Рецепты Испанской Кухни

Антоненчиха
Эта девочка, по-моему, твоя землячка
не за что!!!!
У неё очень много блюд каталонской кухни, да и в коментах увидишь девочек, которые готовят исп. блюда

Это сообщение отредактировал Svieta - 10.12.2009 - 15:15

Иpena не Ир , это не для меня , для этого много времени надо!А так тяп ляп я не могу!! У меня и так детвора говорит ,что много за комп. сидеть стала!А муж так и вооще!!Так тему временную, да ...!

Станислава
ну вот и поставь в "Польской кухне" что-нибудь, это не персональная тема

Иpena

Ты повторяешь мои слова. Я писала ровно о том же. Плюс к тому еще про королей, они тоже французы. Так что никаких штампов не вижу.

Svieta

А вот и напрасно не ставишь. Может быть твои рецепты нас бы очень порадовали!
Кому лучше от того, что жестокая цензура лишает нас хороших рецептов? Уж точно не нам.

Я хочу выступить в защиту Гали, она очень красиво готовит и красиво представляет блюда.
Нигде не было написано, что этот рецепт она только что придумала сама. Значит, приготовила уже известный, это и так всем понятно. Если она из этой темки уйдет, то темка прикроется, мне бы было жаль...

Больше не стану злоупотреблять вашим вниманием, сказала все, что хотела

Ринна
Извини, не знаю, как зовут,
на на счёт твоей фразы

не могу согласится! Но не хочу на эту тему писать. Всё в прошлом. Все почерпнули урок, и она , и я. Поэтому я её рецепты не комментирую.
Но ссылку я всё-таки жду.

Ринна

если интересно, посмотри темку сначала, там очень много наших, девочек из Испании, рецептов. А повторятся? Зачем?Только если фото

Ринна
девочки, ну вы уж круто взяли

Я вообще об этом не думаю!! Галя просто готовит очередное блюдо!!!

Svieta
Света, у нас именно такая продавалась как твой туррон по первой ссылке, с огромным количеством орехов, очень твердая (но это я думаю магазин виноват, в смысле давно лежала), скорее белая чем бежевая.

Я обрадовалась что тема стала популярной, две страницы за день настрочили, а вы опять за старое.
Главное о чем спорить? Для чего есть Гугль?
Я просто вставила в поисковик название бисквита на испанском и мне выдали 169,000 рецептов на испанском языке. Значит блюдо местное и довольно известное.
Кстати я прочитала 6 рецептов и орехов в них не нашла, зато в некоторых нашла корицу и абрикосовый джем. Так что орехи не обязательны и не делают это блюдо чисто испанским.

Поэтому и прошу на испанском источник!

light225

Это сообщение отредактировал Svieta - 10.12.2009 - 18:52

light225
Люсь, пусть ставит источник или правила на форуме изменились?

Иpena
Ира, правило-то негласное, лично я всегда, практически с первого поста на форуме, указывала источник: название книги (сайта, блога, журнала) и имя автора. Если речь идет о рецепте с сайта на иврите, даю ссылку. Делают ли так все? Не уверена. Очень хочется что-бы указывали источник, особенно если рецепт взят с сайта в интернете.
А написаные правила касаются чужих фотографий и изображений, вот в этом случае ссылка обязательна.

light225
да вот как-то все указывают книгу ли, сайт ли, да хоть телепередачу
тем более, если это национальная кухня и рецепт претендует на идентичность
для другого есть соответствующие темы
Люсь, я не права?

Девчата,не будьте занудами!
Не придерайтесь к рецептам!
Здесь на форуме,в нац.кухнях,пишут так как готовят дома!И очень редко есть ссылка на инет ,и т.д.
Вот мне скажте,"Долма" к какой кухне относиться?
Можно развить споров на 10 страниц.
Плов-это только узбекская кухня?
И Галю молодец,что пишет сюда рецепты.
Это Испанская кухня,что едят в Испании дома .И у кждой хозяйки свой адаптированный рецепт.Никто в гр/мл не отмеряет.
У меня книга немецкая по кулинарии.Там есь суп Гаспачо,Паэлья и т.д.
И не написанно чья это кухня,испанская,итальянская....и т.д.
Если я переведу,сготовлю по рецепту,поставлю в нем.темку. и дам ссылку на книгу.
Станет ли суп Гаспачо немецким блюдом?
Если я в кухнях не разбираюсь,я буду считать истинно немецким,потому что раньше не знала,не ела,приготовила по "нем. технологии".
И меня тогда заклюют
Считаю,вернее дискусию закрыть,а Люсю попросить почистить темку от ненужного флуда!
Галь,неси ещё свои рецепты,мне интересно,что готовят в простых семьях в Испании

Никто не занудничает!
А я не вижу повода подчищать что-либо.
Народ высказал своё мнение, никого не оскобляя, ни на что не намекая.
Так же, как и никто никому не запрещал выставлять рецепты.
Я, напримет, только попросила ссылку. Это занудство? Не думаю.

