nnsvz	Показать ссылку этой темы 11.01.2011 - 15:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 719 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	belenka да я и не пеку...

nnsvz	Показать ссылку этой темы 28.01.2011 - 21:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 719 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	Ржаной хлеб на пиве (*6 часов) 2.5 ст хлебной муки 1 ст ржаной муки 2 ст ложки сухих молотых зародышей пшеницы (wheat germ) 1/4 ч ложки соли 1 и 1/4 ч ложки дрожжей 1 ст светлого отстоенного пива комнатной температуры 1/4 ст кипятка 1 ст ложка растворимого кофе (гранул) 1 ст ложка какао-порошка 1 ст ложка раст масла режим: цельнозерновой

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 30.01.2011 - 17:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	цитата: да я и не пеку... это как понять если следом ставишь выпечку

nnsvz	Показать ссылку этой темы 30.01.2011 - 21:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 719 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	это к тому, что в 5 утра я не пеку

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 31.01.2011 - 07:08 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	цитата: это к тому, что в 5 утра я не пеку я в это время еще только ложусь какая уж выпечка. а ты наверное вообще после работы, с утра некогда

nnsvz	Показать ссылку этой темы 31.01.2011 - 07:48 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 719 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	Саяногорочка если я что-то пеку, то только в выходные. В обычные дни после работы я только успеваю ужин на скорую руку приготовить, поужинать, бегом по новостям и спать

Alenionok	Показать ссылку этой темы 1.02.2011 - 21:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 3 360 Спасибок: 66 Пользователь №: 21 252 Регистрация: 13.08.2008 Откуда: Польша - Казахстан	Просмотрела я наши рецепты, но ничего подобного не нашла. "Я его слепила из того, что было". Понравилось и сегодня повторила на ужин. Мне было вкусно, рекомендую. Салат с авокадо и фетой *12 ч 1 авокадо 1 помидор 1-2 ст.л. лимонного сока 3-4 веточки зелени петрушки щепотка соли оливковое масло сыр фета (брынза) орехи/семечки Авокадо порезать кусочками (я вырезаю из лодочек-половинок авокадо ложкой), сбрызнуть лимонным соком. Помидоры - кубиками. Смешиваем с ОМ, порубленой зеленью петрушки, солим (слегка, т.к. фета/брынза соленая). Сверху посыпаем кусочками феты и орехами/семечками.
1 раз(а) поблагодарили за это сообщение: Life08

nnsvz	Показать ссылку этой темы 1.02.2011 - 22:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 719 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	Я таким салатом часто ужинаю! Правда, вместо феты беру разные сыры и заправляю сметаной

Alenionok	Показать ссылку этой темы 1.02.2011 - 22:49 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 3 360 Спасибок: 66 Пользователь №: 21 252 Регистрация: 13.08.2008 Откуда: Польша - Казахстан	nnsvz, сметаной - была мысля! но кислинку дает помидор, захотелось с маслом (вчера купила новое ) А сыр конечно можно разный. Наверное буду эскперементировать. Сегодня думала - порезать твердый, или сделать опять с фетой. Фета победила

nnsvz	Показать ссылку этой темы 1.02.2011 - 23:03 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 719 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	Тушёная капуста с кабачками (*6 часов) 1 маленький вилок капусты 1 большая луковица 3-4 ср помидора 1 маленький кабачок или 3 средних цуккини 50 мл томатного соуса соль, молотая сухая паприка раст масло Капусту нашинковать. Лук порезать полукольцами, помидоры тонкими ломтиками. В кастрюлю с толстым дном налить немного раст масла, выложить капусту, помидоры, лук. Закрыть крышкой и тушить на маленьком огне. Через 15 мин с начала тушения посолить, добавить паприку, перемешать. Через 15-20 мин добавить кабачки, нарезанные тонкими полукольцами и томатный соус,перемешать. Тушить ещё 20-25 мин

Lyubov	Показать ссылку этой темы 2.02.2011 - 00:57 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 302 Спасибок: 10 Пользователь №: 25 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Краснодар, Россия	Alenionok ой, как вкуснооо. Я авокадо люблюююю nnsvz спасибо за рецепт! Бум пробовать.

nnsvz	Показать ссылку этой темы 2.02.2011 - 01:03 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 719 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	Lyubov На здоровье! Ты куда пропала?!

