Торты-11

elll
КАКАЯ КРАСОТИЩА !!! УМНИЦА!
НУ И ТЕРПЕНИЕ ЖЕ У ТЕБЯ, ЧТОБЫ ТАК УКРАСИТЬ
А ЧТО У НЕГО ВНУТРИ?

elll Выглядит очень вкусно!!!

Таля
Emerald
Иннеса
SeraFima

Спасибо всем!

Девочки,какие ВСЕ умницы-хозяйки!Торты-произведения искусств.Можно и я тут со своим скромным кусочком.Сфоткала то,что осталось.всё никак не могу привыкнуть,что нужно с людьми на форуме поделиться
Торт Маковый

ТЕСТО-5 яиц(разделить на желтки и белки),1 ст.муки с разрыхлителем,пол стакана растительного масла,1 ст.сахара,2 ст.молотого мака,2 зелёных яблока.
КРЕМ-1ст.молока,250мл.сливок для взбивания,80г ванильного пудинга(в порошке,не варить!!!)
ПРОПИТКА-1ст.холодной воды(я ещё добавляю немного шоколадного ликёра)
Желтки взбить с пол стакана сахара,добавить мак,растительное масло и натёртые на средней тёрке и отжатые яблоки.Всё хорошо перемешать.Белки взбить с оставшимся сахаром,осторожно вмешать в тесто.В самом конце добавить муку и хорошо перемешать до однородного состояния.Выпекать в заранее разогретой духовке до готовности.У меня выпекался 25 мин при 180*С
Маковый бисквит остудитьи полить сверху водой.Не бойтесь,корж впитает в себя всю воду(можно добавить какой-нибудь ликёр для остроты ощущений ).Сверху намазать кремом.Для крема всё смешать и взбить до кремообразного состояния.Торт оставить при комнатной температуре 3-4 часа,потом в холод.Перед подачей опять вынуть из холода минимум за 2 часа.
Тортик очень нежный,в меру сладкий и ООчень маковый.Одним словом-ВКУСНО!

kisska
Какой торт классный! Рецепт уже унесла, спасибо огромное!
Только у нас в Германии помоему мак запретили продавать, из-за наркоманов...Надо будет посмотреть ещё раз, но после праздников ещё не видела...

kisska
Красавец тортик!
Эт что-то.
Думаю, он вкусненький до обалдения.
Умничка, Викулька.

SANY
Викуля512
Спасибочки! Тортик - бисвитик тоненький с пропиткой из черничного ликера. Для склейки - заварной крем, сверху - птичье молоко. Фрукты под желе
kisska - так апетитно - пошла штурмовать ближайший супер

ЛАНА Спасибо

Triniti Какой красивый и интересный тортик Я с манкой никогда не делала . А сгущёнка должна быть варённая или нет( на фотке похоже что нет ,верно ?) ? Спасибо за рецепт .

SeraFima ха-ха-ха ! Ну ты меня насмешила Чувством юмора не обделена . Доля правды в твоей шутке есть . В Нидерландах на Пасху украшают веточки дерева яйцами . Но в основном используют ветки крученые , название дерева не помню , такое дерево у нас в саду не растёт .
А муж как раз сирень ровнял и наломал веточек , а я подумала " зачем добру пропадать ? " , взяла несколько веточек и навешала яиц - вот такая Пасхальная ёлка получилась А сейчас вообще такая зелень на столе , листья выросли , бутоны такие уже конкретные .Так что ветки в вазе лидируют с деревом в саду

elll Полянка - заглядение !!! Хорошая идея !

kisska Тортик замечательный .Спасибо

Lalisiki

kisska
Торт у тебя бесподобный получился!
Молодец! Золотые ручки.

Викуля 512

А я на этой неделе мак без проблем в магазине купила.

Lalisiki

Варить сгущенку не надо

Triniti ПАСИБО

Erika
Правда?! Значит мне дали ложную информацию!!! Спасибо огромное!!!

