Ужины и обеды - 12

Oxana-MONAMI , все быстро и просто делается.
Сварить рис, обжарить лук с морковкой, взять 2 разные рыбные консервы (брала горбушу и сайру). Смешала сайру с луком и морковкой, а горбушу с частью риса и соусом коктейль от Calve. В форму или сковороду, смазанную слегка маслом и посыпанную сухарями, выложить первым слоем рис, затем сайру с луком и морковью, опять рис, последним слоем укладываем горбушу с рисом и соусом. се это дело залить взбитыми яйцами с майонезом и кетчупом, размазать по всей поверхности запеканки, и в духовку до зарумянивания

На обед мы ели вегетарианскую долму от crimchanka, остатки Гюлиного плова и Масиных кебаби. Все обильно поливали арабским соусом миш.

Ariel
Саша
Спасибочки!

Ада все, хочу долму как у тебя аппетитно

Сегодня намоталась с детьми по врачам, так что делала лишь жареную картошку и салатик из свежих овощей с душистым подсолнечным маслицем

Ada от твоей долмы у меня аппетит разыгрался хотя я уже ужинала,как
ты замечательно и разнообразно готовишь!!
Emerald просто ,но зато как вкусно,
я иногда торчу на кухне много времени и не дождёшся то моих похвалы,
а сделаю просто и быстро , уплетают и похваливают.

Ада
Очень вкусно смотрится! Я вот смотрю на твою долму, на Гулину, и так хочется сделать, а вот вопрос: Можно ли ее делать с маринованными листьями?

Emerald
Все очень просто, но как красиво, какая цветовая гамма аппетитная!

neumar
Я пару дней назад сказала мужу, что мол завтра готовить буду. Oтварим картошку и поедим со скумбрией. Он заявил "ну наконец-то нормально поедим". Хотя ест всегда все мои эксперименты с аппетитом...

Ада
Я благодаря твоей рекламе долмы уже начала заглядываться на виноградные листья в магазинах. Чувствую, что скоро я их прикуплю :

Sonulya эх, как мне твоя аватаря мою маму напоминает в молодости

nikicat
neumar Девочки, спасибо за рецепты!

Lyubov, Пока Лены(Ады) нет, я могу ответить на вопрос о долме. Конечно, из маринованных листьев можно делать долму, тепловой обработки они не требуют. Только нужно отрезать черешок вместе с утолщением в начале листочка и можно фаршировать.
Девочки, сижу просматриваю тему - Боже, какое разнообразие! Как в хорошем ресторане! А названия какие - "Улитки с чесночным маслом", "Salsali Kofte", армянский чечевичный суп, долма, кебаби...! Вот это хозяюшки - молодцы!!!

Emerald, а мне очень твой рецепт с грибочками понравился. Надо будет сделать. Только я шампиньоны никогда не отвариваю.

А мы вчера суши (или как мой муж говорит, балуясь, шуси ) делали. Вкуснота!

neumar Такая же ситуация

Lyubov Спасибо!

Ника А ты не отваривай, делай, как тебе удобно! я просто ко всем грибам отношусь с осторожностью

На днях резко захотелось сырного супчика. По счастью, плавленный сыр в холодильнике был, я начиталась рецептов на форуме и сотворила вот такой

СЫРНО-ГРИБНОЙ СУП-ПЮРЕ



Готовится просто. Отварить картошку в небольшом количестве воды с бульонным кубиком и лавровым листом. Картошку растолочь толкушкой прямо в воде или достать и измельчить блендером. Лавровый лист выбросить. Затем картошку вернуть в бульон (огонь потушить). Обжарить лук и морковку, тоже измельчить блендером, положить эту массу в бульон с картошкой. Добавить воды до желаемой густоты супа-пюре. Дать закипеть, положить плавленный сыр понемногу (можно и сразу большие куски, но они будут дольше растворяться). Хорошо размешать, посолить, поперчить, прокипятить минуты 3 и подавать с зеленью. Очень нежно и вкусно! В следующий раз буду добавлять и другие овощи.

Ещё был вот такой салат из двух видов салатных листьев, помидоров и заправки из ОМ, белого винного уксуса, мёда, капельки воды, соли и чеснока.

Marymarch вкусненький!!!

Marymarch Вкуснота!

Marymarch
Очень аппетитно!

Emerald
Спасибо! Как ты сама успеваешь и детьми заниматься, и такие вкусные обеды делать? Очень очень аппетитно!
neumar
Lyubov
Sonulya
Спасибо за интерес к моей (Вериной ) долме. Я тоже маринованные листья использую, только промываю их хорошо.
Ника
А сфотографировать не успели? А из чего их делали?
Marymarch
Какой у тебя полезный и вкусный обед!

