Печенье-4

А у нас сегодня курабье по рецепту Гюли



Это сообщение отредактировал Lola - 30.09.2005 - 14:57

Lola
Лолочка, печенье - очень красивое, просто супер! Такое к праздничному чаепитию в самый раз! А какое варенье ты использовала?
Я вот тоже вчера сделала сладости Асаба Зенаб по рецепту Вики-SeraFima, жалко, что полпорции, наверное, сегодня вторые полпорции сделаю - очень вкусно и быстро!

Lola какие красавцы, такие аккуратные, просто красавцы
crimchanca Вера, мне новерное только любоватся придётся, всё таки пойду поглазею в шаг за шагом, что это за сладость такая не обыкновеная, вчера про него забыла, но мне кажется для меня это, что то тяжолое в приготовлении

Lola
crimchanca
Какие красавцы,аккуратненькие,надо будет в Рамадан тоже сделать.

crimchanca
Печеньки просто заглиденье.Такие красивые получились.

Ангел
Nataliy
Luna07
Девочки, спасибо! Самое смешное, что я их делала и ела первый раз в жизни, хотя в продаже они есть постоянно. Это настолько легко и просто, что даже ребёнок справится, у меня на замес, формирование и жарку половины рецепта ушло 25 минут. Специи не обязательно ложить все - если их нет, то можно обойтись просто ванилью, анисом.

Опробовала новый рецепт - печенье шведское чайное - swedish tea cakes!

Очень понравилось - нежное и рассыпчатое, очень хорошо подойдет для фуршетов, печенье на 1 укус, у меня правда получилось на 2 укуса в этот раз по размеру.


Масло сл. - 1/2 чашки или 125 мл.
Коричневый сахар - 1/4 чашки или 60 мл.
Яичный желток - 1
Мука - 1 чашка или 250 мл.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Соль - щепотка


Взбитый вилкой 1 белок
Грецкие или любые другие орехи - 2/3 чашки или 150 мл.
Варенье или джем


Взбить масло миксером, добавить сахар, взбить, добавить желток, взбить.

Добавить муку, разрыхлитель и соль, все хорошо взбить, пока тесто не станет эластичным.

Сформировать шарики примерно 4 см. в диаметре ( у меня побольше получились немного), окунуть в белок и затем в орехи ( мелко порезать орехи). Выложить на противень на расстоянии 5 см. друг от друга. Пальцем сделать углубление посерединке печенья. Выпекать 5 мин. при темп. 325 F (160С), вынуть из духовки, еще раз повторно сделать углубление в центре, поставить в духовку на 10 -15 мин, печь до золотистого цвета.

Остудить на противне 5 мин, затем переложить на решетку. В серединку каждого печенья положить ваш любимый джем или варенье. Получается около 20 печений.



Это сообщение отредактировал lenas - 1.10.2005 - 19:34

Ах, спасибо за такие отзывы!!! Неожидала что так быстро приймете меня со своими рецептами!!!

crimchanka, очень вкусные, и очень красивые, только жаль фото неумею сюда ставить:(

lola, они в меру рассыпчатые, не черезчур, вот смотришь на них, так и просятся в рот, а когда уступишь то так и тают.

Я первый раз, их делала на день варение племяшки...пока все закончили соленное, мой зятек, сьел половину палочек...Я на него посмотрела, мол, непоняла, а он мне, "палочки нахальные, так и лезут в рот, живот, вот вот лопнет, а рука тянется!!!"

lola замечательные печеньки!!!
crimchanka иш красавцы, так и просятся в рот!!!
lenasнужно будет попробовать, вроде не сложно!!!


Спасибо всем за рецепты!!!

Lola Какие печеюшки у тебя красивенные!

crimchanca Верочка, прелесть какая, а я все никак не соберусь.

lenas Красивые печеньки, рецептик унесла

Lola что за прелесть у тебя получилась!

crimchanca какие интересные!

crimchanca Верочка, спасибо. Серединка у печенья - это сливовый джем ( кислые сливы + сахар 1:1. Варить до тех пор, пока капля джема будет держать форму - не растекаясь.)
Твоё печеньице такое сочное! Класс! Надо тоже попробывать.

Ангел
Nataliy
Oxana-MONAMI
Вalерия
Спасибо,девочки!

ЛанаВик спасибо! Печенюшки и правда рассыпчатые и вкусненькие. Особенно с кисло-сладкой серединкой. Мои его быстро умяли, пришлось повторить. Думаю, с этим тестом я ещё не раз буду экспериментировать.

lenas интересный рецептик! Спасибо. Обязательно попробую.

