Деньрожденьевское меню-5

Danilina спасибо!

Вот и мой маленький отчет делового ужина прошлого воскресенья. Спасибо всем, кто помог мне советами и рецептами девочек, которыми я воспользовалась, особое спасибо и куча благодарностей Нелли-ужин удался на славу. гости остались давольны .
Извиняюсь фото делала отдельных блюд, т.к мне было неудобно фотографировать при гостях.

мясной рулет


Все гости были в восторге от закусочных булочек Карины


Швабский картофельный салат


Это сообщение отредактировал Schapokljak - 26.08.2007 - 10:10

Лавашные рулетики


Разные сорта колбасы с овощами от Нелли


Рыба


Ето индейка, запеченная в томатном соусе от Нелли, рекомендую, очень вкусно. В оригинале-ето должна была быть свинина, но в последний момент я узнала, что одна из гостей мусульманка, пришлось срочно готовить индейку.


Салат из капусты от Нелли-Зои


Запеканка из брокколи и цветной капусты от Нелли-Зои. Очень вкусно, все овощи, выращенне мною. Фото сделала перед тем, как ету красоту отправить в духовку..


Была традиционно мужа греческая анисовая, очень вкусное французское вино,
фрукты.
Из сладкого был яблочный пирог и пирог-мороженное, что гости принесли и много, много кофе и пива..

Schapokljak класс!!! пошла к Нелле в тему. Рони, что такое желтенькие шарики? физалис? Свежий? Надо взять на заметку.

Schapokljak как все вкусно! отлично гостей приняла! я вот только индейку не очень, она для меня пустая. Но если с соуспм, то .. вполне)))

Лена, Люба спасибо за комплементы, но заработала иx Нелличка.

Лена, да ето фезалис, иx во всеx магазинаx продают в такиx маленькиx пластмассовыx карзиночкаx по 99 Центов. На вкус мне они тоже нравятся.

Люба, на счет мяса мне трудно что выбирать -муж не ест вообще говядину, я крольчатину и баранину. Остается курица, индейка и свинина.

Schapokljak

ничего подобного, Вероника, это ты их зароботала. Это ты готовила, а не я.
Так что тебе респект! А уж овощи сама вырастила!
И гратен из цветной капусты не мой, его Вита-belochka давала.
Я просто его очень люблю и посоветовала. Заодно и Любе ссылку дам, может ей понравится приготовить.
Так что, Рони, молодец и заслуженно. Не зря же гости хвалили.

кенга
Любаш, а свинью вы едите? Я свинью так запекала. Но там такой соус, что даже индейку улучшит.

Спасибо Нелли, мне очень приятно

Овощи свои с дачи. Кому интересно, приглашаю к себе на дачу!

Garten

Привет всем! Мне хотелось уже давно присоединиться к вам, но как всегда нет времени (у меня трое детишек).
Моё день рождение уже давно прошло, но так хотелось показать фото, ведь специально фотографировала.
Сразу хочу выразить огромное спасибо всем, чьи рецепты я использовала.
Получилось очень вкусно, гости были довольны!
Вот мой праздничный стол на 18 человек.


Это самый знаменитый на сегодняшний день салат в нашей родне Шампиньоны с семечками – все всегда просят сделать. Извеняюсь, но авторов я не помню. Просто большое спасибо за рецепты!!! А так же: Закуска из Баклажан, Гнездо глухаря, Перец фаршированный сыром с яйцами.

Ну как же без: бутербродов с икрой, корейская морковка с мясом, солёные огурчики и помидоры (отдельно не фотографировала).


А это салат – Королевский (не знаю есть ли он у вас на сайте). Я его помню с детства, моей подруги мама его делала всегда на Новый год.


Салат «Козёл в огороде»


Баклажаны по Шри Лански - тоже от сюда.
Лимончики с вишней «Ёжики» без них просто нельзя!


На первое Окрошка
Олевье – мой муж всегда говорит: «Если на гулянке нет олевье, то значит есть было нечего!»


Это без названия придумала на ходу, не знала что с курочкой сделать. Обрезала мясо, отбила, а во внутрь завернула рис яйцом.


Это рулет из свиного фарша с макарошками, а сверху тёртый картофель.


Крылышки с картошкой из духовки.

Копчённые рёбрышки пожарила в духовке.
Ко всему этому- был рис на гарнир и соус грибной.
Ну и осталось ещё к чаю тортики показать.

Тортик тоже без названия, как говорится всё что дома было…

А это разрезик.
На вкус получился не плохо, детям очень понравился.



Торт «Королевский»
И разрезик….


Розочки куда то пропали до подачи на стол.


Ну вот и всё вот такое меню.
Ещё раз спасибо за те рецептики, которые отсюда !!!!!!!

МаринаШмидт это же не стол, а взлетно-посадочная полоса. Все блюда выглядят замечательно. Очень красивые и аккуратные десерты. Сама делала?

молодец обалденно вкусно выглядит, ну тепер пожалуйста рецептик гнездо глухаря и королевский плиз.

МаринаШмидт
Стол смотриться - шикарно!!!
Я представляю перечень всех блюд, ведь на столе только закуски, что то еще припрятано

МаринаШмидт абалдеть!!!!!
Марина, так-с, пару рецептиков в студию, а именно:
Торт «Королевский»
салат – Королевский
Шампиньоны с семечками
Баклажаны по Шри Лански
Лимончики с вишней «Ёжики» - это как????
Напиши пожалуйста, или, если можешь, поставь ссылки на рецепт.
Пожалуйста!

