Разыскивается Рецепт - 6

Зоя

М-м-м-м-м, какая вкуснятина! Спасибо! Обязательно попробую.

Klubni4ka, посмотри тут

Ищу рецепты:
1.запекания мяса (свинина, говядина) в красной, сладкой, глазурной оболочке.
2.тортик: корж с маком, корж c изюмом, корж с какао.
3.пироженое со штрейзелем, многослойное.
Заранее буду благодарна.

Klubni4ka ВОТ ТУТ делала я.
А ТУТ от Иннесы.

По-моему рецепту их можно также ложечкой выкладывать, если со шприцом или кульком, то лучше с насадкой в которой дырка побольше. А ещё лучше с Gefrierbeutel, можно дырку каким хочешь размером делать.

Ирис

Вот тортик, примерно такой как ты просишь:

Называется "Поцелуй Негра"

1стакан сахара
1 яйцо
1 стакан сметаны
1 стакан муки
1ч.л. соды(гашенной уксусом)

Все хорошо перемешать, и разделить тесто на 4 части), в одну порцию:
3 ст.ложки какао,

2-ю порцию:
3 ст.ложки мака,

3-ю порцию:
1/2 стакана изюма,

4-ю порцию:
1/2 измельченные орехи ( из моего опыта лучше всего кедровые, тогда их измельчать не нужно и они самые нежные для выпечки).

Форму смазала, посыпала крошками,и да дно кальку смазанную маслом, когда корж готов, сначала я переворачиваю его вверх дном и аккуратно снимаю бумагу, а затем в исходное положение. И таким образом все 4 коржа. Чуть теплые коржи перемазываю кремом весь торт и края тоже( на мой вкус лучше всего подходит сметана с сахаром), остальные оттенки ( ванилин, коньяк или др.) на свой вкус. Дать ему настоятся сутки или через ночь и он должен таять во рту. Украшаю его обычно за несколько часов перед подачей.

Приятного Аппетита!


Забыла добавить температура духовки 180- 200 С. Форма 20 см. диаметром. Из этой пропорции выходит один киллограм.

Это сообщение отредактировал Яринка - 22.05.2006 - 14:31

Ирис а это "черный принц" - не знаю где и от кого взяла. может быть и отсюда (внизу комментарии ):
тортик "Чёрный принц"Рецепт:
- 2 стакана сметаны
- 2 стакана сахара
- 2 стакана муки
- 4 яйца
- 1 стакан мака
- 1 стакан орехов
- 1 стакан изюма
- какао
- сода
- уксус
- 500 гр сливочного масла
- 2 банки сгущёнки

1-й корж
Растереть 1 яйцо + 1/2 стакана сахара, добавить 1/2 стакана сметаны + 1 чайную ложку соды, погашенную уксусом + 1/2 стакана муки + 3/4 стакана мака. Всё смешать и вылить в форму, смазанную маслом. Выпекать в духовке при 180 градусах до готовности.

2-й корж
Принцип действия тот же, что и в первом корже, но вместо мака добавляем 1 чайную ложку какао + 3/ 4 стакана изюма

3-й корж
Принцип действия тот же, что и в первом корже, но вместо мака добавляем 3/4 стакана орехов

4-й корж
Принцип действия тот же, что и в первом корже, но вместо мака добавляем 1/4 стакана мака + 1/4 стакана изюма и 1 чайную ложку какао + 1/ 4 стакана орехов

Остывшие коржи смазать кремом: 500 гр масла + 2 банки сгущёнки

Бока торта украсить дроблёными орешками, а верх посыпать какао.
Торт готов. Приятного аппетита.
P.S. 2 банки сгущенки для крема это ж ого-го сколько я брала одну даже учитывая то что в один корж я забыла положить соду и получилась лепешка(зато удовлетворила свое любопыствво,меня всегда интересовало что будет если соду забыть)этот корж я не использовала торт получился очень высокий,форму брала 26 см,наверное 28-30 будет в самый раз.соды брала полчайной ложки и сахара стакан-а то сладко

WELAR
это действительно Черный принц-у Джазовой Ириши в теме."Черный принц"

Это сообщение отредактировал хомка - 19.05.2006 - 12:07

Cпасибо за рецептики!

ой девочки торт Черный принц-очень вкусный,я тоже его делала и тоже решила что сгущенки многовато,я брала вареную-ооо смотрю WELAR скопировала вместе с моими комментами ,а тортик давала Лола.

Вalерия
хомка
ну звиняйте, пожалуйста. Я не нарочно, чесслово! Это из моей папки, а там не всегда авторы есть .(место экономлю )

Девочки, помогите!

Вчера купила беби бок чой, знаю что где-то был рецепт как его готовить, но сейчас не могу найти. Если кто-то знает, поделитесь рецептом.

А так же в морозилке давно лежат замороженные сердцевинки артишока, что можно с ними сделать, чоб было вкусно.

Мила, смотри
Сream of Artichoke Soup.
Ты их разморозь предварительно, и брось в кастрюлю после того, как картошка и лук обжарятся, перед бульоном.
Вместо сливок можно сметану взять.
А можешь артишоки отварить и сделать салат с тортеллини.
Вообще-то они маринованные вкусные, а вот отварные мне не очень, да еще после разморозки. ИМХО, может кто их знает как лучше готовить.
Для меня самый вкусный из них только суп.

А бок-чой Иришка давала, вот я нашла
Стирфрай c Бок Чой.
А мне он нравится больше всего отварной на пару. У тебя есть пароварка? Если нет, то берешь большую кастрюлю, наливаешь неаполовину воду, когда она закипит сверху дуршлаг, в него бок-чой ( не должно дно касаться воды), на медленном огне вода кипит, бок-чой готовится. Минут 10 (или 15 если любишь очень мягкий, я его лю хрустящий).