ААааааааааа! Хочуууууууу!

Свет, а он жидкий или ,как бы закристаллизовавшийся?

На Маринкин ЖЖ намекаешь?

А эту "испанскую" шарлотку я с 8 лет пеку. Только на 1 яйцо меньше кладу У меня испанские корни!

Твоё фамилиё "Де Сервантес"? Наташ, я тоже хочу! Давай, ты сделаешь и мне пришлёшь, а?

nnsvz

И у меня. Только я кладу на 1 яйцо больше, и называется это "Мазурка с яблоками" - характерное для Ташкента блюдо (со слов моей свекрови).

innok
всё может быть... Всё может быть...
Ха! Легко сказать - сделаешь... Я просто вспомнила тот туррон, которым меня Света с мужем угощали. Вкуснотень!

Вот если найду мёд, какой положено, сделаю непременно! А уж если он ещё и получится.... Открою производство по изготовлению туррона из Аликанте

nnsvz
Наташ, тебе какой конкретно мед нужен? В нашем гурманском магазине его целая куча, всех стран, времен и народов. Может и твой там стоит, только скажи какой.

Ляська
Ларк, так я вот и пытаюсь у Светы выяснить, какой мне нужен

Это сообщение отредактировал Martusy - 11.12.2009 - 07:10

Это сообщение отредактировал Martusy - 11.12.2009 - 08:25

nnsvz
Наташ, у меня был обыкновенный жидкий мёд, из розмарина, если не ошибаюсь.

Давай, а то испанцы мы, да мы.
Я, когда девочке написала, что у меня не получился, ответила мне, что всё надо делать строго по рецепту.
Я почти всё(мне кажется, я больше белка добавила+мои ручки-криворучки

innok
Инна, я тебе кальмар фаршированный продублировала. Ты видела?

light225

Люся,на нашем форуме мало кто ставит ссылки на первоисточники! Разве что зубры-кулинары в своих темах! Когда я пыталась дать ссылку на сайт Карины- ты написала, что ссылки на другие сайты лучше не давать, потому что часто со временем они становятся "битыми", а просто копировать рецепт в тему с указанием автора!
А у народной кухни какой автор?
Я все таки считаю, что перед Галиной надо извиниться! В данном случае это был конкретный наезд!
Наши опытные кулинары отнеслись к ней неуважительно с пренебрежением, даже не называя ее по имени, а говоря о ней в третьем лице! Если сейчас этот прецедент замять для толерантности, останется очень неприятный осадок и это может привести к очередному расколу!
Если гудкук- это семья- то и отношения между членами дожны быть уважительные и искренние!
А в этот раз я именно почувствовала умышленное неприятие!
Если такая принципиальность, то почему именно к Галине? Давайте поставим цербера к каждой теме!
Я вот не боюсь открыто высказывать свое мнение- может, и наживу себе врагов!
Но если моральная атмосфера будет продолжаться в этом же ключе- то ведь всем придется некомфортно! А мы здесь именно для того, чтобы наверстать то, что не получаем в обычной жизни с ее негативом!

buenavista
а я считаю, что человек, пишущий в тему национальной кухни должен нести ответственность за каждое свое написанное слово и не вижу повода для извинений со своей стороны
на сем тему закрываю, мне интереснее получился ли у меня туррон Аликанте

Ещё один рецепт новогодней выпечки.

ИСТОЧНИК





От себя могу добавить, что всё делала строго по рецепту+мои криворучки, итог: не знаю, почему получились тёмноватые, и у меня немного мокроватые, что не мешает им рассыпаться при одном прикосновении.
Они быстро проветриваются и высыхают. Их чаще всего продают в бумажках, и народ сжимает в кулачке эти бумажки, как бы разогревает, чтоб, развернув её, это печенье не крошилось.

ещё моя мама пекла тоже из топлёых шкварок. К сожалению, я рецепта не помню.

Иpena
Ира, может, у тебя какие-то особые полномочия на гудкуке, о которых я не подозреваю?
Ты очень принципиальна именно в этом вопросе или вообще?
Мне, например, очень понравился переведенный тобой с хранцузского рецепт кекса! Но насколько я помню- ты никакой ссылки на него не давала и имя автора, название книги не указывала!
Может начнем счас чистить весь форум на предмет ссылок?

buenavista
Оля, я не к одному рецепту Галины, по-моему, претензий не предъявляла, не критиковала. Она сама написала, что взяла с испанского сайта. Я попросила ссылку. Мне интересно просто почитать на испанском. Появится Галя, даст мне ссылку, я скажу спасибо, пусть дальше ставит свои рецепты.
И самое интересное, что вроде бу всё успокаивается, нет, всё по новой начинается.

Я тоже больше на эту тему писать не буду.
Только прошу ссылку для меня. ВСЁ.