Я собираюсь это испечь, подскажите, пожалуйста, насколько по объему 200г больше, чем 200мл. Я думала, что 200г муки - это стакан. А как правильно? У меня нет весов, поэтому подскажите, сколько это в стаканах :-)
]]> Sat, 17 Jan 2015 12:35:59 GMT Lora789 1155577,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1155520 На Новый Год испекла печенье
Маделинки-ракушки
от Рейчел Аллен из её "Сладкого дневника"

Рецепт :
- 50 гр мягкого сливочного масла,
- 50 гр просеянной муки,
- 1 столовая ложка какао-порошка,
- 1 яйцо,
- 50 гр сахара,
- 1/4 чайной ложки разрыхлителя,
- 0,5 чайной ложки экстракта ванили,
- 100 гр белого шоколада.
Можно добавлять разные продукты
и будет у печенья другой вкус.
Приготовление.
1. В миксере взбивает яйцо и сахар - 5 минут в пену.
2. Снимаем миску из-под миксера ,просеиваем муку
с разрыхлителем и 1 столовой ложкой какао.
3. Растапливаем 50 гр сливочного масла и смазываем
формочки для ракушек.

Остальное масло выливаем в тесто и перемешиваем.
У меня теста оказалось много и я сделала ещё
в силиконовых формочках для конфет (мишки).
4. Добавляем экстракт ванили и перемешиваем.
5. Нагреваем духовку до 180 гр.Быстро заполняем
формочки и печём 12-14 минут ,проверяя,чтоб
не сгорели.
6. Охлаждаем на решётке выпуклой стороной вверх.
7. Растапливаем белый шоколад,окунаем кончики
ракушек и выкладываем их на бумагу.Сохнут быстро.
Сохранить можно в коробке. ]]> Thu, 15 Jan 2015 16:31:32 GMT Gveret 1155520,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1152330 А недавно мне попался рецепт овсянного
печенья с яблоками.Надо попробовать.
С клюквой тоже очень вкусно. ]]> Tue, 02 Sep 2014 18:19:14 GMT Gveret 1152330,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1152287 Овсяное печенье с клюквой

]]> Tue, 02 Sep 2014 07:17:05 GMT ais20 1152287,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1150507

На здоровье!! Мне тоже надо как-то испечь, давно не пекла. ]]> Sun, 06 Jul 2014 14:46:22 GMT МариЭль 1150507,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1150501 МариЭль ,Маша,ну вот и я сподобилась испечь
Твои овсяные.

Получились очень вкусные и рассыпчатые,
но изюм я поленилась добавлять.В следующий раз.
]]> Sat, 05 Jul 2014 15:01:42 GMT Gveret 1150501,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1150473 КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ



на фото ассорти из печенья в подарочной корзинке

]]> Fri, 04 Jul 2014 12:53:00 GMT larissa1312 1150473,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1150472 ПЕЧЕНЬЕ ДОМАШНЕЕ



№1 ПОДСОЛНУШКИ С ИНЖИРОМ
№2 ШОКОЛАДНЫЕ СЮРПРИЗЫ
№3 КУНЖУТНЫЕ ПАЛОЧКИ
№4 ПРЯНИЧНЫЕ БУТЕРБРОДЫ

]]> Fri, 04 Jul 2014 12:51:32 GMT larissa1312 1150472,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1150424 Спасибо, недочитала. Я как-то делала из крупных овсяных хлопьев, мне не понравилось, поэтому и уточнила. ]]> Wed, 02 Jul 2014 11:28:15 GMT Симка 1150424,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1150418

В рецепте указано - овсянка мелкая, т.е. она продается уже измельченная. Дополнительно измельчать ее не стоит. ]]> Wed, 02 Jul 2014 11:00:58 GMT МариЭль 1150418,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1150412 А овсянку в овсяном печенье не надо на блендере измельчить? Не будет жестким? ]]> Tue, 01 Jul 2014 20:09:54 GMT Симка 1150412,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1150201 Клубничное сабле
Классное печенье ! ]]> Thu, 19 Jun 2014 08:28:49 GMT andrii77 1150201,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1149589 Клубничное сабле





]]> Thu, 29 May 2014 06:19:41 GMT ais20 1149589,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1143157

На здоровье! Я очень рада что вам понравилось.. ]]> Sat, 08 Feb 2014 09:48:00 GMT МариЭль 1143157,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1143004 Отличное печенье,будет теперь и нашим семейным.
Ты не против? ]]> Thu, 06 Feb 2014 21:29:32 GMT Gveret 1143004,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1142682 Gveret
Аня,я очень рада,что понравилось печенье...
Я сегодня тоже пекла вторично (добавив еще одно яйцо),тесто получилось жидковатое пришлось добавить пару ложек овсянки...тоже получились мягкие и хрупкие. ]]> Tue, 04 Feb 2014 17:44:38 GMT МариЭль 1142682,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1142672 Мария,вот докладываю,испекла
Твоё овсяное печенье. Было тесто
немного жидковатым,добавила две
столовые ложки овсянки.Печенье
очень мягкой,хрупкое и вкусное.
Спасибо!
]]> Tue, 04 Feb 2014 16:21:34 GMT Gveret 1142672,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1142589 Маша,попробую Твоё овсяное печенье.
Пробовала по другим рецептам,получалось
твердым.
А орешки я тоже делаю на майонезе.
Этот рецепт мне нравится больше. ]]> Mon, 03 Feb 2014 19:13:47 GMT Gveret 1142589,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1142582 Девочки спасибо за внимание к данному рецепту.Печенье на самом деле вкусное и рассыпчатое ,на мой взгляд даже слишком...думаю ,что не помешало бы еще одно яйцо в рецепте...
Так что Анапа ( не знаю имени к сожалению) если соберетесь приготовить, то имейте это в виду...
А еще можно было бы туда орехи добавить ,сократить колличество овсянки и заменить ее порубленными орехами... ]]> Mon, 03 Feb 2014 17:52:33 GMT МариЭль 1142582,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1142574

Я честно говоря тоже подумала, что это шоколад. Только на втором фото более менее понятно, что это изюм. Спасибо за рецепт, в эти выходные сделаю обязательно ! ]]> Mon, 03 Feb 2014 15:23:35 GMT Анапа 1142574,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1142518 МариЭль
Мария, какое аппетитное печенье . Это у тебя оказывается изюм внутри. Я подумала, что ты добавляла шоколадные чипсы. ]]> Mon, 03 Feb 2014 05:49:32 GMT light225 1142518,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1142495 Печенье овсяное домашнее.



