Рецептура:
Мясо (баранина) - 1,5кг.
Лук репч. - 3шт.
Морковь - 2шт.
Рис - 1кг.
Чеснок - 1/2гол.
Специи - соль, перчик мол. чёрн., перчик мол. красный, сумах, орегано, базилик.
Лук, морковь и чеснок порезать маленькими кубиками. По очерёдно, закладывая овощи в кастрюлю, обжарить в большом кол. растительного масла.
Мясо промыть, порезать маленькими кубиками и добавить к овощам. Посолить и обжаривать до испарения сока. Добать все специи, помешать и ещё жарить мясо, до поджаристой корочки.
Рис, засыпать к овощам с мясом и обжаривать постоянно помешивая 8-10мин. Затем, залить всё водой(примерно 2литра), дать закипеть, посолить, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и довести до готовности риса.
Приготовить
СОУС ТОМАТНЫЙ
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!