Не Найду Так Заменю!

Скажите, пожалуйста, что такое фармер чеес (farmer chees) и чем его можно заменит в Германии? Спасибо заранее.

SANY
Таня, гордюся!

Tomochka
А тебе для какого блюда? если в тесто в выпечку, то Quark. Если нет, то скажи для чего.

Айрина сухой чеснок это в порошке или засушеный?

В порошке.
Мне кажется очень удобно иметь такой чеснок и наверное вкус не такой острый будет,
только привкус чеснока.
А прочитала я про него,
по моему у Xenia79,
мне идея понравилась.
Вот подумала ,может у нас есть.

light225
Сухой чеснок, в смысле сушеный, бывает и в хлопъях, их тогда в мельницу, частенько он уже в мельнице продается. а бывает молотый, тогда это как порошок.

Айрина есть в порошке . У него действительно не острый вкус.

А я для себя недавно открыла копченый чеснок, тоже в порошке, когда добавляешь в блюдо запах обалденый .

Здорово!
Буду искать!Спасибо!
Можно в кабаб добавить копченый чеснок
и пожарить на сковородке.
Получется кабаб с дымком! Прелесть!

Девочки! Вот рецепт печенья для основы чизкейков
Печенье-основа для чизкейков (Graham Crackers)



2 ст. (280 г) цельнозерновой муки
1/2 ст. (60 г) крахмала
1/4 ст. сахара
щепотка соли
100 г холодного сл. масла, нарезанного кубиками
1/3 ст. холодной воды

Просеять муку, крахмал, сахар и соль в глубокую посуду. Двумя ножами порубить масло с мукой, до образования мелкой жирной крошки (очень удобно делать это в брендере на режиме "Пульс"). Влить постепенно холодную воду в массу, постоянно перемешивая вилкой. Как только тесто можно будет собрать в шар (если тесто будет оставаться сухим, добавить несколько чайных ложек холодной воды), завернуть его в пищевую плёнку и охладить в холодильнике не менее 1 часа.
Разогреть духовку до 190С.
На присыпанной мукой поверхности, раскатать тесто в пласт, толщиной 2 мм, нарезать на прямоугольники, наколоть их вилкой (чтобы не раздувались), присыпать сахаром и перенести на застеленный пергаментом противень. Выпекать 10-15 мин, затем охладить на решётке.
Хранить в закрытом контейнере.

Рецепт от Мишель с kuking

Айрина
Сухой чеснок точно есть и в хлопьях и в кристалах (порошок) на иврите
שום גלישי

ОльгаAris
Спасибо!
Ну вот,теперь можно и приступать к изготовлению чизкейков.
Спасибо,Землячка!
Так получилось ,что сливочный сыр и печенье- всё ты мне подсказала!
Благодарю!
За чеснок тоже спасибо!
Будем искать!
Мне бы пакетик лучше поглядеть... ну да ладно-" Язык до Киева доведёт!"


Это сообщение отредактировал Айрина - 18.05.2006 - 15:56

SANY
Шампиньоны и у нас копейки стоят, а боровики- это все-таки боровики!

Маня
ПОЛНОСТЬЮ С ТОБОЙ СОГЛАСНА!

Айрина у меня сейчас стоит вот такой чесночный порошок, но я им не очень довольна, какой то он совсем пустой, ни вкуса ни запаха.

Вообще лучше на развес покупать в магазине специй, свежее.

Айрина
Моя диета пропала в тот самый момент , как я попала на этот сайт. )))Какая тут диета!!!Когда целый клад разных вкусностей? Готовить люблю очень!!!!Каждый день пробую чего то теперь . вот фотки пока не могу выложить , но и это впереди... А как приготивишь , ведь и попробовать надо всенепременно...

Taika
а ты в "сказки черного леса" глянь, Ксюш как раз на диете, но такой вкуснятиной себя балует! так что не все вкусное опасно для фигуры!

light225
Спасибо за советы и фотографию чесночного порошка!

Неужели есть на развес такой порошок?
Я прямо сама себе удивляюсь.
Столько лет была занята своей работой,
на хозяйстве была свекровь.
Делаю такие открытия для себя,
прямо как жила в другой параллели.

light225,
напиши мне ещё,
пожалуйста,
как на иврите называется
рыба КАРП.
Только русскими буквами,
я только по-арабски могу читать.

Taika
"Нормальные герои всегда идут в обход... "
Некалорийный завтрак
и голод где-то часов 14-ть
и кушай что хочешь на обед и полдник.
А после 16:00 17:00 останавливай поглощение пищи ,
пей воду(если хочешь).
Только не сможешь много есть,
желудок уже много не вмещает.

Девочки, скажите, пожалуйста, что такое винный камень и чем можно его заменить?

Хель посмотри вот здесь:

http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...70&#entry338125

http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...10&#entry271274

http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...20&#entry153538

Айрина рыба называется "карпион" .

light225

Спасибки! Я уж было удивилась, что соль, если белки-то взбивать!

Спасибо большое!!!
Мужу уже сказала,
будем заказывать в рыбном магазине!
Ура!

Не могу найти Graham Crackers для чизкейка. Пыталась заменить обычным бисквитным печентем, но что-то не очень получилось. Может кто-нибудь подскажет?

Будьте добры,подскажите чем можно заменить сыр маскапоне[?]Или помогите
с рецептом. Заранее благодарна.



Это сообщение отредактировал light225 - 11.04.2007 - 09:47

Светлячек-посмотри TYT

Svetlyachek
была здесь темка "не найду так заменю"(пыталась найти но куда-то она пропала) , обсуждали там этот вопрос, насколько помню пришли к выводу что ничем не заменить это и мое мнение в частности. может смотря в какие рецепты, но вот тирамизу без маскапоне - это не тирамизу однозначно...

Слушай, а ты ж в америке, оно ж у вас в продаже есть! зачем тебе мучиться?

Jazzinitup
а куда темка переместилась? и как заменить филадельфию для производства маскапоне ну да у тебя постоянно идей выше крыши, молодчина

Это сообщение отредактировал Маня - 3.08.2006 - 23:50

Jazzinitup,Маня.
Спасибо за ваши отклики.Такой оперативности не ожидала.Здоровья вам!
Дело в том что я проживаю в глубинке США{можно так сказать о Южной Дакоте}и сколько искала не смогла найти этот сыр.В других штатах пожалуйста...

Девчонки! Чем можно заменить "Филадельфию?"

KSUN

туточки

Это сообщение отредактировал нава - 10.08.2006 - 16:46