Салаты

Luna07 конечно найдется!
Нам понадобится:
Телячье сердце
Морковь
Луковица
Яблоко
Грецкий орех
Сметана
Майонез
Берем телячье сердце, отвариваем и нарезаем тонкой соломкой. 1 крупную морковь трем на крупной терке. Половину обжариваем на масле, половину кладем сырой. Лук режем полукольцами и тоже обжариваем до мягкости. Яблоко либо трем на терке, либо, если хочется, чтобы хрустело - режем кубиками. Грецкие орехи мелко рубим, смешиваем со сметанкой и майонезом. Отношение сметаны и майонеза 2:1.Смешиваем ингридиенты, солим, перчим по вкусу.
P.S. Все жарящиеся компоненты перед смешивание надо обсушить на салфетке, чтобы стек жир.

Приятного аппетита!

LiR
Спасибки.

Luna07 всегда пожалуйста!

вот салатики, которые я готовила на день рождения, в конце страницы
http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=80&st=60

Лето со своим теплом до нас пока еще не дошло, а потому нижеприведенный салатик совсем не показался лишним на нашем столе. Итак,

Рыбный салат имени Марины Капуро
(возможно эта певица и не является автором, но моя мама услышала этот рецепт по Петербургскому радио из ее уст)

Этот салат очень напоминает всем известный "Оливье", но с двумя-тремя изменениями: вместо мяса в нем используется нежирная белая отварная рыба (я брала морского окуня), картофель не используем вообще, а майонез заменяем на сметану. От всех этих изменений салат получает (на мой взгляд) только плюсы, а желудок - легкость.



В салат я положила еще свежий укроп, т.к. порция была - одноразовая. (Не знаю, можно ли хранить такие салаты со свежей зеленью).

Добавив к этому салату для мужа жареный картофель (без картофеля для него еда не является полноценной), а для себя - отварную брокколи, мы получили вполне приличный ужин.

Galka
слюньки сладкие текут..ам..

Galka
А можешь рецепт салатика приписать?

Lira спасибо



Luna07 В салат используются: рыба отварная, зеленый консервированный горошек, яйца (сваренные вкрутую), соленые или консервированные огурцы, отварная морковь (кто любит), сметана.

Galka О, это мой любимый салатик. Я, наверное, за рыбу когда-нибудь душу продам.
Только - опять маленькие вариации. Не люблю отварную рыбу. Беру небезизвестный тунец, но только в воде. И, все-таки, с майонезом. Моим кладу обычный, оливковый , майонез, а себе - облегченный. Самое смешное, он так и называется - "как будто майонез" , в переводе с иврита. Моим он не нравится по вкусу, а мне - ничего, лишь всякого-разного вредного и каллорийного было меньше...

Valya Я тоже


Валечка, Марина Капуро, приводила этот салат в качестве примера того, как можно не полнеть, употребляя обычную и привычную пищу. Так что это - вариант для тех, кто не хочет полнеть, а для остальных - можно и майонез, а еще, наверно, туда можно и хрена немного положить для остроты.

Galka, хочу спросить про сыр-творог, с кот. ты делаешь помидоры, огурцы и Валины бутербродики, Где ты его покупаешь?

WELAR Лена, плавленый сыр (брусочек) для Валиных бутербродиков и Hütten Käse (Gervais) я покупаю в EDEKA, Minimal, Famila- марктах.

Хотя плавленый сыр можно и в LIDL покупать. А вот зернистый творог мне понравился только этой фирмы - Gervais. На нем еще написано, что только 3,9 % жирности.

Galka
Спасибо.