рецепт фаршированных мясом серцевинок артишок
Артишок,фаршированный овощами.
Артишоки, фаршированные кускусом
Артишоки по-сицилийски, фаршированные сыром и зеленью

Артишоки фаршированные

Это сообщение отредактировал eva - 19.05.2006 - 20:37

Девочки, Ева, Нелличка, большое спасибо за помощь и за ссылки. Из артишока сделаю или суп или рецепт фаршированных мясом серцевинок артишок. Оба рецепта мне понравились. А с бок чоем поступлю хитро, 1/2 сделаю по Иришиному рецепту, а остальное на пару, посмотрим, что больше понравиться.
Еще раз спасибо!

Привет девочки.
помогите плиз.
Скоро юбилей у подруги. Подскажите рецепты вкусных МЯСНЫХ салатов.

Dayna ой их столько!!!!
Салат "Оригинальный"
салатик " Наслаждение
Салат "Изумруд
Салат "Аргентина"
"Мясной с редиской"
Мясной салат с баклажанами и перцем
слоеный салат с курицей
Салат "От подруги" с куриным мясом
Салат Последняя попытка
ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ
Картофельный салат с копчёностями

эт малая толика,некоторые делала,некоторые девочки хвалят!

Это сообщение отредактировал Вalерия - 20.05.2006 - 13:39

Яринка

- муки нет? наверняка есть, вот только сколько!

Девушки, и еще хочу напомнить - мак, прежде чем класть в тесто нужно отварить, причем довольно долго - чтобы его можно было бы жевать! Если сыпать сухой мак сразу же в торт - то получиться буд-то бы жуешь песок! Хотя не уверена - может где-то и продаеться уже мягкий мак? Наш черный - нужно было варить с сахаром и уже этой смесью начиняли булочки!

Марья, сухой мак можно в ступке потолочь до мокроты. На мой взгляд- это самый вкусный мак получается в выпечке.


ДЕВОЧКИ!!!
У кого есть старый номер журнала "Лиза. Приятного аппетита", номер 10,за октябрь месяц, 1997 года.Нужен рецепт в этом журнале "Пирог-безе с яблоками".Заранее спасибо!

Ирис

- это можно если мак "свежего урожая", а если он лежал какое-то время в кухонном шкафу? Мне кажется что не растолчется до влажности. Хотя, я могу и ошибаться!

Ирис Нашла рецепт в интернете. Искала по названию Не знаю - тот или нет, но - лови:Рецепт Пирог-безе с яблоками

Оценка посетителей:
Количество порций: 12
Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Калорийность:

Тип блюда: Кондитерские изделия - Сладкие пироги, куличи;
Национальная кухня: Европейская кухня;
Рецепт из книг:

Необходимые продукты:
мука пшеничная - 250 г
масло сливочное - 125 г
сахарная пудра - 100 г
яичный желток - 3 шт.
яблоки зеленые - 1 кг и красные - 2 шт.
сок 1 лимона
корица молотая - 1 ч. ложка
яичный белок - 3 шт.
сахар - 75 г Способ приготовления рецепта:
Масло взбейте с сахарной пудрой и желтками, всыпьте муку и замесите тесто. Скатайте тесто в шар, накройте пленкой и положите в холодильник на 1 час.
Яблоки, удалив сердцевину, нарежьте тонкими дольками, полейте лимонным соком и посыпьте корицей.

Тесто раскатайте и выложите в смазанную маслом форму. Сверху разложите яблоки. Выпекайте пирог 25 минут при 175 С.

Белки взбейте с сахаром в устойчивую пену и выложите на торт, сверху разложите нарезанные дольками красные яблоки. Выпекайте еще 20 мину

Марья, спасибо за рецепт, хотя я тоже сначала в интернете поискала и были рецепты, но... я хочу с этого журнала. Если не найду, то воспользуюсь твоим рецептом. Спасибо, еще раз!!!

На счет мака, даже не имеет значения сколько лежал, толочь надо долго. Помню бабушка в детстве долго толкла его, я ей помогала.

Марья
Ирис
А я в электрической кофемолке перемалываю. Мак получается мелкий и мокрый. Занимает несколько минут.

Марья

Ой! Забыла про муку, без нее никак, 1 стакан. А так же я отредоктировала в самом рецепте.

Спасибо за внимательность

Всем привет!
По форуму не могу найти рецепты лазаньи, подскажите плиз!

Девчонки, подскажите, пожалуйста, как переводятся свежие дрожжи в сухие. СПАСИБО!

Передали мне с дачи ревень. А я не знаю что это такое и с чем это едят. Может быть мне кто нибудь подскажет какой-то рецепт.

Пироги и компоты очень вкусные.
Пироги пекла - тесто для шарлотки, сахара побольше. Ревень мелко порезать. Очень семья любила!!

Компот обычный, с сахаром по вкусу.

SmirnovaIra
Лазанья от Алины

Helochka
17 г свежих дрожжей (кубик, ты в США живешь, у нас такие) это 7г сухих дрожжей (1 пакетик). Или 2 с половиной чайных ложки, только не любых чайных ложки, а мерных.

Это сообщение отредактировал Зоя - 25.05.2006 - 09:32

Олия
Вот я один недавно видела рецепт, так его сразу нашла. Если вспомню, то еще сылки дам.
Еще есть на форуме раздел "Справочная" и там по темам рецепты разбиты.