Рецепт:
Яйца – 2 шт.
Сахар – ¾ стакана.
Масло растительное – ½ стакана.
Мука белая – 1 стакан.
Овсянка мелкая – 2 стакана.
Ванильный сахар – 1 уп .
Разрыхлитель – 1 уп .
Яйца взбить с сахаром в пену. Продолжая взвивать добавить масло ,ванильный сахар, разрыхлитель и муку. Затем подсыпая овсянку и изюм , ,который стоит прежде вымыть, обсушить немного салфеткой и обвалять в муке, замесить тесто. Тесто получится мягким и липким. Сформировать небольшие шарики мокрыми руками и выложить (на приличном расстоянии друг от друга) на противень застеленный бумагой для выпечки. Мокрой ложечкой немного приплюснуть печеньки и отправить в духовку прогретую до тем-ры 170-180 гр. Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета. Снимать с бумаги остывшими.





Приятного аппетита!
]]> Sun, 02 Feb 2014 18:07:34 GMT МариЭль 1142495,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1140551 НИРИНО ПЕЧЕНЬЕ

в тесто добавила смолотые в пудру апельсиновые цукаты.
В половину теста добавила шоколадные капли и ими же украсила.
Вторую половину украсила покупным мармеладом до выпечки ]]> Wed, 25 Dec 2013 14:20:29 GMT ninu 1140551,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1134932 Печенье "Сахарное яблочко"



]]> Wed, 04 Sep 2013 20:54:17 GMT ais20 1134932,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1133359 Молочное печенье

]]> Sun, 28 Jul 2013 12:26:19 GMT ais20 1133359,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1131880 Домашнее печенье на сметане.





Сахар – 150 гр.
Масло сл. или маргарин - 200 гр.
Сметана – 300 гр.
Мука – 550–600 гр. (около 4 стаканов).
Разрыхлитель – 2 ч. л .
Ванильный сахар – 2 ч. л .
Мягкое масло (маргарин) хорошо растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать . Полученную смесь соединить с мукой и разрыхлителем и замесить мягкое тесто . Можно отделить половину теста и добавить в нее 3 ч. л. какао и хорошо вымесить , а затем из двух видов теста испечь двухцветные печенья. Убрать тесто в холодильник на 30 – 40 минут . И включить духовку 160-170 градусов .
Охлажденное тесто раскатать в пласт 0,5 см . , и вырезать формочками или стаканом печеньки . Посыпать их сахаром и выложить на пекарскую бумагу . Выпекать 10-15 минут , до золотистого цвета .





Печенье получается очень нежным,мягким и ароматным...

Приятного аппетита!!


]]> Sun, 16 Jun 2013 19:00:00 GMT МариЭль 1131880,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1131245 AllaG
Спасибо большое. Да, красивые, но я в следующий раз еще и разукрасить попытаюсь )), когда подрастем, а то сейчас не даем разгуляться на кухне ]]> Tue, 04 Jun 2013 10:49:31 GMT Лелик 1131245,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1131072 Лелик
Очень забавные и веселые мышата получились, и вкусные наверняка. Молодцы вы с дочкой! ]]> Fri, 31 May 2013 20:53:28 GMT AllaG 1131072,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1131048 Печенье "Микки "
Назову его так по форме, которой выделывала эти печушки. За участие в конкурсе "Новогодний стол" в 2013 году я получила прекрасные призы и в частности формочки для выделки печенья " Мики" и Мини". Они мне так приглянулись, но сразу использовать их не могла (своя "мини" не дает стоять у печки долго ). А тут дочка растет и мы с ней вместе решили сделать такое печенье. Состав печенья получился из того, что было в холодильнике ))), но результат был отменным.



состав

1 б. сгущенных сливок
3 ст ложки просто сливок домашних (можно маргарин 100 гр)
2 яйца
вкусовой ароматизатор (я купила как -то в маленькой бутылочке, для выпечки) ванильный, можно просто ваниль. Но этот ароматизатор дает запах лимонада Крем -сода (просто обалдеть)
сахар - 0,5 ст (рекомендую добавить), я не добавляла, понадеялась на сгущенку, но в результате сладости было маловато.
мука - 3 ст ( но нужно регулировать - тесто жирное, нужно будет добавлять)




Тесто я делала в ХП. Добавила все составляющие, замесилось очень эластичное тесто. Раскатала (постоянно нужен подпыл из муки) и выделали с дочкой мордашки мини и микки. На противень застелить бумагу для выпечки. Выложить печенюшки и выпекть минут 15-20 при температуре 180 *.
Сверху можно (и хотелось ))) притрусить сахарной пудрой, но она была съедена малявкой, пока пеклось печенье.


]]> Fri, 31 May 2013 10:39:54 GMT Лелик 1131048,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1124030 ЛЮБИМОЕ СЫРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ЛУКОМ

]]> Tue, 22 Jan 2013 17:31:38 GMT larissa1312 1124030,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1122477 Как раз дома творог есть. Можно для детей печенье испечь. ]]> Mon, 24 Dec 2012 03:39:09 GMT Kankord 1122477,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1122074 jalo
Олечка! Какие класснючие тпеченики! И как жаь, что ты сняла их с конкурса! Понимаю, что правила... но ты ведь разместила их тут раньше, чем в ЖЖ? У тебя есть еще фото их с другого ракурса? ]]> Mon, 17 Dec 2012 17:58:17 GMT anna100 1122074,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1121785

Friesenkekse - Фризское печенье



Для теста:
125 г мягкого масла
75 г сахара
1 пак. ванильного сахара(8г)
1 желток
200 г муки

Для смазки:
1 белок*

Для обваливания:
50 г крупно порубленного миндаля(у меня арахис)
50 г очень крупного сахара(спец. для посыпки выпечки), в принципе можно и без него обойтись.

