Украшение Тортов-27

tasmir
Какая собачка лапочка! Я смотрю на нее, и мне ее погладить хочется, так и кажется, что она хвостиком завиляет
А розочка шикарная, ты ее на проволоке делала?


сирень
Сестренка наверное была в полном восторге?
Очень красивый тортик!
Можно немножко критики?

Раечка
Спасибо большое!

Конечно можно, держи ссылочки!

Голубенький

розовый

и еще

кук- ток


Обязательно зайди на 3 эти форума, там всегда рады новым девочкам.
Я уверена, ты получишь большое удовольствие... и увидишь много "своих знакомых" лиц



Это сообщение отредактировал valeria - 19.01.2007 - 16:51

Валерия!
Спасибочки большое за клубнички, всё гениальное просто!!!!!!
Большое тебе спасибо за общение на форуме!
Да, вот кстати поздравляю тебя с получением диплома!!!

Так так, собачка Татьяны сделана для меня, т.е. для моей сестрёнки!
Выражаю ей огромную благодарность за труд!!!!

larok

Чено говоря, а фиг его знает сколько это в граммах, я его очень давно делала последний раз, даже не помню какой он был по консистенции , вроде бы меряла, как по рецепту ложками , даже в голову не пришло взвесить. Я даже не знаю, что тебе сказать .
А как сам крем получается в конечном итоге? Нормальный?

Сейчас поставлю, ладно?

Спасибо большое!
И где ты видела человека, который не любит комплименты?

Раечка
ПаНаМА




П.с. Девочки, я очень извиняюсь, что "меня" слишком много за последние 2 для в форуме


Это сообщение отредактировал valeria - 19.01.2007 - 17:08

valeria


Только прости мея неразумную - почему на обоих ссылочках открывается сайт Ирины Кутовой? ,т.е. то, где мы сейчас находимся с тобой

Это сообщение отредактировал Раечка - 19.01.2007 - 17:10

valeria

Конечно !
А то ,что кривовато , я тоже теперь вижу
Но не смотря на это все аплодировали и домой взять по кусочку не отказались

Коровки по-шагово

Валерия,
ну как так можно писать

Ты уж извини что мы не все сейчас общаемся, да и у меня сегодня что-то форум барахлит..Столько написала тебе и была ошибка и всё исчезло, обидно....
Кстати я про крем с белым шоколадом тут всем рассказывала, какой он вкусный, а вот про меры веса даже не задумывалась никогда, он у меня всегда получался густым, т.е. то что надо!!!!


Вау, пока писала сообщение тут такое появилось!!!!!
Валерия!
Ты нам прямо курсы открываешь бесплатные, СПАСИБОЧКИ ОГРОМНОЕ!!!!!!!

Это сообщение отредактировал ПаНаМА - 19.01.2007 - 17:21

Это сообщение отредактировал valeria - 19.01.2007 - 17:22

П.с. коровы не мои, а нагло спертые с другого сайта


П.п.с. Девочки, я не знаю, правильно ли было перетаскивать фотографии пошагово сюда,мне просто кажется, так будет удобнее и в начале следующей темы можно будет просто добавить ссылку на пошаговое внутри форума.

Если скажете убрать, я попрошу модераторов стереть мои сообщения и поставлю только ссылку на другой сайт

Это сообщение отредактировал valeria - 19.01.2007 - 17:29

Раечка

Странно , попробуй тогда просто перекопировать ссылки, которые я дам ниже в адресную строку

http://good-cook.ru/ голубой

http://forum.good-cook.ru/ розовый (в зимнем варианте )

http://www.cook-talk.com/forum/ только там, зарегистрироваться надо

Это сообщение отредактировал valeria - 19.01.2007 - 17:33

valeria урок по изготовлению коровок великолепный!

valeria
Лерунь, ты решила нас добить, а?
Это ПРОСТО Афигенно, Лер. Словей больше нет. Пошла читать словари..

valeria

Раечка, я поняла в чем дело он просто форум просто не дает ставить ссылки на др. форумы.

Давай пробовать по другому

irina.emira точка com - это голубой

citykitchen точка ru - это розовый

cook-talk точка com -это кук ток

Ксюш, ты чего, ?
Это же не мое, я просто переставила сюди фотки



Это сообщение отредактировал valeria - 19.01.2007 - 17:52

valeria
всё нашла, спасибо тебе огромное. оказыается с двумя из этих форумов я уже знакома , только ирина-эмира не знала. Спасибо за помощь!!!

