От четверга до четверга

Девочки! Дорогие и милые! Привет!
Давно я здесь не писала, поэтому прежде всего хочу поздравить всех, празднующих ПАСХУ со светлым праздником! Лилии - традиционно Пасхальные цветы


Мои Пасхальные явства:

Мне нравится на Пасху делать все традиционно: печь высокий, обязательно с "шапочкой", кулич по старинному рецепту, делать пасху таким же вековым способом, и вышитое полотенце, я уверена, есть у многих из вас.
Пускай у всех нас на веки вечные будет МИР

Ну а теперь- не знаю даже, с чего начать. Наверное, с конца, т.е. с сегоднешнего торта, известного во Франции под названием Gateau de la Maison.. Очень вкусный торт, в основе которого - четыре белково-миндальных коржа, и каждый слой промазывается своим кремом, сделанным на основе классического масляного : кофейно-шоколадным, с коньяком и фесташковым. Я вместо фесташек использовала нарубленные вишни-марочино. Вот так он выглядел. Листочки - мята. Я не могу показать разрез торта, т.к. несла его в гости, но поверьте, на разрезе он эффектен:


На Пасхальный ужин я делала торт, рецепт которого нашла в старой, начала 80-х "Работнице". Торт называется "Резекне". Резекне -название латвийского города. Этот торт интересен тем, что он - без крема , ага! Слои прокладываются карамелизированными яблоками, а вот лепешки -(3) формируются вручную из песочной крошки и свареной (по-особому!) сгущенки!
Вкус детства - уютный, понятный и, без обсуждения гурманами, для нас, родом от туда, - вкусный. Здесь он еще не украшенный. Потом были еще маленькие шоколадные яички:

На днях:
луковая "фокачка" с супом из шпината:


цыплячьи крылышки и голени:

gulesha Алена, какие изумительные торты, особенно первый , с нетерпением жду рецептов.

Ну и третьим номером нашей сегодняшней программы покажу, где же я путешествовала. Вот такая чудная красавица была нашим домом целую неделю:

А это наша каюта:




вечером диванчик преврашался в:


Связь с миром не прекращалась:


При желании, стюард откуда-то из потолка доставал четвертое спальное место:


А путешествовали мы из самого южного крупного города Калифорнии Сан-Диего вдоль тихоокеанского побережья Мексики. Такие путешествия - медленные и расслабляющие, как выразилась моя подруга - "буржуазны". Но это, честно сказать, ну очень приятно. О радостях и открытиях этого круиза я расскажу ..... завтра.....

gulesha
Ален, ну наконец-то. Я уже так соскучилась по тебе, по твоим рассказам и рецептам. Твое буржуазное путешествие пойдет и мне на пользу

gulesha
Алёнушка! С возвращением! С нетерпением жду твоего рассказа о путешествии!

Тортики - супер!
А у меня тоже есть вырезка из Работницы с Резекне. Я давно на него запала. Только пеку редко и потому ещё не опробовала.

gulesha Алена, с возвращением!!!! Кaкое замечательное путешествие!!!!
Тортики отпадные!!! Жду рецептиков.

Это сообщение отредактировал maray - 24.04.2007 - 13:08

gulesha
Алена, какая у тебя вкуснота! ммм...
Какие фотки классные! Здорово ты путешествовала!

Люся,
Настя,
Ксюша,
Лена,
Валя, девочки!
Спасибо за отзывы .Рецептами и кухней мы займемся чуть позже, а сегодня быстренько поделюсь тем, "что я видел" на берегу.
В маленьком моем детстве книжка Бориса Житкового "Что я видел" была наилюбимейшей: сказки мне были не интересны, а мир, чудесным образом описанный Житковым, подходил мне тютелька в тютельку: он был красивым, удобным и ужасно привлекательным. С тех пор, наверное, путешествия в моей шкале жизненных радостей стоят в первой тройке. Хорошо, что с Артемием у нас эта шкала совпадает. Ну вот. В мексикамском нашем путешествии были три остановки. Первая: в недавно открытом туристами и 'мистерами-твистерами" Лос-Кабосе. Самый известный вид от туда этот:
http://u.foto.radikal.ru/0704/f2/7fe6ea3ea2d8.jpg

А это- известный пляж, до которого можно добраться только на лодке. Одна его сторона выходит на залив и этот пляж называется "пляж любящих", но если повернуться к заливу спиной и пойти прямо, через 200 метров попадаешь на берег Тихого океана с его сильным прибоем. И здесь мы от идилии переходим к прозе жизни- на пляж "разведенных".
http://u.foto.radikal.ru/0704/68/00cf3f92f038.jpg

До того, как отправиться на пляж, мы побродили по прилегающим к бухте улочкам. Вот такой, ярко-розовый цвет, очень характерен для мексиканских домов. Под ярким солнцем он смотрится естесственным и не мешает глазу. В другом же климате, наверное, это смотрелось как декорация.
http://u.foto.radikal.ru/0704/67/633242da53b4.jpg

Готовый к приему гостей ресторанчик:
http://u.foto.radikal.ru/0704/4e/6d3f0d9a506e.jpg

Второй свой день на берегу, в городе Мазатлан, мы использовали по-правильному: сгорели. (Любители Карлоса Кастонеды имейте в виду: это все "его" места!)