Alenionok	Показать ссылку этой темы 2.02.2011 - 10:18 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 3 360 Спасибок: 66 Пользователь №: 21 252 Регистрация: 13.08.2008 Откуда: Польша - Казахстан	nnsvz, Птиц, а томатный соус - это какой? не томатная паста ведь... Lyubov, повторяй! быстро и вкусно

nnsvz	Показать ссылку этой темы 2.02.2011 - 10:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 719 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	Alenionok Алёнк, этот соус у нас делают на основе томатной пасты. Там паста, вода, соль и специи. Если брать томатную пасту, то её достаточно 1 ч ложки будет. Если жидкости в капусте много, то прямо так клади, а если нет, то разведи водой сначала

Alenionok	Показать ссылку этой темы 2.02.2011 - 13:26 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 3 360 Спасибок: 66 Пользователь №: 21 252 Регистрация: 13.08.2008 Откуда: Польша - Казахстан	nnsvz, a, ну я так и делаю. Думала, у тебя там что-то типа домашнего кетчупа. Но вот с кабачками еще не пробовала, буду. А в воскресенье как раз капусты целый казан натушила

Lyubov	Показать ссылку этой темы 2.02.2011 - 19:47 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 302 Спасибок: 10 Пользователь №: 25 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Краснодар, Россия	nnsvz Наташ, да я как Фигаро то тут то там. Учусь, а с учебой, как то не очень получается на форуме зависать. Alenionok поставила в очередь твой салатик

nnsvz	Показать ссылку этой темы 4.02.2011 - 00:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 719 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	Свекольный суп-пюре *12 часов 1 ср свёкла 1 ср брюква или репа (одинакового размера со свёклой) 2 ср моркови 1 ср луковица 3-4 ст ложки раст масла 2 зубчика чеснока 1 ст ложка рубленого укропа 2-3 ст куриного бульона Соль, перец Сливки по вкусу Свёклу отварить целиком. Остудить, нарезать небольшими кусками. Брюкву почистить, порезать небольшими кусочками и отварить в небольшом количестве воды. Воду не выливать! Морковь натереть в крупную тёрку, лук порезать, чеснок измельчить и потушить всё на раст масле, под крышкой. Все овощи пюрировать вместе с отваром от брюквы. Добавить укроп, посолить, поперчить. Разбавить горячим куриным бульоном до нужной густоты. Довести до кипения. Не кипятить! Подавать со сливками.

Alenionok	Показать ссылку этой темы 4.02.2011 - 00:52 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 3 360 Спасибок: 66 Пользователь №: 21 252 Регистрация: 13.08.2008 Откуда: Польша - Казахстан	nnsvz, Птиц, ты этой тарелочкой наелась, да?

nnsvz	Показать ссылку этой темы 4.02.2011 - 00:59 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 719 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	Alenionok как бы тебя поласковей-то обозвать?!

Alenionok	Показать ссылку этой темы 4.02.2011 - 10:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 3 360 Спасибок: 66 Пользователь №: 21 252 Регистрация: 13.08.2008 Откуда: Польша - Казахстан	nnsvz, А если серьезно - у меня со среднекрахмалистыми проблема. Вернее я их вообще почти не ем Ибо как ими наестся? Белки с салатиком - ок, крахмалы с салатиком - замечательно. Но вот например твоим супчиком я не наемся. Даже если еще тарелку венигрета сверху закину И как жить?

Ksentia	Показать ссылку этой темы 4.02.2011 - 10:37 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 537 Спасибок: 2 Пользователь №: 27 991 Регистрация: 23.04.2009 Откуда: Великий Новгород	Alenionok nnsvz ну если эту тарелочку до краев налить..... , у меня тоже и со средне-крахмалистыми, и с крахм. белком дружбы нету. nnsvz Наташ, объясни ты мне как спец по супам-пюре, их пюрировать надо в холодном виде, т.е. обязательно все остудить?

Klyukva	Показать ссылку этой темы 4.02.2011 - 10:50 Распечатать
Сейчас Offline Существо гнусное, но священное Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 552 Спасибок: 27 Пользователь №: 20 425 Регистрация: 27.06.2008 Откуда: Волгоград	Ksentia цитата: Наташ, объясни ты мне Я, конечно, не Наташа, но на фига студить-то? Я в горячем усё делаю.

