Ханука!, Рош-А-Шана

Девочки всех с Ханукой !



Пончики на каждом углу продаются и я внучек не удивлю.
А вот завтра нажарю им латкес (драников) ,сырники.
А сегодня спекла штрудель от мамы.



Всегда пеку из вытяжного теста,но решила ,что меньше возни,
если взять слоеное тесто,которое у меня в холодильнике.

- На селиконовом коврике тонко раската кусок теста в пласт.
- Полила растительным маслом и посыпала сахаром.
- Натерла на крупной терке яблоки ,запарила изюм,
порезала ядра грецких орехов.
- Нужно вишневое варение ,у меня нет и я взяла сливовое .
- Сухарные крошки.

Сборка штруделя
- На край пласта (3 см от края) выложила валик из отжатых
от сока и натертых яблок .
- 2-й слой - изюм.
- 3-й слой орехи.
- 4-й слой варенье.
- 4-й слой посыпать сухари.

Туго завернуть в рулет,подгибая слева и справа края.
Покрыть форму бумагой и промаслить ее .
Выложить рулеты на расстоянии 4 см. Пометить лопаткой
поперек места разреза штруделя на порции.
Полить рулеты растительным маслом.
Запекать в духовке при т=170 гр до золотистого цвета
Нарезать в горячем виде и посыпать сахарной пудрой.

Это сообщение отредактировал Gveret - 12.12.2009 - 21:27

И еще один рецепт, который меня заинтересовал:

Гранатовый салат

1 гранат
пучок кинзы
пучок петрушки
пучок рукколы
5 веточек мяты
30 гр жареных подсолнечных семечек
20 гр жареного кунжута
40 гр жареных кедровых орешков

Для соуса:

сок с 1/2 лимона
сок с 1/2 апельсина
6 капель кунжутного масла
6 капель гранат.концентрата
1 чайн.лож яблочного уксуса
1 чайн.лож меда
1 стол.лож раст.масла
1/4 ч.лож соли
1/4 ч.лож перца

Помыть и хорошенько высушить листья. Оторвать веточки у кинзы и петрушки.
Смешать в баночке с крышкой все составные соуса.
Выложить в миску листья, сверху посыпать гранатовые зернышки, орехи и семечки. И полить соусом.

Источник: http://www.mouse.co.il/CM.food_item_recipe,584,217,630,.aspx

Люся,спасибо,срисовала.
Я очень удивилась,что орехи нельзя. Я стараюсь не выходить из кошера,
а сват в прошлом году сделал бесподобный гранатовый салат с орехами
кешью и мы ели. Оказывается кешью можно.
Сваты сабры,но не поддерживают кошер.

Люся,что такое - гранатовый концентрат ? Это порошок ?
А столовая ложка кориандра - не много ?

Гранатовый салат с орехами кешью

Произвольно
- гранатовые зернышки,
- поджареные в духовкке орехи кешью,
- листики мяты,
- гранатовый сироп.

Очень вкусно ! После этого я и купила этот сироп.
В прошлом году для нас делала "Гранатовый браслет",
но без сыра и майонеза поменьше.

Докладываю,что рыбу уже купила. Каникулы у внучек и боялась,
что не успею купить.

Это сообщение отредактировал Gveret - 28.08.2010 - 20:15

А как вам такой рецепт мяса:

Крылья "Яблоки с корицей"

(рецепт от Vladushka с кукинга, словами автора)

Большое сочное яблоко нарезала нетолстыми дольками, сложила в посудинку и присыпала двумя чайными ложками коричневого сахара, перемешала. Отправила в микро минутки на четыре на полн. мощности.
Яблоки выудила и уложила на дно формы (делала в "силиконе" круглом). В сок от яблок добавила чайную ложку тертого имбиря (из морозилки, у меня его еще полно), ложки три столовых апельсинового сока, столовую ложку раст. масла, соль, черн. перец свежемолотый.
Крылья уложила в форму на яблоки и залила маринадом. Оставила минут на сорок подмариноваться.
Тем временем разогрела духовку до 200 градусов.
Крылья сверху присыпала слегка корицей (через мелкие "дырья", чтобы негусто), а маринад, который стёк с крыльев на дно формы, "добывала" прямо силиконовой кистью (макала её между крыльями) и мазала сверху крылья.
Отправила всё это в духовку минут на тридцать (время зависит от возможностей духовки).

Источник: http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1404367#1404367