BlackMamba	Показать ссылку этой темы 17.11.2006 - 23:19 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 455 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 287 Регистрация: 29.03.2006 Откуда: Неизвестно	Lvitsa зебра аппетитная кенга какая пахлава!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! jalo

Иляна	Показать ссылку этой темы 18.11.2006 - 00:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 588 Спасибок: 1 Пользователь №: 3 928 Регистрация: 7.08.2005 Откуда: Неизвестно	BlackMamba -Викуль, вот и отлично, что вернулась, я твой весёленький пирог до сих пор помню! кенга- Люба, какя пахлава заманчиво-красивая, супер! Lvitsa-Жанночка, зебра хоть и низкокалорийная, но выглядит очень-очень сооблазнительно, просто откусить хочется.

BlackMamba	Показать ссылку этой темы 18.11.2006 - 12:13 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 455 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 287 Регистрация: 29.03.2006 Откуда: Неизвестно	Иляна спасибо

Айрина	Показать ссылку этой темы 18.11.2006 - 21:16 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 077 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 489 Регистрация: 5.10.2005 Откуда: Неизвестно	Lvitsa Жанна!Привет!Уже давно захожу в твою тему и таскаю рецепты!За один раз шесть рецептов сразу уволокла! Спасибо тебе большое! Какая вкусная грузинская кухня. Такой вопрос к тебе.Соусы из кизила и винограда(вроде,если не путаю) к мясу у тебя есть рецепты.Просто у меня воспоминания юности,когда приезжал к нам в гости друг моего отца из Грузии и привозил очень много чего вкусного. Копчённые куры и поросята ,чурчхела ,чача.... и СОУСЫ!!!!Какие вкусные,ничего подобного я потом не ела.Ах,слюнки побежали.

Lvitsa	Показать ссылку этой темы 20.11.2006 - 10:43 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 078 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 520 Регистрация: 17.04.2006 Откуда: Грузия, Тбилиси	кенга Люба,пахлава великолепная!Я все никак не сподвигнусь ее испечь.Воздерживаюсь,боюсь прибавить лишние кг.

Lvitsa	Показать ссылку этой темы 20.11.2006 - 10:54 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 078 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 520 Регистрация: 17.04.2006 Откуда: Грузия, Тбилиси	Айрина Привет,Айрина. Из винограда,я соус никогда не готовила,но я поспрашиваю и если,что найду сообщю. Из кизила можно сварить ткемали.Технология такая же как и у обычного-из слив.Я напишу рецепт моего зеленого ткемали. Просто кизила уже нет и не смогу наглядно показать. Я рада,что тебе понравились мои рецепты.Так приятно! Это сообщение отредактировал Lvitsa - 20.11.2006 - 10:54

zema	Показать ссылку этой темы 20.11.2006 - 21:34 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 921 Спасибок: 0 Пользователь №: 9 172 Регистрация: 28.10.2006 Откуда: Неизвестно	Lvitsa Жануль, смотри,ты у Джазика про пудинг спрашивала, а вот что Танюша по этому вопросу мне ответила- Цитата Галюша,пудинг самый обыкновенный, не инстант.В пакетике 55 г.Если нет его под рукой,то замени на 3-4 ст.л. крахмала + ваниль. Удачи!!!

Lvitsa	Показать ссылку этой темы 21.11.2006 - 10:46 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 078 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 520 Регистрация: 17.04.2006 Откуда: Грузия, Тбилиси	zema Спасибо!Ты такая внимательная!

Lvitsa	Показать ссылку этой темы 21.11.2006 - 11:03 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 078 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 520 Регистрация: 17.04.2006 Откуда: Грузия, Тбилиси	Теплый картофельный салат. 3-4 отварных картошки 1 соленый зеленый помидор( 2 соленых огурца) 1 репчатая луковица 50-100 г любой колбаски(копченая лучше) 2 ст л зеленого горошка зеленый лук укроп 2-3 ст ложки растительного масла черный молотый перец немного горчицы(по желанию) соль Пока варится картошка(можно в мундире,можно и очищенную),нарезаем кубиками колбаску,помидорчик или огурчик.Лук репчатый -полукольцами.Зелень не очень мелко.В растительное масло вмешиваем горчицу,если не любите,то и так сойдет. Горячую картошку режем на кубики,солим ,перчим и смешиваем аккуратно с остальными продуктами. Кушаем сразу.Но и в холодном виде,тоже вкусно. Приятного аппетита!

