muffi	Показать ссылку этой темы 10.06.2008 - 22:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	КУРИЦА В СЛИВОЧНО-ОРЕХОВОМ СОУСЕ Рецептура на 2кг. курицы. Курица или куриные окорочка (можно и индюшку) - 2кг. Грецкие орехи молотые - 1ст. Лук репч. - 2больш.шт. Сливки жирные (35%-40%) - 500мл. Соль, перчик, молотые семена кинзы(кориандор), лавровый лист, перец микс. Порезанную порционными кусочками и промытую курицу посолить, поперчить двумя видами перчика и обжарить на сильном огне с двух сторон, до поджаристой корочки. Лук порезать маленькими кубиками и соединить его с орехами, сливками, 1/4ч.л. кореадора, слегка подсолить по вкусу и хорошо перемешать. Сложить обжаренную курицу в кастрюльку, прослоить соусом, положить 3-4шт. лаврушки и тушить до готовности, переодически помешивая, что бы соус не пригорал. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Sentyabrenok	Показать ссылку этой темы 10.06.2008 - 22:49 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 175 Спасибок: 2 Пользователь №: 19 133 Регистрация: 22.04.2008 Откуда: Москвы	Лена, я к тебе с вкусняшкой. Правда это ужин Каша с мясом в горшочке Фото не очень. Макросъемки не берет

Скрат	Показать ссылку этой темы 10.06.2008 - 23:07 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 473 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 137 Регистрация: 16.12.2007 Откуда: Москва	muffi Леночка, сделала я твой пирог с ревенем. Фото не буду показывать, я это... С формой промахнулась, впихнула в не очень большую стекляшку и верх получился не совсем аккуратный. Пока стоит горячий. Я его в разрезике сфотаю и принесу тебе БОЛЬШУЮ(как обычно) СПАСИБУ за вкусняшку. Муж круги нарезает и спрашивает, а на целый противень я так могу сделать, когда яблочки свои пойдут Ленок у меня вроде ежевики в этом году должно быть нормально, что бы с/из ней(ее) сделать такого вкусного, кроме чизов?

muffi	Показать ссылку этой темы 10.06.2008 - 23:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	Скрат Привет, Лизок! Цитата Фото не буду показывать, я это... С формой промахнулась, впихнула в не очень большую стекляшку и верх получился не совсем аккуратный. Это не главное, главное, что бы вкусно было На зоровье всем вам, дорогая! Очень рада, что рецептик пригодился Очень люблю ежевичное варенье и пироги с ежевикой К стате, сделай с тестом как на пирог с ревенем и ежевичный..............вкуснотень Позже я выложу ещё один пирог, тоже можно делать с ежевикой Sentyabrenok Анютка, удачи

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 11.06.2008 - 10:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	muffi Лен, твоя курочка чем то похожа на сациви ???

muffi	Показать ссылку этой темы 11.06.2008 - 12:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	stacnatalya Привет, Наталкин!!! Угощайся на здоровье Цитата твоя курочка чем то похожа на сациви ??? Есть что то общее, но сациви едят в холдном виде и сливки там вообще не присуцтвуют Соус к сациви делается на чисто курином бульоне. А эту куру, в холодном виде кушать не очень, поскольку очень сливочный соус и в холдильнике становится как холодец

Мимоза	Показать ссылку этой темы 11.06.2008 - 12:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 877 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 510 Регистрация: 3.01.2008 Откуда: Санкт-Петербург	muffi Ленусик! Ты меня тоже заинтересовала, но я в твоих рецептах не нашла ХАШЛАМУ!

muffi	Показать ссылку этой темы 11.06.2008 - 12:51 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	Мимоза Иришка, лови рецепт! ХАШЛАМА Приготовь, не пожалеешь

alisia	Показать ссылку этой темы 11.06.2008 - 15:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	muffi Ленусик наконец то и я с мацони твоим , все получилось отлично спасибише, очень вкусно , жаль что мало , буду еще готовить.Спасибо !!! Спасибку повесила в авторах. Ой, и меня этот для Ириши рецепт заинтересовал .

muffi	Показать ссылку этой темы 11.06.2008 - 15:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	alisia ОЙ Алисик, вот это сюрпрааааааааз Мацони получился, что надо !!! Цитата жаль что мало  , буду еще готовить. Я делаю сразу из 6 литров молока. Потом откладываю в баночку часть, примерно 1,5-2л., потом собираю сыворотку, а из остального мацони делаю творог. Получается три в одном Спасибо милая за такую спасибку вкуснющую На здоровье всей вашей семье Хашлама-этооооооооо так вкууууусноооооо Очень советую попробовать

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 11.06.2008 - 16:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	muffi Лен, а эту хашламу пивом заливать, пиво должно все овощи покрыть или нет ???

muffi	Показать ссылку этой темы 11.06.2008 - 16:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	stacnatalya Цитата эту хашламу пивом заливать, пиво должно все овощи покрыть или нет ??? Натал, пиво нужно залить не много, примерно 1/2бутылки. Мясо и овощи, в процессе тушения, дадут много сока. Если налить много пива, то всё будет плавть в нём

