Ханука!, Рош-А-Шана

Я такой тоже пекла,но не сейчасв.
Девочки,а номер какой у нашего года,
я забыла? И ещё не помнила,можно ли селёдку кушать,
праздник вроде сладкий.
Всех-всех поздравляю с наступлением Нового Еврейского года!
Желаю всем здорового,спокойного и мирного года!
И пусть всех запишут в Книгу Жизни !


И на зло всем врагам ,мы праздник вчера сделали.
Думали,что накроем журнальный столик,но пришлось
раскладывать складной стол ,хотя нас было двое.



По частям было так



Здесь новый салат от землячки из Беер-Шевы(kuking.ru),
называется
[b]Полосатый салат[/b]
Заменил шубу :
- филе сельди,
- 2 варённые картошки в кожуре,
- 2 варённые свеколки в кожуре,
- 1 большой маринованный огурец,
- 4-5 перьев зелёного лука,
- 1 столовая ложка майонеза
Солить не надо.
Приготовление.
1. Очистить картофель и порезать на мелкие кубики.
2. Добавить порезанную на мелкие кубики селёдку,
3. Лук тоже нашинковать мелко,часть отложить для украшения.
4. Добавить майонез и хорошо перемешать.
5. Отдельно натереть на крупной тёрке свеклу,отжать сок.
влить в свеклу по вкусe лимонный сок и растительное масло.
Перемешать.
6. На блюде выложить слоем картофельно-майонезную часть.
Черенком деревянной ложки по диогонали или прямо
сделать бороpдки и чуть раздвинуть салат.
7.В бороздки выложить свеклу. У меня оказалось много,
я украсила и вокруг.Свеклу посыпать зелёным луком.
Салат лёгкий и вкусный.

Второй Свекольный салат
Третий салат Помидорки-шери с кедровыми орешками – любимый салат дочери

Круглая хала медово-яблочная с корицей.



Пришлось снимать с телефона,не получилось перекинуть на комп.
Рецепт израильский.
- 300 гр белой муки,
- 100 гр цельнозерновой муки,
- 125 мл теплого молока(воды),я использовала воду,
- 15 гр свежих дрожжей
- 0,5 ч.л. соли,
- 60 гр сливочного растопленного масла или растительного,у меня
растительное,
- 60 гр жидкого мёда,у меня силан,
- 1 яйцо(+ещё одно для смазывания),
- 1 ч.л. ванилина,
- 1 ч.л. молотой корицы,
- 1 натёртое яблоко,
Можно посыпать кунжутом.
Приготовление
1. В миску налить жидкость ,добавиль свежие дрожжи,
хорошо вымешать.
2. Добавить мёд,ванилин,соль,корицу ,яйцо,натертое яблоко ,хорошо перемешать.
3.Порциями вливать масло и перемешивать.
4. Теперь порциями всыпать муку и замешиваем тесто.
Оно липкое.
5. Собрать тесто в шар и переложить в миску,смазанную растительным маслом.
Накрыть плёнкой и в тепло на 2 часа.
6. После расстоя обмять тесто,добавить 2 столовые ложки муки ,немного
замесить и выложить на стол.
7. Я устала,не хотела плести косу,поэтому делала шарики и так
выкладывала халу.Накрыла полотенцем и поставила в тепло на 30 мин.
8. Духовку нагрела до 200 гр . Халу смазала яйцом.
Можно было посыпать кунжутом.Пекла 20 минут.

Вторая часть стола ,конечно,яблоки с мёдом и ещё обязательные блюда этого праздника -



Мамина рыба - Гефилти-фиш
В этот раз пришлось делать на три семьи - нас,дочке и сватам,

они сефарды,но без моей рыбы считают,что праздника нет!
Гранаты и рыбная юшка,которая после варки рыбы становится похожей на желе.

И третья часть стола



Деликатес из куриных окорочков
Только я не покупала паргиёт,а купила четвертушки куриные
и сама вынула кости. Это получилось экономнее и мяса больше.
И ещё один новый салат-
Салат гранатово-яблочный
- 12 помидорок шери,
- 2 зубчика чеснока,
- несколько пёрышек зелёного лука,
- 1 яблоко,
- немного петрушки,
- немного кедровых орешков,
- горсть зёрен граната
- сок от половины лимона,
- 2 столовые ложки оливкового масла,
- соль,сахар,перец по вкусу.
1. Яблоко нарезать на тонкие слайсы .
2. Шери порезать пополам и добавить.
3. Лук и петрушку пошинковать мелко.Добавить.
4. Всыпать орехи,мелко порубленный чеснок,гранат,
5. Смешать сок лимона,растительное масло,сахар,соль,перец,
взбить и полить салат,хорошо перемешать.
Очень легкий и праздничный салат.

А на десерт испекла Медовый кекс от Малки Адлер



- 2 формы инглиш-кейк,
- 315 гр муки(2 и 2/3стакана),
- 1,5 ч.л. разрыхлителя,
- 0,5 ч.л молотой корицы,
- 3 яйца,
- 1 мелкопорезанное яблоко,
- 150 гр коричневого сахара,я использовала только коричневый,
- 0,5 стакана белого сахара,
- 0,5 стакана меда ,у меня был силан,
- 1 ч.л. ванилина,
- 180 мл (3/4 стакана) растительного масла,
- 1 стакан чая из 4-х пакетиков.
- Т=160.
1. Просеять муку,разрыхлитель,корицу,перемешать.
2. Хорошо взбить до бела яйца с сахаром.
3. Добавить мёд,ванилин,взбить.
4. Масло вливать порциями ,взбивая.
5. Теперь всыпать муку по очереди с чаем порциями и перемешивать.
6. Налить тесто в формы,смазанные маслом.
7. Печь 40-45 минут.



У Малки была выпечка 20-25 минут. У меня кекс пёкся 45 минут.
Очень ароматный,сочный. Замечательный кекс!
Я дала меньше сахара,только коричневый и мед финиковый.
Очень нам понравился!