День рожденьевское меню-3

marika Спасибо

Продукты в салат "Мимоза" я выкладывала в такой последовательности:

1. На блюдо- белки натереть на крупной терке,
2. холодное сливочное масло (совсем чуть-чуть использую) на крупной терке
3. твердый сыр на крупной терке
4. майонез (1/2 порции выдавила в виде сеточки и размазала ножом)
5. тунец мелкими кусочками
6. репчатый лук (потерла совсем немного на крупной терке над блюдом с салатом)
7. желтки натереть на крупной терке
8. майонез (оставшиеся 1/2 порции)

В этот раз у меня все белки не поместились на блюдо, поэтому я их потерла поверх майонеза (чтобы не пропадали и для пушистости ).

Количество продуктов:
6 вареных яиц
70 г сливочного масла
100 г твердого сыра (Gouda, например)
250 г майонеза
1 луковица средних размеров (беру всегда 1/3 луковицы, а то и меньше)

На каждый день делаю "ленивую Мимозу": все перемешиваю в салатнике, а не выкладываю слоями. Этот салат можно и на хлеб намазать.

Это сообщение отредактировал Galka - 22.09.2005 - 15:56

Galka спасибочки! попробую обязательно сделать в такой последовательности!!!

Polinka
Танюша
Galka
Молодцы, столько наготовили вкусноты и красоты.
Именинникам поздравления!

VEERA Спасибо

marika Приятного аппетита!

Это сообщение отредактировал Galka - 20.06.2005 - 22:25

Polinka
Танюша
Galka
Девочки, какие шикарные столы! Один другого краше!

Galka
А что даёт сливочное масло мимозе? Просто я никогда с маслом не делала и не пробывала и вроде и так вкусно было . Спасибо.

Galka
Галина, красота неописуемая! Все тааак аппетитно выглядит (особенно вишенки) . Фотки изюмительные. Выпечка меня поразила в самое сердце (ну люблю я всякие пироги да плюшки) .
Имениннику передавай поздравления. Здоровья ему на многие годы, успехов в делах и пусть каждый день приносит только радость.

Galka
Галочка! Спасибо за поздравления! Несмотря на изобилие на моем столе, глядя на твои фотки, у меня слюнки текут!
Oxana-MONAMI
Maxa
Julchen
WELAR
crimchanca
marika
VEERA
Sonulya
Девочки! Спасибо большущее!

Sonulya
Elludmila
Танюша

Девочки, спасибо Поздравления передам!


Sonulya

Мне кажется, что "Мимоза" с маслом более нежная и немного другая по структуре получается, но я всегда беру масла значительно меньше, чем в рецепте (на банку тунца или лосося у меня по рецепту идет 70 г масла, а я тру его на терке так, чтобы оно лежало кое-где, очень редкими кружевами). Даже и не знаю, как более понятно объяснить.

Galka
Спасибо. В следущий раз попробую с маслом .

ps. Новая аватарка просто супер!

Sonulya

Спасибо Это меня дочь вчера фотографировала.

Galka, подтверждаю, аватара - класс

WELAR

Лен, спасибо Передам фотографу, что хорошо потрудилась

через месяц будем праздновать день рожденья мужа, гостей будет человек 30 и 5 деток разных возрастов, одна надежда на вас и вашу помощь, так как читаю вас давно, а вот написать решилась первый раз

Лемурка
Молодец, что к нам присоединилась! Да, такой большой прием - дело ответственное! Я тебе советую просмотреть эту тему, может появятся какие-то идеи? И еще тут. И тут.

Лемурка и тут еще посмотри

Спасибо вам Ада и Валерия за ответы, пойду читать и попутно записывать

Это сообщение отредактировал Лемурка - 26.06.2005 - 22:09

И все таки мой день рожденье состоялся. Все пришли. А готовила я вот что

Жульен


правда с приключениями. Короче он у меня получился не очень удачный. Я даже расстроилась.

