Украшение Тортов - 23

ЧерепашкаНинзя, спасибо огромное, что поделилась своми знаниями!!!!!!
Но сразу вопрос - у тебя мерные чашки написаны в рецепте, а какой там объем?

Клоуны такие прикольные!!! А радуга так интересно придумана из крема или это не радуга, а восход солнца?! Ой, я тоже хочу на курсы, сейчас мужу показала ваши творения, говорю ему вот видишь как красиво могут делать на курсы ходят, я тоже хочу....Он промолчал...Но я-то уже удочку забросила А позже будет уже легче сказать!!!!

Вот тебе цвяточки вместо денюшек!!! Спасибочки!!!

YelenaF, на твой вопрос отвечу - белый твердый растительный жир- это и есть pflanzenfett, я покупала Палмин кокосфет!

Девчата!!!!
В понедельник у дочери День рождения 13 лет! Принимаю советы какой сделать тортик! Викуля512 мне много фоток скинула, но я ещё хочу и ваших советов почитать!!!!!!!!!

ЧерепашкаНинзя
Тортик хорошенький! Очень симпатичные розочки . И покрытие тоже классное. Но вот вкус у этого крема...Я когда на курсах украшала эти кремом, мои с торта его соскребали.Больше я его не делаю, хотя работать с ним очень приятно.
YelenaF
Классный Винни! А чем ты контуры обводила?

ЧерепашкаНинзя

ой,не льстите мне! "Тот, кто знает чего хочет - либо мало хочет,либо ничего не знает"

ПаНаМА
Наташ,а ты чего-то особенное хочешь или не принципиально,что?

ПаНаМА
а чего доця твоя любит? может у нее есть телесериал какой нибудь любимый или мультяшка. или у нее есть какое нибудь хобби. я бы например попробывала какой нибудь домик барби , или в виде ее любимого журнала.
у меня племяница просила сделать торт в виде " флорисиенты". это молодожный телесериал был по украинскому телевиденью. но мы пока это дело отложили на будущее

ПаНаМА
Натулечка, спасибо большое!
Отвечаю: 1 чашка - 250мл
Это радуга
А мужа уламывай. Курсы того стоят. Даже и не ради тортиков, а просто для себя. Я на курсы поначалу записалась только чтоб от детей отдохнуть хоть 2 часика в неделю и пообщаться. А то сижу дома - скоро совсем одичаю и на людей бросаться буду На первый уровень когда записывалась, муж тоже кряхтел и пыхтел, но почесавши репу, решил что 4 раза по 2 часа он может без меня пережить (о 2 уровне даже разговор не шел). А теперь вот я на второй уровень записалась - муж даже не пикнул У нас девчонки все такие классные в группе, и инструктор очень славная - просто душой отдыхаешь и мозги на место становяться.

Доцю заранее с Днем Варенья! А действительно чего она любит, чем увлекается?

ksun
Ага, ага! Я не льщу, а говорю чистую правду. На твои зайчики-тапочки я уже раз сто бегала любоваться и на остальные тоже. И главное, у тебя замечательный вкус, а ентому ни на каких курсах не научат

Любаня
Мне крем тоже на вкус не очень нравиться. Но мои едят нормально.

девочки, книга вся в той ссылке, которую я давала выше

ЧерепашкаНинзя Не торты, а просто произведения искусства!

pusik
Огромное тебе спасибо за твой труд!!!
Я даже не ожидала, что такие чудесные книги существуют. А как книга называется? Я вот по Интернету искала и нашла книгу « Creating Celebration Cakes and Sugar Flowers» . Это случайно не она?

Lenaanna
не скажу, я ее в библиотеку отнесла написала ее женщина, зовут изабелла как то там
ну мы же друг другу всегда помогаем, а как я могла ее запрятать ведь мы всем делимся и это самое главное

ЧерепашкаНинзя Торты просто заглядение!!!
Ещё хочу спросить:сколько у вас стоит вилтоновский набор для мастичных цветов?Я в нете на вилтоновском сайте видела его,около 20 долларов,а у нас его купить не могу,нет у местных дистребюторов его,плакаю...

ksun, ой как ты классно написала-"Тот, кто знает чего хочет - либо мало хочет,либо ничего не знает", это про меня -много хочет, ничего не получит.....

А я вообще сама не знаю что сделать, да и дочу спросила что бы она хотела, а она мне --мам, да не надо никакого тортика, нам собираться надо в дорогу, мы же 9 в Россию летим!!!
А я ей, значит всем делала, а дочери своей единственной не сделаю, не порядок!!!
Я вот мастику уже приготовила, белую, вот теперь идею с формой мудрю...жаль не успела с тортиссимо выписать причиндалы всякие...ну да ладно наши руки не для скуки!!!:D
pusik, ЧерепашкаНинзя, сразу отвечу об увлечении дочери, чего-то принципиального у неё нет, вот поэтому и голову ломаю....
В общем что-нибудь на белом фоне......
Да ещё я же с дочерью все ваши тортики обсуждаю, она все охает ахает, восторгается, а для себя видите как пожелала, наверно хочет сюрпрайз!!!

ПаНаМА

и это правда!!!!
ЧерепашкаНинзя
Ну фсе, засмущали совсем:)))

ПаНаМА
а на рисуй на тортике чего нибудь. типа фото доци с мамой.