Масло, сахар, ванильный сахар, желток и 1/3 часть муки ручным миксером на высшей скорости хорошо перемешать, затем вмешать остаток муки, перемесить. Разделить на 2 части, скатать две колбаски примерно 3 см толщиной, завернуть в плёнку и положить в холодильник. Когда застынет, смазать колбаски белком, обвалять, немного катая и придавливая, в смеси рубленных орехов и сахара. Нарезать шайбами 0,5 см толщиной, уложить на лист и выпекать при 225° примерно 8-10 минут.

* Одного белка для смазки слишком много, хватает и половины. Поэтому их хорошо делать паралельно с "Печеньем с грецким орехом", половину белка использовать для белково-маковой начинки. Белок взболтать немного, половину отчерпать для смазки печенья, а другую взбить для другого печенья. ]]> Tue, 11 Dec 2012 15:36:10 GMT jalo 1121785,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1121773 Идея этих печений мне пришла в кондитерской, там были простые тонкие печеньки с половинкой грецкого ореха сверху и покрытые тонким слоем глазури. Купила орехи, но они оказались слишком крупные и поэтому я склеила вареньем два печенья вместе.
Тесто на печенье "Hanseaten" из книги "Festliche Weihnachtsbäckerei" зa 1987 год.
Очень вкусные печенья получились, орехи поджариваются немного, становятся ароматными.

Печенье с грецким орехом.



Для теста:
100 г кукурузного крахмала(можно картофельный)
150 г муки
1 яйцо
65 г сахара
1 пакетик ванильного сахара(8г)
125 г масла

Для белково-маковой массы:
0,5 белка***
1 ст.л. сах. пудры, просеять
1 ст.л. молотого мака(можно целый перетереть в ступке, я так делала)
0,5 ч.л. муки

Глазурь:
~2 ст.л.
чуть воды, чтоб получилась легко наносящаяся глазурь. Хорошо перемешать.

половинки грецких орехов
любимое варенье

Крахмал и муку просеять в чашку, добавить всэ остальные продукты и мягкое масло и ручным миксером* на нижней скорости перемешать, завернуть в плёнку и положить в холодильник на 30-60 мин.. Затем раскатать между двумя листами пекарской бумаги посыпаными мукой толщиной ~0,5 см (Как равномерно раскатать тесто на печенье). Выдавить фигурной формочкой (~4см) печенье, уложить на лист покрытый пек.бумагой, на середину половины печений выложить кляксу белково-макового теста, сверху положить половинки грецких орехов и чуть придавить, другую половину оставить как есть**. Выпекать при 225° 8-10 минут. Дать остыть. На печенье без орехов капнуть немного варенья, приклеить печеньку с орехом и смазать кисточкой глазурью, дать высохнуть, убрать в жестяную банку.

Для белковой массы взбить белки, постепенно всыпая сах.пудру. Вмешать мак и муку.

** Тип: если орехи мелкие, то можно печенья не склеивать по два, а на все приклеить орехи и покрыть глазурью.
* Я делала в кухонной машине Кенвуд с К-насадкой.
*** Смотри следующее печенье - Фризское. Делать параллельно с ним и оттуда взять половину белка. ]]> Tue, 11 Dec 2012 15:12:10 GMT jalo 1121773,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1121062 Приятного чаепития!!! ]]> Sun, 02 Dec 2012 10:08:34 GMT kokclub 1121062,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1121061 Язычки сладкие

Ингредиенты:

тесто слоеное дрожжевое замороженное;
сахар по вкусу;
масло подсолнечное одна чайная ложка.

Порядок приготовления:

Тесто слоеное дрожжевое замороженное, это очень доступный полуфабрикат, продается в любом супермаркете. Я обычно его покупаю в "Магните". Порезать кусочками поперек полуфабриката по 10 сантиметров посыпать кусочки сахаром. Духовку разогреть до температуры 200*С с провернем,предварительно противень смазать подсолнечным маслом, для этого достаточно одной чайной ложечки. Выложить на противень заготовленные кусочки слоенного теста посыпанного сахаром. Готовить в духовке 10-15 минут.

И прекрасное блюдо к чаю для себя любимого или для гостей готово. ]]> Sun, 02 Dec 2012 10:04:56 GMT kokclub 1121061,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1120608 Я редко использую майонез при выпечке, никогда не варю и не запекаю мясо с майонезом - только в салаты,да и то потому, что не могу заменить сметаной или йогуртом (в моей семье не принято мешать мясное и молочное)...но если и использую , то только домашний майонез, который готовлю сама. Я научилась его готовить и давно перестала покупать. Никаких вредных примесей там нет, хотя диетическим этот продукт не назовешь. В данном рецепте это может и лишнее, там и так маргарина не мало...но я решила попробовать и мне понравилось. ]]> Sun, 25 Nov 2012 11:30:36 GMT МариЭль 1120608,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1120592 light225
Да, Люся, каюсь!!! В выпечку правда не добавляла, но на курочку бывало мазала, так же пребывала в распространенном, в России, заблуждении, что майонез делает мясо мягче, перед запеканием.
Муж мой, отучил меня, да и сама перелопатив горы кулинарной литературы поняла, что это БОЛЬШАЯ ошибка, чему рада очень. Открыла много вариантов интересых маринадов и соусов для мяса, курицы, салатов. В общем майонез при готовке не использую практически, единственное, что в оливье, а муж даже и в салатах майонез не признает. ]]> Sun, 25 Nov 2012 05:18:49 GMT AllaG 1120592,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1120589 AllaG
Alenionok
понятно, что майонез не сильно полезный продукт, особенно при тепловой обработке, но на форуме десятки рецептов выпечки с добавлением майонеза, а также море рецептов запеченной птицы с ним же. ]]> Sun, 25 Nov 2012 04:43:19 GMT light225 1120589,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1120584

