Составляем меню

Тут на меня вообще повесили семейный обед в пятницу. Сверовь хочет с сестрой познакомиться, пригласила нас всех, включая родителей моих к себе. Мама сказала, что неудобно как-то, что мы должны позвать, но мама работает в этот день, так что у меня будет званный обед, плавно переходящий в ужин. Хочу в основном все сделать овощное и не очень тяжелое (спасибо Cher за вегитарианскую тему). На горячее все таки курицу, или грудинку индейки, но не буженину, а ту, в майонезе. В общем, не знаю, не хочу слишком много времени этому уделять.

Ника
А я тоже раньше не умела но вот по этому рецепту не получиться просто не может! http://www.nashakitchen.narod.ru/S1/plovfer.htm

Ника Многие девочки хвалили рецепт плова от Viki. Не хочешь попробовать? Я сама его не пробовала, т.к. всегда делаю на глаз и еще не было проколов. Потому Викин рецепт и не брала.

Я не хочу что-то новое пробовать на гостях, а вдруг не получиться? Боязно как-то...

Ника
Викин плов не может не получится,очень вкусный,делала много раз.Плюс он без мяса ,поэтому может идти как гарнир хоть к чему-либо ,а может быть как самостоятельное блюдо.Главное морковку резать,а не тереть,и не забыть замочить рис зарание.Масла я лью немножно меньше.Рекомендую!!

Iriska, Valya, уговорили! А где мне его найти?

Ника
Здесь
http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=142

Iriska, спасибо большое.

Ника
Незачто .Мне ещё подумалось,что может тебе пригодится.Сходи на кукинг в тему"Меню на все случаи жизни"
http://kuking.net/my/viewforum.php?f=34

Отчитываюсь:
В четверг нажарила кучу куриных шницелей на обед, с карт. пюре, с зеленым салатом и салатом из хумоса. Вечером есть никто не хотел, я испекла "Мазурку" (по рецепту Yana) , и с ней мы пошли на чай к моей свекрови. Надо сказать, что очень просто приготавливается и очень вкусно!
В пятницу на завтрак сделала сырники, на обед доедали шницеля
на ужин был стол, вот, что там было:
-салат оливье
-шуба
-баклажанная икра (по рецепту Laila) - вкуснятина!
-салат из свеклы с орехами
-цв. капуста под сырно-майонезном соусом
-сотэ по рецепту Yelena - очень просто приготовить, но я не большой любитель овощей, мне трудно судить, но гости хорошо его ели.
-зеленый салат
-салат из туны
-грибочки жаренные в сливках с чесноком

на горячее:
- маленькая картошечка, запеченная целиком с ОМ и розмарином
- курица в красном вине

на сладкое муж сделал терамиссу.

Всего есть фотографии, так что скоро выложу.

Чем угостить на работе?, Скоро ДР, хочется сразить талантами

Девченки, может уже и была такая темка, про фуршетное меню (мне кажется что была на старом форуме) но я её найти не могу, если что "пошлите" меня туда, ок? Так вот. Скоро ДР. Целых 25 Очень хочется на работе выпендриться, т.к. я работаю здесь всего 6 месяцев. Обычно у нас на ДР всякая нарезка (сыр, мясо), овощи свежие и соленые, фрукты и т.д. А хочется похвастаться какая я хозяюшка Я уже придумала корзиночки с каким-то вкусненьким салатом, а что еще??? Может присоветуете чего??? Буду вам очень благодарна!

Это сообщение отредактировал light225 - 27.03.2007 - 14:35

Евушка
Может здесь найдется что-нибудь полезное
Закуска

Закусочное меню


Мне еще понравилось как отметила ДР Olja. Вот здесь об этом

Вообще я понимаю какая важная задача стоит перед тобой Удачи!

GanNa
Спасибки, закусочек я себе уже накопировала А вот на сырный рулет думаю не решусь...Хотя, кто знает...

