kiwi	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 11:12 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 513 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: New Zealand	PovarPetrovich Цитата А меркурий - это плохо? Как химик, ответственно заявляю, вообще-то это очень плохо, тем более, что он накапливается в организме и не выводится ничем. Вы разве не знали, что ртутные градусники разбивать не стоит. В Зеландии повальная паранойя в отношении здоровья - если у нас в лаборатории разобьют термометр - объявят эвакуацию. Цитата Мы один раз покупали кактусик. А я их всё больше на окошке держу, а их оказывается на сковородку надо

kiwi	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 11:16 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 513 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: New Zealand	В Австралии это обычно, а вот многим, наверное, будет экзотикой, поэтому напишу. Кенгуру. Даже приготовленная профессионально в спецресторане напоминает столетнюю говядину.

SvetVokne	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 11:41 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 156 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 440 Регистрация: 3.12.2004 Откуда: Киев,Украина	kiwi Не жуется,в смысле??

kiwi	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 12:07 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 513 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: New Zealand	SvetVokne Не то, что не жуётся. Даже не режется

Мaлинкa	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 13:57 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 200 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 099 Регистрация: 3.02.2005 Откуда: Украина	kiwi Ужас, а чего ж ее тогда едят? Разве нельзя разводить что-то более съедобное?

LiR	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 14:19 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Читатели Сообщений: 1 199 Спасибок: 5 Пользователь №: 163 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Москва	kiwi а мне и моей маме кенгуру понравилось А вот от улиток у меня долго оставалось ощущение, что они внутри меня ползают Из редкого - очень необычное блюдо - салат из медузы

Ирис	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 14:23 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 495 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 629 Регистрация: 22.03.2005 Откуда: Нидерланды	Можно попробывать еще физалис мексиканский (ананасный, или земляничный) и плоды пассифлоры, а также каламболу(фруктовая звездочка).

Viki	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 14:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Читатели Сообщений: 5 056 Спасибок: 6 Пользователь №: 52 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	У меня щенок был настоящим кактуоседом. Без соли и специй:) Прямо из горшка:)

Marymarch	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 14:31 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 389 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 398 Регистрация: 30.11.2004 Откуда: Аахен (Германия)	Мне очень хочется устриц попробовать. Девочки в темке о Париже так вкусно рассказывали

Tinuviel	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 14:47 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 346 Спасибок: 0 Пользователь №: 759 Регистрация: 31.08.2004 Откуда: Неизвестно	Заварное пирожное.

Мaлинкa	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 14:49 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 200 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 099 Регистрация: 3.02.2005 Откуда: Украина	Marymarch Мне тоже! Я вообще хотела бы все морепродукты перепробовать. Омары там всякие, рыбу экзотическую типа ската...

Marymarch	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 15:20 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 389 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 398 Регистрация: 30.11.2004 Откуда: Аахен (Германия)	Мaлинкa Омаров я дважды ела. Первый раз на своей свадьбе, очень вкусно было приготовлено, нежно, прямо как сливочное маслице. А второй раз - в одном ресторане, не очень, как-то жестковато. А я сейчас мечтаю летом мужа ростовскими раками накормить - и самой наесться

Mus	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 15:26 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 225 Спасибок: 0 Пользователь №: 613 Регистрация: 11.08.2004 Откуда: Санкт-Петербург	Vic Цитата мне кажется, кактус "распробовать" нужно  Мне в первый раз тоже не понравился...а потом почувствовала вкус, главное - как приготовить. Сегодня мы его, кактус,  мариновали (специи, соя, лимонный сок, ОМ) и жарили на гриле, с дымком - очень вкусно! Janochka Цитата Мы один раз покупали кактусик. Розовенький такой, симпатишный. Правда, мы его никак специально не готовили, просто на пробу одну штучку разрезали. Ни запаха, ни вкуса. Вы, девочки, наверное, о разных частях кактуса говорите. Плоды у них , ИМХО, действительно, "никакие" на вкус. А маринуют и жарят кактусовые стебли, правильно, Vic? Сами по себе они тоже никакие, конечный вкус зависит от специй.

Druza	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 16:18 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 395 Спасибок: 0 Пользователь №: 175 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Москва - Техас	У нас кактусы продают в ВолМарте в больших кол-вах, мексиканцы их уважают, белое население - не очень. Мне в голову не приходило их кушать Вон, на участке растет один, зацветете скоро. Надо попробовать Может рецептик подкините? А сырой кактус должен напоминать алое вера, так думаю. У нас гигантские вымахали, тоже цвести собираются. Я иногда поедаю листики в медицинских целях. Слюнявые такие. Про дуриан слышала. Спасибо название подсказали, кстати его очень хотела попробовать, теперь буду знать, что спрашивать в магазинах. Думаю, с одного раза меркурий не накопится А лобстер не нравится. Может плохо был приготовлен. Народ, а насекомых кто-нибудь пробовал?

Leleo	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 17:31 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 314 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 578 Регистрация: 17.03.2005 Откуда: КИЕВ	Мой муженек помешан на идее попробовать рыбу фугу. А я отговариваю - вдруг яд не весь уберут? Трусиха я.

Jey	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 18:15 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 449 Спасибок: 0 Пользователь №: 152 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Неизвестно	Viki , а почему был? кактусов объелся?

