=1105838 GeroyWQ

Золотые слова, я тоже в детстве не любила эту чёрную кашу, а теперь ем с удоволствием. Все зависит от приготовления: моя мама её пережаривала и варила , ну как бы сказать, каша получалась сухой , её можно было клевать, а я варю как я люблю-розмазню и могу её просто с сахаром, или как гарнир к мясу. ]]> Thu, 19 Apr 2012 17:34:01 GMT malibu 1105838,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=1105759

Дети не едят, потому что не приучаете. А гречневая каша - это суппер. Главное правильно приготовить. Эта каша хорошо идет как с молоком так и с мясом (ням-мням). ]]> Thu, 19 Apr 2012 08:55:30 GMT GeroyWQ 1105759,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=1105568 Манная каша, которую варит мама . Так вкусно больше ни у кого не получается . ]]> Tue, 17 Apr 2012 10:10:49 GMT light225 1105568,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=1105565 А у меня запомнился рецепт из детства, бабушка нам делала Шулики. Это берется сладкая булка или сладкий калач (так он назывался в детстве, не знаю есть такой сейчас или нет), крошилось это в тарелку и заливалось холодным молоком. Можно присыпать немного сахаром. Вкуснота.
Так же лакомство было - это хлеб смоченый водой и посыпан сахаром (часто делали всем эту сладость)
Картофель пюре "Вулканчик" - это уже мама нам делала. ]]> Tue, 17 Apr 2012 10:04:25 GMT Лелик 1105565,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=1105554 Я очень любила когда мама делала "розованцы" (вот так их называли в моем детстве, кстати после слышала другое название но уже не помню(( ) - тесто жареное в масле - это вот сильно просто если сказать!
И очень любила в детстве конфеты "Белочка" Крупской фабрики, тогда фантик их выглядел так:
]]> Tue, 17 Apr 2012 07:57:53 GMT zmeia 1105554,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=1078458
Вот этот "Наполеон" пекла на праздники мама,а потом я.
Его она научилась делать,когда жила в военном городке
после войны.
Недавно дочь вспомнила любимый торт от бабушки.
Я спекла,восторгов не было.
Песочные коржи,заворной крем.
Теперь пекут все сложнее и из других продуктов.

А вот конфеты,которые мама варила,так как в магазине были
они дорогие(кроме подушечек),как тянучки.
Вкус помню,а рецепт и мама уже не помнила. ]]> Tue, 04 Oct 2011 22:30:24 GMT Gveret 1078458,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=1076193 Самые вкусные блюда из детства это самодельные пельмени со сметанкой, бабушкины булочки и пироги и торт "Напилеон", который пекла мама. А т.к. времени сейчас катастрофически не хватает на приготовление тортов, я покупаю "Наполеон" от тм Мирэль, по вкусу ни чем не отличается от торта из детства. ]]> Fri, 16 Sep 2011 11:23:46 GMT daiver 1076193,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=1074140 А мне бабушка варила супчики постоянно, помню наивкуснейший рисовый супчик, суп с яйцом) И суп с лапшой, собственными руками приготовленная) ]]> Sun, 28 Aug 2011 08:41:11 GMT Смурфик 1074140,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=1073366 Самое вкусное в моем детстве блюдо - это жаренная картошка, которую готовил мой брат.
Рецепт редкий. Нужно очистить картошку, нарезать тонкими ломтиками. Эту картошку жарить в масле до полуготовности, потом добавить мелко нарезанный лук, немного еще пожарить, потом накрыть крышкой и уменьшить огонь. Пусть постоит пять минут (брат обычно выкуривал сигарету), потом сразу на стол. Есть с хлебом (или сухарями как делал брат) и кетчупом (в нашем детстве - разжиженная подсоленная томатная паста). Картошка должна быть готова на 3/4 (у меня так не получается, это только брат так умел).
Но вкуснее этой картошки я в жизни ничего не ела! ]]> Sun, 21 Aug 2011 12:02:41 GMT aloiza 1073366,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=1073359 ПЕЧЕНЬЕ ИЗ МЯСОРУБКИ