МариЭль
Майонез - это холодный соус, нагревать еще раз его и тем более добавлять в выпечку нельзя.
"Промышленный майонез является всего лишь вкусовой приправой к пище. Полезность майонеза весьма сомнительна вне зависимости от торговой марки и сорта. Можно лишь говорить о безвредности промышленного продукта." ( ц. Википедия ) ]]> Sat, 24 Nov 2012 22:09:58 GMT AllaG 1120584,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1120579 Раньше готовила простое тесто (яйца,сахар,маргарин,мука)....было вкусно ,но слишком просто...с добавлением майонеза и крахмала вкус стал ощутимо богаче и само печенье нежнее...мне понравилось. ]]> Sat, 24 Nov 2012 20:36:32 GMT МариЭль 1120579,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1120578

Можно неаверное и без майонеза.... ]]> Sat, 24 Nov 2012 20:32:03 GMT МариЭль 1120578,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1120541 МариЭль

Какой майонез? зачем он там?
]]> Sat, 24 Nov 2012 13:22:12 GMT Alenionok 1120541,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1120537 Печенье "Орешки".



Маргарин - 100 гр.Яйца - 2 шт.Сахар - 0,5 стакана.Майонез - 100 гр.Сахар ванильный - 1 пакетик.Крахмал -0,5 стакана.Мука - сколько понадобиться чтобы замесить мягкое тесто.
На газовой плите в формочках испечь половинки печений,остудить. Заполнив половинки кремом соединить их.
Крем.
Масло сливочное - 200-300 гр.Вареная сгущенка - 200-250 гр.Мепко порубленные грецкие орехи -150гр.

Приятного апетита! ]]> Sat, 24 Nov 2012 10:55:49 GMT МариЭль 1120537,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1119305 Ументаши. (Уши Амана)
Еще один из вариантов этого замечательного печенья, оригинал здесь.



Понадобится:
Для теста:
Масло сливочное – 200 г
Сахарный песок – 0,5 стакана
Яйцо – 1 шт.
Мука – 2.5-3 стакана
Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки
Апельсиновая цедра по желанию.
Для начинки:
Мак – 400 г
Молоко – 1.5 стакана
Сахар – 1 стакан
Мед – 2 ст. ложки
Масло сливочное – 3 ст. ложки
Лимонная цедра по желанию.
Приготовление:
1. Масло растереть с сахаром, добавить яйцо, апельсиновую цедру, разрыхлитель и слегка взбить. Добавить муку и замесить тесто. Тесто не липкое и хорошо раскатывается. Оставить отдыхать примерно на час, закрыв пищевой пленкой или перевернутой миской.
2. В кастрюле разогреть молоко, добавить стакан сахара, масло и мед довести до кипения и всыпать мак. Огонь уменьшить и варить 15-20 мин., помешивая. Снять с огня, добавить цедру, охладить.
3. Тесто раскатать толщиной 4-5 мм , вырезать кружки, примерно 7-8 см в диаметре, положить чайную ложку начинки в середину кружка и слепить треугольники, оставляя дырочку в середине. Края слеплять тщательно, у меня некоторые печенья раскрылись в процессе выпекания, начинка правда не вытекла.
4. Противень смазать маслом, если используете бумагу для выпечки то не надо смазывать. Выложить ументаши и выпекать 20-25 мин. при T = 180 C (365 F).
Вот сижу, пишу этот рецепт и жую ументаши. И Вам приятного аппетита!


]]> Tue, 06 Nov 2012 05:31:10 GMT AllaG 1119305,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1118216 ПЕЧЕНЬЕ НА КЕФИРЕ (печеньем назвать трудно,скорее,тонкий пирог)


Очень милый рецептик,быстрый,без использования масла и яиц,нашла в инете. поначалу при резке кажется резиновым,но после остывания очень даже мягкий. прикол в том,что эти "печеньки" надо резать после приготовления. а сырое тесто просто вылить в форму. зато мой старый-престарый кефир наконец-то нашёл своё место. очень вкусно получилось! рецепт автора
«К чаю ничего не купили, а в холодильнике, кроме пакета кефира ничего не нашлось? Не беда, приготовьте печенье на кефире, это очень просто и быстро.
Продукты
мука 500 г
сахар 0.5-0.75 стакана
кефир 2 стакана
масло растительное 2 ст. ложки
сода погашенная лимонной кислотой 1 ч. ложка
сахар для посыпки по вкусу
или корица молотая по вкусу


Кефир взбить с растительным маслом и сахаром до консистенции крема. Добавить соду гашеную, муку и замесить тесто.

Раскатать его в пласт толщиной в 0,5 см, выложить на лист, смазанный маслом, и посыпать сахаром или корицей. Печь печенье на кефире в хорошо нагретой духовке. Резать на кусочки горячим.» ]]> Mon, 22 Oct 2012 14:45:40 GMT Нигуля 1118216,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1108419 СЛОЁНОЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ


]]> Mon, 28 May 2012 15:09:04 GMT larissa1312 1108419,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1107867 ЗАКУСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ТОМАТНЫЕ УГОЛКИ"

]]> Sun, 20 May 2012 20:27:32 GMT larissa1312 1107867,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1106054 Мексиканское свадебное печенье

]]> Sat, 21 Apr 2012 20:50:00 GMT ais20 1106054,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1098786 Стамбульские печенья (не знаю, есть ли такие же рецепты в других кухнях, во всяком случае, рецепт этих печений мне дала воспитательница моих мальчишек в садике, так что, пусть будут Стамбульскими