eshba	Показать ссылку этой темы 21.11.2006 - 12:59 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 493 Спасибок: 2 Пользователь №: 4 939 Регистрация: 26.11.2005 Откуда: Россия, Москва	Жаннчик, как еще умудряешься готовить, слышала и с газом плоховато стало? Приз в студию...!!! Жаль, только Якубович долекавато...

zema	Показать ссылку этой темы 21.11.2006 - 13:16 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 921 Спасибок: 0 Пользователь №: 9 172 Регистрация: 28.10.2006 Откуда: Неизвестно	Lvitsa Салатик какой классненький! Цитата Спасибо!Ты такая внимательная! Ага, а ещё старательная, прилежная , и вообще спртсмЭнка

Lvitsa	Показать ссылку этой темы 21.11.2006 - 17:18 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 078 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 520 Регистрация: 17.04.2006 Откуда: Грузия, Тбилиси	eshba Лаурчик,на-картошку сварить газа хватает! Сегодня приходили мастера газовщики,смотрели трубы,может поменяют и тогда вздохнем свободно.А то каждый год,как зима,так газ маленький премаленький. zema Цитата Ага, а ещё старательная, прилежная , и вообще спртсмЭнка Галя,а "КРАСАВИЦА" -забыла?

eshba	Показать ссылку этой темы 21.11.2006 - 17:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 493 Спасибок: 2 Пользователь №: 4 939 Регистрация: 26.11.2005 Откуда: Россия, Москва	Lvitsa Жаннчик, а вы балонами газовыми не пользуетесь? Когда газа не было, то пользовались в Сухуми газ. балонами.

Lvitsa	Показать ссылку этой темы 21.11.2006 - 18:07 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 078 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 520 Регистрация: 17.04.2006 Откуда: Грузия, Тбилиси	eshba Лаурчик!Чего только у меня нет!Газовых баллона-2 вида,керосинка,плитка электрическая-2 вида,Фонарик на батарейках,щелочные аккумуляторы,лампа газовая для освещения,свечки и т. д..За эти годы мы прошли путь от каменного века(на костре готовили),до газификации.Привыкшие ко всему.Просто надоело уже!Ну сколько лет можно мучиться.

wa3333	Показать ссылку этой темы 21.11.2006 - 18:29 Распечатать
Сейчас Offline форумчанка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 749 Спасибок: 1 Пользователь №: 7 142 Регистрация: 12.06.2006 Откуда: Россия	Lvitsa Жанночка, кошмар, в каких условиях тебе приходится готовить...то газа, то света нет... Салатик вкусненький, надо будет попробовать..

Айрина	Показать ссылку этой темы 21.11.2006 - 19:56 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 077 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 489 Регистрация: 5.10.2005 Откуда: Неизвестно	Цитата (Lvitsa @ 20.11.2006 - 07:54) Айрина Привет,Айрина. Из винограда,я соус никогда не готовила,но я поспрашиваю и если,что найду сообщю. Из кизила можно сварить ткемали.Технология такая же как и у обычного-из слив.Я напишу рецепт моего зеленого ткемали. Просто кизила уже нет и не смогу наглядно показать. Я рада,что тебе понравились мои рецепты.Так приятно! Жанна,спасибо за ответ. Наверное из слив были эти соусы и из кизила.Точно,не из винограда.Ты права! Какой салат,слюнки потекли!Вкуснятина!

zema	Показать ссылку этой темы 21.11.2006 - 22:42 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 921 Спасибок: 0 Пользователь №: 9 172 Регистрация: 28.10.2006 Откуда: Неизвестно	Lvitsa Та неее, застыдиласЯ......

maray	Показать ссылку этой темы 21.11.2006 - 23:18 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 759 Спасибок: 0 Пользователь №: 8 338 Регистрация: 7.09.2006 Откуда: Санкт-Петербург	Lvitsa Жанна, красивенький салатик

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 21.11.2006 - 23:19 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels	Ухтышка,Жан,ето как Оливье тока с зелеными помидорками,надо опробовать!

sheriff	Показать ссылку этой темы 21.11.2006 - 23:42 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 87 Спасибок: 0 Пользователь №: 7 344 Регистрация: 1.07.2006 Откуда: Украина	Какой салат интересный

Новокузнечанка	Показать ссылку этой темы 22.11.2006 - 14:28 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 266 Спасибок: 1 Пользователь №: 8 952 Регистрация: 10.10.2006 Откуда: Москва	Жаннуль твой салатик на нашу окрошку смахивает сильно, налить в него кваску или тана и нахлебывай! Вот всетаки как культуры сходятся! Чёйто кушать захотелось накладывай своего салатика будем пировать!