]]> Sun, 21 Aug 2011 11:44:16 GMT NAD 1073359,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=1055749 Моё детство было так давно,что пришлось вспоминать любимые блюда.
Ко всему ,я ела плохо,да и выбор был небольшой.
Но помню,в выходные мама варила картошку в мундире,
открывала консервы"частик в томате",резала лук.
Было очень вкусно!.
Вот пошла в русский магазин и купила этот частик.
Совсем другой вкус.
-------------------------
Помню борщ с "сахарной косточкой" для папы.
-------------------------
Картоша с селедкой,луком и подсолнечным маслом.
-------------------------
Винигрет люблю и сейчас.
-------------------------
На праздники куриный бульон с домашней лапшой.
Мама сама её делала ,а в мои обязанности входило
ворошить лапшу,чтоб подсохла.
-------------------------
В праздники был мамин "Наполеон",печенье-палочки,
хворост.
--------------------------
По субботам ,когда приходила из школы ,встречал запах
жаренных пирожков с картошкой и повидлом.
-------------------------
Девочки ,я вытащила свою старую тетрадку с мамины рецептами.
Как я про них забыла ?
Вчера спекла творожный пирог. Вкусно !
]]> Fri, 08 Apr 2011 21:23:53 GMT Gveret 1055749,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=1055538 KAMA
муки ложим чтобы тесто было не крутое в стаканах можно не угадать

как же тесто без муки? ]]> Fri, 08 Apr 2011 09:16:30 GMT Леди 1055538,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=1055521 Леди, пряники у тебя чудесные
А муки не надо добавлять? ]]> Fri, 08 Apr 2011 08:22:00 GMT KAMA 1055521,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=1054591 прянички на жженом сахаре

в моем детстве мама пекла очень вкусные пряники на жженном сахаре они были шоколадного цвета и со вкусом карамели мы с сестрой любили кушать их с кефиром вот перебирала рецепты в записной книжке и решила сама их приготовить фото правда не очень, но вкус не подвел
и так рецепт: 2 стакана сахара всыпать в аллюминевую кастрюльку и поставить на небольшой огонь чтобы сахар полностью расплавился (без воды)когда сахар потемнеет выливаем 3 стакана воды ставим на огонь пусть вся карамелька расстает (раскипится)добавляем 1 ст ложку жира или пол пачки маргарина и оставим чтобы немного остыло. когда остынет добавляем 1 столовую ложку соды + 2 яйца взбитых с 1 стаканом сахара, чуть соли, ванилин замешиваем не крутое тесто раскатываем в пласт2,5-3см и нарезаем кружочками, ромбами кому как нравится выпекаем в духовке горячие пряники поливаем глазурьбю и хорошо перемешиваем (встряхиваем)
Глазурь 1,5 стакана сахара+ полстакана воды варить 7 минут, но яопределяю готовность газури на мягкий шарик ]]> Tue, 05 Apr 2011 16:47:47 GMT Леди 1054591,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=1032500 Фаршированный картофель

]]> Mon, 17 Jan 2011 18:06:58 GMT NAD 1032500,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=1031818 Всегда нравился компот.Особенно зимой на Рождество.

Правильный рецепт как варить компот из сухофруктов

Приготовление:

Сушеные яблоки, груши, вишни, курагу, изюм, чернослив перебрать, хорошо промыть несколько раз теплой водой. Яблоки и груши залить кипятком и варить на слабом огне до мягкости. Затем добавить сахар, дать ему полностью раствориться, добавить остальные фрукты и варить на слабом огне около 15 минут.

Особенно вкусен компот из сухофруктов на следующий день, когда он настоится. Подают компот из сухофруктов охлажденным.

Ингредиенты все по вкусу,это как вам нравиться. ]]> Sat, 15 Jan 2011 08:59:40 GMT Манюнька 1031818,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=1031331 Lemmon
Ирчик3
По правилам этого форума запрещается выставлять "голые" ссылки без рецепта. Для того, что-бы ссылка могла считаться ссылкой на источник, а не рекламой, рецепт должен быть полностью записан на этом форуме. ]]> Thu, 13 Jan 2011 11:28:27 GMT light225 1031331,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=1031188 я в детстве была сластеной и очень любила бабушкины карамельки. Моему сыну тоже передалась страсть к сладкому. Недавно нашла классные рецепты детских сладостей. Сейчас готовлю их сама. Сыну очень нравится

Ссылка удалена модератором, нарушение правил форума.

=модератор= ]]> Wed, 12 Jan 2011 19:33:19 GMT Ирчик3 1031188,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=1030959 Нравилась сельдь под шубой рецепт классический.
Мама готовила на Новый год, и я его ждала как чудо!

Ссылка удалена модератором, нарушение правил форума.

