Мужчина На Кухне

Хочу поделиться с вами впечатлениями об ужине, приготовленном мужчиной. Вчера меня с мужем пригласили на ужин наши друзья. Заранее оговорюсь, профессия нашего друга, который готовил этот великолепный ужин далека от кулинарии, но приготовлении еды для него хобби с большой буквы( он даже ездил во Францию 8 раз и брал уроки у лучших мастеров кулинарного искусства и ведущих шефов известных ресторанов)При этом было заранее сказано, что ужин будет состоять из нескольких блюд. Готовить, сервировать стол, закупать продукты и составлять меню будет исключительно наш друг….никаких женщин на кухне
Мы прибыли к ним к 7.30 нас ждало ледяное шампанское с замороженными ягодками голубики и каплей ликера. Стол был сервирован с особым вкусом, я не могла поверить своим глазам. Все было продумано до мельчайших подробностей! В 8 часов нас пригласили за стол, закончили мы это приршество в 2.45 ночи Ужин включал в себя 6 смен блюд плюс дессерт.
Трудно выразить словами и описать вкус, запах и красоту оформления блюд.
Я лучше покажу вам несколько фотографий

Нам подали нежнейший гороховый суп (холодный) со сливками. Приготовление этого супа заняло минимум 8-10 часов На ферме был закуплен стручковый горох 4 огромные сумки, потом он был в ручную очищен сварен и перетерт через обыкновенное ситечко.
Вот этот супчик


Каждое следующее блюдо подавалось примерно через 30 минут, в перерывах мы наслаждались прекрасным вином (разные вина к каждому блюду) и разговорами .
Гребешки на гриле под грейпфруктовым соусом.


Нежнейшая утиная печенка (или печень ) с голубичным соусом.


Это сообщение отредактировал Anita - 21.08.2005 - 22:59

Божественно вкусные лобстеры под кисло-сладким соусом.



Тающий во рту ягненок с овощным тостом, обращаю ваше внимание имеено на этот тостик. Его приготовление заняло 3 дня, одни только помирорки 12 часов томились в духовке.



Перед сладким десертом мы наслаждались сырами и вином

Шеф-повар готовится нарезать нам сыры

(Фото убрала, все таки мужчина не мой )

Вот сыры уже на тарелочке


На десерт был голубичныи пай и торт "Наполеон" от Мишель, ну это уже я принесла



Это сообщение отредактировал Anita - 23.08.2005 - 00:57

Я просто в шоке. Это же надо 12 часов помиоры в духовке. А блюдо готовиться вообще 3 дня. Просто чудеса.

Anitaкакой чудесный вечер, абалденый, всё так красиво , со вкусом, сервировка стола .... прелесть!

Anita
Вот это дааа!Повезло тебе - попасть на такой ужин! И ведь какие порции аккуратные-наверняка вы не "выкатывались" из - за стола (хотя про тебя я вообще молчу-такая ты стройная) А кто же друг по профессии(если не секрет)? И не подумывает ли он об уходе в профессионалы? А рецептики дал или "секрет фирмы"?

Вот это ужин!!! Как я завидую... я бы тоже хотела отведать всего понемножку При таком раскладе дела ему действительно можно подумать о профессиональной карьере. Присоединяюсь к вопросу Yanchik'a, кто он по профессии сейчас?

Yanchik
nushaSM

Очень преуспевающий адвокат, так что я не думаю, что он решит в шеф-повары податься

Anita, а при выходе хозяин распечатанных рецептов не давал? Некоторые очень было бы забавно воплотить в жизнь.
Всё очень красиво, это уже профессиональный уровень. Молодец!
Тебе спасибо за рассказ.


PS Утиная печень была фуа-гра? В Канаде не запрещена?



nushaSM, это хобби такое. Как правило, приносит море удовольствия, когда гости после обеда благодарят.

Очень красивый ужин у вас получился. Браво такому Любителю
Мужчина на кухне меня вообщем то не сильно удивляет, т.к. мой муж любит готовить ( может быть по этому я в основном хвастаюсь выпекой ) его хобби BBQ, правда, пока тоже планирует оставить это как хобби. Сына тоже приучаем к кухне - уже есть успехи.
Надо будет как нибудь похвастаться его произведениями, раз уж открыли такую тему.