пол пачки маргарина (надо знать свой любимый и часто используемый маргарин. я например всё время пользовалась одним, он был совсем не жирный, а как-то купила другой фирмы, так оказался жирным, прям как натуральное сливочное и печенья вышли жирноватыми! Если у вас жирный маргарин, то возьмите лучше 3/4 от половины пачки.
1 чайный стаканчик подсолнечного или кукурузном масла ( в Турции их чайные стаканчики это пол стакана обычных)
2 яйца
1,5 стакана сахара
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
муки до мягкого не липкого и не очень жирного теста

Замешиваем тесто, разравниваем пласт в 1 см толщиной или берём помаленьку, разравниваем ладонями и вырезаем фигурки. Печь в духовке на нижней полке до румянца снизу. если переложить на верхнюю полку, чтобы зарумянился и верх, то печенья будут очень хрустящими, я делаю для детей, им по душе более мягкие, поэтому верх не запекаю, он и так пропекается снизу.


]]> Tue, 21 Feb 2012 07:17:09 GMT Нигуля 1098786,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1098142 Печенье "Шоколадные батончики"

]]> Wed, 15 Feb 2012 13:25:13 GMT ais20 1098142,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1095585 Слоеное печенье с джемом

]]> Mon, 30 Jan 2012 12:47:01 GMT ais20 1095585,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1093138 Солдатское печенье
Anzac Biscuits/Armee-Biscuits

Описание:
"ANZAC - это « Australian and New Zealand Army Corps ». В первую мировую войну, когда австралийские и новозеландские солдаты воевали в Европе, их жёны пекли и отправляли на фронт это печенье. Вроде могут храниться в закрытой банке до 5 месяцев."
Рецепт и описание взяты ОТСЮДА.



100 г муки
100 г сахара-сырца
85 г кокосовой стружки
85 г овсяных хлопьев
100 г масла
1 ст.л. мёда или сиропа из сах.свеклы(я: сироп)
2 ст.л. кипятка
1 ч.л. натрона(Natron, Backsoda), думаю, как раз наша пищевая сода подойдёт

Масло разогреть с мёдом/сиропом до растворения, не кипятить. Дать немного остыть и влить разведёную в кипятке соду, перемешать.
Оставшиеся сухие продукты перемешать, влить масло. Стоит в описании: перемешать ложкой и выкладывать столовой ложкой на лист на расстоянии 3 см др. от др. , приплюснуть.
Выпекать при 190° 12-15 мин..

Мои примечания:
y меня после перемешивания выходит крошка, как её выкладывать ложкой, не знаю, она не клеится и разваливается. Но может оно так и должно быть, не знаю, но я с таким работать не могла и поэтому вбила туда 1 яйцо. Вышло отличное тесто, от которого я отрывала куски с грецкий орех, грубо катала шарики и приплюснула. Вышло 23 штуки, как раз 1 лист.

Поробовав первое печенье, мне сразу захотелось в нём почувствовать цельнозерновую муку. Сегодня сделала ещё раз с цельнозерновой, всё количество муки заменила. Кокос. стружки было всего 65г, поэтому добавила 20 г мака(готовый дроблённый).

Нам с мужем понравилось, на завтрак, с кофе очень хорошо. ]]> Thu, 12 Jan 2012 20:35:31 GMT jalo 1093138,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1092825 Пряничные человечки

]]> Tue, 10 Jan 2012 17:08:34 GMT ais20 1092825,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1092352 Имбирное печенье
Имбирное печенье по рецепту из финской кулинарной книжки (рецепт с форума флай-леди)

Глазурь: 200г сах пудры + 1 белок (взбить миксером)
Для теста:
2 дл сиропа или патоки (у меня 200 мл меда)
3 ч л имбиря
3 ч л гвоздики
3 ч л цедры апельсина
3 ч л корицы
300 г слив.масла
3 яйца
3,5 дл темного сахара (у меня 240 гр обычного сахара)
1 кг муки
3 ч л соды
сироп (мед) и пряности смешать и довести до кипения, потом добавить масло и взбить миксером.
яйца взбить с сахаром, подливать туда сироп, потом добавить просеянную муку, раскатать , вырезать и печь при разогретой до 200 духовке 5 мин. Духовки у всех разные, я смотрела, чтобы края печенек немножко зарумянились и сразу снимала с протвиня.
Глазурь выдавливала из кулечка, в котором вырезала малюсенькое отверстие.
децилитр - 0,1 (одна десятая литра или по другому 100 мл) ]]> Sun, 08 Jan 2012 10:39:49 GMT Hamtaro 1092352,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1088797 кенга

так и было задумано . А что вкусно, не сомневаюсь. ]]> Sat, 10 Dec 2011 21:33:55 GMT jalo 1088797,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1088796 jalo прочитала, что в состав марципановой массы уже входит сахар, так что в след раз по твоему рецепту сделаю и по Лениному. Буду потом выбирать))) Сегодня подруга былив гостях- очень им Павлиньи глаза понравились, а то, что марципан растекся- не заметили
]]> Sat, 10 Dec 2011 21:15:44 GMT кенга 1088796,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1088793 кенга
Люба, у тебя там сах. пудру надо, у меня её вообще нету, может в ней проблема, тает при выпечке. ]]> Sat, 10 Dec 2011 20:40:51 GMT jalo 1088793,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1088741 jalo Оля, я сравнила- у тебя миндальная мука есть дополнительно, а мне Лена мареле давала рцеепт марципановой массы- там была простая мука. В след раз добавлю но и так было очень вкусно! Даже не знаю, какие больше нравятся- шпицбубен или глаза павлина
]]> Sat, 10 Dec 2011 11:51:04 GMT кенга 1088741,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1088726 кенга
Люба, что-то они у тебя действительно совсем растеклись. Надо рецепты наши сравнить. Но главное, что вкусные! ]]> Sat, 10 Dec 2011 09:42:10 GMT jalo 1088726,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1088541 вот какие Глаза павлина у меня получились:


из 1 нормы получилось 2 противня! я тонко раскатываю печенья, мы так любим.
рецепт в немецкой кухне. ]]> Thu, 08 Dec 2011 20:11:34 GMT кенга 1088541,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1088470 кенга

аааааа, а я думала, что ты пекла.
Я даже не пыталась кульком выдавливать, как представила эту мажущуюся массу в кульке и как его потом отмывать, брррр. В ход шприц для печенек пошёл.
Давай выставляй свой рецепт, снежный. ]]> Thu, 08 Dec 2011 13:15:40 GMT jalo 1088470,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1088467 jalo нет, я не выставляла. Я в беккерайке покупала- да, там они как пироженки, не как печеньки, покрупнее, но цена-1, 10 за шт! А дома то противень, даже 2! очень выгодно по деньгам, а вот по фигуре...
Сегодня наваяла, хотела вас удивить фотки еще в фотике, но твои красивее! Что то марципановая масса тяжело выдавливалась из насадки, я ее разбавила еще белком- ну и во время выпечки она без волн красивых получилась. Я сахарной пудрой обсыпала- тепреь красиво и по зимнему выглядит))) ]]> Thu, 08 Dec 2011 12:49:45 GMT кенга 1088467,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1088445 кенга
Люба, от наших уже и крошек не осталось. Ты же уже выставляла здесь на форуме такие? Я искала и не могла найти, но точно знаю, что видела и именно от тебя. Но может ты рецепт на давала? ]]> Thu, 08 Dec 2011 08:50:33 GMT jalo 1088445,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1088443 jalo ну телепат! я на сегодня наметила Глаза павлина печь. Это такие же , как у тебя печеньки, толко другое название Отсюда:
Глаз павлина
]]> Thu, 08 Dec 2011 08:46:15 GMT кенга 1088443,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1088375 Königsberger Küsschen/Кёнигсбергские поцелуйчики



Песочное тесто:
250 г сливочного масла
110 г сахарной пудры
2 щепотки соли
300 г муки
100 г обжаренных и перемолотых грецких орехов (я: миндаль)
4 желтка
Замесить песочное тесто.
Я до желтков скидала всё в чашку кух. машины (холодное масло нарезать кусочками, муку просеить) и специальной насадкой разбить в крошку. Влить желтки и быстро замесить тесто. Завернуть в плёнку и положить в холодильник, как минимум на пол часа.

Марципанновая масса:
400 г марципана
100 г очищенного, обжаренного и мелко молотого миндаля
40 г белка*
по хорошей щепотке порошка корицы, кардамома, гвоздики и мускатного цветка
2 ст.л. рома/розовой воды/ликёра (я: инжирный ликёр)
Марципан нарезать, с белком аккуратно взбитъ до однородной массы, подливая алкоголь (мне пришлось добавить 3 ст.л.), вмешать миндаль.
* белка я взяла почти 70 г, т.к. масса никак не становилась достаточно мягкой, чтоб прошла через насадку кондитерского мешка или шприца. Честно, я не представляю, как можно через насадку мешка выдавить, только если большую звёздочкой взять и печенья крупнее сделать.
Тесто разделить на 2 части, каждую поочерёдно раскатать ~5 мм толщиной между двумя листами пекарской бумаги . Тип: верхний лист с раскатаного теста снять, тесто посыпать чуть мукой, накрыть бумагой, перевернуть, снять бумагу и теперь выдавливать.
Выдавливать круглой, волнистой или цветочком диаметром 3-4 см. Уложить на лист, выдавить по самому краю через шприц/мешок марципанновую массу. Делать по самому краю, она ужаривается немного. В центр выложить айвовое повидло(у меня дыневoe). Выпекать 14-15 минут при 190°.
Вышло 3 листа по ~45-46 штук. Марципановой массы хватило на все, осталось немного, что из шприца уже не выдавливалось.
В кондитерских продаются большие печенюхи, с ладонь размером, я же делала, как рецепте требовалось, 3 см диаметром.

Отсюда я взяла рецепт: http://www.chefkoch.de/forum/2,36,549859/K...g-fruchtig.html
Здесь есть картинка, как выглядит: http://tortentante.blogspot.com/2011/01/na...n-backen-v.html ~ 4 см диаметром, насадка 1М от Wilton, это у верхних(с ней может быть, что марц. массы не хватит). Нижняя фотография, с меньшей насадкой, но ей было тяжело выдавливать и мешок кондитерский у неё лопнул.
Ну и чем делала я. Вехняя первая насадка.
]]> Wed, 07 Dec 2011 20:28:38 GMT jalo 1088375,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1087949 0ВСЯНЫЕ ПЕЧЕНЬЯ



Понадобится:
200 гр. сливочного масла комнатной температуры
1,5 стакан сахара
2 яйца
1 - 1,5 гр. ванилина
1,5 стакана муки
1 ч. ложка разрыхлителя
1 ч. ложка корицы
3,5 стакана овсяных хлопьев
щепотка соли
0,5 стакана грецких орехов (факультативно)
0,5 стакана изюма (факультативно)

Как делать:
Масло растраем с сахаром с пышную массу. По одному вводим яйца, вымешивая после каждого.
Добавляем муку с разрыхлителем, ванилин, соль и корицу. Хорошо вымешиваем.
Добавляем овсянку, изюм и орехи, если используем. Тесто должно получиться достаточно плотным.
Выкладываем тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии 3 см. друг от друга.
Выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 180 С. 10-12 минут.

Приятного аппетита!