Евушка, я тоже хотела сказать, что мне очень понравилось меню Оли(Olja), а GanNa уже написала

ой, как я рада, что вам мое меню понравилось
Евушка а еще можно соорудить бутербродный торт. Очень эффектно, сытно и вкусно

Olja Ой какая красота!!! Ты просто умничка!!! А люля, просто класс! Даже не верится что такое в духовке можно сделать.
А кармашки покупала?
А про бутербродный торт читала я, только что-то не пойму из какого хлеба его удобнее всего соорудить...

Dolgad
Спасибки за отклик

Евушка кебаб в духовке кармашки не я делала, это у нас еще одна умница есть а бутербродный торт можно из любого хлеба делать, который кирпичиком. Мне больше нравится из белого, он нежнее получается, но очень хороший вариант, где оба хлеба присутствуют (можно в шахматном порядке сделать). Моя любимая начинка - это соленая красная рыба. Очень вкусно также сыр и ветчина, другие сорта рыбы и море продукты, разные копчености. Главное сверху красиво украсить и успех обеспечен

Olja
Вот спасибо! На выходных попробую сваять Если что-то путнее выйдет-поделюсь впечатлениями

Евушка, у меня недавно тоже был День рождения. И вот такое меню было на работе.
Из закусок:
-Сырные шарики
Сыр твердых сортов натереть на терке, заправить майонезом и чесночком. Берем по чуть-чуть, внутрь кладем оливку или маслинку, формируем шарик и обваливаем его в крабовом мясе. Его можно натереть(чуть замороженным) или перемолоть в блендере. Очень необычно и вкусно.
-Семга соленая
-Грибочки обжаренные с луком ( в холодном виде)
-Свежие овощи (помидорчики, огурчики, болгарский перец и зелень)
Салаты:
-Селедка под шубой
-Салат из кальмаров
Кальмары почистить и отварить(2 мин), смешать с яйцами (их должно быть много), зеленым луком и майонезом. Вкусный и нежный салатик. Готовиться очень быстро.
-Салат из свинины и говядины
Свинину и говядину грамм по 200 обжарить, затем уложить слоями в любом порядке который нравиться: болгарский перец, свинина, соленый огурчик, говядина, яблочко зелёное, репчатый лук.
На горячее:
-Курочка от Ромашки
http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=115
-Картошечка (пальчики) от Шер
Ещё был бабушкин пирог от Лайлы
http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=794
Очень вкусный))
И наконец торт «Кутузов» от Татьяны
http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=68&st=450
Может что-нибудь пригодится)))

Желаю хорошо отметить День рождения
(Заранее не поздравляют)

Вишенка
Какое аппетитное у тебя было меню!

IRENA спасибо, старалась Очень люблю готовить))

Ой,девочки,произошла ошибка.Извиняюсь,тут вместо рецепта мыло высветилось.

Вишенка
Ух ты!!! Вот спасибо тебе громадное, столько идей! Обязательно воспользуюсь.

С прошедшим тебя!!!


Николь
Что-то твои ссылочки приводят меня на mail.ru и запрашивает какой-то пароль...А рецептов там нет никаких...

Евушка

Вишенка
я рада,что мой торт заметили:)

Танюшенька, спасибо большое оооочень вкусный

Николь
и правда,что то ты всех и меня в том числе
на мой емайл адрес отправила?
Куда ты всех отправить хотела? Или что хотела показать?

Olja дай пожалуйста ссылку на бутербродный торт, а то я примерно помню, что это, но точно вспомнить не могу.

LiR вот здесь MaKosh давала, очень хорошие тортики

Приготовить за день-два до праздника

Через неделю ДР. Времени перед приходом гостей будет всего 3 часа или около того. Поэтому все нужно приготовить заранее (за день или даже два). Гостей будет 8 или 10 человек. Помогите с идеями!! Ничего кроме Шубы и соленостей на ум не идет. Нашла вот здесь рецепт свиного рулета на закуску. Что еще?

Это сообщение отредактировал light225 - 27.03.2007 - 14:37