=модератор= ]]> Wed, 12 Jan 2011 08:34:42 GMT Lemmon 1030959,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=1001388 Шоколадное Масло / Beurre au chocolat

]]> Wed, 20 Oct 2010 00:20:17 GMT alisia 1001388,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=1001103 1miamlik2
КАЖДОЕ воскресенье били сладкие дрожжевые булочки...мама делала.
Теперь делаю я...только по субботам. ]]> Tue, 19 Oct 2010 08:50:05 GMT МаДаМа 1001103,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=1001048

мы с мамой каждые выходные что-нибудь да делали ]]> Tue, 19 Oct 2010 06:41:48 GMT 1miamlik2 1001048,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=1001010 А у нас во дворе был рецепт - растереть в чашке соевый батончик (помните такие заменители шоколадных, типа "сладкие плитки") с парой ложек холодной воды. Есть ложкой.
Очень хорошо помню трюфели из смеси сухого молока, какао, сахара и сливочного масла. Какао+молоко в равных пропорциях, сахар на вкус и масла столько, чтоб лепилось. Обвалять в порошке какао и в морозилку.

Леденцы в ложке делала - как же без этого. Очень любила бутерброды такие: ломти ржаного хлеба с толстым слоем сливочного масла, солью и кружочками чеснока. До сих пор с удовольствием ем. Еще мне мама сырую репку нарезала тонкими ломтями и мы с сестрой так хрупали.
Еще был антикризисный десерт - печенье простое типа юбилейного, намазать сливочным маслом и посыпать сахаром.
А еще ржаной хлеб крошится в тарелку с подсолнечным маслом и с солью. Ням. ]]> Mon, 18 Oct 2010 21:41:03 GMT Anutatuta 1001010,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=978968 Пирожное *КАРТОШКА* и сладкая *КОЛБАСА*. ]]> Mon, 16 Aug 2010 19:59:46 GMT МаДаМа 978968,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=978521 Томатный сок который в детстве делала нам мама к яичнице и картофельному пюре. Ведь так легко, а я уже сто лет такого не делала.
Натереть помидоры на терке, так что-бы шкурка осталась в руках и добавить соль.
]]> Sun, 15 Aug 2010 10:15:38 GMT light225 978521,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=637438 Еще мы наливали в глубокие блюдца компот или кисель, ставили их морозилку, а потом лизали. Такой фруктовый лед получался.) ]]> Sun, 05 Oct 2008 17:05:17 GMT Шиншиллка 637438,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=637436 Я однажды решила сделать леденцы в формочках для орехов, потом их пришлось выкинуть))). Кстати орешки!!!!! ))) ]]> Sun, 05 Oct 2008 17:03:20 GMT Шиншиллка 637436,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=637432 Девочки не удержалась и спешу к вам с рецептом баурсаков.Может и не совсем казахские,я ведь тоже из Казахстана.Но ОЧЕНЬ вкусные.Нежные.
600 гр. творога+5 яиц+соль( не мого,слегка),сода(гашенная)+4 ст.ложки сахара+6 ст.ложки крахмала+8 ст.ложки муки.Все смешать.сделать не большие шарики и опустить в раскаленное масло растительное.Готовятся быстро.Вынимала шумавкой. Приятного аппетита. ]]> Sun, 05 Oct 2008 16:37:08 GMT торопышка 637432,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=636692 jalo
Оль, ну как "за что?", раз посадили - значит заслужила ]]> Fri, 03 Oct 2008 15:32:10 GMT innok 636692,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=636682 Шиншиллка

ага, и он прилипал к ложке и к нёбу.


Иpena

на ложке не делали, у в железной кружке или тарелке, выливали на что-то кляксами, уже не помню на что.

Breeze

а я не только помню о боли, но и шрам об этом напоминает.


innok

за что это тебя так?

Тунечка

а мы мокали очень быстро в воду, а потом в сахар, слой всегда выходил на уровне. ]]> Fri, 03 Oct 2008 15:17:08 GMT jalo 636682,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=636219 заквашиваем молоко сметанкой, разливаем в маленькие стеклянные баночки из-под сметаны, укутываем полотенцем и детским теплым пальто и оставляем до утра...утром ставим баночки в холодильник, ждем какое-то время роняя слюни от нетерпения, а потом чайной ложечкой из баночки поедвем кисленькую, холодненькую бабулину мацоню с неимоверно вкусной корочкой ]]> Thu, 02 Oct 2008 18:05:55 GMT Иpena 636219,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=636212 А мы в детстве мочили кусочки хлеба водой и посыпали сахаром,затем бежали на улицу хвастаться-у кого слой сахара толще... ]]> Thu, 02 Oct 2008 17:59:38 GMT Тунечка 636212,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=636208 Иpena Ирина, карамельки были, а какао я поедала в сухом виде с сахаром, когда на шоколад денег не было! А еще уж совсе в детстве продавали кубики какао с молоком и кофе со сливками - вкуснее всяких конфет!

innok Инн, не ругайся, было муторно, но, поверь, таблетки куда хуже диеты, хоть и тяжело!
]]> Thu, 02 Oct 2008 17:55:22 GMT homyak 636208,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=636188 Ляська
аааа, тыгда конечно!