РЕЦЕПТ ИЗ ЖЖ ЮЗЕРА emilya_cooking
печенья 0чень вкусные,т0льк0 на м0й взгляд чересчур сладкие. ]]> Mon, 05 Dec 2011 09:31:10 GMT Нигуля 1087949,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1086383 Творожные розочки



- 200 гр творога,
- 200 гр мягкого маргарина,
- 0,5 стакана сахара,
- ещё 0,5 стакана для белка,
- 2 желтка,
- 2 белка,
- 0,5 чайной ложки соды не гасить,
- муки ,сколько возьмется
.
Приготовление.
1.Отделить отдельно белки и замесить тесто из творого,
маргарина,0,5 стакана сахара,2 желтков,0,5 чайной ложки соды,
муки,сколько возьмется,чтоб тесто было эластичным и не липло
к рукам.
2. Белки взбить круто с оставшимся сахаром.
3. Тесто раскатать в пласт толщиной в пол пальца.
4. Пласт смазать бзбитым белком и свернуть в рулет.
5. Рулет нарезать на кружочки ,толщиной в два пальца.
Сдавить снизу,раскроется розочки и нижней частью
поставить на смзанный маслом противень.
6. При т=160-170 гр выпекать до золотистого цвета. ]]> Thu, 24 Nov 2011 22:49:25 GMT Gveret 1086383,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1086380 Люся,у меня не выжимаются печеньки ,а если выжимаются,то не
отлипают.
Я уже пробовала и пластмассовым шприцем ,так резьба снизу
слетела. ]]> Thu, 24 Nov 2011 22:11:54 GMT Gveret 1086380,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1086374 Печенья "Мед0вушка"



1 стакан муки смешать с п0л ч.л. с0ды и пр0сеять.
100 г масла растереть с 1 стакан песка д0бела, д0бавить п0л стакана мёда, 1 яйц0, п0л стакана сметаны, 1 стакан 0всяных хл0пьев. В п0следнюю 0чередь д0бавить муку. Перемешать. Выл0жить на пр0тивень, украсить как душа п0желает-у меня были ш0к0ладные капельки, и печь 10-15 минут при 200-220 градусах.
0чень вкусные и главн0е мягкие печенья,дети сл0пали весь пр0тивень) ]]> Thu, 24 Nov 2011 21:00:00 GMT Нигуля 1086374,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1082986 Lezviyka
Не хочу печеньки, хочу такую помощницу. ]]> Mon, 31 Oct 2011 14:51:31 GMT malibu 1082986,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1082886 Пуговки







Подробнее тут
http://j-cookbook.blogspot.com/ ]]> Mon, 31 Oct 2011 01:08:17 GMT Lezviyka 1082886,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1079097 Gveret
Аня, а что не получается? Мне кажется хорошие печенья и форма хорошо видна. Или ты о другом прессе? ]]> Mon, 10 Oct 2011 04:13:12 GMT light225 1079097,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1078816 Корзиночки с кремом

]]> Fri, 07 Oct 2011 10:43:47 GMT ais20 1078816,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1078460

Девочки,кто делает такие печеньки с прессом ?
У меня железный и я никак не могу его
настроить. Не отделются печенья.
Может кто-то может прислать мне в личку
русскую инструкцию настройки?
У меня на английском и я ,наверное, что-то
не поняла.
]]> Tue, 04 Oct 2011 22:59:37 GMT Gveret 1078460,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1077202 Рогалики моей мамы



]]> Sun, 25 Sep 2011 18:05:22 GMT ais20 1077202,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1073358 ПЕЧЕНЬЕ ИЗ МЯСОРУБКИ

]]> Sun, 21 Aug 2011 11:43:43 GMT NAD 1073358,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1068098 Печенье "Спички"



200 гр сливочного масла
250 гр муки
100 гр картофельного крахмала
2 яйца
100 гр сахара
50 гр сахарной пудры
1,5 чайной ложки разрыхлителя теста
50 гр шоколада
1. Растереть размягченное масло с сахаром;
2. Добавить 1 яйцо и 1 желток и растереть;
3. Смешать вместе муку, крахмал, разрыхлитель теста и добавить в масляную смесь.
4. Замесить тесто, скатать его в гладкий шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
5. Включить духовку и прогреть ее до 180 гр. С. Раскатать тесто толщиной 5 мм и нарезать полоски шириной 5 мм, длиной 8-10 см. (Лучше разрезать тесто по длине полосок, а затем нарезать их по толщине полосок.)
6. Выложить полоски теста на противень, на пекарскую бумагу, выдерживая расстояние между полосками не более 1 см.
7. Взбить оставшийся белок с сахарной пудрой и кисточкой смазать полоски теста.
8. Испечь печенье до слегка золотистого цвета.
9. Поломать шоколад на кусочки и растопить его на водяной бане.
10. Испеченные и охлажденные палочки окунуть в растопленный шоколад одним концом. Разложить готовые "спички" на пекарской бумаге. (Пекарскую бумагу лучше положить на разделочную доску, а "спички" укладывать так, чтобы шоколадная головка была на весу не соприкасаясь ни с чем. ]]> Mon, 04 Jul 2011 11:44:03 GMT ГлинЛин 1068098,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1050725

Печенье "Шоколадные спиральки"

Печенье сухое с безешной тянучкой. Вкусное очень!!

Для теста:

Мука 270г
Какао 2 ч.л.
Сахар 85г
Масло или маргарин 200г

Для наполнителя:

2 белка
Сахр 85 г

Смешать всё вместе: муку, какао, сахар и добавить масло, порезанное маленькими кусочками. Замесить тесто.
Завертеть его в шар и в холод на 20 минут.

Белки взбить туго с сахаром.

Достаем тесто. Делим его пополам.
Каждую половинку раскатываем в прямоугольничек 16 на 30.
Я вырезала из пекарской бумаги кусочек нужных размеров и на нем раскатала.
Сверху на тесто наносим слой взбитых белков.
И заворачиваем в рулетик, с помощью пекарской бумаги, на которой раскатывали.
Отправляем оба рулета в морозилку на 40 минут.


По прошествии времени достаем рулетики с мороза и нарезаем острым ножом на кругляши по 2-3 см.
Выкладываем на противень и выпекаем на 170 гр, 20 минут.