Druza	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 18:22 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 395 Спасибок: 0 Пользователь №: 175 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Москва - Техас	Jey, привет, ты из Тейково? Это Ивановская область? Да? Я там была в санатории, по-моему называется Оболсуново, от станции минут 15 на машине. Нет, ничего необычного я там не съела Но санаторий и врачи мне понравились очень всем, в том числе и своим отношением. Проходила там курс очистки, опять мечтаю попасть туда.

Marie	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 18:24 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 115 Спасибок: 0 Пользователь №: 823 Регистрация: 9.09.2004 Откуда: USA	Ну надо же, а мне всегда хотелось кактусика попробовать. Причем правильно приготовленного, чтобы знать каким он должен быть, вкус этот. Так что присоединяюсь к Druza с просьбами рецептика. У нас в магазинах их тоже навалом, но не розовеньких как у Janochka, а зеленых таких, лопоухих. Чем-то они напоминают тоненькие приплюснутые лепешечки.

Мaлинкa	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 20:30 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 200 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 099 Регистрация: 3.02.2005 Откуда: Украина	Leleo Фугу? Камикадзе, ей Богу. Я б в жизни не решилась.

ТатьянаБ	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 20:44 Распечатать
Сейчас Offline Болтушка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 964 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 014 Регистрация: 5.10.2004 Откуда: КИЕВ	А я на диете - поэтому готова съесть хоть чего-нибудь. Дык низзя...

Milenchik	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 20:46 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 606 Спасибок: 2 Пользователь №: 462 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Kiev-New York	ТатьянаБ чего же нельзя? Капустки пойди пожуй Любой. МММ! Картошечку отварную без масла да с квашеной капусткой (тоже без масла, т.к. оно всю ее кусючесть заберет).

nikolavna	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 21:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 282 Спасибок: 34 Пользователь №: 467 Регистрация: 19.07.2004 Откуда: Москва	Я так и не попробовала настоящий кумыс. В Алма-Ате мне предлагали, так меня почему-то затошнило и я не стала. Странно, ведь я по природе не брезгливая и могу съесть все что угодно, лишь бы быть уверенной, что паразитов не подхватишь.

Anita	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 21:05 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 862 Спасибок: 1 Пользователь №: 1 046 Регистрация: 8.10.2004 Откуда: Sakhalin-Canada	Viki Цитата У меня щенок был настоящим кактуоседом. Без соли и специй:) Прямо из горшка:) Да, любят они это дело, у меня сейчас щенок, так она, как улучит момент, моего отсутствия, так сразу к ним родимым

ТатьянаБ	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 21:07 Распечатать
Сейчас Offline Болтушка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 964 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 014 Регистрация: 5.10.2004 Откуда: КИЕВ	Milenchik Низзя... Уже 20-00

Milenchik	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 21:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 606 Спасибок: 2 Пользователь №: 462 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Kiev-New York	ТатьянаБ овощи без ничего можно и в 22:00. картофан правда отпадает.

Vic	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 21:47 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 384 Спасибок: 0 Пользователь №: 329 Регистрация: 29.06.2004 Откуда: Mexico	Цитата У нас в магазинах их тоже навалом, но не розовеньких как у Janochka, а зеленых таких, лопоухих. Чем-то они напоминают тоненькие приплюснутые лепешечки. вот как раз зеленые и лопоухие я и имела ввиду. Они действительно пресные и "скользкие". В основном из них делают сок, из сырых, смешивая со свекольным, морковным и т.д. Мне сок не нравится Поэтому я кактус, нопаль, мариную, как и писала выше, по вкусу (соль, перец, чили, лайм, соевый соус, лук, чеснок). А потом грилю. Можно жарить на сковороде с небольшим количеством ОМ. получается абсолютно непресно, я люблю А вообще, нопаль добавляю в супы, жаркое, делают начинку для тортильяс - гордас: нопаль режется на на кубики, тушится с луком, ченоком, томатами, чили, специями. Можно добавить сыр.

Marie	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 22:51 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 115 Спасибок: 0 Пользователь №: 823 Регистрация: 9.09.2004 Откуда: USA	Vic Спасибо за рецептики. У меня к тебе встречные вопросы. Кожицу с них снимать не надо перед готовкой? Я понятия не имею, снимается она или нет, но в магазине она выглядит не очень аппетитно. Как долго ты их маринуешь?Когда ты их грилишь, они идут как самостоятельное блюдо или как гарнир к чему-либо?

Lima	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 23:08 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 320 Спасибок: 2 Пользователь №: 1 101 Регистрация: 17.10.2004 Откуда: Москва	Мне несколько раз выпадала возможность съесть суп из акульих плавников, но я принципиально этого не буду никогда делать, потому что: 1) я очень люблю акул, 2) плавники добывают крайне жестокими методами, даже писать не хочу об этом А самой съесть хотелось бы что-нибудь сладенькое из индийской кухни. Просто на днях листала книгу с индийскими (точнее, аюрведическими) рецептами, так все эти фотки с десертами у меня вызывали желание съесть их до спазмов в желудке

kiwi	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 23:45 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 513 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: New Zealand	Мaлинкa Цитата kiwi Ужас, а чего ж ее тогда едят? Разве нельзя разводить что-то более съедобное? А в Австралии кенгуру и разводить не надо, они там просто бегают. Как в России голуби

Druza	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 23:48 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 395 Спасибок: 0 Пользователь №: 175 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Москва - Техас	kiwi, что за гадка такая, почему же едят кенгуриное мясо ежели оно такое жесткое? Может вкусное?