А я с третьего класса на строгой диете была, о мороженном просто даже заикаться права не имела, как и о: шоколаде, жареном, креме, остром, кислом, солёном, консервах в любом виде, жирном, холодном, копчёном, карамельках, грибах, кукурузе... а временами и о: сырых фруктах/овощах/ягодах, непротёртых супах и так далее... Как подумаю, что вместо 7 лет мучений могла просто пропить месячный курс таблеток... Русаковскую больницу подзарвать хочется....

Вот у кого детство тяжёлое-то было...
И каждое утро - геркулесовая каша, хотя вот странно, отвращения к ней до сих пор нет... ]]> Thu, 02 Oct 2008 17:19:06 GMT innok 636188,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=636185 innok
Иннуль, так и мне его растирали до белизны. И мне он очень даже нравился, пока где-то как-то я не попробовала настоящий пломбир. Вот тогда и поняла, что была жестоко обманутa любимой бабушкой. ]]> Thu, 02 Oct 2008 17:12:27 GMT Ляська 636185,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=636184 Иpena
холодной?! Варвары!!! ]]> Thu, 02 Oct 2008 17:12:09 GMT innok 636184,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=636183 innok
в диком, потому что никакого молока, разводилось все холодной водой и поедалось, хрустя сахаром на зубах ]]> Thu, 02 Oct 2008 17:11:31 GMT Иpena 636183,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=636176 Ляська
а я его обожала, только бабушка тёрла етот желток до абсолютно белого цвета, а у меня терпение было на пределе.
]]> Thu, 02 Oct 2008 17:07:03 GMT innok 636176,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=636173 Breeze
Иpena
А у нас такая епидемия (сахар в ложке) в школе была - на переменах все ходили с ложками во рту
И про какао помню, а чего "в диком" - горячий шоколад в чистом виде. До сих пор помню: на 1 ложку какао 2 ложки сахара, вот и меряешь пока 3/4 чашки не набралось, а потом чуток горячего молока, да со свежим хлебом за 7 копеек, ммммм..... ]]> Thu, 02 Oct 2008 17:05:28 GMT innok 636173,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=636164 Иpena
Я! Я! Ух, как мы любили такие карамельки делать!
А еще мне очень нравилась корочка теплого "Кирпичика" с хлебопекарни, с маслом, и картошка в мундире с селедкой. И оладушки "из всего что было в доме" которые делала бабушка, с медом и с рыночной сметанкой.
А гоголь-моголь я не-на-ви-дела. Дедушка покупал вафельные стаканчики для мороженного, а бабушка туда лила "гоголь-моголь" с какао, и скармливала мне это как "шоколадный пломбир". Тяжелое у меня было детство... ]]> Thu, 02 Oct 2008 16:54:07 GMT Ляська 636164,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=636158 Иpena

Я!!! Честно признаюсь!!! Втык, правда, был не от мамы, а от тетки, которая меня воспитывала. А один раз я капнула булькающий сахар на руку. До сих пор помню, как было больно. ]]> Thu, 02 Oct 2008 16:43:12 GMT Breeze 636158,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=636065 а кто дома в ложках леденцы варил? признавайтесь?
вот втык потом был от мамы за испорченные ложки

берем ложку, зачерпываем сахар, растапливаем над конфоркой, остужаем и облизываем как петушок на палочке ))))

а сироп, разведенный с водой и замороженный в морозилке? тот же сорбет собссно...только горло потом болит