При нарезке кругляши будут ломацца, не пугайтесь, белок не даст им развалиться, поддерживая их пальцами перенесите на противень, не очень близко к друг дружке.

Всем счастий!! ]]> Tue, 29 Mar 2011 06:27:11 GMT Апрельевна 1050725,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1050538 Пекла сегодня печенье Поваренка с поварешкой.Так называется страничка в Интернете где автор выкладывает свои рецепты.Большое спасибо за рецепт.Если уговорю мужа,то даже фото выставлю Дальше слова автора:
Два противня такого печенья вы будете готовить всего 30 минут!

Рецепт недорогой, нехлопотный и быстрый.

А печенье получается удивительно мягким и сдобным!
Включите духовку на 200градусов.

100гр размягченного сливочного масла взбейте миксером с

1 стаканом сахара,

100гр сметаны,

1 яйцом,

пакетиком ванильного сахара или 1 ч.л. лимонной цедры.

Просейте в миску 280гр муки (это примерно 2 стакана, оба без горки, вровень), 1/2 ч.л. негашеной соды и 1/3 ч.л. соли.

Можно добавить 1 полную столовую ложку измельченных овсяных хлопьев или прокаленных на сухой сковороде пшеничных отрубей - печенье станет еще и полезным!

Не прекращая взбивать масло с сахаром и сметаной, всыпьте сухую смесь небольшими частями.

Должно получиться мягкое, вязкое тесто.

Пока вы взбивали, нагрелась духовка.

Застелите противень бумагой для выпечки или смажьте маслом.

При помощи двух чайных ложек выложите печенье небольшими кучками на расстоянии друг от друга.

Испеките при 200градусах в течении 10 минут.

Пробуйте готовность спичкой, воткните ее в серединку печенья, выньте - должна оставаться сухой.

Выложите печенье на решетку для остывания, зарядите второй противень, испеките.

Весь процесс займет у вас минут 30-40.
Можно растопить шоколадную плитку и нарисовать тонкие полоски по печенькам, можно посыпать сахарной пудрой, а можно и просто так подать к чаю-кофе (внук предпочитает именно такой, незамысловатый вид у этих, по его словам, "сладких пампушек")))).
]]> Mon, 28 Mar 2011 15:47:36 GMT ElenaD 1050538,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1049785 Шляпки подсолнухa

]]> Sat, 26 Mar 2011 23:19:11 GMT alisia 1049785,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1049784 Lezviyka
Густое тесто отсаживая на лист отделяют ножом или ножницами, попробуй в следующий раз и все получится. Если у тебя такая насадка, то порциями какoгo хочешь размера отсаживаешь, я делалаю ножом, но знаю, что и ножницы помогают.

P.S.Я посмотрела на фото в рецепте, мне кажется это насадка такая и она при нажатии-выдавливании нужно делать движение как бы в верх сначала, а потом внутрь розочки, тогда тесто отсоединяется, но если нет, то помогаем ножом. А вообще лучше у автора спросить, напиши ей в личку. ]]> Sat, 26 Mar 2011 23:14:22 GMT alisia 1049784,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1049779 Девочки кто делал курабье, подскажите как отсаживают такие красивые, аккуратные звездочки, как у всех здесь, кто его делал.

Мне пришлось впервы пользоваться оружием под названием кондитерский пистолет. Тесто было таким красивым, все точно, как Гюля написала, а при отсадке просто повисало с пистолета и никак не хотело обрываться. Ведь по консистенции оно было как пластилин.
Подскажите пожалуйста в чем тут секрет!

Сделали немного пожиже тесто, добавив еще один белок, но ничего не изменилось, кроме того, что тесто стало более липким.

А сами печень вышли необыкновенно вкусными, хоть и некрасивыми.
Помогите разобраться!

]]> Sat, 26 Mar 2011 22:56:23 GMT Lezviyka 1049779,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1044563 Тахинные печенюшки с др Эткер0м

1 желт0к
100 г мягк0г0 маргарина
1 стакан тахины
п0л стак. й0гурта

Пачку муки для печений смешать с желтк0м, масл0м,й0гурт0м и тахин0й. Замесить тест0. Вырезать ф0рмы и класть на силик0н0вый к0врик и на пр0тивень или же смазать пр0тивень масл0м и туда. печь 25 минут при 180. ]]> Thu, 03 Mar 2011 07:50:34 GMT Нигуля 1044563,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1044397 Ореховое печенье
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, добавить взбитое яйцо, ванилин и орехи и, постепенно всыпая просеянную муку, вымесить тесто на домашнее печенье. Разделить его на 2 части, скатать в виде тонких колбасок, завернуть в промасленную бумагу и поместить в холодильник на полчаса. Затем нарезать колбаски ломтиками, выложить на противень, поставить его в разогретую духовку и запечь до золотистого цвета.
Ингредиенты:
мука пшеничная 1 кг
мука соевая 500 г
масло сливочное 500 г
сахар 2 стакан
яйца 1 шт
орех грецкий 3 стакан
ваниль 0.5 пакетик ]]> Wed, 02 Mar 2011 11:01:12 GMT Lemmon 1044397,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1041393 ПЕСОЧНО-КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ


]]> Thu, 17 Feb 2011 11:08:26 GMT stacnatalya 1041393,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1035362 Медовая коврижка

]]> Wed, 26 Jan 2011 13:18:13 GMT ais20 1035362,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1034840 Коврижка с изюмом из тыквы

]]> Mon, 24 Jan 2011 20:54:26 GMT alisia 1034840,4507 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4507.html?view=findpost&p=1034220 Уточняю, что печется один большой корж из крошки,на него выливается начинка и глазурь.Можно делать и в круглой форме диаметром 28 см.Тут зависит от того какую толщину коржа вы любите потоньше-потолще.Но в квадратной форме легче нарезать на красивые квадратики. ]]> Sun, 23 Jan 2011 12:03:40 GMT ElenaD 1034220,4507 at www.good-cook.ru