Пасхальные рецепты-2

это то что было под тисками- творожная паска. правда без красивой формы, но очень вкусная.

ну а это сегодняшние труды во славу Светлого Праздника Пасха

куличи, пирог укус пчелы, отрубной хлеб и безе

Девочки! Подскажите неопытной в дрожжевой науке печива - почему у меня у куличиков (больших) "шляпа" съезжает набок?. Все вроде нормально, не трясу, не открываю печку, может тесто тяжеловато(это мне сейчас вдруг пришло на ум)?

m2602
Как много всего. И красиво!!! Труженница!!!

А у меня поселилась в холодильнике 7-ми литровая кастрюля с водой(самое тяжелое, что нашлось на хозяйстве) - из тех же соображений. Послезавтра будет виден результат. Первый раз делаю творожную пасху.

Можно ссылоку на пирог Укус пчелы?

Ирэн Я тоже не большой спец по дрожж.выпечке, но может поменьше теста класть в формы?

Девочки, здравствуйте!
Спасибо всем вам за такие чудесные рецепты. Даже от прочтения становится очень вкусно
А я вчера пекла итальянский пасхальный кулич Коломба. Судя по виду, получилось хорошо, хотя я никогда не пробовала раньше итальянские куличи и не могу сравнивать.


Угостила сестру, а она, не дожидаясь воскресенья, попробовала. Ее оценка - обалденно вкусно. Так что, может, кто еще соблазнится. Рецепт поместила Galka (автор - Giulia) тут, на 2-й стр. Пасхальных рецептов-1.
Поздравляю с наступающим праздником - Воскресением Христовым! Желаю всем мира, счастья, добра и благополучия.

Это сообщение отредактировал Nataly77 - 21.04.2006 - 21:50

Всех поздравляю с наступающим праздничком!







Это сообщение отредактировал Jazzinitup - 21.04.2006 - 22:11

MARCHCATспасибо
девочки, простите что печатаю чей-то рецепт, ноне могу вспомнить у кого и где брала и поэтому перенесла копию со своих записей.
Bienenstich или «Укус пчелы»
Для теста:
500-600 гр муки, 100 гр сахара, 250 мл молока, 30 гр дрожжей, 100 гр мягкого масла, 1 яйцо
Для миндальной верхушки:
150 гр масла, 200 гр сахара, 2 ст.ложки сливок, 250 гр пластинок миндаля
Для крема:
1 пачка ванильного пудинга, 500 мл молока, 2 стол. ложки сахара, 200 мл сливок
приготовление
1. Муку просеять через сито и в серединке сделать углубление, посыпать сахаром, подогреть молоко и в нём растворить дрожжи, влить в муку, немножко замесит тесто и поставить в тёплое место на 30 минут. Я подогреваю немного духовку, выключаю её и тесто в тёплой духовке подходит.
2. В это время делаем верх из миндаля:масло, сахар и сливки доводим до кипения, снимаем и добавляем миндаль, даём полностью остыть этой смеси.
3. Берём наше подошедшее тесто и вымешиваем в него масло и яйцо, замешиваем тесто, которое слегка должно липнуть к рукам, но не сильно.
4. Духовку греем до 160 градусов, выкладываем тесто на протвень, или в форму, я брала круглую форму 28 см, но немного пожалела, т.к. тесто очень сильно выросло и торт получился очень высоким, расправляем тесто по всей поверхности и сверху выкладываем смесь из миндаля
5. Печь около 35 минут, миндаль должен преобрести красивый коричневатый цвет.
6. В это время варим пудинг из 500 мл молока, полностью даём ему остыть
7. Взбиваем сливки и аккуратно их перемешиваем пудингом
8. Остывший корж разрезаем пополам, перемазываем кремом, сверху кладём миндальную «крышку».

Это сообщение отредактировал m2602 - 21.04.2006 - 23:44

m2602
Спасибо за рецепт. Как-нибудь попробую приготовить.