Анаксономун	Показать ссылку этой темы 11.06.2008 - 16:13 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Ожидающие Сообщений: 1 775 Спасибок: 2 Пользователь №: 17 876 Регистрация: 25.02.2008 Откуда: Германии BW (жила в Казахстане)	muffi ооо Ленусик я тут оказывается тортик проворонила вот что значит давно не заходила. Я щас рецепты салатиков ищу простых, вкусных и быстрых в приготовлении. В выходные гости придут, будем дочу обмывать и курочка у тебя симпатичная, но я буду утку делать, а муж шашлык Это сообщение отредактировал Анаксономун - 11.06.2008 - 16:20

muffi	Показать ссылку этой темы 11.06.2008 - 16:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	Готовила сегодня на обед СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ

muffi	Показать ссылку этой темы 11.06.2008 - 16:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	Анаксономун Светик, вот ссылочки САЛАТ "КАРТОФЕЛЬНЫЙ" К шашлычку самое оно! САЛАТ "ЗАКУСОЧНЫЙ"

alisia	Показать ссылку этой темы 11.06.2008 - 17:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	muffi Цитата Я делаю сразу из 6 литров молока. Потом откладываю в баночку часть, примерно 1,5-2л., потом собираю сыворотку, а из остального мацони делаю творог. Получается три в одном Ленусь я тоже творог приготовила, было 4 литра и оставила просто кушать мало, а творог супер !!!!Спасибо .

muffi	Показать ссылку этой темы 12.06.2008 - 00:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	alisia Цитата я тоже творог приготовила, было 4 литра и оставила просто кушать мало, а творог супер На здоровье дорогая Ты даже не представляешь, как я рада, что мацони и творог из него, вам понравился Анаксономун Да не за что, Светик Всегда рада!!!!!!!!!!!!

bantik	Показать ссылку этой темы 12.06.2008 - 12:05 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Авторы Сообщений: 61 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 684 Регистрация: 13.01.2008 Откуда: Неизвестно	Леночка, у тебя так всё вкусно и красиво! Ты большая умничка!

LEDI	Показать ссылку этой темы 12.06.2008 - 12:08 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 401 Спасибок: 5 Пользователь №: 17 371 Регистрация: 5.02.2008 Откуда: Челябинск.обл.	muffi - Лена нашлась хозяйка салата ''Закусочного'', делала 2 раза съедают за один присест - спасибо дорогая!

muffi	Показать ссылку этой темы 12.06.2008 - 19:14 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	bantik Танюш, спасибо Ты угощайся на здоровьечко LEDI Людочка, на здоровье вам, дорогая! Очень рада, что салатик понравился! Спасибо за спасибку, тебе!!!

muffi	Показать ссылку этой темы 13.06.2008 - 13:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	Рецепт этих булочек, я взяла у моей свекрови. Она часто готовила их, когда мой муж был ещё ребёнком ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ Рецептура: Творог - 1пачка. Маргарин - 100-150гр. Яйца - 3шт. Сахар - 1ст. Сода - 1ч.л. Уксус - 1ст.л. Мука - около 3х стаканов. Замесить тесто из протёртого творога и остальных ингридиентов. Дать постоять ему(прикрыв полотенцем) 30мин. Налепить булочки, положить их на смаз. маслом и присыпанный мукой протвень и выпекать при темп. 180гр. до золотистого цвета. ПРИЯТНОГО АКППЕТИТА!

alisia	Показать ссылку этой темы 13.06.2008 - 16:06 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	muffi Ленусик привет, какие славные творожные булочки , умничка!

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 13.06.2008 - 16:38 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	Ленуль, какие булочки красивенькие!!!

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 13.06.2008 - 16:40 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	muffi Ленуль, булочки класс !!! Такие пушистики Пачка творога это сколько ? (у нас есть по 100, 250 и 400 гр)

muffi	Показать ссылку этой темы 14.06.2008 - 11:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	alisia Алисочка Фиалка2 Наташенька stacnatalya Наталка Спасибо девоньки, угощайтесь на здоровье stacnatalya Цитата Пачка творога это сколько ? (у нас есть по 100, 250 и 400 гр) Натал, пачка с творога, 250гр.

Анаксономун	Показать ссылку этой темы 15.06.2008 - 01:17 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Ожидающие Сообщений: 1 775 Спасибок: 2 Пользователь №: 17 876 Регистрация: 25.02.2008 Откуда: Германии BW (жила в Казахстане)	muffi Ленусик спасибо что напомнила что есть такой салат, а то я уже про него и забыла вот тебе угощайся

Сэнди	Показать ссылку этой темы 15.06.2008 - 10:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 323 Спасибок: 9 Пользователь №: 1 241 Регистрация: 14.11.2004 Откуда: Москва	Ленок, какие булочки замечательные!

muffi	Показать ссылку этой темы 15.06.2008 - 12:18 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	ПЛОВ С ТОМАТНЫМ СОУСОМ Рецептура: Мясо (баранина) - 1,5кг. Лук репч. - 3шт. Морковь - 2шт. Рис - 1кг. Чеснок - 1/2гол. Специи - соль, перчик мол. чёрн., перчик мол. красный, сумах, орегано, базилик. Лук, морковь и чеснок порезать маленькими кубиками. По очерёдно, закладывая овощи в кастрюлю, обжарить в большом кол. растительного масла. Мясо промыть, порезать маленькими кубиками и добавить к овощам. Посолить и обжаривать до испарения сока. Добать все специи, помешать и ещё жарить мясо, до поджаристой корочки. Рис, засыпать к овощам с мясом и обжаривать постоянно помешивая 8-10мин. Затем, залить всё водой(примерно 2литра), дать закипеть, посолить, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и довести до готовности риса. Приготовить СОУС ТОМАТНЫЙ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 15.06.2008 - 18:58 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	muffi Лен, какой плов яркий и вкусный

Скрат	Показать ссылку этой темы 16.06.2008 - 01:41 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 473 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 137 Регистрация: 16.12.2007 Откуда: Москва	muffi цитата: К стате, сделай с тестом как на пирог с ревенем и ежевичный..............вкуснотень Обязательно сделаю, а с чем ее туда класть? Саму по себе с сахарком? цитата: Позже я выложу ещё один пирог, тоже можно делать с ежевикой Ждем-с