Зоя

Да, фуа-гра, насколько я знаю, что нет не запрещена, так как мы ее пару раз кушали в ресторане.
PinaColada

Ждем

Anita
В полном восторге!! Даже мужу дала почитать и посмотреть все шедвры!!Не слов!!!! И когда он время нашел, чтобы приготовить такой шикарный ужин!!! Лично от меня ему мое восхищение!!!

Alushka

Он в пятницу даже выходной взял чтобы не спеша все приготовить. Восхищения передам

Обалденно красиво все оформлено!!!!!!!!!!! Просто нет слов!!!!!!

Anita
У меня нет слов! Одни эмоции! Мужчина на кухне - это моя мечта (притом что мой муж не хочет да и не может готовить ), ты сама красота, такая изящная (и это после такого то ужина )

Трампампулька

спасибо конечно, но фото до ужина было сделано

Вот это ДА!
Моего только на чай хватает! Он просто не любит возиться на кухне!

А тут... какая прелесть, какой шик! сколько вкуса!!! Здорово!
Передай и мое восхищение!

Я, кстати, прочитав твой первый пост, еще не смотрела фото, решила, что я бы, наверное, осталась переваривать пищу на неделю там, где ее поглощала

А когда увидела малюсенькие порции, поняла, что с вашими желудками (слава богу! ) все нормально

Русские традиции - это, конечно, страшное дело! Особенно когда наваливают в тарелку "с горкой"...

Это сообщение отредактировал STORM - 22.08.2005 - 07:16

STORM

Да, порции были действительно небольшие, все еще после 3 блюда я чувствовала легкий голод, все косила на блюдо с булочками и тарелочку масла. Но пересилила себя, о чем не жалею так как легкий голод помог мне получить удовольствия от каждого следующего блюда и встать из-за стола, а не выползти.

Anita
В полнейшем восторге!

Anita
Обалдеть! Столько времени и сил на приготовления! Такая красота и вкуснятина! И посуда красивая очень. И повар в проф. одежду нарядился. А он с вами за столом сидел, или только готовил?
Вообще интересно очень...

Anita
Судя по всему, ужин - удался. Аниточка, принимай поздравления!!!
Все очень красиво и аппетитно. Шеф-повар просто молодчинка.

STORM

А мой муж полюбляет поэкспериментировать на кухне (тогда уж мне чай приходится заваривать). Зато потом вся посуда в мойке - моя.

Anita ! Я в восхищении! Спасибо, что поделилась с нами этой красотой!

Anita
Какой видный мужчина, своей кучерявой шевелюрой запросто мог бы сойти за истинного француза, хотя, в Канаде, это немудрено!! Шикарный ужин у Вас получился! И очень чувствуется его любовь к кулинарному искусству!- Passionate cook!

А ты, Аня, Само очарование!

Anita, вот это ужин! О таком только мечтать можно! Повару передай мои восхищения.
Ты, Анюта, просто куколка, а какая стройнюшечка!

Anita
Cпасибо за замечательную возможность посмотреть на эту красоту и за рассказ. А где же фото десерта?

Anita
Анита, спасибо за такие чудесные фото и за твой рассказ! Ужин - шикарный, всё продумано до мелочей - меню, сервировка, оформление блюд!
Шефповар - очень импозантный мужчина! И ты выглядишь потрясающе!

Потрясающе!
А как мужчины оценили десерт?

Anita оооооо, я под впечатлением!!! Супер!
И все в таком французком стиле (не зря ваш друг ездил во Францию )
спасибо за фото и рассказ! Ты выглядишь великолепно!

А меня такое только расстраивает. Сразу вспомнила как облажалась во французском ресторане. Заказала курицу и салат, мне принесли такие красивые кучки каких то овощей и рядом кусочек лимона. Я все эти кучки по отдельности съела , возможно в мирное время до меня бы доперло что все надо перемешать , но это было практически первое свидание с моим тогда еще будующем мужем (какая то неловкость , стеснение и прочие чувства). А когда пришел официант забирать тарелки и сказал что все надо было перемешать а лимончик выдавить а не отодвинуть в сторону, я почувствовала себя просто героиней фильма *Москва слезам не верит* и отказалась от десерта (дабы снова не опозорится).
Ну почему мне не хватает вкуса и изысканности? Это ж надо ж такого наготовить. Все просто чудесно и гениально.
Может курсы брать у каких нибудь аристократических особ?

Это сообщение отредактировал Irochka - 22.08.2005 - 18:36