Hamtaro
jette
stacnatalya
WELAR
Спасибо! Готовила конечно всё сама и как всегда мне помогала моя мама.
Вот ссылка на салат Гнездо глухаря
http://forum.good-cook.ru/topic1168s270.html
Шампиньоны с семечками
http://forum.good-cook.ru/topic1168s570.html#entry187920
Баклажаны по Шри Лански
http://forum.good-cook.ru/topic508s60.html
Лимончики с вишней «Ёжики» - Лимоны нарезаете дольками, берёте засахарённую вишню ( я покупаю в "Kaufland"е она стоит там где всё для выпечки, а так же продаётся она в "Real","Edeka" и в других...), ложите в середину лимона и закалываете зубачисткой. И обьязательно Коньячок.

А мои рецептики напишу немного позже, а то мужу на работу пора.

Schapokljak отличный стол

у меня вообще нет фот общего стоала-там и времени нет и иногда чтобы получить хороший снимок я так расплющусь что это зрелище не для слабонервных так что фотаю отдельные блюда без гостей
МаринаШмидт ооо стол действительно удался,а у меня в детстве соседка была подружка Марина Шмидт

Ну вот теперь можно продолжить.
Вalерия это была не я, так как я из Казахстана, а в Москве я была всего один раз с родителями когда мне было 6 лет.

Салат "Королевский"
Салат выкладывается слоями и каждый слой смазываем майонезом.
Дно салатницы смазываем майонезем затем:
1 слой - чернослив (его нужно предварительно замочить тёплой водой на 1 час, а потом порезать мелкими кусочками)
2 слой - варёное мясо (я беру свенину, варю и мелко режу)
3 слой - лук мелко нарезать
4 слой - картошка варёная (натереть на тёрке)
5 слой - свекла варёная (натереть на тёрке)
6 слой - огурец солёный (натереть на тёрке)
7 слой - яйцо варёное ( на мелкой тёрке)
И сверху засыпаем всё грецкими орехами (мелкие)
Кортошку я немного подсаливаю, но это смотря какой майонез.

Торт "Королевский"
Тесто:
1 стакан сахара и 2 яйца взбить, потом дабавляем 0,5 стакана сметаны, соду (я всегда гошу уксусом), половина сталовой ложки крахмала, 1 стакан муки и всё перемешиваем.
Это рецепт на один корж, нужно три коржа. В каждый корж добавить разное: орехи, какао, мак, изюм - то что вам нравится и выпекать.
Торт получается большой.
Крем:
250 гр. сливочное масла и 1 банка сгущённого молока взбить.
Я не очень люблю масленный крем, поэтому я взбиваю сметану с сахором.
Крема не жалейте, торт должен хорошо пропитаться.
Приятного аппетита!!!

Марин болшое спасибо за рецепты. МаринаШмидт

Забыла, это самое главное
Торт нужно засыпать земляными орехами (обжарить). Мнооооого орехов!!!!

jette Пожалуйста!

Трям отличный стол, очень аппетитные тарталетки, торт изумительный.

Schapokljak какой замечательный ужин, сколько вкусностей, мясо такое румяное .

МаринаШмидт шикарный стол, просто что-то невероятное , сколько видов горячего и сладкое очень красивое, да еще море салатов .

МаринаШмидт
C тремя детьми да столько наготовить!!!! Просто сногсшибательный стол. Умничка. Спасибо, что показала такую красоту.

МаринаШмидт , спасибо большое за рецепты.

МаринаШмидт ето не стол ,а загледение!!!!!!!!!!!!!!!!

light225
ОльгаAris
lika30
Спасибо девочки мне очень приятно, а вот с детками правдо много не сделаеш.
У меня у младших 11 месяцев разница, так они кто вперёд успеет мне помочь только и гляди в оба.
WELAR Пожалуйста.

МаринаШмидт
Поздравляю! Стол отличный!

МаринаШмидт Марина очень красивый стол накрыла, молодец!!!
напиши пожайлуста рецепт или дай ссылку, потому как я не помню где видела этот рецепт фаршированного перца с сыром и яйцом. заранее благодарю!

МаринаШмидт
стол на самом деле великолепный! и ты одна на всю толпу стругала??? ну ты герой! я знаю по себе что такое набольшое колличесвто людей готовить, но твой стол - это отпад полный! (пару рецептов утащила, спасибки за идеи!)

VEERA
Маня
ekrainov Спасибочки
Лена рецептик фаршированного перца с сыром и яйцом у меня есть, но вот автора и ссылку я не нашла. Всё обыскала, но где не помню. Я рецепт на лист записывала.
Цитирую:
"Беру большой красный сладкий перец, аккуратно вычестить середину, помыть, оставить высохнуть (перец в середине не должен быть мокрым).
В это время делаю салат: беру плавленный сыр (2 или больше пачек в зависимости от размера перца) натираю его на мелкой тёрке, добавляю пару зубчиков (выдавленых) чеснока, варёное яйцо (натёртое на мелкой тёрке) и мелко порезанный пучок укропа, всё это заправить майонезом, посолить по вкусу. В перец плотно закладываем приготовленный салат, и ставим в морозилку на часик (салат должен застыть). Берём овальное блюдо ложем на него листик салата, на него выкладываем порезанный кружочками перец."