Вкусовые пристрастия. Cочетания

Lima
Упс! Да, бараньи с бычьими перепутала.
Серия, наверное, может и одна , но размерчик!

LaSalle

Lima

Сильна, сильна, ничего не скажешь. Вот это я понимаю экзотика. А я-то со своими несчастными кенгурами лезу.
Ксеньчик

Круто.

Я ела бычьи яйца и по консистенции они были слегка резиновые, типа куриных желудков .

Druza
дуриан пахнет протухшими яйцами и несвежими носками, я тут принюхалась как-то.. ХМ. Говорят, если не нюхать - вкус божественный. Но у меня обоняние и во рту как-то тоже

Катерина
ага, признают все американцы, КРОМЕ вермонтцев

Lima
Мы с мужем тоже все хотели кленового сиропу попробовать, если честно, то фруктовый мне больше по вкусу, в кленовом мне не хватает кислинки и почему-то в нем присутствует легкий намек на кофе. Если говорить проще, то на вкус это обычный сахарный сироп сваренный на очень слабом кофе.

А теперь я хотела бы попробовать фуа гра (fois gras), но только где нибудь в ресторане, с соответствующим вином, например с Late Harvest Riesling или Late Harves Pino Gris

IraBaltimore
Обожаю фуа гра!У нас в ресторане был шеф-повар француз,за его фуа гру на свежеиспечённом хлебце много бы чего отдала сейчас

А я ела коровье вымя и водяную крысу,вкусно

Ника
Конечно знала.Этих личинок тут продают горяченькими,в бумажных стаканчиках.Типа наших семечек они здесь идут.Просто я в тот раз пошла на эксперимент.

Фуа гра, что это?

Druza
это вроде как паштет из утиной печени. Кажется

MaKosh

В бассейнах можно купить такие штукенции, нос зажимать, когда ныряешь. Может с такими зажимами попробовать ЭТО есть?

kiwi
и не дышать ртом

Druza

Паштет из гусиной печени.

MaKosh
Дышать ушами

Victoria
Я слышала о таком способе добывания гусиной печени. После того, как узнала, пробовать как-то расхотелось.

RCfan, вот-вот. Именно поэтому я не ем и суп из акульих плавников, и эту самую фуа-гра. Слишком уж бессмысленные мучения животных для того, чтобы нам было чуть вкуснее

А рыбу-фугу кто-нибудь пробовал? Или, может, знаком с тем, кто это пробовал? Вот где риск

Victoria
Мы эти плоды на Юге Франции обрывали и ели. Вкусно, но иголки у этих кактусов жуткие, мелкие, потом все руки в занозах. Даже перчатки не спасают.

Ночего, у меня обоняние плохое, но затычки не помешают.Это фрукт - дурин?. Мне кажется, что теперь он у меня (запах) уже в воображении возникать будет после описаний.
Печень не люблю, тем более если знать, что уточек мучают извлекая их печень на усладу человеческим существам

Рыба фугу - по впечатлениям моего приятеля - "рыба как рыба".
Тетрадон называется. Содержит тетрадотоксин, который находится, по моеим институтским воспоминаниям, в печени и еще там, где плавники прикрепляются к спинке. Японских поваров учат правильно все это удалять, не разлив желчь.
Говорят, что если есть фугу сырой в виде сашими и суси - парализуется часть гладкой мускулатуры и человек испытывает страх граничащий с кайфом. Но приятель ничего такого не почувствовал.

А еще я вспомнила - я ела крокодилов. Постненькое мяско, при разделке розовое как грудка молодого цыплетка. Да и по вкусу напоминает. Кстати, рецептик есть, если кто крокодилятины купит :-)

На грячую сковородку на сильном огне налить масло, бросить мелко порезанное мясо крокодила, сбрызнуть соевым соусом и соком лимона (в оригинале - лайма) обжарить быстро помешивая (не тушить). Мне понравилось.

nikolavna, у меня друзья ели в поездке удава - говорят, тоже мясо нежное, напоминающее курятинку. И лягушки курочку напоминают. Может быть, вообще проще есть обычную курицу, а не искать экзотику?

Lima, согласна,
по крайней мере, рецепт подходит.
А экзотику надо раз в жизни куснуть, чтобы потом не сожалеть о несодеянном, как говорит моя приятельница.
Я вот до сих пор жалею о кумысе.

nikolavna, не понравился?! Или не попробовала?
Кумыс я люблю, это мой национальный напиток

А еще я практически выросла на верблюжьем молоке, тоже для кого-то экзотика

О! Я вспомнила, когда мы студентами ездили в Узбекистан обсерваторию строить в горах, нас в кишлаке угощали овечьим домашним сыром. Такой сухой присухой шарик - не угрызешь. Я как то не прониклась
И как оно, верблюжье молоко? Что напоминает?

Druza, напоминает молоко , только более густое, чем коровье. Может быть, сравнимо с козьим, но только еще жирнее.
Меня им поили лет до 3-х, чтобы выросла здоровой. Вот я и выросла

Druza
Это ты про курт говоришь. Вот я его любила в детстве! Меня подружка-киргизка угощала, ее бабушка делала.

Druza
короче, вот дуриан

А насчет фуа-гра - я удивляюсь, а коровок забитых гуманным электричеством нам конечно менее жалко, чем откормленных гусей

МаКоша, спасибо за фото, бум знать в лицо как говорится.
И коровок жалко Всех жалко Ну ладно, я малость иронизирую. Но честно говоря, все не устаю удивляться, как человек все приспосабливает под свои прихоти и когда есть необходимость, и когда ее нет. Если ему вкусно будет, то и сотне соловьев язычки повыдтрает, чтобы отведать явства. Вообще то я не фанат любого мяса, фрукты обожаю и овощи.

Druza Только учти что дуриан этот размером со среднюю дыньку.

ой, а мне дуриан понравился (свекр из Вьетнама привозил, много разной экзотики) запах у него конечно, он как только в дом вошел - из чемодана неслось такое!!! но потом когда ты абстрагировавшись от запаха ложечкой зачерпываешь белое кремообразное содержимое и поглощаешь его такой приятный на вкус! как крем ... ну даже не знаю с чем сравнить... вообщем я не извращенка - но мне понравилось!

Masya
извращенка-извращенка Куда аватарку дела?