Рецепты

Gane

Ну, ня знаю, ня знаю... Я мало пью, а кожа - тьфу-тьфу... Фруктив много ем и овощей... И я ишшо часто слышу, что пить-то, конешно, надо, но без фанатизму и насилия.

Да, с питьём, это вообще вопрос спорный и до конца так в нём никто ещё и не разобрался. Мнений по этому поводу много разных. Одни говорят пить надо много, другие говорят, что это просто рекламная уловка, чтоб люди деньги за питьё платили. Я вот помню как у нас в Узбекистане было. Летом жара просто страшная и все люди знали, что если начнёшь пить, то умрёшь от жажды! Пить хочется ещё больше и не напьёшься. А если не пить, то и не хочется! И что самое интересное, никто не высох, если не пил! Не подумайте, это не значит, что совсем не пили, пить старались к вечеру или не выходя на улицу.

А я сегодня пила

а у нас все просто: не попьешь достаточно летом - в больничку с обезвоживанием. А лето 9 месяцев в году! И спорить ни с кем не надо, не попил, хлоп - организм и показал где раки зимуют.
и пьют тут в основно минералку простую - её требуют как минимум 2 литра в день.

Анима

Вот-вот, поди разберись, что оно на самом деле...

А я еще слышала, что узбеки в самую лютую жару лакали постоянно зеленый чай литрами, и не могли напиться... Причем, муж говорил, что на улице это обычно происходило, во дворах или в чайханах, и одеты были такие чаепитчики в свои толстые халаты узбекские и тюбетейки... До сих пор не понимаю, как можно в жару вливать в себя китяток и еще и укутываться одновременно?

Хи-хи... А чаво ты пила? Шпиртное?
Маришик, сегодня настрочу ответ в мейл, вчерась не успела...

Gane

А у нас в Крыму тоже так было... А-А-А, ДЕВЫ, Я КАЖИСЬ, ПОНЯЛА!!! Во влажном климате (Крым, Израиль, Нью-Йорк, - вобщем, где море или океан рядом) невозможно не пить, пропадешь ни за грош, хотя пить страшно неохота... А в сухом - все наоборот. Пить охота, но лучче не надо (обопьешься бестолку), потому как в сухом климате не потеешь так страшно, как во влажном, следовательно, потеря организмом жидкости минимальна.
Ну что, пральна получается?
Кто у нас по химии и биологии отличник? (я была когда-то, но это ж когда было... )

Gane
Женьчик, эт специально для тебя:

Фиалка2
Наталка, принесла тебе БОЛЬШУЮ СПАСИБКУ!!! За салатик ЛЕСОВИЧЁК!
Супер вкусненький! Лёвчик, просто не мого остановиться, пока он совсем не кончился!!!

Фиалка2

АААА!!!!!! Ну тогда я тоже счастлииииваааяяя!!!!!!!!!!
Гречку с мясом очень уважаю, а в последнее время отказывалась!
Вот что значит не внимательно читать!

Наташ, блины - просто сказка!!! Я как раз собралась блины делать, сделаю и с творогом!
Спасибо за вкусные идеи

А по поводу питья, я вот что хотела сказать.
Раньше не пила особо много воды, просто не хотела. Но с лета началось нечто! В день выпивала по 2-3 литра воды и чувствовала себя ПРЕКРАСНО! Но когда переехали, то здесь вода отвратительная, фильтры забиваются через неделю И начала пить минеральную негазированную. Пила много, как и привыкла. Но была у врача, проверяли почки, а там - камни...сказали,что из-за минеральной воды.
Посоветовали пить ТОЛЬКО чистую воду...

muffi
салатик аппетитный!! Жаль, что ты уже всё съела

А я хотела показать вам один рецепт, который мне очень полубился с самого моего знакомства с этим замечательным сайтом.И почему только сейчас я поняла, что он нам ОЧЕНЬ подходит

Крокеты из картофеля



Рецепт Ирины Кутовой, фото моё.