Ада
Emerald
Ника (а фото ?? и рецепт ??)
Marymarch
Вкуснятина какая у всех !

Emerald
А с шампиньонами можно е острожничать

Ада
Сфотографировать не успели - несли с собой в гости. Делали с огурцом, авокадо и красной рыбокой, которую мне свекровь насолила

nat
А рецепт стандартный, даже неинтересно

Sonulya
А мы вчера ужинали твоими кабачками. Фотография только получилась скверная . А кабачки - очень вкусные! Такое приятное, легкое блюдо! Спасибо!

На обед же сделала я Галочкины картофельные гнезда (благо у меня есть новый кондитерский шприц!), нафаршировав их грибами. Еще сделала рыбные котлетки, а к ним, в качестве соуса, арабский салат-сальсу. Может, стиль в меню и не выдержан, но, тем не менее, все было очень вкусно!

Ника

Звучит на редкость аппетитно! А я почему-то все к суши никак не подступлюсь. Надо будет преодолеть психологический барьер и попробовать сделать!

Ада, Леночка, как у тебя вкусно всё! Я давно к этим корзиночкам присматриваюсь - очень они еффектно выглядят, их и на праздничный стол можно поставить с разными начинками. А на суши я тоже никак не решусь.
Marymarch, очень ярко и вкусно - умничка!

Сегодня приготовила запеченную брюссельскую капусту по Ирочкиному рецепту. Рецепт немного адаптировала под свой вкус. А именно: 150 г сметаны + 80 г майонеза + столовая ложка хорошего кетчупа + любимые приправы с овощами. Не жадничайте с сыром, выбирайте хороший и вкусный, тогда вкус всего блюда приобретает очень приятный оттенок.
В результате получилось необыкновенно вкусное, сытное, но вместе с тем, очень лёгкое для желудка блюдо.
Теперь хочу поробовать брокколи и цветную капусту.
Всем очень рекомендую.

Ада Лен, как всегда бесподобно!!!

Ада
Мой муж посмотрел на твою фотку с долмой и загорелся. У его родственников как раз растет виноград, надо бы только, чтобы лисья распустились.

А твой субботний обед очень изысканный!

Emerald
Дааа как просто и вкусно! Всё простое-гениально!

Marymarch
Какой полезный , и легкий ужин-замечательно!

Ника
Представляю ваш вкуснющий ужин!!!

Viki
Брюссельская капуста -это такая вксунота!

Ада ХОЧУ тоже попробавать картофельные гнезда,очень аппетитттно!
Viki красиво и вкусно я думаю,все такие мастерицы
а это часть моего ужина
плюшки!
-салат,хотела я сделать крабовые рулеты,купила крабовые палочки,стала их разворачивать ,а они порвались все,пришлось сделать салат из того что было обжарила морковку,лук+крабовые палочки и майонез,можно еще добавить огурцы маринованные,но у меня их не оказалось
belochka у меня ленивые плюшки-хрущевское тесто,вареная сгущенка,покупная и сахарная пудра ,самое удивительное что мое семейство ест их с большим удовольствием,чем выпечку на которое я трачу пол дня

Вalерия
А плюшечки с чем? мне так нравиться такая форма!

crimchanca
Olja
Вalерия
Спасибо, дорогие девочки!
belochka
Спасибо! Как здорово, если можно насобирать свой виноград! Такие листики, наверняка, самые вкусные!
Viki
Я Ирину капустку тоже делала, она мне понравилась, но на мой личный вкус была чуть жирноватой. Теперь попробую соус по твоему рецепту сделать, думаю, будет очень вкусно. Спасибо тебе!
Вalерия
Плюшки очень симпатичные! Как хорошо ты вышла из ситуации с крабовыми палочками! И альтернатива, мне кажется, ничуть не хуже!

Ада

Леночка, гнездышки такие красавцы у тебя! А рыбные котлетки ты по какому рецепту делаешь?

Marymarch

Салатик очень красиво смотрится!


Viki

Выглядит красиво! А горчинка в капусте чувствуется?


Вalерия

Плюшки какие хорошенькие!


А у нас сегодня на обед был густой зимний суп от Cher. Вкуснота!!!
Отварной (рассыпчатый) картофель с рыбными палочками (полуфабрикат, т.к. ленюсь я сегодня ), салат из томатов и огурцов.

Ну а ужин у нас совсем ленивый - чай с пирожками из слоеного теста с разными начинками.

Ада, ты знаешь, совсем не жирно получилось. Думаю дело в том, что сметана у меня была с малым процентом жирности, порошковая (не домашняя), майонез лёгкий, и сыр малой жирности, к тому же, его оказалось всего 86 граммов вместо 100.
Galka, на удивление, горчинка, присущая брюссельской капустке, совсем отсутствовала!