сирень
я тоже раньше не знала кем хочу стать,пока не нашла этот форум,у меня нет ни к чему желания кроме как к тортикам
Мы сдесь 3 года,с детьми все время дома сидела,а теперь в садик отдаем
Тортик твой очень хорошенький!
Можно совет?Чтоб небыло кремовых разводов по бокам,нужно размазывать не сверху вниз или наоборот ,а вдоль торта, горизонтально.
valeria
Спасибо за обьяснения!
ты была в армии? Извини,я просто первый раз встретила женщину которая служила
Нет,на поток я не хотела бы работать,делать какие нибудь однообразные страшненькие тортики с пласмассавыми игрупками сверху,нет,я не о таком мечтаю.
Я просто хочу получить диплом,и потом взять разрешение печь на дому,мне говорили что это возможно лишь с дипломом.Про коротенькие курсы я у нас не слышала,я бы с удовольствием пошла!
А с другой стороны,печь на дому не выгодно,все что я за год на тортах заработала нам пришлось за энергию переплатить и выходит торт очень дорогим,от чего половину своих клиентов потеряла.
Спасибо огромное за коровок,скачала себе в коллекцию!

Мончита
slastjena
ЧерепашкаНинзя
ksun
Kosandra
рукадельница
сирень
Раечка
valeria

Девочки спасибо за теплые слова моей работе (можно так сказать?)

ЭТО ВЫ МЕНЯ НАУЧИЛИ И ДАЛИ ПОЧУВСТВОВАТЬ МНЕ ЧТО Я ТОЖЕ КОЕ- ЧТО МОГУ, ПО КРАЙНЕЙ МЕРЕ ПОПРОБОВАТЬ!



ЭТО Я БЕГУ НА ВАШИ УРОКИ, ХОЧУ ВСЁ ЗНАТЬ!

valeria
ВАШИ ТОРТИКИ ЧУДО, А КОРОВКИ! у вас есть свой сайт? какие клубнички? Тоже хочу!!!!

ПаНаМА
Наташ, а мы с тобой вздохнем спокойно когда твоя сестренка даст свою оценку, я наверное окончательно поседею до этих пор

Это сообщение отредактировал tasmir - 19.01.2007 - 18:02

Лерочка,ответь пожалуйста на мои вопросы стр.18
Может быть я пропустила ответ?

Valeria
BACI BACI BACI
Лерочка,спасибо!
Уважила старенькую КОРОВКАМИ.Ето я готовлюсь к тортику для нашего ветеринара к ДР,она для меня ну очееень важный человек( за услуги по- дружески берет тортиками ) Вот и собираю ВСЕ по зверушкам.Надеюсь получится смешно украсить.
Крем из белого шок. получился очень и очень вкусный,но заварная часть получилась очень густая и я не смогла хорошо размешать/растворить шоколад(остались крупинка).Но я засыпала шок. стружкой ,так что никто и не понял.
След. раз положу меньше муки.Етот тортик был в подарок ,когда меня за него благодарили ,вспоминали и тебя добрым словом
У нас здесь у народа пошла тенденция по домашним тортикам.Большенство предпочитают домашние,сделанные без економии на хороших и качественных продуктах и без консервантов.В етом году даже Панеттоны и Пандоры не распродали.

А про комплимены....... Вы все критики просите ,а не "патоки"......
Nу,как я могу ВАС критиковать,если часами рассматриваю ваши тортики особенно в зимнее/туманное время,мне настроение поднимает,
думаю,что не только мне.Сколиких вы уже З А Р А З И Л И......
Всех и не перечислишь.И какие мастерицы выросли и все на ваshих советах
Смотрите сколько счастья в глазах у сирени и ее сынули,и ваш кусочек в етом есть.А Бобики tismir...vне конкурса
Так что КРИТИКИ от меня НЕ ДОЖДЕТЕСь ,только СПАСИБО

P.S.Очень прошу не принимайте за "лизание",просто выразила мое искреннее мнение.

девочки какая красота!

valeria чудесно!просто замечательные идеи,моя дочь увидев тортик с девочкой Дашей и разноцветной обезьяной как заорет оооооо,мама-это моя девочка!

оЙ!
Танюш, прочитай предыдущую страницу- нас там стобой перепутали!

Это сообщение отредактировал valeria - 19.01.2007 - 20:18

valeria

Да на спец.проволочке, обмотанной спец. бумажкой, к сожалению фотки у меня всегда плохие получаются







Ganache

Сочетание растопленного шоколада, сливок. с добавлением сл. масла и ликера.
Для конфет шоколада больше чем сливок
Для эклеров и прослойки = кол-во
Для глазировки больше сливок

Основной рецепт:
300гр сливок
300гр шоколада
25гр сл. масла

Девочки вот что у меня есть на тему крема с шоколадом. Я для собаки №2 делала как раз с белым шоколадом "Воздушный", только добавила в него сл. масла, что допускается, мне нужен был гарантированно крепкий крем
Примечания:
Я делала на чистых 33% сливках, расчет был на 1кг белого шоколада -500 гр сливок и 400гр сл. масла, наверное можно было бы и поменьше положить

С форума Скатерть-самобранка

valeria
Лерочка, спасибо за "шаг за шагом" перетащу ссылки в каталог на первую страницу для удобства, твои клубнички и эти коровки.

tasmir
спасибо за показ розочки.

Девочки какую лучше мастику сделать если хочешь покрыть весь торт?

valeria
А чем ты красила мастику в черный цвет?(для коровок)
Спасибо.

Это сообщение отредактировал Ina - 19.01.2007 - 22:48