Третьей нашей остановкой был Пуэрто-Вайарте. Здесь наша деятельность проходила в 3 режимах: брожение-глазение по улицам. Вот просто верхние этажи:
http://u.foto.radikal.ru/0704/df/fee45846ce58.jpg

http://u.foto.radikal.ru/0704/cc/b0a40834e90e.jpg

http://u.foto.radikal.ru/0704/bc/650a0cdaa7e4.jpg

http://u.foto.radikal.ru/0704/94/869900d75a09.jpg

На втором этапе мы удалились в горный каньон, где Лиза развлекалась скольжением по канату над пропастью.
http://u.foto.radikal.ru/0704/db/1fa14c199c28.jpg

Ну а потом, мы опять вернулись на пляж. Мои отжимания:
http://u.foto.radikal.ru/0704/6d/84e8ff4fd586.jpg

А в таком, по-детски веселом, ресторанчике, приятно сьесть какие-нибудь дары моря, запивая.... Да какя разница, чем запивать, здесь все- уместно и гармонично.
http://u.foto.radikal.ru/0704/ae/c7e227fc7a14.jpg

Город на закате- мы уже отплыли:
http://u.foto.radikal.ru/0704/87/73a4c0f5ed45.jpg

Ну вот, с видами закончили, дальше будет - про еду. Очень вкусную. Еда запроста стоила того, чтобы ради нее усесться на теплоход и даже можно было никуда не плыть, все равно, было бы здорово!

Ужас! Почему-то загружаются монстры, кнопка редактирования- отсутствует. Как появится- исправлю. Не виноватая я!

gulesha
Алена, очень красивые фотографии!
(И ничего, что боольшие... )

gulesha Ален,просмотрела все фотографии на одном дыхании.Очень сказочно,очень красочно,за что огромное спасибо!

gulesha
Ален, вода такого цвета Я хоть и льва, но плавать люблю. Вот теперича знаю про что мечтать

gulesha
Алена! С возвращением! Путешествие просто захватывающее!

Аленушка, как замечательно отдохнули!!!! А как вкусненько у тебя!!!!

Привет! А вот и я!


Почему я не писала?
"Потому что все кругом
Закрутилось,завертелось,
И... помчалось кувырком"

Римляне как нас учили?
"Vita brevis" - говорили,
И "пока ты молодой,
Силы есть - крутись юлой".

Были: хохот. Были : слезы.
Были радуги и грозы.
Были ссоры и объятья
(Все же- люди, все же - братья )

Дни рождения, как в сказке,
Пикники, поездки, пляски.
5 концертов, 7- кино,
Йога, фитнес, тайквандо!

Музыка, духи, картины,
Платья, книги и мужчины витрины....
Не забыть бы про еду!
Как успеть я все смогу?

....А теперь отъезд наш близок-
Чемоданы собирать.
Уезжаю я в Россию, в баню
Жару там поддать!

....Да. Вот и заканчивается "американский" сезон этого учебного года.(Наша семья живет по учебному расписанию университета, где преподает муж и Лизиной школы.) Артемий уже 3 недели со своими студентами наслаждается
Петербургом и его культурной жизнью. А ровно через неделю и мы с Лизой,
как перелетные птицы на период белых ночей улетаем в Питер (боже мой, где еще проводить июнь-июль , как не в этом городе, с его лучшими в мире набережными и лучшими в мире летними ночами? ) В планах - поездки в Москву и на дачу в на Оку в Калугу, встречи с друзьями в Хельсинки и Стокгольме ( ага, из Петрограда туда -рукой подать). Возможно, что нас ждет Африка. Планы есть, и пусть они сбудутся. Я постараюсь организовать и-нет в Питере и вести свой дневник там. Постараюсь....
Столько интересных фотографий, пусть и любительского уровня хочется показать, но именно сегодня Радикал не того . Ну, может еще и успею чего.

Меню ужина во вторник, 29 мая:
- крем-суп томатный с мидиями разных видов;
- салаты: с кольраби; с молодой капустой; с авокадо и ветчиной;
- горячее: свиные отбивные с черничным соусом, гарнир- кинва;
- десерт: panna cotta( сливочно-молочный крем холодного приготовления) с малиновым соусом.