Alenionok	Показать ссылку этой темы 4.02.2011 - 12:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 3 360 Спасибок: 66 Пользователь №: 21 252 Регистрация: 13.08.2008 Откуда: Польша - Казахстан	Ksentia, цитата: Наташ, объясни ты мне как спец по супам-пюре, их пюрировать надо в холодном виде, т.е. обязательно все остудить? Можно я тоже за Наташу? она спит еще! В горячем виде пюрировать, погружным блендером.

nnsvz	Показать ссылку этой темы 4.02.2011 - 15:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 719 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	Ksentia Ксюш, если у тебя чаша блендера пластиковая, то нужно остудить, иначе лопнет. В остальных случаях - горячий. Только себя не ошпарь! Alenionok У меня та же проблема. Вот решила попробовать. Вчера вечером налила себе этого супа. 3 половника. И сливок побольше! Наелась. Даже очень. Попробуй. Не так страшно, как ты думаешь!

Alenionok	Показать ссылку этой темы 4.02.2011 - 17:49 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 3 360 Спасибок: 66 Пользователь №: 21 252 Регистрация: 13.08.2008 Откуда: Польша - Казахстан	nnsvz, может у мну тараканы в голове, что пожевать что-то надо... а тут даже хлебом не закусишь...

nnsvz	Показать ссылку этой темы 4.02.2011 - 17:58 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 719 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	Alenionok а ты не пюрируй. Порежь овощи кубиками и жуй на здоровье! Или толкушкой помни, чтоб кусочки оставались

Ksentia	Показать ссылку этой темы 15.02.2011 - 13:47 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 537 Спасибок: 2 Пользователь №: 27 991 Регистрация: 23.04.2009 Откуда: Великий Новгород	Притащила вам рецепт к жирнобелковому столу, мне кажется - это д.б. очень вкусно. Фото и рецепт Лилёша Салат из стручковой фасоли *12 часов Рецепт: в этом рецепте салата можно использовала замороженную стручковую фасоль. Перед приготовлением салата ее надо погрузить на 1 - 2 минуты в кипящую воду (не размораживая). Тут очень важно не передержать ее в кипятке, чтобы стручковая фасоль не стала слишком мягкой. измельченные грецкие орехи (я просто прошлась пару раз по ним скалкой) кинза болгарский сладкий перец чеснок соль масляно-лимонная заправка Продукты можно взять в произвольной пропорции. Перед их смешиванием вначале лучше растереть грецкие орехи с заправкой (оливковое масло и лимонный сок), а затем добавить все остальное.
1 раз(а) поблагодарили за это сообщение: Life08

Alenionok	Показать ссылку этой темы 15.02.2011 - 15:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 3 360 Спасибок: 66 Пользователь №: 21 252 Регистрация: 13.08.2008 Откуда: Польша - Казахстан	Ksentia, вкуусно! я делаю фасоль-укроп-чеснок в масле, вкусно. Надо попробовать с орехами, но тогда только к сырному.

1miamlik2	Показать ссылку этой темы 16.02.2011 - 10:52 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	nnsvz Ksentia усе укусненько так

yulchin	Показать ссылку этой темы 18.02.2011 - 00:19 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 179 Спасибок: 1 Пользователь №: 37 398 Регистрация: 6.07.2010 Откуда: Земля	цитата: (Alenionok @ 1.02.2011 - 21:24) 1 авокадо 1 помидор 1-2 ст.л. лимонного сока 3-4 веточки зелени петрушки щепотка соли оливковое масло сыр фета (брынза) орехи/семечки Авокадо порезать кусочками (я вырезаю из лодочек-половинок авокадо ложкой), сбрызнуть лимонным соком. Помидоры - кубиками. Смешиваем с ОМ, порубленой зеленью петрушки, солим (слегка, т.к. фета/брынза соленая). Сверху посыпаем кусочками феты и орехами/семечками. вкусный салат. даже мужу понравился, теперь подсела на авокадо Это сообщение отредактировал yulchin - 18.02.2011 - 00:24