Пасхальные рецепты-2

Девочки вот тоже способ украшения крашенок

BlackMamba
класс! весело и празднично, а какие фигурки прикольные.

Всех празднующих Пасху, поздравляю с праздником!!!

ЛАНА спасибо

Девочки,дорогие!
Помогите определиться! Рецептов куличиков выбрала море- а решиться на какой-то определённый никак не могу Уже кто-то ведь в этом году пёк... У меня будет это первый опыт - не хочеться разочароваться Какой на ваш взгяд самый вкусный и не очень сложный,а? Cпасибо заранее

Морская Марин, для меня в куличах всегда главная беда - духовка, но доже в моей строптивице всегда превосходно получаются классические, там, где 10 яиц, рецепт здесь есть
BlackMamba Очень красиво! Я травку не посеяла, кошкину возьму, она тоже славная

Хель Я тоже в прошлом году посеяла травку кота , так он все обожрал прямо за столом

BlackMamba

Очень оригинальная композиция,задорная и праздничная! Идея прекрасная.

Не знаю, как тебя зовут..А что, если тебе убрать вспышку, а фон делать светлее? Попробуй.

Иляна меня Вика зовут Правду сказать я все время забываю как правильно убрать вспышку

[b]Janochka[/b][size=8][/size][color=crimson][/color]
Подскажите рецепт вашей глазури !
Смотрится она - супер

BlackMamba Вика,ничего, это со временем прийдёт,..Если у тебя есть инструкция, там описано. Найди значок на фотике- молния вниз- его надо переключить на значок "молния в кружкЕ.

Иляна та я знаю, но как дело до этого доходит так забываю постоянно

я вот такую хочу сделать,рецепт и фото -сайт миллион меню
ТВОРОЖНАЯ ПАСХА

1) Тpадиционная пасха должна иметь фоpмy четыpехгpанной пиpамиды с yсеченным веpхом. Посколькy таких готовых фоpм не найти, то пpидется обходиться какими-нибyдь подpyчными сpедствами.

2) Твоpог для пасхи лyчше покyпать pазвесной - он посyше. Если такой возможности нет, то твоpог пеpед пpиготовлением нyжно отжать под пpессом.

3) Cахаpный песок должен быть как можно более мелкий.

4) Все пасхи в конце пpиготовления на несколько часов (от 2 до 5 - в зависимости от сyхости твоpога) кладyтcя под пpесс - то есть твоpожной массой заполняется фоpма, свеpхy - гнет. Пасха должна yлежаться и yплотниться пеpед выкладыванием на блюдо. Деpжать пасхy под пpессом надо на холоде.

В 800 гр протертого сквозь сито творога (лучше домашнего или рыночного) добавить четверть пачки размягченного сливочного масла и 1-2 ст.л. сметаны, сахар по вкусу. В отдельной кастрюльке взбить 5 желтков и 5 ст.л. сахара, влить сливки (250 мл), и поставить на огонь, непрерывно помешивая до загустения. Дать чуть остыть и смешать с творогом. Добавить изюм (предварительно замоченный), орехи, цукаты. Плотно утрамбовать в форму. Если нет специальной пасхальной формы, то вполне и без затей можно обойтись пиалой или мисочкой. В пасхальное утро мисочку перевернуть на блюдо, аккуратнейшим образом извлечь пасху. Хорошо бы залить сладким сливочным соусом (на 1 стак. сливок - 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. крахмала, загустить на медленном огне), а сверху украсить оставшимися орехами, цукатами, изюмом.

BlackMamba
Прикольно!!!Выдумщица!

Девушки, а я в полследние года два не крашу яйца в цвет(не доверяю красителям, а натуральными - много мороки). Только луковой шелухой . И покупаю : "Объемные термоусадочные этикетки для украшения пасхалных яиц"(о,как!). Это когда сваренное яичко одеваешь в пластиковую рубашку и на 3 секуды в кипяток опускаешь. Много красивых рисунков.

MARCHCAT спасибо
Вalерия пасха чудесная

подскажите пожалуйста!

у меня муж диабетик, поэтому буду печь паски (куличи тобишь) с сахарозаменителем, Sweet'n'Low, может кто уже так пек, в каком количестве к рецепту его лучше ложить?

На упаковке пишется, что нужно уменьшать вполовину. но я сомневаюсь, он такой приторный может его еще меньше нужно класть?