На наступающей первой недели июня предстоят 2 дня рождения, свадебный юбилей и репетиции пьесы по рассказу Надежды Тэффи "Женский вопрос". В планах - новый торт с крем-брюле из фундука, шоколадным муссом и свежими фруктами. В планах - покупка "идеального" платья на церемонию Лизиного
окончания средней школы (8 класс), обновление собственного гардероба и приобретение подарков для друзей. Будем жить, короче . Постараюсь появиться здесь с фотографиями!

gulesha
Алена, ну у тебя и график! Голова только от планов идет кругом!
Хорошо, что ты не работаешь. Никак работа не вписывается в такую насыщенную жизнь.
Фотографии Лизы на выпускном в студию! И мамочку тоже можно показать.

Ты посылку получила?

gulesha
Алена, счастливо съездить в Россию!
А вообще жизнь у тебя бурная и планы грандиозные!

gulesha Алена, хорошего отдыха тебе у нас!!! Я Питер нежно люблю, а белые ночи - это непередаваемо!!!!!

Привет! Девочки, спасибо за пожелания, и я всем-всем желаю, чтобы это лето было сладким, свежим ну, и немножко стихийно-непредсказуемым ! До отъезда осталось несколько часов и вот пока "ждем" поставлю несколько снимков, иллюстраций моего предыдущего поста.

Вот "закрытие" сезона четвергов: середина мая, Артемий улетает в Питер:


Сейчас я начну танцевать бразильскую самбу, хотя шляпа - панамская


А это фрагмент репетиции у меня дома: сцена слуги и генеральши. Генеральша пока без костюма, но он был просто потрясающий:

Выпускное платье Лизухи: белое, с ришелье и черным бантом (как принято в этом сезоне):


А это выпускная церемония уже в университете. Бизнес-школа, класс исполнительных директоров. Декан:


Как мы там( на церемонии сидели ) Так:


И вот так: (колени мои, коса - жены выпусника и председателя крупной биологической фирмы)

Деньрожденьевские торты:
белый с одной стороны-


с другой:

Черный:

Программка нашего спектакля:


Мое утреннее чтение:

Ну вот, вкратце- кое-что. Совсем скоро будет Россия и захватывающая жизнь там. Напишу

gulesha Алена, какой красивый стол, только я кроме террина ничего больше не распознала .
Лиза красавица, какое замечательное воздушное платье.
А торты просто ягодная сказка .

Алён, как дела, всё нормально у тебя? Неужели ты до сих пор в Питере?
Я уже скучаю

Это сообщение отредактировал Ангел - 8.09.2007 - 10:51

gulesha
Алена, красотища какая! Тортики сказочные!
Лиза в белом платьице просто загляденье!

Дорогие мои подружки ! Спасибо за поддержку, т.е. интерес к моей скромной темке, где болтовни о "друзьях, поездках и доме" было больше, чем о еде. Но получается так, как получается....Поэтому я подумала, что моя тема все-таки не совсем обычная для кулинарного форума и, наверное, надо перебираться со своим дневником в более подходящее место. А здесь останусь лояльным членом сообщества.
Ну а пока суть да дело, вот вам наши новости: лето, как всегда, было замечательное.В Россию приезжала большая компания наших здешних друзей и мы "то вместе, то поврозь, а то попеременно" все замечательно встречались.
Это было летом. А сейчас у нас все "традиционно": много чего происходит, много запланиривано, все в хорошем настроении.
Мои четверги перенеслись теперь, в основном, на среду. Теперь это настоящий мини-викэнд, когда за 3 часа общения успеваешь ого-го чего !
Пока фотографий не ставлю, но надеюсь, они будут...когда-нибудь (шучу).
Меню этой недели:
-суп из шитаки(свежие грибы),бок-чоя ("китайская" капуста) и курицы с бутербродами с редисом (все супер: супер- легко, супер-быстро, супер-нам-вкусно)
- баклажанная икра ( ну наконец-то нашла, что не как удавалось повторить: вкус севастопольской бабушкиной икры. Есть в жизни счастье!
-Нелличкино коронное блюдо osso buco. Только не из телячьей, а из говяжей лодыжки раз, и без "osso", т.e. "buco"-два. "Osso buco" означает "пустая кость". Вот кости у меня и не было, а вместо нее- пустота. Но зато все остальное- правильное, как у больших " Гарнир: пюре с ноткой хрена;
-салат из аругалы и горгонзолы;
десерт:
- новый торт с интересной историей. Назовем его "фирменный торт от Lady M". Lady M - название знаменитой кондитерской в Н.-Йорке. И у них есть фирменный торт.
Вот такой: Только у меня слоев не двадцать, как у этой мадамы, а 24! Знай наших! Фото продемонстрирую!
Сделала!
Теперь продумываю поздравительный торт на субботу.
...Еще раз спасибо, что помните, до встречи!

gulesha Алена, с возвращением ! Фотографии то ладно, а рецепты будут?

gulesha

Ох, уж.....как мы будем ждать этой встречи

gulesha

Алёна, до какой ещё встречи? В следующем году Рада тебя видеть, честное слово.
Темку свою продолжай, она у тебя интересная, насыщенная и рецептами и рассказами