Разыскивается рецепт - 10

Газель Поищи ТУТ

Овощи в маринаде.(свежезамороженные овощи)

жареный рис в таиском стиле
КУРИЦА С ОВОЩАМИ ПО-АЗИАТСКИ



Это сообщение отредактировал eva - 1.03.2008 - 15:01

Дорогие форумчанки!Может быть кто-то знает рецепт французских пироженок Makaroni ?Такое впечатление,что похоже на безе ,но рецепта точного найти не смогла.Заранее спасибо за помощь!

Здравствуйте, уважаемые ХОЗЯЮШКИ!
Подскажите, пожалуйста, рецепт обычных оладушек, но которые очень поднимаются и потом остаются такими же высокими. Моя бабушка делала такие, они поднимались как булочки! Всем заранее благодарна!

Рыся Поищи ТУТ там много интересных рецептов,это путеводитель по блинчикам и оладушкам.

Моя свекровь заводит тесто для оладий на кефире, а чтобы они были пышные как булочки, она кладет в тесто много соды. Примерно 1 столовую ложку соды, без горки, на пол-литра кефира. Есть еще рецепт оладий на дрожжах, они наверно тоже будут пышные.

eva
Светланкин
Девочки, спасибо огромное! Пока еще ничего не делала, но выбор огромен.

рыся, мне больше всего понравились оладьи по госту :-) особенно хорошо они у меня шли со сгущеным молоком :-) вот тут я рассчитывала пропорции на 1 стакан муки. чуть выше есть рецепт в оригинале.

Рыся Очень пышные хрустящие оладушки

ТюльПанка
кицума

Лена, вкуснятина. Мы тоже так делали, только масло не добавляли, а немного соли и плавили в сковородке просто и яиц больше и не сразу, а во время плавления по одному быстро вмешивали. На дне и на стенках сковороды образовывалась зажаристая корочка,вкуснятина. А, забыла, горячий сыр выливали в тарелки и давали застыть. Бабушка часто добавляла семена укропа, что меня всегда бесило.

Девочки, я почему-то без аватарки, sorry. Уже написала в тех.помощь.
А ищу я рецепт бигоди (или пигоди?). Чтой-то так захотелось, весна, наверное. Помогите, плиз. На вас одна надежда.

Masia
Пигоди- корейские манты

Попробовала сделать плавленный сыр вот по-этому рецепту http://forum.good-cook.ru/topic2031.ht...ndpost&p=196158, ничего не вышло: вкус кислый, чувствуются крупинки(сухого молока?), попробовала нагреть в микроволновке - стало еще хуже. Делала все по рецепту. Что не так?

женя, попробуй сделать на основе творога :-) один мой юный знакомец (15 лет ему) попробовал сделать сам дома - всё получилось, ели всем семейством :-)

по поводу оладьев - делала я по принципу "тесто с комочками" и разрыхлитель добавляла. всё-таки дрожжевые оладьи - это дело все остальные теперь даже есть не хочу :-) но это моё мнение :-) пробуйте по-всякому :-)

Девочки,что можно с конфетами золотой ключик сделать? Дело в том, что я очень люблю эти конфеты, пока они свежые и твердые, а потом они начинают крошиться и теряется вкус. Вот от жадности купила целый кулек, теперь стоит и выкинуть жалко и кушать не вкусно теперь, вот думаю может что-то с них можно сделать, там расплавить и куда-то залить?

gisanna Вот тебе рецепт. Печенье очень вкусное, это был мой первый рецепт, который я тут написала, но без фото ещё, а пока с фото разобралась, их уже и съели.

Вот только нужны свежие ириски, с мягкими надо наверное, не переварить их, иначе вдруг твёрдыми станут готовые печенья. Хотя, не думаю.

Особые прянички


Тесто:
0,5 ст. сметаны
0,5 ст. сахара
1 пачка маргарина (растопить)
4 ст. муки
0,5 ч. л. соды

Крем:
600г ириса "Кис-кис" или "Золотой ключик"
200г маргарина
3 ст. ложки молока

Замесить тесто, пропустить через мясорубку и выложить тонким слоем на лист. Хватает как раз на два листа. Для тех, кому лень с мясорубкой возиться (как мне), упрощённый вариант: сделать из теста два шара и положить их в морозилку. Через 30 мин. протереть их через крупную тёрку, тоже на два листа. Печь до золотистого цвета. Вынуть из духовки и раскрошить руками, лучше в чашку побольше. Пока крошите можно одновременно варить крем.

Ирис, маргарин и молоко варить на медленном огне пока ирис раствориться, готовый крем вылить на крошки и хорошо перемешать деревянной лопаткой. Выложить всё это на лист бумаги на котором пекли, придавить всё мокрой рукой и затем раскатать скалкой до желаемой толщины (5-7мм), нарезать острым ножом на ромбы, квадраты, треугольники и поставить остывать. Когда хорошо остынет ещё раз пройтись ножом и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

jalo. спасибо бол`шое,что не оставили без внимания мой вопрос.Обязател`но попробую утилизироват` их таким образом...

eva
Спасибо! Побежала смотреть......... О, посмотрела, самое то!!! Ура!!! (Еще и чимчи присмотрела, живем!!)

(Не могу вставить смайлики, форум, что ли, глючит?)

gisanna
на случай, если не все ириски на прянички употребишь . Расплавляешь их со сливочным маслом, перемешиваешь в однородную массу и бросаешь туда что-то типа наломанных хлебных палочек. Придаёшь форму и даёшь застыть. Ленивый муравейник.