а какао, смешанное с сахаром в стакане, взболтанное с капелькой воды и поедамое в таком вот диком виде ]]> Thu, 02 Oct 2008 14:32:27 GMT Иpena 636065,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=635994 Любила гречку со сметаной. ]]> Thu, 02 Oct 2008 12:32:37 GMT Шиншиллка 635994,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=635993 Еще делали гоголь-моголь. Белки взбивали с сахаром до образования густой пены. ]]> Thu, 02 Oct 2008 12:32:02 GMT Шиншиллка 635993,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=635992 Еще раньше было детское питание в таких маленьких пакетиках как сейчас каши "быстров", кажется Малыш называлось, я его сухим ела, а так же кофе с молоком в брикетак, еще мы смешивали сахар с капелькой лимонной кислоты и ели. ]]> Thu, 02 Oct 2008 12:30:40 GMT Шиншиллка 635992,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=635991 Я любила свежий хлебушек намазать сливочным маслом, а сверху вареньем
]]> Thu, 02 Oct 2008 12:28:02 GMT Шиншиллка 635991,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=631155 Ой, Ирина (Иpena ) мне еще одно блюдо напомнила. Когда я ездила к бабушке в деревню, мы с подружкой бегали к хлебзаводу, дожидались подъехавшей машины и после отгрузки хлеба выгребали из лотка хрустящие теплые крошки. Бедные работницы, думая что мы голодные, пытались одарить нас хлебом, но мы приходили за этими крошками. С тех пор сохранила любовь к теплому пшеничному хлебу с хрустящей корочкой!
]]> Sun, 21 Sep 2008 20:21:19 GMT homyak 631155,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=631134 берем свежий, еще теплый хлеб, отрезаем горбушку, густо натираем зубчиком чеснока, обмакивая его в соль и поедаем с наслаждением

запах блинчиков будил меня ранним субботним утром, это бабуля традиционно их пекла на всю семью. Как же приятно было утром вставать под аккомнемент этого запаха, бежать приводить себя в порядок и быстренько накрыв на стол поедать дружно эти блинчики, бархатисто-тонкие, желтые, сложив конвертиком:
Мука 2 стакана
Молоко 3 стакана
3 яйца + 1 ст.л. сахара + ½ ч.л. соли
Каждый мог есть с тем, с чем его душа пожелает, на столе всегда были сметана, мёд, разные варенья, топленое сливочное масло (его надо было есть быстрее, пока не застыло). Макаешь такой горячий конвертик в холодную сметанку и наслаждаешься ]]> Sun, 21 Sep 2008 19:36:15 GMT Иpena 631134,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=631113 А я бегала к метро, покупала бублик или булку с корицей (в палатке хлебозавода) и сливочный пломбир в вафельном стаканчике...это был кайф! Горячая булка и холодное мороженое...
Рецепт мороженого и тех бубликов я естественно не знаю ]]> Sun, 21 Sep 2008 18:50:21 GMT anna100 631113,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=631105 Мои дети(12 лет и 9) любили черную и красную рыбу-сын любит черную-шпроты Доча красную-кильку в томате .
Мы хлеб с сахаром тоже делали,я сыну делала так в деревне, и приговаривала=бабуле не показывай-ругаться будет..
Еще любили колбасу краковскую кусками отламывать,есть с булкой и бутылочным лимонадом запивать. ]]> Sun, 21 Sep 2008 18:25:18 GMT Susy 631105,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=631101

И я так делала, один в один... вкусноооо! ]]> Sun, 21 Sep 2008 17:59:48 GMT Klyukva 631101,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=631099 mamalex
Ой, а у меня наоборот было: кусок чёрного хлеба, смазать подсолнечным маслом, то, что с запахом, сверху соли.... штук пять таких сделать, хорошую книгу и на диван, кверху задни...ей. Мечта...
А кусок белого хлеба, смазанный смесью мёда со сливочным маслом...
Или тот же белый, но уже с маслом и накрошенной селёдкой...
А бутерброды с бабушкиным куриным жиром со шкварочками... Мне их нельзя было из-за желудка, так я дожидалась когда бабушка уходила, делала бутерброд и ела его не отходя от окна, чтобы видеть, когда она возвращаться будет ]]> Sun, 21 Sep 2008 17:56:14 GMT innok 631099,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=631080 Хек... Воспоминания нашего детства
]]> Sun, 21 Sep 2008 17:13:49 GMT розмарин 631080,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=631077 Кусок чёрного хлеба смочить водой и посыпать сахарным песочком,или,как вариант,полить постным маслом и тож с песочком...
Выйдешь на улицу с таким бутиком,глядь,народ тоже побежал у мамки такое просить ]]> Sun, 21 Sep 2008 17:04:22 GMT mamalex 631077,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=631023 "Не хотим есть черную кашу, хотим белую!" вот такие капризы были в детстве у меня и моих сестер и брата.
Черная каша - гречневая, белая - рисовая.
]]> Sun, 21 Sep 2008 13:06:07 GMT DENI 631023,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=630818 рецепт гречнего супа:
гречка, вода, тушенка. Никакого лука