YelenaF очень удачная попытка
ЧерепашкаНинзя спасибо за рецептик, он не сильно жирный получается? тортики милые.
pusik спасибо за проделанный труд, очень интересно посмотреть я сколько ищу никак не куплю подобную книгу...

pusik, ага, а потом безжалостно съесть!!!!

Показываю тортик, который сегодня случайно увидела в инете!
Кто автор?????????????????
Автора в студию!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



Это сообщение отредактировал ПаНаМА - 5.08.2006 - 21:07

ПаНаМА
Ой, какая прелесть. Ну, попробуй типа этого. У тебя ручки золотые - наверняка получится.

YelenaF
я брала для изготовления конфет пальмовый жир, Palmin, в белых таких упаковках с красным и голубым, он белый, без вкуса и запаха, но его кажется не взобьешь, он или твердый или жидкий, мягким я его сделать не смогла в глазурь шоколадную он хорошо а так.... а есть он например в минимале, тооммаркте, там где маграрин и масло...

ЧерепашкаНинзя
Мариш, а чем этот жир от масла например или маргарина отличается?
теперь понятно почему столько тортов делать успеваешь

Это сообщение отредактировал Маня - 5.08.2006 - 23:36

Lenaanna, ты что я такой не сделаю за такое короткое время!
я просто вам показала и захотела узнать может вы знаете кто автор этого произведения!!!!!!!!
Я уже пеку другой , покажу если получится в понедельник!

ПаНаМА
Обязательно получится! Ты такая умничка, даже не сомневайся!!

Мончита
У нас такой набор стоит около 30 канадских долларов - тоже дорого. Я думаю, что беда в том, что у Вилтона нет конкурентов как таковых, поэтому цены взвинчены до безобразия. Во всяком случаи в Канаде - они настоящие монополисты. Но альтернативы-то нет... Есть еще в Каролине один кондитер, на цветах специализируется, они там каждую формочку чуть не вручную обтачивают. Так у него вообще цены заоблачные. Одна штамповка около $8

ПаНаМА
Натуля! А может сделать ей тортец в виде сердечка? Покрыть красной мастикой, снизу по боку сделать белые рюши. Верх разграфить полосочками, чтоб было как стеганое одеяло. И сверху сделать один крупный белый цветок, лилию например. Или орхидею. И надпись.

Ватилина
Жирноватый. Во всяком случаи мыть инвентарь после него проблематично. На этом креме очень хорошо тренироваться - розочки или бордюры. Он не таем в руках и не расплывается сладкой лужицей.
А когда украшения станут получаться хорошо, лучше свой тортик все-таки украшать каким-то кремом повкуснее.
У Ксюши KSUN очень хороший рецепт. Тока у меня комп недавно падал и все рецепты и ссылки тю-тю

Маня

Танюш! Этот жир совершенно белый и имеет более высокую температуру плавления. Вообще храниться при комнатной температуре, но мне как-то стремно - я его все равно в холодильник пихаю

ага, а мои не едят так быстро. Вот раздаю всем кто мимо проходит. Кум мой уже жалуется, говорит растолстел...

Девчушки! Не кидайте помидорами!!!! тортик делала племяннику на крестины. Под рукой АБСОЛЮТНО не было ничего!!! ЕЛЕ НАШЛА 33% сливки, чтобы прослоить торт. Кароч, торт делала первый раз, просто захотелось попробовать сам принцип.вот что получилось

ивот разрез (ради чего, собственно, "старались" .) Позже поставлю в "торты"

ксюн, прикольно. а ножки, это крем или желе или что?
а разрез какой интересный это медовый с чем то?
давай рецепт, а это я уже себе голову забила мыслью о следующем торте. у меня у моей драгоценной мамочки в октябре 60 лет. и я буду лететь на родину в голове уже кручу чего мне надо взять с собой, чтобы мамочке сделать красоту не бывалую. она только слышала, чем я тут занимаюсь в свободное от тунеядства времени но не видела. вот и хочу сделать ей сюрприз

Это сообщение отредактировал pusik - 6.08.2006 - 10:40

ЧерепашкаНинзя
а как же ты его взбиваешь с его высокой температурой плавления? вот я и думаю тот пальмовый(он же кажется кокосовый) жир, что у меня в холодильнике лежит, это то, что ты имеешь в виду или нет? мой или твердяй, или жидкий, его не взобьешь...

pusik
да уж, знакомая ситуация, у меня в багаже всегда куча продуктов когда домой еду правда со сливками тяжело, свежие довезти сложно, а долгоиграющие плохо взбиваются, а во всей беларусии они редко бывают! разве что в банках с аэрозолем, но это ведь не то... так что от сливок приходится отказываться...

я вообще-то частенько здесь на торты смотрю, мне предстоит свадебный торт, все вот думу думаем, очень книжка мне твоя понравилась, у меня есть очень похожая, может даже того же автора, потому как стиль тортов тот же, но нам его свадебные не очень подходят, да и не много их там...
можно я если очень понадобиться порошу что-нибудь поподробнее отсканировать?

Маня
только заранее скажи, я же должна взять ее в библиотеке и если что сброшу тебе в личку

pusik
а она библиотечная? хорошо, если что скажу заранее...
меня если честно больше всего интересует как они все эти цветочки по бокам на тортах приклеивают и оно держится, по моей книге белковой глазурью, но чтобы так держалось? или держать рукой пока не высохнет?

маня, держиться и еще как держиться. я замки клеила на белковую глазурь. у меня так зубочистки их не держали, как глазурь. и цветочки там на проволочках вместе сплетаються в веточку и потом клеиться