СОСТАВ
5-6 картофелин, 2 яйца, 1 ст ложка сливочного масла, панировочные сухари, растительное масло без запаха для фритюра, мука, соль
НАЧИНКИ

1. 2 вареных яйца, 1 луковица, соль
2. 2 вареных яйца, зеленый лук, соль
3. 1 сырое яйцо, капуста (лучше квашеная)
4. 2 вареных яйца, 150гр сушеных грибов, соль
5. 200гр фарша, 1 луковица, соль, перец


В остывшее картофельное пюре вмешать 1 сырое яйцо и растопленое сливочное масло; хорошо вымешать. Набрать в столовую ложку пюре, обмакнуть одной стороной в муку и положить этой стороной на ладонь.
Разровнять в лепешку, положить начинку. Соединить края так, чтобы получился шарик.
Еще раз обвалять в муке, затем обмакнуть шарики во взбитое яйцо и обсыпать панировочными сухарями.
Обжарить в растительном масле или жире.

НАЧИНКИ

1. Лук мелко порезать и обжарить. Остудить и смешать с натертыми яйцами.

2. Зеленый лук порезать и обжарить до мягкости. Остудить и смешать с натертыми яйцами.

3. Капусту потушить и перед окончанием вмешать сырое яйцо.

4. Сушеные грибы замочить, а затем отварить до готовности. Пропустить через мясорубку вместе с яйцами.

5. Лук мелко порезать и обжарить. Положить фарш и жарить до готовности.

в качестве начинки МЫ можем использовать (и я использовала) квашенную капусту без яйца, зелёный лучок, грибочки, щавель, солёные огурцы....ну...и у кого ещё фантазии на что хватит!
ЕЩЁ!! Я не жарила их в таком большом колличестве масла! А просто обжаривала с двух сторон, а потом можно выложить их ещё на салфетку,чтоб стекло лишнее масло.
Описание длинное, а делается проще простого! И вкуусно!!!

Это сообщение отредактировал Кудряшкина - 14.01.2008 - 11:14

У Наташи на завтрак были блины с творогом, а у меня творог без блинов, но с теми же составляющими!



Угощайтесь!
Творог, сметанка и варенье малиновое!

Кудряшкина
Марина!!! прискакала, стока ффкусного принесла!!

насчет воды: в Израиле жуткая вода. Из под крана низзя, и даже фильтрованную потом кипятить надо. Поэтому тут одна формула: чистая вода=минеральная вода.

ухожу тушить капусту...


Фиалка2
ха! поищу сейчас фотку этой кото-свинки пузом к верху - посмотришь кормим ли мы её...

Кудряшкина
Вау! Марина! Такой айсберг вкуснющий получился у тебя! Творог с вареньецем,- Подайте ка мне эту тарэлочку!!!

А с крокетами.... Яйцо вбивать? Нам низззя?! Может без яйца делать? Сырой картохи добавить, для связки?

muffi
Леночка, салатиками соблазняешь? Делись, давай! Надо этот салатик себе в меню вписать!


Фиалка2

Да, Наталь, так и есть! Они в этих чапанах сидят, как в термосе. Пьют только горячий зелёный чай и потеют в свой термос, поддерживая тем самым температуру тела.

Да не! Чаи на работе гоняла.

Анима
Маришка, рецептик ЗДЕСЬ салатик ОООЧЧЕЕНЬ понравился!!!

Ну вот, и я появилась наконец-то. Соскучилась я по всем вам за эту неделю - просто жуть
А тут все с тарелочками аппетитными!!!! ХАЧУ ВСЕГО и ПОМНОГУ
Вы все умнички
Я тоже временами хочу рецептиками делиться, но т.к. готовлю для себя только на работе, то фотать не получается, а без фото рецепты выставлять неинтересно мне что делать

Gane
Привет, Жень!! Как там твои дела с работой??