С праздничком всех!
и такой вопрос:
маме сегодня подарили блендер и она сразу загорелась супом пюре
подскажите ссылочки с этими супчиками

Газель посмотри путеводитель по супам СУПЫ-ПЮРЕ чуть ниже посмотри.
[

девочки, смотрела сказки шеxерезады, а там разговор был про Кунафа с медом. что такое и как сделать.подскажите пожалуйста. ну прям даже интерсно стало .

fibi
Марина, вот пара рецептов, которые я нашла:

http://saechka.ru/forum/index.php?showtopic=2391&st=75&
КУНАФА.
для иx приготовления нужно специальное тесто. Оно-как тонюсенькие вермишельки.Называется кунафа.Берётся кунафа и раскладывается на столе в виде квадрата.Выложить начинку( в данном случае араxис,перемешанный с саxарным песком),можно и грецкий ореx,изюм,курага,раxат лукум.У кого что есть.Сворачивается рулетиком тугим. Аккуратно нарезается на кусочки небольшого размера,выкладывается на протвень.Сверxу полить иx маслом,и в дуxовку при 180 градусов до румяненького цвета.И сразу же полить сиропом(саx.песок,вода,лимонный сок). Оставить немного,что бы пропитались сиропом.

и вот еще:
http://www.bellydance.ru/forums/viewtopic....f113e4c36f704a5
Кнафе - состоит из белого сыра внизу, вроде брынзы, а на верху что-то вроде теста, но не тесто, вроде как из манки или что-то похожее бывает в виде тонких ниточек (как тонкий макарончик выглядит), верх обычно ярко оранжевого или желтого цвета. Потом это все поливают сладким соусом, пропитывают.
Вот сам рецепт
Сковорода 30 см
200 гр. растопленного сливочного масла
350-400 гр. мелкой лапши
250-300 гр. брынзы, замоченной в воде на несколько часов, чтобы пропала соль, растертой
Сахарный сироп (1 стакан сахара, 1 стакан воды, несколько капель лимонного сока - поставить на воду с сахаром на маленький огонь до превращения в сироп, лимон добавить потом)

Смешать вручную лапшу с маслом так, чтобы она вся этим маслом покрылась и 2/3 выложить на сковородку. Разбросать сверху брынзу ровным слоем и накрыть оставшейся лапшой. Жарить на маленьком огне, поворачивая сковородку так, чтобы все дно было готово равномерно. Переложить на плоскую тарелку, а оттуда опять на сковородку другой стороной и повторить процедуру. Потом при помощи ложки равномерно налить сироп, чтобы впитался.
Подавать горячим.

Помогите найти рецепт приготовления почек. Заранеее спасибо!!!

Зделал девоньки я розочки свои,вот по этому рецептику :

Взбиваем 4 белка с 1/4 стакана сахара, 4 желтка взбиваем с 3/4 стакана сахара. Все осторожно смешиваем и добавляем 1 стакан муки, еще раз ОЧЕНЬ аккуратно смешиваем.
Эту массу наливаем чайной (в Вашем случае) ложкой на обильно смазанный противень. Выпекаем очень быстро, до образования золотистой кромки на кружках. Быстро снимем с противня и лепим, пока кружочки не остыли.
[img=http://img503.imageshack.us/img503/1755/picture532ye9.th.jpg]

Вынашу на ваше обсуждение,прошу судить не строго .

Это сообщение отредактировал detka - 9.03.2008 - 00:40

А это любимая стряпня мое мужа,он это называет- бежбармак.
[img=http://img291.imageshack.us/img291/7305/picture163lw7.th.jpg]

спасибо Алла, сейчас посмотрю .

detka, красиво получилось :-)

ZAIKAGRIN

Почки говяжьи, свиные со сметаной
Почки разрезать пополам и замочить в воде на 3-4 часа. Затем положить в кастрюлю и довести до кипения, прокипятить 2-3 минуты и слить, повторить эту процедуру 3 раза. На 4-й раз тючки залить холодной водой и поставить на огонь, варить до полуготовности, затем остудить и нарезать, но не очень мелко. На сковородку положить домашнее масло и нарезанный лук, обжарить до полуготовности, положить туда почки, накрыть крышкой и тушить до
готовности (почки должны стать мягкими). В конце тушения положить сметану, посолить, поперчить и довести до кипения. Следует учитывать, что почки ужариваются на 40 процентов. Готовые почки обложить кружками картофеля, сваренного `В мундире` и очищенного, поместить в жарочный шкаф до полного разогрева.
Почки 1 кг, лук 5-6 средних головок, масла 100 г, сметаны 200 г, соль, перец по вкусу.

Почки телячьи с рисом
Почки - 1 кг, репчатый лук - 150 г, мясной бульон - 300 мл, помидоры - 250 г, сливочное масло - 50 г, мука - 1 столовая ложка, вино - 100 мл, соль и перец по вкусу.
Тщательно вымытые почки нарезать ломтиками. Мелко нарезанный лук спассеровать в масле, положить в лук нарезанные почки, посыпать мукой, залить вином (1 стакан), перемешать и уварить, затем влить мясной бульон, положить очищенные от кожи ты и семян мелко нарезанные помидоры и варить на слабом огне, пока соус хорошо загустеет. Подавать с гарниром из риса.

Спасибо, пошла пробовать, в смысле делать

LifeStyle
Спасибо ! При первом же походе на рынок куплю почки и опробую. До этого какие рецепты только не пробовала,и в уксусе вымачивала, и в лимонном соке все равно очень неприятное послевкусие. Хотя помню как готовила бабаушка приятеля, ну очень вкусное блюдо. Спасибо что откликнулись. Как сделаю обязательно раскажу и по возможности фото.