Рецепты Испанской Кухни

Arroz con verduras



Можно использовать как свежие, так и замороженые наборы овощей.
Цветная капуста, броколи, лук репчатый, порей, морковь, зеленый горошек, грибы, спаржа (общий вес овощей 600-700г).
Все овощи обжариваем на оливковом масле, с добавлением соли. Когда овощи размякли, добавляем 2-3 долки порезаного чеснока и еще обжариваем 5 минут. Затем добавляем 1,5 стакана куриного или мясного бульона и когда он закипит, добавляем 1 стакан (180-200г) риса. Я люблю выдержать пропорции овощи-рис 40/60. оставляем на огне до готовности риса. Лучше для этого блюда брать "круглые" сорта риса, он более стойкий и не "раскисает".

Помогите пожалуйста перевести рецепт:
1 kg. de masa

Это что такое? Тесто?
Вот здесь весь рецепт: http://www.publiboda.com/cm/pbreceta/11098...VO_PERDIDO.html

Света, большое спасибо за ответ . Ты его уже стерла, но я успела посмотреть, просто не успела поблагодарить . Рецепт переводила из любопытства, но это оказалось не то, что я искала.

Это сообщение отредактировал light225 - 5.03.2010 - 17:56

alisia Алис, какие кабачки получились ,сказочные!

Meile Галь, краски такие бурные и яркие...Рис балансирует с овощами!

Галочка, вот етот зверь Арроз цон вердуас. Вкусноооо

cc

Martusy
Светуся, золотая ты моя, как красиво у тебя получилосьи рис один к одному (не кашей, что важно в этом блюде)... и презентация красивая...Молодчина! А что за овощь там длиненький желтенький?

Переезжаем в новую тему.