Кому сейчас рассказываю - все в шоке. А я серьезно это любила.
Для меня пыткой был в детском саду консервиронный болгарский перец, который был подгарнировкой ко второму на обед.
Ну а концентрат киселя в квадратных пачках, по моему, грызли в детстве все ]]> Sat, 20 Sep 2008 19:03:08 GMT chatte 630818,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=629978

Между прочим, сутошный кисель очень полезный тоже, намного полезнее чем обычная каша. я читала об этом почти научную статью в гастрономе
хотя не исключаю что четырехдневный еще полезнее.
если провести аналогии с японской кухней (я там два года прожила), где очень любят кушать например гнилые бобы - не исключаю, что такой кисель (четырехдневный) неплохо будет сочетаться с чем-нибудь очень острым, мясным, с сильным запахом - который перебьет запах и вкус киселя .
я правда так не пробовала пока что, просто мысли вслух ]]> Thu, 18 Sep 2008 17:16:15 GMT assolka 629978,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=629959 Klyukva
было, было
макароны терпеть не могла, подливу к ним папа делал и её туда же, щи зеленые, капусту из борща, молочный суп до сих пор не выношу, молочные каши, сладкий плов....да много еще чего, что я террррпеть не могла
и рецептов давать не буду
лучше что еще вспомню из вкусного потом напишу ]]> Thu, 18 Sep 2008 16:45:06 GMT Иpena 629959,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=629939 Эх, вы тут всё про то чем вас бабушки кормили. У меня бабушек не было, но воспоминание из детства это "конфетки" с селёдкой: кусок чёрного хлеба намазан густо сметаной, на него выложены маленькие кусочки разобранной без единой косточки селёдки и всё это порезано на маленькие квадратики - "конфетки". Мне папа так делал что бы я хоть что то съела. ]]> Thu, 18 Sep 2008 16:10:20 GMT СМАЙЛИК 629939,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=629928 light225 Увы, Люся, бабушку о рецептах спрашивать было бесполезно. Рецепт звучал примерно так: "Берем жменю муки, воду" "Воду?", "Ну молока трошки..." "А яйца?" Губы подожмет "Ну, если не жалко!" - так я и осталась без рецептов!
]]> Thu, 18 Sep 2008 15:59:33 GMT homyak 629928,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=629885 А у меня с детством связаны:
Просто тертые яблочки с сахаром, я яблоки не люблю, а тертые обожаю - они без шкурки)
Одна бабушка постоянно делала тушеную квашенную капусту на кусочках подчеревины, с сардельками и крупно порезанной картошкой.. Я всегда пытаюсь повторить также, а не получается..бабушки уже два года как нет..
А дед ловил сотню-полторы маленьких карасиков, пол дня потом все их чистили, половину жарили хрустящими, половину в сметанке с жареным луком..мечта!

А у второй бабушки откармливалась постным борщом с фасолью, со сметаной и обязательно!!! кучей белого хлеба прямо в тарелке))) хлебная каша такая) до сих пор обожаю)
А ещё голубцы с виноградных листьев, как пальчики, я их холодными из казана таскала под бабушкины крики что я опять не погрела и ем без хлеба(!!!!!!).
..И бабушкины паски (куличи), на нескольких десятках желтков, с какими-то невероятными специями, у меня подобные только мама печет, только уже не на желтках, а на яйцах(

Запомнилось, всегда бабушку просили с сестрой напечь Блинов!, а она нам пекла оладушки на кефире, потому что это для нее и были блины.. И ни-ког-да не допросишься у нее омлета), пробурчит "какой такой гамлЕт?", и нажарит полную сковородку яйц, от своих же курочек.. ]]> Thu, 18 Sep 2008 15:09:37 GMT Ellian 629885,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=629848

Иpena
Товарищ! Во вы разошлись-то! А чего НЕ любила? Аль такого и не было?
]]> Thu, 18 Sep 2008 14:36:20 GMT Klyukva 629848,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=629821 еще из детства - бабулина мацоня в баночках из-под сметаны
рецепт не знаю

и еще болтушка из яиц:
берем большой бокал, крошим в него любой хлеб, что есть под рукой, разбиваем сырое яйцо, солим, перемешиваем и лопаем.....надо сделать на днях, хочу

трем на мелкой терке морковку и яблоко, капаем соком лимона, можно добавить чайную ложечку растительного масла, перемешиваем и лопаем без остановки
этим блюдом мне в детстве аппетит нагоняли, а то я есть ничего не хотела после тяжелейшего отравления ]]> Thu, 18 Sep 2008 14:08:27 GMT Иpena 629821,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=629804 Иpena Рецепт приготовления яблок точно такой же, как мне делала бабушка. Только яблочки были обычные, резаные на дольки. ]]> Thu, 18 Sep 2008 13:44:21 GMT Hamtaro 629804,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=629714 light225
хорошо, Люсь, будем делиться

