Маня	Показать ссылку этой темы 16.06.2008 - 22:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 10 008 Спасибок: 27 Пользователь №: 5 247 Регистрация: 25.12.2005 Откуда: Deutschland	Такс, а хде фсе???? я тут к вам с гостинцем по мотивам Викиной баструмы, тоже сыровялоно, но колбаска селянская, сыровяленая, на фоне вкусного хлеба на закваске от Оли-jalo в ее собственноручном приготовлении

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 17.06.2008 - 17:38 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	Lvitsa Спасибо!! SeraFima Викуль, спасибо, я рада, что ты одобрила работу и мое разноцветие!!! Чмок!! Маня Тань, какая ты мастерица! Не перестаю удивляться ... вот это колбаска! А мона плиз ссылочку на этот хлебушек?

alisia	Показать ссылку этой темы 17.06.2008 - 17:43 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Фиалка2 Натаща Оля jalo, поставила рецепт xлеба, зайди к ней !

Маня	Показать ссылку этой темы 17.06.2008 - 18:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 10 008 Спасибок: 27 Пользователь №: 5 247 Регистрация: 25.12.2005 Откуда: Deutschland	Фиалка2 Лови! Наташ, а ты до болталок еще не дошла? вот сюда, а то будет потом "почему мне не сказали, все пропустила"

Людмилочка	Показать ссылку этой темы 18.06.2008 - 15:32 Распечатать
Unregistered	Как давно меня здесь не было!!!

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 18.06.2008 - 18:28 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	alisia Маня Девули, спасибо, милые - пробежалась всюду!!!!! Танюша, фотки - СУПЕРРРРРРР!!!!!! Я вас с таким удовольствием рассматривала всех, с улыбкой до ушей Очень-очень-очень радовалась за вас, за прекрасно проведенное время и чудесную встречу!

Tereza	Показать ссылку этой темы 19.06.2008 - 18:14 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 18 Спасибок: 0 Пользователь №: 12 804 Регистрация: 25.05.2007 Откуда: Германия, Гамбург	SeraFima, или кто-нибудь из девочек кто делал Арабский кекс скажите, пожалуйста, рецепт уже дан в половину или его надо уменьшить вдвое, что бы не получился большой? И ещё, я живу в Германии и тут фруктового желе нет, ну или я не могла найти. Купила что-то такое, что надо смешать с соком, сварить и потом налить поверх торта, вроде как оно потом застывает. Как вы думаете такое подойдёт? Спасибо за ответ

chajka	Показать ссылку этой темы 19.06.2008 - 18:20 Распечатать
Сейчас Offline Манька-ключница Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 883 Спасибок: 45 Пользователь №: 13 632 Регистрация: 30.07.2007 Откуда: где-то у Волги...	Tereza Ты случайно не "доктор Откер" купила? У них есть такое желе для тортов. Если так. то это для заливки сверху. Полагаю - не пойдет. Лучше просто купи желатин. Тут девочки знают - я делала в первый раз этот кекс. Желе оказалось растительным что ли. Было написано - в холодильник не ставить. Я поставила и ничего не застыло. Так что с желе будь осторожна!

Tereza	Показать ссылку этой темы 19.06.2008 - 18:32 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 18 Спасибок: 0 Пользователь №: 12 804 Регистрация: 25.05.2007 Откуда: Германия, Гамбург	chajka, да "доктор Откер" купила, Tortenguss называется, там на картинке ещё желейный тортик нарисован, но раз купила придётся попробовать . А как на счет нормы? Можно брать то, что написала SeraFima?

Маня	Показать ссылку этой темы 19.06.2008 - 19:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 10 008 Спасибок: 27 Пользователь №: 5 247 Регистрация: 25.12.2005 Откуда: Deutschland	Tereza тортенгус = это не желе, желе на неметчине Götterspeise называется как правило есть там же где и тортенгус, но не шибко большой выбор, "тархун" и кажется вишневый самые распространенные... с тортенгус у тебя другое получится, не то же самое, с ягодами вкусно будет, но кекс он не пропитает, он застывает мгновенно... хочеш = можеш сделать желе сама из сока, у нас как правило пакетики желатина на поллитра, делаеш по описанию на упаковке(одни надо варить, есть экспресжелатин, его варить не надо, засыпал и размешал - и готово...)

Tereza	Показать ссылку этой темы 19.06.2008 - 19:08 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 18 Спасибок: 0 Пользователь №: 12 804 Регистрация: 25.05.2007 Откуда: Германия, Гамбург	Маня спасибо Götterspeise видела, но не догадалась, что это то, что нужно. Попробую- ка я на самом деле желе сама сделать. Потом напишу, что получилось.