Анима
Мариш, спасибо!! Да ты угощайся угощайся! Я тебе ещё добавочки положу! Ничего вкуснее в мире неету на завтрак, ну это для меня

Знаешь, я не добавляла яиц, да и сырой картохи не добавляла. Смотри сама по консистенции пюре. Чтоб не было жидко. И можешь добавить туда немного масла сливочного.
Бывают трудности с лепкой, но это всё зависит от картошки. Она не должна быть слишком клейкой. И ещё на руки я капала растительного масла немного. Тогда - как по маслу

Yulika
Добро пожаловать, ЮЛЬКА!!!!!
Да ты делись рецептиками, а то у меня бывает затишье фантазии и заглядываю за помощью сюда!

Кудряшкина

Спасибо, Маришка

Ну, тогда расскажу, чем я сегодня обедала.
Приготовила овощное рагу и к нему рис на гарнир.
Для рагу у меня было 2 баклажана, 2 картофелины, 2 кабачка, перчик и лук.
Лук слегка поджарила на небольшом количестве масла, добавила ч.л. томатпасты и некрупно нарезанные баклажаны, кабачки и картошку. несколько минут потушила под крышкой, затем залила водой не доходя до уровня овощей, посолила и варила до готовности. Получилось вкусно. Можно варьировать продукты и даже с мясом готовить, но само мясо не есть, как вы знаете

*томатная паста с крахмалами не совмещается! nnsvz

а я сегодня потушила капустку со сладким перчиком и морковкой.
чуток лимонного сока и приправ и для вкуса немного соуса чили остро-сладкого.
а почти перед окончание процесса закинула внутрь курицу кусочками и протушила 5 мин. вместе с овощами (вчера в духовке запекала целиком куру, ноги и крылья съели так, а белое мясо надо куда-то пристраивать )
нарушение - морковка и мясо .
морковки совсем чуток положила...
можно вместо этого добавить кабачек, лук и побольше перчика.

Gane
О, и у тебя вкусненько было

muffi
Леночка, прелесть у тебя салатик получился!!! очень аппетитно смотрится, я прямо чувствую, как он пахнет... Умничка ты! Спасибо тебе за "спасибу"!

Кудряшкина
Вот какие ты вкусняхи принесла!! ням-ня-я-ям..... Я вчерась твоим... то есть, точно таким же творожком мужа на ужин кормила ( с клюквенным вареньем).
Крокеты твои мне очень понравились, молодчинка: такие румяные, как солнышки! Я готовлю тоже наподобе, называю их "картофельные зразы", фарширую их тушеной капустой с грибами и луком. И еще делаю "мокалку" для них острую. Чуть позже приготовлю и поставлю рецепт тоже.
Маришик, а вот... (чешу затылок) яйцов там много в качестве начинки. Моть, мы их чем-то заменим? Брокколями там, шпинатом, грЫбами...

Вот скока раз я уже такое слышала - минералка, это дело такое... Лучше уж с врачом сначала проконсультироваться, там же много солей, или карбонатов... Где наша Надюша-Новокузнечанка? Она точно знает...

Солёные огурцы?!?!?!? А как получается? Никада не пробовала еще...

Gane

Та не.... То, что ребенок у тебя откормленный, не сумлеваюсь даже!!! Просто картинка забавная! Я тебе щас еще одну поставлю...Воть:

Фиалка2

Наташ, это я рецепт скопировала. Может для наших гостей сгодиться! А снизу написала что в качестве начинки можем использовать мы! Кстати, твои дополнения - класс!! Надо попробовать со шпинатом!

ОО!! Получается классно! Я, по крайней мере, просто обожаю сочетание картофель - огурчики! Да и кушаешь, картошечка мягенькая, а тут огурчик хрустит

Gane
Ох, Жень! Как же я люблю капустку тушёную...
Yulika
Юлька,я, кстати, готовила на днях похожее блюдо! Было вкусно!

Да шо ж меня из нета-то все время выкидывает!!! Не могу пост отправить... Совсем на издыхании мой компик...

Анима

Представляю ентот "аромат"

А-а-а... ну на работе-то конешно...