берем яблочки (у нас сорт бабараб), мелкие, зеленые, кислые, моем
кладем в кастрюльку или ковшик, наливаем немножко водички и посыпаем сахаром, ставим тушить под крышкой на самый тихий огонь
как побуреют - выкладываем на тарелку и лопаем, держа за хвостик


покупаем кисель в брикетах или находим его в шкафу у мамы, разворачиваем и грызем как есть, потому что он так вкуснее

тыкву разрезаем на кусочки, чистим, выкладываем на противень, посыпаем сахаром, на дно наливаем водичку и запекаем в духовке (можно на каждый кусочек тыквы положить по маленькому кусочку масла)
точно так же запекаем айву ]]> Thu, 18 Sep 2008 11:14:20 GMT Иpena 629714,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=629707 А я в детстве ничего кроме макарон не любила Мамины приятели когда я у них в гостях была кормили меня ими 2 месяца и ничего, мне не надоело Сейчас у меня сын такой же макаронник!
А еще я любила сливочное масло из каши таскать и кусочками есть... Мама в шоке всегда была. Масло правда и сейчас могу запросто кусочек съесть просто так.
Ну были в моем детстве необычные и очень любимые:
1. Строганина из оленины
2. Соленая оленина
3. Икру сиговую когда солили я ее прям сразу ела, даже не дожидаясь 5 минут... Сейчас не смогу ]]> Thu, 18 Sep 2008 11:01:32 GMT Львица 629707,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=629706 А эта тема вообще имеет отношение к разделу Рецептов? Если это опрос на тему любимых детских блюд то тогда этой теме место в Разговорах.

Или же начинайте делиться рецептами . ]]> Thu, 18 Sep 2008 10:59:15 GMT light225 629706,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=629696 А меня моя бабушка в глубоком детстве кормила рыбьим жиром:на вытянутых руках держала ложку и пузырёк,голову свою набок поворачивала и как-то ещё попадала ко мне в рот!
Родители не могли даже бутылочку с жиром открутить
А ребёнок кушал ]]> Thu, 18 Sep 2008 10:42:24 GMT mamalex 629696,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=629687 бабулина манная каша (ничью никогда больше и в рот не брала), бабулины пироги с яблоками и ватрушки из венского теста, ежесубботние бабулины блинчики, бабулины супы с фрикадельками и клёцками
торты Полёт и Подарочный, пирожные трубочки с заварным кремом, сухой кисель в брикетах, тертая морковка с яблоком и лимонным соком, пареные яблочки-бабарабки и запеченная тыква с сахаром
мамины творожные колобки, творожная запеканка, курица во всех видах и куриный суп с домашней лапшой, гречка, пельмени со смешанным фаршем и все виды вареников, галушки
плов, каурма, пешме (это пышечки туркменские, очень вкусные, рецепт народный), туркменские лепешки, шашлык
во я многоядная была, оказывается, а еще говорят, что дети не любят разнообразие ]]> Thu, 18 Sep 2008 09:58:16 GMT Иpena 629687,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=629684 А еще бабушкины вареники с творогом! ]]> Thu, 18 Sep 2008 09:48:39 GMT homyak 629684,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=629683 nurchik помню, были "Иваси", но я их не ела, т.к. у нас продавали еще помимо их ряпушку пряного посола, а эта рыба уже намного вкуснее. Кстати, "Сельдь-иваси" продают до сих пор в жестяных банках. Видела неоднократно.
Кстати, гречку я любила настолько, что мне мама даже суп с ней делала Другие супы я не признавала (кроме горохового), т.к. в них была вареная капуста
]]> Thu, 18 Sep 2008 09:46:24 GMT chatte 629683,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=629631 а кто-нить помнит консервы "иваси"? с вареной картошечкой, подсолнечным маслицем и укропом.... что-то я сейчас такой рыбки не встречаю в магазинах, а жаль... ]]> Thu, 18 Sep 2008 07:04:12 GMT nurchik 629631,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=629471 Насколько я знаю-боорсаки-это типа хвороста,только тесто потолще.Есть татарское блюдо-баурсаки. ]]> Wed, 17 Sep 2008 19:50:57 GMT Susy 629471,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=629456 assolka не-е-ет! Если только сутки квасить - это будет простой кисель.
А мне бабушка варила именно этот - целебный, ферментированный. Редкая гадость! Мамка до сих пор удивляется, как я его ела. Сама она даже в голодном военном детстве ни ложки в себя впихнуть не смогла! ]]> Wed, 17 Sep 2008 19:34:24 GMT nikolavna 629456,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=629438 если кисель сквашивать только сутки, добавить в процессе варки побольше сахара, а потом- самое главное - хорошенько остудить, то по виду и вкусу оно будет наминать желе. цвет только некрасивый, серый. но если вареньем сверху немного полить, то очень даже ничего. и на вид и на вкус.
только вот привычка к такому блюду все-таки должна быть. я не так давно рецепт киселя узнала, и хотела бы его постоянно готовить на завтрак (очень удобно что можно готовить раз в несколько дней, желе это долго стоит не портясь). но пока мы что-то не очень хорошо это едим, быстро надоедает ]]> Wed, 17 Sep 2008 19:09:22 GMT assolka 629438,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=629432 Есть предложение: сразу давать ссылки на рецепты.
Борсаки - это хорошо, но что это такое?