SeraFima	Показать ссылку этой темы 20.06.2008 - 00:59 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	Фсем приФетульки..... Я тута жарюсь под иорданским солнышком.... Поэтому больше партизаню ноЧЧу, днем ваще че та делать не хоЦиЦЦа.... Tereza Цитата пожалуйста, рецепт уже дан в половину или его надо уменьшить вдвое, что бы не получился большой? Тереза, рецепт я написала уже таким как я его делала. Т.е ужО фсЕ уменьшено Цитата И ещё, я живу в Германии и тут фруктового желе нет, ну или я не могла найти. Купила что-то такое, что надо смешать с соком, сварить и потом налить поверх торта, вроде как оно потом застывает. Как вы думаете такое подойдёт? не-ееее.... Такое не подойдет точно. Как написали уже девочки, проще купить просто желатин и залить его соком= получишь желе. Но заранее лучше потренероваться на небольшой порции, чтобы точно узнать точные пропорции и быть уверенной что все застынет. Удачи! Маня Танюська, привет! Спасибо, что подсказываешь девочкам. А то не всегда могу зарулить на форум вовремя Скрытый текст Как ты там? На родину не собираеССи часом?

SeraFima	Показать ссылку этой темы 20.06.2008 - 01:23 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	Я тут на днях готовила по рецепту Веры-крымчанки рыбку ссоусом. ПОдавала к рису. Готовила уже много-много раз.... Очень вкусно. Но я не добавляю ни кабачки, ни хуммус. ВОть. Рецепт тутачки Ну, и несоФсем в арабскую...а если быть точной , то в итальянскую...но все же кухню.... Пару кусочкоФ ароматной фокаччи с чесноком и розмарином Рецепт ТУта

SeraFima	Показать ссылку этой темы 20.06.2008 - 01:51 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	Мед с орехами

Иpena	Показать ссылку этой темы 20.06.2008 - 07:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	Цитата (SeraFima @ 20.06.2008 - 02:51) Мед с орехами а Викуля дразниццаааа

Маня	Показать ссылку этой темы 21.06.2008 - 01:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 10 008 Спасибок: 27 Пользователь №: 5 247 Регистрация: 25.12.2005 Откуда: Deutschland	SeraFima покась никакой родины не намечается, уж лучше пусть они к нам это есть в планах а че, ты собралась чтоли? тыж предупреди заранее! мне как-никак до минску ближе чем до иордании а может через нас полетите - было бы вааще класс

ferrero	Показать ссылку этой темы 21.06.2008 - 06:38 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 93 Спасибок: 0 Пользователь №: 10 995 Регистрация: 2.02.2007 Откуда: Новосибирск	SeraFima Готовила рыбку с соусом по твоим мотивам ))). Вкусна!!! Спасибки за рецепт. И Фокаччо тоже делала, но розмарин сухой был из пакетика, и не очень чувствовался ((. Надо все-таки свежий, наверное

strela	Показать ссылку этой темы 23.06.2008 - 13:54 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 979 Спасибок: 1 Пользователь №: 5 035 Регистрация: 2.12.2005 Откуда: Киев	SeraFima Та ну вас! Як у вас такая красивезная Фокачча получаецца? У меня блин блином вечно выходить, да еще и не румянится... Но я не об этом... Я спасибу пришла сказать за Куфту, нам в разделенке её Фиалка рекламировала.. так вот я наконец-то созрела, это ОЧЕНЬ и ОЧЕНЬ!!!! Гран мерси! Правда, я без фотки, не сложилось, но обещамс в следующий раз сделать)))

SeraFima	Показать ссылку этой темы 23.06.2008 - 16:09 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	Иpena Цитата а Викуля дразниццаааа даже в мыслях не было! Маня Цитата а че, ты собралась чтоли? тыж предупреди заранее пре-ду-преж-даю Скрытый текст Цитата а может через нас полетите - было бы вааще класс  была такая мысля, но все же иШШу финансовую выгоду. Так что через немедчинну это наФряд ли ferrero Цитата Вкусна!!! Спасибки за рецепт Кушайте на здоровье! Скрытый текст А про какую рыбку речь идеЦЬ?   Цитата но розмарин сухой был из пакетика, и не очень чувствовался ((. Надо все-таки свежий, наверное да, со свежем получитССи наиболее ароматно strela Цитата Як у вас такая красивезная Фокачча получаецца? У меня блин блином вечно выходить, да еще и не румянится... Ну дык... хорошщие дрожжи, вымешиваем....ПОтом после выкладки в форму даем подняЦЦа минут 20 и в духовку. Все! Насчет нерумяниЦЦа...это претензии к духоФке... или просто в след.раз смажь перед выпечкой молоком или желтком (если запах те не в напряг). Будет у тя румяненькая как пирог Цитата Гран мерси! на здоровье! да...куфту мы очень лЮ. Главное , что быстро, без сильных заморочек...