Котлеты



селедка под шубой

салат коктейль по- шанхайски (простите не помню чей рецепт)




салат *Египетская пирамида*

Irochka С прошедшим Днем Рождения, еще раз! Какие салатики и котлетки и жульенчик, аппетит у меня что-то разыгрался Все такое вкусное, кто б меня пригласил на день рождение

салат Папа Карло (от Петровича)



помидорки от enotik

торт Тирамису



торт Винни Пух от Elena W

Ну и еще фрукты и нарезка.

Если кому интересно ,то рассказываю реакцию на блюда.
То ли от жары, то ли еще почему гости ели вяло.
Были съедены полностью только котлеты, помидорки и салат Папа Карло.
Жульен как я уже писала получился неудачный.
Салат Египетская пирамида получился хорошо и для разнообразия можно приготовить. А вот салат по -шанхайски как- то так себе, хотя для разнообразия тоже можно .

На счет тортов мнения разделились. Мужу очень понравился Винни Пух. А вот брат сказал что суховат (правда ему никогда не угодишь). Нашей знакомой очень понравился Тирамису. А мне понравились оба.

Спасибо всем за поздравления. И за рецепты.

Это сообщение отредактировал Irochka - 27.06.2005 - 23:09

Девочки, я к вам за спасением!
у мужа юбилей, приглашены 20 пар, дети будут тоже. С готовкой у меня обычно проблем не бывает, но имеется грудной ребёнок + приезжаем из отпуска за неделю до события + день накануне выпадает по причине свадьбы его сестры и с утра надо с ребёнком ко врачу. В общем, все эти плюсы явно намекают, что нужно придумать как можно большее кол-во замораживаемых закусок. За горячими вроде решили обратиться в парти- сервис, но ещё неопределённо, так как наш обычный в этот период закрыт, а нового пока не нашли, но бум искать. Девчонки, плиз, ткните носом во всё, что можно сделать заранее и заморозить.

Irochka
С Днем Рождения!!!

Какая ты умничка, так жарко, а ты столько вкуснятины наготовила!

Oxana-MONAMI
Sonulya
спасибо девочки. Теперь начинаю готовится к дню рожденья мужа. Подбираю рецепты.

Irochka
Молодчинка! все очень аппетитное! А жульенчик на вид очень симпатичный. Взяла на заметку использовать два вида сыра- краси-и-иво!

IRENA
Это не два вида сыра. А такой вид чедера. Очень не рекомендую его использовать.

Irochka С днем рождения!!! Очень красивые блюда, а тортики вообще обалденные!

Irochka
Молодчина! Приготовила так много разнообразных и вкусных блюд! Торты очень хороши!

Irochka

Поздравляю с прошедшим! Как у тебя все здорово приготовлено и оформлено! Молодец! А бабочки на тирамису - красотища!


А мы сегодня отпраздновали день рождения сына (15 лет) в тесном семейном кругу, т.к. у нас начались летние каникулы. Фоток, к сожалению, нет (не могу на бегу фотографировать). Смогла сделать только фото пирога-перевертыша от белочки-Виты (стоит у нее в темке).

Обед был довольно скромным (блюда простые, но любимые всеми):

1. салат Оливье вегетарианский
2. Куриный салат с сельдереем (делала без курицы, получилось не хуже, чем с ней)
3. Капустный салат с семечками (Emerald)
4. Айсберг-салат с натуральным йогуртом
5. Картофель дольками, запеченный в духовке (Cher)
6. Судак, запеченный в духовке.
7. Зеленый горошек (размороженный и подогретый), как альтернативный или дополнительный гарнир к рыбе
8. Пирог-перевертыш от белочки
9. Пирожки с картофельным пюре
10. Пирожки из слоеного теста с яблоками


Девочки, спасибо вам за вкусные рецепты!

Это сообщение отредактировал Galka - 28.06.2005 - 23:26