Разыскивается Рецепт - 6

Подскажите, пожалуйста рецепт солянки с почками!!! А то муж все заказывает, а я ему все с мяском, да с сосисками!!! Буду ОЧЕНЬ благодарна!!!

Здрасьте Всем!
Где-то год тому назад по телику была передача про усатого дядьку, который ездит по всему миру и вникает в разные ремесла и профессии. В той передаче бывал он в страшно-арабской стране…,типа Сирии или Алжира....,а может это дело было где-то в Греции или на Крите я уж не помню....... и обучался там ремеслу уличного фастфуда у местной бабули, которая на перевернутом вверх тормашками казане и разведенным под ним огнем спекала тонкие лепёхи и начиняла их сырно-зеленюшной массой в жутко антисанитарных условиях. Беда в том, что позабыл я как сей фуд называется и поэтому решил спросить об этом Вас милые хозяйки, а заодно и узнать рецепт оного. О! может, кто знает еще рецепт соуса под кодовым названием белая, желеобразная, сметано-чесночная или кефирно-чесночная масса для шаурмы и поделится секретом ее приготовления?

Я и мои три девочки буим Вам весьма благодарны!

С Уважением, Суперпапа Константин.

кажись вы говорите про кутабы?где тесто тонко раскатывается,укладывается начинка из зелени или фарша,а потом с обеих сторон как раз на таких как бы казанах обжаривается...рецепта соусов не знаю-завтра смогу узнать-если кто из девочек не опередит )с уважением)

Суперпапа
Соуса к кутабам, есть в арабской кухни, загляни в темку.
Кутабы, есть в моей темке, еще у Гюли, на розовом форуме.

Э....не... )) Я кутабы знаю! Кутабы это чубуреки тока зажареные без масла..... Но та бабуся на казане жарила именно тонкие круглые лепешки, а потом из кастрюльки нагружала в них как в буриту или шаурму смесь сыра ( типа фета) и зелени.

Stello4ka!

Обработку почек посмотрите в темке "Печень", приготовление солянки на главной странице сайта у Ирины Кутовой, их там кажется две.

Суперпапа-кажись дип тот называется Миш..а лепешки похоже на мсе`мен?Посмотри вот здесь ---> Мир Арабской Кухни Удачи!

PS:я тут еще подумала,может то просто питы были?))В пошаговых есть очень хороший рецепт от Верочки Крымчанки..

Это сообщение отредактировал Jazzinitup - 16.02.2006 - 23:38

Здравствуйте девочки! Кто знает рецептик вкусного тающего во рту печенья? Или может просто рецепт вкусного песочного теста.
Спасибо заранее!!!!

Солянки только с одними почками не бывает, бывает "солянка сборная", куда входят и почки и разные сорта мяса и колбасных изделий и чем их больше, тем лучше.

Lenaanna
Помню, что все очень хвалили Тающие моменты от Мишель

Lenaanna-а еще порекомендую Cливочные пуговки,тают во рту и на глазах с тарелки только так.

Sonulya
Jazzinitup
девочки, огромное спасибо!!

Доброго всем времени суток!
У меня такой вопрос: как готовить такое кондитерское изделие, как "Флан"?
Тот, что готовится на водяной бане.
Заранее спасибо вам за ответ.

Девочки подскажите пожалуйста что делать с грибами Шитаки....
(Shitaki Mushrooms )

Спасибо

Машенька(Maxa),ну конечно Hot and Sour soup .Даже без вопросов."))))))(если вы не возражаете против остренького )

Купила рисовую муку. Хочу испечь торт. Есть ли опыт? Поделитесь рецептами.

Это сообщение отредактировал Fifa - 22.02.2006 - 00:03

Irenna
У меня есть рецепт но ,он не опробован,пишу на всякий случий может пригодится?
ФЛАН
1 банка сгущёнки,столько же молока.
5 яиц.
1/2стакана сахара.
1 ч.л.воды.
Налить в кастрюлю холодное молоко и сгущёнку.Добавить яйца,всё взить миксером.
Готовим жённый сахар,1/2 стакана сахара и 1 ч.л. воды томим на сковороде 3 минуты,до коричневого цвета.Быстро выливаем горячую массу в форму распределить равномерно,сверх жённого сахара выливаем яично-молочную массу, и ставим на водяную баню в духовку(одна треть формы должно быть в воде).
Выпекаем при средней температуре - 150°С, 40 минут.

Это сообщение отредактировал eva - 21.02.2006 - 01:35

Jazzinitup

спасибо большое за рецепт ням-ням, обязательно попробую.....

Скажи пожалуиста а свежие Шитаки можно мариновать?
И как если можно

Маш-я самолично никогда не мариновала шитаки,но полезла глянуть рецепты,ради интереса, и теперь вот думаю чтоли купить грибов и попробовать?? так рецептики понравилисьTут итут ,tyt например,на английском,хочешь переведу?

Это сообщение отредактировал Jazzinitup - 21.02.2006 - 05:58

Спасибо большое Jazzinitup!

С английским у меня xорошо , только что здала IELTS

I love you

Лучше всего просто пожарить с луком, можно по этому рецепту, только шитаке надо дольше тушить, они жестче лисичек.
Или пустить на брускетту с дикими грибами
или в ризотто дикими грибами.
Шитаке по вкусу так себе грибы, зато очень полезны: снижают холестерин.

Зоя спасибо большое за информацию и рецепты

Девочки, помогите найти рецепт тортика я только запомнила что это шоколадный бисквит разрезан и пропитан кремом со сметаны, а сверху заливается еще теплой глазурью или шоколадом.Спасибо.

ЛАНА
Может быть, это Панчо? В Тортах-11 я недавно выставляла

Хель
Спасибо за ответ я на твой Панчо вчера свой глазик и положила .

Ура нашла! Это "Черный принц" от Сэнди.

В китайском ресторанчике(на вынос), муж постоянно покупает безумно, вкусное блюдо и вот хочу спросить, может, кто и будет знаеть рецепт, называется оно: "Tsa Sieuw". Bыглядет оно так: кусок нежирной свинины, запеченный в свекольно-красной, сладкой оболочке, потом его нарезают тонко на пластинки и улаживают на соевые ростки, слегка обработанные паром и к ниму обычный красный кисло-сладкий соус(но и без соуса очень вкусно).
Конечно, надежды мало, что кто-то и будет знать этот рецепт и все-таки вдруг...
Буду безгранично благодарна!

Я очень люблю блины с рыбой! В Питере есть "Теремок" - там дают необыкновенно вкусные блины. Я люблю "Золотую рыбку" - сёмга слабой соли с белым соусом и укропом. Хотелось бы приготовить дома, но как делать этот соус я не знаю. Может подскажите?

Где-то лет 15 назад в Питере продавалась сладость под названием "меренга". Только делалась она не из белков (не безе). Была коричневатого цвета и липкая на ощупь. Может кто-нибудь помнит или знает как это приготовить?
Уже несколько лет пытаюсь найти рецепт!!!

Девушки!!! подскажите где взять рецепт лицейских рулетов, нигде не могу найти, а надо очень-очень! Может конечно плохо ищу, но тем не менее..... помогите pls