Торт "Горка крота" от Наташи Luna07 слова ее же


70 гр. сливочного масла или маргарина
75 гр. сахара
2 пачечки ванильного сахара
6 яиц
100 гр. молотого фундука
1 пачечка разрыхлителя
100 гр. шоколадной стружки

3 банана
2 ст. лож. лимонного сока
500 мл. сливок
2 пакетика закрепителя для сливок
50 гр. сахара
1 пачечку ванильного сахара
50 гр. шоколадной стружки
Описание ::
для любителей банана
Для теста взбить масло до однородности.Постепенно добавить сахар и ванильный сахар. У яиц отделить белок от желтка. Желтки по одному вливать в масленную массу и взбивать по пол минуты перед каждым желтком.
Фундук смешать с разрыхлителем и шоколадной стружкой и всыпать порционно в яичную массу. Белок взбить в устойчивые пики и подмешать техонько к яичной массе. Форму (26 см) застелить бумагой и вылить тесто.Выпекать при 180 С около 20-30 минут.
Корж вынуть с формы и дать полностью остыть. Теперь выберем серединку у коржа так чтобы края оставались около 2 см толщинойПочистить бананы и разрезать в доль, полить лимонным соком чтобы непочернели. Теперь сложим их в получившуюся "коробочку".Взбить сливки с добовлением сахара и закрепителя. Вмешать аккуратно шоколадную стружку и распределить на бананах, делая при этом форму бугорка. Крошки с середины коржа раскрошить и посыпать поверх сливок.

PS: Я в тесто добавила ещё 1 столовую ложку какао.Вкус получается как растаявшее мороженое


Это сообщение отредактировал omsk110 - 24.04.2006 - 16:09

omsk110
Торт классный!!! И очень вкусный! Ням-ням!!!

Викуля512,Иннеса,Lalisiki,elll,SeraFima,спасибо девочки! Тортик очень прост в приготовлении и очень вкусный,нежный.
omsk110,уже положила глаз и не только глаз....

Девочки-умницы!
Я тут новенькая, так у вас красиво и так вдохновляет!

Я ищу рецепт очень шоколадного торта - с шоколадными коржами и шоколадным кремом. Темы что попались мне на глаза вроде как пролистала, но не нашла.
Может, кто-ни добрый пошлет меня в нужное место?

Спасибо

assolka, привет!
Добро пожаловать на форум! Располагайся и оставайся!
А как тебе ВОТ ТАКОЙ рецепт шоколадного торта. Я его делала, вкусненький.

ассолка,Нелли недавно делала очень шоколадный торт от Аин,я поискала у нее в теме ,но не могу найти,но вот я скопировала рецептик Аин с кук тока,надеюсь она не будет возражать.

and Шоколадный торт oт Ayn

Так же посмотри вот здесь у Мишель рецепты Шоколадный торт, Трюфель..

У этого торта очень вкусный шоколадный крем,ням ням
Так зхе загляни в Галлерею Тортов,вот тут,здeс' девочки давали шоколадные торты тоже

Спасибо большое, девочки, за ответы!
Попробую приготовить )
Еще вопросик - тут писали что винный камень можно заменить лимонной кислотой.
А в каком количестве?

assolka
достаточно несколько капель лимонного сока.

Спасибо большое!

Если будет достойно фото мое произведение - то обязательно вывешу

Ассолка,винный камень используется для того,чтобы белки легче взбивались, я никогда его не использую,у меня и так без проблем все взбивается.Заменить его можно лимонным соком(3 раза больше от кол-ва винного камня в рецепте)или уксусом(тоже в 3 раза > )

Свет-спит она ,щас в угол поставлю! Я ей специально не отвечаю,думаю нехай спать идет,а она..:0)))

Ето вы про меня или как.
Если про меня - то у нас день ясный на дворе - 2 часа дня. Я в Японии живу.
Спасибо за комментарии по поводу винного камня.
Сьездила в магазин купила продукты, уже крем и для конфет массу поставила отсужаться.
Пока вроде получается. На картинках то торт выглядит так, что сразу кажется "мне никогда такую красоту не испечь", а вот начала делать, и уже кажется что может и получится.

ассолка,эт я СветланеБ написала.:0)) А какой тортик ты делаешь?Держу за тебя пальцы крестиком,уверена все у тебя получится!

kisska какой кусочек
omsk110 вкуснятина

assolka
Всё у тебя получится, никогда не говори никогда.

Jazzinitup
Так я и ушла спать, как только написала Ассольке про лимонный сок.

Девочки, всем большое спасибо!!!
Тортик оч. вкусный!
Правда, у меня получилось все хорошо, за исключением того что вместо 8 коржей теста хватило на 6, и сиропа понадобилось больше чем указано в рецепте.
Ну и конечно не настолько красивый как на картинке. Но я не "продвинутый" кулинар, так что все впереди )

Спасибо и за рецепты и за объяснения.

Вот еще вопросик - когда взбиваю белки, у меня почти всегда внизу остается немного жидкости, хотя сами белки в крепкой пене и сверху похожи на крем - то есть, пена не ровно оседает а остается в той форме как была когда вынули миксер - то есть, похоже на крем сверху. А внизу - пару ложек жидкости.
Скажите пожалуйста это нормально или это значит что белки "недобиты"?