Jazzinitup Такие замечательные фотографии!!! Красота!!

m2602
Какая ты молодчинища! Сколько всего! А что за маленькие штучечки?
Nataly77
Славные очень, завтра и наешься!
Jazzinitup
Иришка, все шедевральней и шедевральней! Тебе если готовить надоест, одними фотками накормишь!

m2602 -Машенька, какую красоту ты сотворила! Слов вообще нет! Супер!!
Nataly77
Jazzinitup
Как у всех замечательно, девочки, молодцы!

Всех поздравляю со светлым праздником Пасхи!!

Девочки!
ВСЕХ-ВСЕХ поздравляю с праздником! Счастья, любви,согласия вашим домам!

Дорогие девочки, с праздником вас всех и всех благ.

Марчкат,Хель,Иляна-спасибо девочки!!Угощайтесь!

Девочки, всех поздравляю со светлым праздником Пасхи! Какие красивые куличи у всех! Просто загляденье. В этом году я, как и в прошлом, пекла куличи по рецепту "Викиной мамочки". И получилось замечательно, за что огромная благодарность ViKi!

Всем - хорошего праздничного настроения!

Лариса

Девушки!
Поздравляю Вас с Праздником Пасхи!!!
Вот мои Куличи!
Первый раз в жизни пекла.

Спасибо всем девушкам,которые писали в темку.
Вы мне очень помогли!

Айрина
Красота!
Какие они у тебя праздничные получились. Прелесть!
Умничка!

Я так волновалась,спросить не у кого!
Спасибо этой теме!
Скажу по секрету,что я вообще никогда не имела дело с дрожжевым тестом.
А теперь думаю, чего я больше не сделала?
Так хорошо на душе, когда получается!
Рецепт я завтра поставлю,пойду спать.

Иннеса,Спасибо !!!!!!

Это сообщение отредактировал Айрина - 22.04.2006 - 23:10

Всех поздравляю со Светлым праздником Пасхи!
Счастья Вам и вашим семьям!

Айрина какие пасочки хорошенькие, молодец!
Я тоже пекла первый раз пасочки рецепт взяла от Верочки - crimchanca, ТУТ,
а результат, вот:

SvetlanaB
СВЕТУЛИК, КАКУЮ КРАСОТУ ТЫ СОТВОРИЛА.
Чудесные куличики!
Такие же добрые, как и ты сама.
Просто замечательно выглядят, как волшебные гномики.
ЧМОК ТЕБЯ, ТРУЖЕННИЦА НАША.

Айрина
НИКОГДА БЫ НЕ ПОВЕРИЛА, ЧТО ТЫ ПЕКЛА ВПЕРВЫЕ.
ОЧЕНЬ КРАСИВЫЕ КУЛИЧИ!
Доброй тебе ночи.

Девочки, всех поздравляю со светлым праздником Пасхи!
Христос Воскрес!

Девочки, я тоже присоединяюсь и поздравляю вас всех с Праздником Пасхи!
Да хранит вас всех Господь!!

А вот и мои куличи, и пасхальный торт.

Какая красота! Поздравляю всех с праздником пасxи!

Всех с Праздником Пасхи !!! Какие все молодцы куличи и пасхи у всех красотища !!! Любви и Мира !!!

Девочки, поздравляю всех Вас с праздником!

вот и мои булочки, куличики и рулетики...

Nataly77
Jazzinitup
Айрина
SvetlanaB
Parastu
Lvenka
Девочки, вы все такие умнечки!! У всех все так красиво!

Parastu
Lvenka
Lenaanna
Ой, красртища, глаз не отвести!
Благословения всем Господне!
С празднком вас, девульки.

Иннеса,
Инессочка, спаибочки большое. Тебя тоже поздравляю с этим Светлым Праздником. Желаю всех Благ!

Это сообщение отредактировал Lenaanna - 23.04.2006 - 13:29

Lenaanna
Леночка, какая красота, умничка! С праздником тебя и Анечку!

Parastu
Какая пасочка высокая! Яички - прелесть!

Lvenka
булочки, куличики, рулетики, очень аппетитные.