У нас здесь продаётся "типа масло" так и называется I can't believe it's not butter (я не могу поверить, что это не масло)

привет!
а я вот какой салатик предложить хочу: называется "Королевский", мне очень понравился, но есть одна тонкость нужно всё очень, очень, очень тонко резать ( масло-масляное получилось : тонкость порезавть тонко )
вобщем слои такие: редька черная на дно салатницы, потом ложим картофель, затем лук, потом слой моркови (вареной!), затем яблочко режем полосками, как и редьку, и, в конце-концов яйцо мелко порезанное. При необходимости слои повторить. Все слои прослаиваются майонезом (жирненький салатик, но вкусный, хотя, когда я впервые услышала рецепт, не поверила в съедобность этого салата, но оказалось вкусно) опять же перебарщивать нельзя, то есть переедать этого салата ни в коем случае никому не советую: во-первых, из-за того, что он жирный, а во-вторых, из-за редьки, она может"давить" желудок, но ещё раз повторюсь салат вкусный!

Galka, спасибо, бум искать.

Вот ещё один салатик.

варённый картофель,
солённые огурцы,
голофка лука,
приправа для салатов, и можно добавить немного свежего укропа.

Valentina
Интересненько Азаправлять ничем не надо?

Нашла "Чафан" от Shape. Вроде его ещё не было?

Мясо, картофель, свекла, морковь, капуста, чеснок, подсолнечное масло.
Нужна специальная терка или насадка для комбайна. Сырые морковь и свеклу трем на тоненькой длинной насадке. Можно и на обычной, но на тонкой красивее. Картофель режем мелко соломкой, можно тоже на терке, но тут надо чтоб не каша получилась. Его надо обжарить на растительном масле. Мясо (свинина)соломкой, тоже обжариваем, я иногда водички немного подливаю, чтобы мясо было мягче. За минуту до окончания жарки добавить мелконарезанный зубчик чеснока.
Капусту нашинковать тонко и длинно. Все раскладывается кучками, продукты чередуем по цвету. Перемешиваем прямо перед употреблением. Обычно хватает масла с картошки и мяса, но если кажется суховато, то можно добавить еще. Не смотря на необычность и сырые овощи, салат очень вкусный, и едят его абсолютно все.

Девченки какой салат можна зделать с красной капусты ???????? Надо срочно рецепт !!!

Hochluschka О, меня это тоже интересует. Все хотела спросить, да забывала.
Я делаю только один салат. Порезать тоненько и длинными полосочками, перетереть с солью, добавить лимонной кислоты и майонез. Просто с майонезом он как-то пресноват, на наш вкус.

Janochka А салати "Чафан" кто-нибудь делал с другим мясом, не помнишь? У меня куриная грудинка хорошая лежит в холодильнике...

Janochka
Valya
я делаю либо с молодой телятиной..либо с курицей..просто обжариваю мясо с чуть-чуть масла и много перца..мне этот рецепт подсказали бакинцы..а они свинину не едят...очень удобно и нарядно..как говорится и подать не стыдно и сожрут-не жалко..

Valya Валюш, я его сама не делала. Но, наверное, можно как
Lira пишет - с курицей или телятиной. Интересно, а соевое мясо подойдёт?

Lira Ну спасибо! Успокоила, уговорила, насмешила, объяснила. Побежала жарить что имеем - куриную грудинку

Lira
Это не про капустку частушка?

Хороша закуска -
Квашена капустка.
И подать - не стыдно,
И съедят - не жалко.

Janochka
Ага

Я сейчас на скорую руку себе сварганила вот такой салатик.
Фасоль отварная.
Яйцо крутое.
Помидоры.
Лук.
Зелень.
Весьма и весьма.Заправила я майонезом(он у нас тоже легкий,и я бессовестно его везде сую),наверно с маслицем пахучим тоже неплохо будет.

Janochka С соевым мясом будет просто БЕ-е-е. Лучше куриную грудку. Она же не жирная, диетическая. У нас все обожают подобный салат. Но мы майонезом заправляем, а масло у нас стекает всё и с картошки и с мяса на салфетку. Или вариант - вообще без мяса, но тогда немного больше картошки. Тоже вкусно.

MariaL

Я беру вот такую гатовую смесь.
Нужно добавить только масло раст. и воду
и дрессинг для салата готов.