лола на здоровье!!! приятно мне, что все таки кто то рецепт мой опробовал...я такой теперь счасливый человек!!!

Lola
crimchanca
lenas
Какие печенюшки у вас красивенькие!

А у меня сегодня день "кривых ручек". Хотела порадовать детишек и испечь Гюлино курабье... Все делала строго по рецепту и вместо того, чтобы муку добавлять порциями и вымешивать, бухнула всю. В итоге тесто никак не хотело выдавливаться из шприца, как я не пыталась ни один цветочек у меня не получился. Не много повоевав, решила сменить насадку и с натугом выдавила такие печенюшки, смазала вареньем и обсыпала карамельками.
В итоге получились вкусненькие, хрустящие печеньки.


P.S. В тесто добавила чуть-чуть ванилина.

Kristia Кристин, какие замечательные печеньки у тебя получились, не сомневаюсь, что детишкам пришлись по вкусу, ты их так здорово украсила!

lenas, Лена, рецепт хороший - легко готовится и печенье очень симпатичное у тебя получилось!
Kristia, Кристинка, печеньки очень даже симпатичныe, а, главное, что вкусные! С мукой, и правда, надо быть поосторожнее, у меня иногда тоже так получается - лень стаканом сыпать, так я прямо из банки сыплю, ну иногда и высыпается лишку. Потом начинаю добавлять то одно то другое.

Это сообщение отредактировал crimchanca - 3.10.2005 - 21:48

Oxana-MONAMI
crimchanca
Спасибо, детишкам и правда понравилось, в течении дня все схрумкали.

Золотые слова!!! Как говорится "молодо, зелено" , у меня опыта "объщения" с тестом маловато... ничего, будем учиться.

Lola Очень красивое курабье! ну то, что вкусное, я и так знаю...

crimchanca Такие симпатюги!!!!!!!!!!!

lenas Красивенькие

Kristia Вот детишкам-то была радость!!!!!

Это не совсем печеньки но чтото на подобе.

Mutzenmandel

Маленькая импровизация на тему "розочек" из вкуснючего теста от Luna 07
с корицей, маслом и коричневым сахаром


Это сообщение отредактировал Anita - 11.10.2005 - 18:52

Anita
Очень красивые розочки а что за фото открывается на жав на мой ник?Это ты тоже с этого теста делала?

Хоть стой, хоть падай. Девчонки, молодцы вы!!!
crimchanca Очень красивые и необычные сладости.
lenas Прелесть, очень веселые и разноцветные печеньки!
Kristia Лукавишь, Кристинка! Симпатичные печеньки, ну и самое главное, что пришлись по душе твоим малышам. Они самые главные критики и оценщики, если им понравилось - значит все у тебя получилось!
Luna07 Красиво, такие румяные подушечки. И фотка очень мне понравилась, игра контрастов:темное-светлое, очень эффектно!
Anita Суперские печеньки, красивые до невозможности! И тесто Наташино очень вкусное, мне оно тоже очень-очень понравилось!
Lola Я таких обалденных курабье ни разу не видела, какая же ты умница. Вот что значит, руки как надо устроены! Я и не рискую браться за такие.

Хрустящие вафли



200 гр. сливочного масла
165 гр. сахара
1 пачечка ванильного сахара
4 яйца
½ пачечки разрыхлителя ( 7 гр. )
350 гр. Муки
150 -200 мл. Минеральной воды

Взбить масло, добавить сахар и взбивать дальше.Затем добавить яйца и потом муку.Затем добовляем воду.Должно получится примерно вот такое тесто.



Выпекать вафли как всегда.
Вафли всегда после выпечки вылаживать только на решотку иначе они размокнут и небудут больше хрустящими.

Это сообщение отредактировал Luna07 - 11.10.2005 - 14:17

Luna07
вафельки:rolleyes: ням ням, рецепт уношу, интересно то, что минеральная вода идёт в рецепт

Luna07

Исправила ссылку, ошибочка вышла

Anita Какие красивые розочки! А тесто творожное?

Luna07 Наташа, какой интересный рецепт! Минеральная вода шипучая используется?

Galka

Да, отLuna 07

Anita Спасибо

Ангел
Galka
Cпасибо девочки.Галя да минералку я отмерила и прям так лила.За счёт воды получается хрустящей.Я так вычитала вот и сделала.

Luna07 Спасибо! Надо будет тоже попробовать с минералкой.