Даю рецепт того блюда, которое в детстве составляло мой ночной кошмар - ОВСЯНЫЙ КИСЕЛЬ
Предупреждаю: гадость редкая, запах - тошнотный, НО...
Но это не просто полезно - это СУПЕРПОЛЕЗНО для стимулирования детского иммунитета. Поясню: только в процессе ферментации овса образуются вещества, которые в пищеварительном тракте стимулируют процесс возобновления здоровой микрофлоры. А в институте мы ещё и естетственные ферменты из него выделяли...

1. Одну часть овса (можно геркулес) заливают двумя-тремя частями кипяченой воды.
2. Все это в неокисляемой посуде должно скиснуть дня четыре (или больше). Запах при этом появится ужасающий - на мой детский взгляд - как желудочный сок.
3. Процедить, жмых - выкинуть.
4. Прогреть эту кислятину до точки кипения при постоянном помешивании - как нормальный кисель. На запах внимания не обращать.
5. Добавить сливочное масло и попытаться скормить ребенку хотя бы ложечку, можно - с сахаром, а лучше - с мёдом.
]]> Wed, 17 Sep 2008 19:02:44 GMT nikolavna 629432,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=629419 Susy О, как я тебя понимаю! Гречку терпеть не могу.
Нет, правда, есть одно блюдо из гречки которое я любила - каша-размазня с маслом и сахаром.

О! А ещё любимое блюдо детства:
1. Лапшу-"паутинку" отварить в подсоленой воде, откинуть.
2. Добавить сливочное масло
3. Посыпать сахарным песком
4. Мням!


]]> Wed, 17 Sep 2008 18:46:34 GMT nikolavna 629419,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=629401 А я гречку не ем.У меня в детстве частио болело горло-постельный режим,Высркая температура,тошнта...и мама почему-то всегда варила мне гречку..а у нее же специфический запах..вот и не ем.И странно,что мои дети тоже не хотят.
У бабушки очень любили пшенную кашу,желтую..с настоящим сливочным маслом..
Очень нравилось,когда мама была в отпуске-тогда всегда на обед было первое и второе.Со школы бегом бежали домой,знали,что мама ждет..и дома вкусно пахнет.
Курник...
Закрытый пирог с мясом и картошкой...
Еще была каша-в карт.пюре добавляли муку и хоршо вымешивали,выкладывали в большое блюдо горкой(вулканом)-на самом верху ямочка и слив.масло,оно растапливалось,брали ложкой кашу,макали в масло и так ели.Очень сытное блюдо. ]]> Wed, 17 Sep 2008 18:24:01 GMT Susy 629401,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=629366 Шоколад! Много шоколада, я столько его в детстве поела, что сейчас в рот не беру! ]]> Wed, 17 Sep 2008 17:54:36 GMT homyak 629366,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=629307 а мне матушка варила обычную гречку с тушенкой. Я ее обожала. Люблю гречку до сих пор. Но вот тушенки такой уже нет ]]> Wed, 17 Sep 2008 17:07:41 GMT chatte 629307,6204 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6204.html?view=findpost&p=588216 Я росла в Казахстане!У меня были подруги казашки! Я бывала у них в гостях, мы пили чай с боорсаками, ели курт (сушеный соленый творог)Много сейчас нового и интересного,но много незаслуженно забыто, давайте вспомним!Ведь то что ели мы было натурально.Поговорим о забытых рецептах? ]]> Tue, 10 Jun 2008 08:43:52 GMT источник 588216,6204 at www.good-cook.ru