спасибо!

BlackMamba
Да пожалуйста.

Девочки а это пасхальные печенюшки

Светик, исправляюсь

Девочки, обращаюсь к вам за помощью - киньте, пожалуйста, ссылочку на кулич от Milenchik, нигде не могу найти! Поиск выдаёт что-то совсем не то

Ежуля
Посмотри, ТУТ.

Пасхальный кулич (лучший из тех, что пробовала - сдобный, глинистый):
2 кг муки, 600гр сл. масла (можно уменьшить соотв. на 200,400гр масла), 2 ч.л. соли, 10 яиц, 300гр изюма (коричневый). 4 стакана сахара, 2 пакетика ванилина, 3 стакана молока 2,5%жир, дрожжи 1,5 кубика "Королевских" Kron Gast 50гр - 1 кубик (расчитано на 2 кг муки) или обычных дрожжей.

Изюм предварит. залить кипятком на 2-3минуты и обсушить (если положить в тесто влажный изюм, то в куличе будут пустоты).
Подогреть молоко до темп. 35гр С, развести дрожжи, добавить 0,5кг муки. Поставить на 1 час в теплое место.
Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром, белки пока отложить на холод.
На водяной бане (или в микро) растопить масло. Охладить.
Через час в опару добавить соль, желтки с сах., ванилин, влить масло, тщательно перемешать венчиком. Потом добавить оставшуюся муку (через сито). Миксером или руками замешать тесто, даже если тесто липнет к рукам, муки больше не добавлять (пусть оно будет липким и непослушным - иначе не получится эффекта сдобнейших куличей), оставить подходить. Через 1,5 часа добавить изюм, перемешать. разложить тесто в подготовл. формы. Что бы избежать подгорелых корок и стенок на дно формы положить промасленную бумагу, форму смазать, обсыпать сухарями. духовку разогреть до 160гр.С.
А тесто в формах должно подняться. Если заполнить форму на 1/3 - получится более рассыпчатый и воздушный кулич, если на 1/2 более глинистый (мне такой больше нравится). Как поднимется, ставим в духовку. Минут через 10 смазываем желтком.
Выпекать около часа, следить что бы верх не подгорел, если он уже достаточно румян, а кулич еще не готов (проверяем лучиной), верх можно накрыть фольгой или бумагой смоченной сверху водой. Когда куличи испекутся, охладить их в положенной на бочок форме.
Из белков делаем глазурь, а также их можно взбить в густую пену и ввести в тесто после желтков и масла, или сделать омлет себе на завтрак.
Моя мама всю жизнь пекла эти куличи, других не признавала, они долго не черствели, как говорили наши знакомые, потому что в нашей большой семье куличи всегда заканчивались очень быстро.

Это сообщение отредактировал Фиолета - 20.04.2006 - 17:56

аняcom
Рецепт этой волшебной глазури находится, ТУТ.

Вalерия
Потрясающе выглядит! Эх, формы нет!
BlackMamba
Веселенькие эдакие! Вкусненькие, сладенькие и тверденькие!
Фиолета
Вот спасибо! Сегодня печь и надо, очень кстати, рецепт из идеальных!

SvetlanaB , СПАСИБО!!!

BlackMamba
какие классные печенюшки,это барашек такой беленький и пушистый?-прелесть!

BlackMamba
Великолепные изделия!

Валерия
Красивая пасочка.

Фиолета
Какой мощный кулич, насыщенный.


Девуленьки, дорогие!
Всех поздравляю с наступающим праздником Пасхи!
Посылаю вам благословения со святой земли.
Мира и любви вашим домам!
Спокойствия и светлой радости вашим душам!
Всех обнимаю и люблю.

Иннеса
Спасибо за теплые слова!!!

Хель
Буду рада, если вашей семье понравится!

Хель я была бы рада что б они были тверденькие .А то тесто получилось рассыпчатое , еле до купы все собрала
хомка спасибо
Иннеса спасибо за комплимент и твои такие душевные поздравления
Мы тоже тебя все любим и крепко-крепко целуем

а это у меня вхолодильнике поселились пасхальные тиски
завтра покажу результат

Иннеса
Инночка, солнышко незаходящее! Спасибо! Мечта жизни побывать на Святой Земле!
m2602
Ух ты, какой предмет замечательный! А у меня все под кирпичами и банками