Маня	Показать ссылку этой темы 23.06.2008 - 17:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 10 008 Спасибок: 27 Пользователь №: 5 247 Регистрация: 25.12.2005 Откуда: Deutschland	SeraFima а когда? (мона в личку) ой, знаеш, просто у меня мнение как "все дороги ведут в рим", так и "все самолеты летят во франкфурт" а кудой летите? неужели напрямую в минск? (частный самолетик там небось )

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 23.06.2008 - 20:06 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	Викуля, я с очередной повторной спасибой! Мальфуф арабский от Вики-SeraFima Самбусики с острой капустной начинкой Самбусики с яблочно-апельсиновой начинкой с медом и орехами Рецепт рыбки утянула...

alisia	Показать ссылку этой темы 23.06.2008 - 22:52 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Фиалка2 Наташа ты искусница, прям как из рукава вкуснятиной пуляешь ,глаз неовесть от твоих блюд, умница. Ой а у меня чего-то где "Самбусики с острой капустной начинкой" нет фотки или ты не вставила, а посмотреть хочется на них.

alisia	Показать ссылку этой темы 23.06.2008 - 22:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Фиалка2 Уже вижу, вкусняшка такие все ровненькие,супер!

Маня	Показать ссылку этой темы 23.06.2008 - 23:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 10 008 Спасибок: 27 Пользователь №: 5 247 Регистрация: 25.12.2005 Откуда: Deutschland	Фиалка2 ну ты у нас ударница арабской кухни а как начиночку для самбусиков делала?

SeraFima	Показать ссылку этой темы 24.06.2008 - 00:25 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	Маня Цитата так и "все самолеты летят во франкфурт" ага...ты ошибаеССи моя дорогая Цитата а кудой летите? неужели напрямую в минск? (частный самолетик там небось  ) ех.... (мечтательно закатила глазки и предстаФила себя на коФре-самолете, без препятстФий преодолевающего все границы) (подробности потмо в личку накатаю... на днях.. .) Фиалка2 Цитата повторной спасибой Ой, Натка! ты молочинка! И Умничка! А у нас жарраааааааааааааааааааааа мне не есЦа и не готовиЦЦа.... Все больше салаты , да водиШка А самбусы с острой капусткой..признавайССи! Как делала?

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 24.06.2008 - 01:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	alisia SeraFima Девулечки, спасибо, милые!! Старалася-я-я..... угощайтесь!!! Маня SeraFima Цитата самбусы с острой капусткой..признавайССи! Как делала? Листики, которые ободрала с двух кочанов для мальфуфа, пошли в "голубцовое" дело. А чего с остатками делать? вот и нашинковала на начинку, благо, фило в морозилке живет теперя постоянно! Значить, поджарила половину средней луковицы, добавила туда нашинкованную капустку, тож обжарила, посолила и хороше-е-енько поперчила (свежесмолотым черненьким, ой, он какой пахучий...). Потом под крышкой енту капустку протушила, но не до "тряпоШного" состояния, а оставила с маНеньким хрустом. Остудила и накрутила самбусиков. Викуля, дай тебе бог здоровьечка за такую вкусноту!

ferrero	Показать ссылку этой темы 24.06.2008 - 05:29 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 93 Спасибок: 0 Пользователь №: 10 995 Регистрация: 2.02.2007 Откуда: Новосибирск	Цитата (SeraFima @ 23.06.2008 - 17:09) Цитата Вкусна!!! Спасибки за рецепт Кушайте на здоровье! Скрытый текст А про какую рыбку речь идеЦЬ?   SeraFima Рыбка с соусом по мотивам Веры-крымчанки. Ну та рыбка, фото которой над Фокаччо помещено. Я увидела эти 2 шедевра и ничего другого не стала выдумывать на ужин ))))). Только муж мой никак не дает фотать, устала с ним бороться. Надо переложить фотик на кухню и пока он моет руки делать фотографическое дело ))))))

Маня	Показать ссылку этой темы 24.06.2008 - 10:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 10 008 Спасибок: 27 Пользователь №: 5 247 Регистрация: 25.12.2005 Откуда: Deutschland	Фиалка2 понятненько я думала чожет ты еще чего туда, я как-то ела в африке самбусики у индийцев (там их мноооого, и кухня у них отличная ну да это мы все знаем ), тоже с капустой, и еще чегости там было, кажется мясцо, ну и приправки их там всякие индийские, фкусно!!!! а ты их жарила или запекала? я вот подумываю как-нить поджарить SeraFima Цитата ты ошибаеССи моя дорогая кака ты сурова я хстати не так-то уж и ошибаюсь, как-никак самый крупный аэропорт в европпе, так что через нас ооочень много кто летит

КсюшинаМама	Показать ссылку этой темы 24.06.2008 - 11:27 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 827 Спасибок: 1 Пользователь №: 6 648 Регистрация: 26.04.2006 Откуда: Germany/Paderborn	Цитата (Маня @ 24.06.2008 - 09:29) как-никак самый крупный аэропорт в европпе, так что через нас ооочень много кто летит Маня , Танюш, и тут ты ошибаешься. Самый крупный аэропорт Европы - Хитроу в Лондоне.

Маня	Показать ссылку этой темы 24.06.2008 - 11:32 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 10 008 Спасибок: 27 Пользователь №: 5 247 Регистрация: 25.12.2005 Откуда: Deutschland	КсюшинаМама упс, ладно, второй по величине (но то что там крупнейший рынок рыбой в европпе - это точно ) Вик, давай под рыбку маскируйся и к нам! ШЮтка