Yulika
Юльчик!!! Наконессс-то появилася пропажа!!! Я ужо соскучилась по тебе
Как ты там, как дела? Ты на присягу съездила? Ну так что там?
Рецептик рагу замечательный!! Юль, а ежели без картохи, например, тушить, то тогда можно и с мясом, правда? Я такое рагу с мясом кушала в гостях, было вкусна! Так что умничка ты, спасибки за идею!

Gane
Женьчик, и ты вкусненько приготовила, и хорошо придумала... Я сама иногда пристраиваю куриную грудку куда-нить...
Че-та мы все в одну сторону мыслим сегодня: я тока что притащилась со школы, а по пути купила баклажаны с болгарским, собираясь рагу делать...

Девушки! Может кому пригодится рецепт малосольных огурчиков. Берем килограмм огурчиков обрезаем кончики складываем в целоффановый пакет. Туда 1 столовую ложку соли, 1 чайную сахара. Укропа мелкопокрошить и штуки 2 чесночка (зубчика), Складываем все в пакет и хорошо все потрясем. И в холодильник на ночь. Воду не добавлять. Утром получаются пахучие малосольные огурчики. Очень вкусно. Правда не знаю Там сахар. Но его там совсем чуть чуть и он в огурцы вобщем то и не впитывается.

Tanny
Ух ты, Танюшкин!!! ЗдОрово! Пригодится, конечно!
Пожалуйста, выдели рецептик зелененьким цветом, чтобы я его не потеряла...


Девы, сррочно улетаю на пол-дня... Целую усех

Я не знаю как это сделать, поэтому просто повторю

рецепт малосольных огурчиков.

Берем килограмм огурчиков обрезаем кончики складываем в целоффановый пакет. Туда 1 столовую ложку соли, 1 чайную сахара. Укропа мелкопокрошить и штуки 2 чесночка (зубчика), Складываем все в пакет и хорошо все потрясем. И в холодильник на ночь. Воду не добавлять. Утром получаются пахучие малосольные огурчики. Очень вкусно. Правда не знаю Там сахар. Но его там совсем чуть чуть и он в огурцы вобщем то и не впитывается.

Получилось почему то синим. И еще вспомнила один рецепт. Мне кажется он нам подойдет для раздельного питания. Вообще он есть и в арабской теме. Называется лобио со стручковой фасолью. Я его называла
Омлет со стручковой фасолью.
На сковородке в 1-2 ст. ложках масла (оливковое, сливочное) тушим 1 луковичку, потом добавляем порезанные и обработанные стручки зеленой фасоли. Чем зеленее, тем вкуснее будет. Тушатся они под крышечкой минут несколько, пока не станут мягкими. Я туда еще добавляю немного чесночка, зеленого или зубочки мелко порезанные. Потом заливаем омлетом ( 2 яйца + соль+ложечки 2 воды - нам же молоко нельзя)Накрываем крышкой. Идо готовности. В конце добавляем много порезанной зелени ( я люблю смесь кинзы петрушки и укропа). Убираем сковородку с огня и пусть чуть под крфышкой постоит.
Да вы все знаете наверное этот рецепт. Просто как бы это мой вариант.

tanny-я тоже так делаю,вкусно,только без чеснока

Ну, какие вы все зайки! Как все вкусно-то у вас!
А я вот все безобразничаю: наелась седня все правильно (капусточки тушеной с котлеткой), но не могла удержаться и сжУвала-таки хлеба. Никак не могу от хлеба отказаться с мясом. Ну, что тут поделаешь? "Привычка свыше нам дана..." И куда ее девать-то, эту привычку?
А вчерась я ела холодец с хреном. Вот как вкусно мне было!
Правда, к огромному сожалению, не могу я сфотать ничего пока, да и вставлять-то тож не умею Простите меня, темную. Мужа если поймаю, заставлю меня учить

nucha
Я раньше представить себе даже не могла, что я мясо буду есть без хлеба. К стати, до сих пор не могу приучить себя есть без хлеба курицу или куриный бульон. Очень долго себя отучивала. Сейчас стараюсь его есть в первой половине дня до обеда. С овощами. 2-3 кусочка.