Lvitsa	Показать ссылку этой темы 22.11.2006 - 16:43 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 078 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 520 Регистрация: 17.04.2006 Откуда: Грузия, Тбилиси	wa3333 Айрина maray Jazzinitup sheriff Новокузнечанка Мерси,дЭвушки! Айрина Айрина,соус из винограда,я нашла,напишу рецепт. У меня и интернет барахлит и "Фотопленка "не работает,не могу картинки вставлять. Jazzinitup Ириша,мне с солеными помидорами нравится больше,чем с огурцами,особенно если они очень горькие.ПрЭлесть! Новокузнечанка Цитата налить в него кваску или тана Надюша,я окрошку с солеными огурцами не ела,только со свежими. А что такое-тана?

Lvitsa	Показать ссылку этой темы 22.11.2006 - 17:05 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 078 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 520 Регистрация: 17.04.2006 Откуда: Грузия, Тбилиси	Салат из крупной красной редиски. Любимый с детства. 2 редиски 1 луковица зеленый лук укроп соль растительное масло уксус (на любителя) Редиску потереть на крупную терку.Лук - полукольцами.Зелень нарезать.Посолить,заправить маслом.Для любителей кислой нотки добавить уксус.Перемешать и кушать.

Lvitsa	Показать ссылку этой темы 22.11.2006 - 17:39 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 078 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 520 Регистрация: 17.04.2006 Откуда: Грузия, Тбилиси	Зеленое ткемали. Это ткемали варится в конце мая,начале июня,когда появляется первое ткемали.Варится из зеленых несозревших плодов.Богато витамином С.У кого проблемы с венами и вязкостью крови,тем врачи рекомендуют пить отвары из зеленого ткемали. 2 кг ткемали 2 пучка укропа 2 пучка кинзы 1 пучек омбало (мята блошница) 1 пучек церецо (фенхель) 5-6 зубчиков чеснока молотый красный перец соль 100 мл воды На дно кастрюли наливаем пол стакана воды и высыпаем ткемали.Варим помешивая до полного разваривания плодов.Отставляем,даем чуть остыть и перетираем через дуршлаг.Перетертую массу ставим на огонь и даем закипеть.Солим,перчим,пробуем на вкус,затем всыпаем нарезанную зелень и толченный чеснок.Как закипит,сразу отставляем.Заливаем кипящим в бутылки и закрываем крышкой. Это сообщение отредактировал Lvitsa - 27.11.2006 - 13:16

wa3333	Показать ссылку этой темы 22.11.2006 - 18:30 Распечатать
Сейчас Offline форумчанка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 749 Спасибок: 1 Пользователь №: 7 142 Регистрация: 12.06.2006 Откуда: Россия	Lvitsa Салатик вкусненький , а вот ткемали я у нас не вижу...

maray	Показать ссылку этой темы 22.11.2006 - 23:11 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 759 Спасибок: 0 Пользователь №: 8 338 Регистрация: 7.09.2006 Откуда: Санкт-Петербург	Lvitsa салатик, ткемали - мнямка!!!!!!!!

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 23.11.2006 - 00:01 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels	Жаночка,можно баклажановые рулетики сделать седня на завтра,или их лучше в тот же день делать?Ато я уже все достала из холодил;ника ,а потом подумала,может лучше завтра с утра. А еще про Пестренький салат,ты говоришь сала не солить,баклажаны соленые...ты их солишь во время жарки чотли? И уксус с чесноком смешиваешь или просот поливать,ато я тут надумала просот каждый слой поливаьт.:0))))

Олюсик	Показать ссылку этой темы 23.11.2006 - 10:38 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 130 Спасибок: 1 Пользователь №: 7 350 Регистрация: 2.07.2006 Откуда: Литва. Вильнюс	Lvitsa Салатики, мнямные, оооочень вкуснооооооо!!!!! А вот Ткемали, чё-то не видала у нас токого интересненько

light225	Показать ссылку этой темы 23.11.2006 - 11:10 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 474 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Lvitsa какие замечательные салаты, особенно с редиской . И очень аппетитный ткемали.

BlackMamba	Показать ссылку этой темы 23.11.2006 - 11:29 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 455 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 287 Регистрация: 29.03.2006 Откуда: Неизвестно	Lvitsaогромное спасибо за рецепт ткемали!!!!!!!!!